« Le soleil printanier stimule 
la demande de maïs doux depuis cette semaine », observe Con Storm de Hermans Sweetcorn. « Nous avons connu un bon début de saison au Sénégal, puis les ventes ont chuté et n'ont pas répondu aux attentes, mais nous constatons aujourd'hui que les ventes reprennent. D'un point de vue qualitatif, la saison a été excellente. Le Sénégal dispose de suffisamment d'eau et la logistique est également bonne : en un peu plus d'une semaine, le maïs sénégalais est arrivé à Anvers. »
« L'offre est suffisante en provenance du Sénégal et le Maroc est sur le point de recommencer. Les possibilités ne manquent donc pas, il faut que les détaillants soient prêts à réserver de l'espace en rayon pour le maïs doux frais. Malheureusement, nous constatons que plusieurs supermarchés optent encore pour des produits emballés sous vide. Nous espérons que les fêtes pascales précoces seront l'occasion de faire évoluer cette situation. En effet, les ventes de maïs doux frais affichent une tendance à la hausse et une clientèle de plus en plus large se dessine », déclare Storm.
« Outre les supermarchés et les grossistes néerlandais que nous servons depuis des années, nous constatons une demande croissante de la part du secteur de la restauration, des fournisseurs de boîtes repas et des supermarchés ethniques », explique Storm, responsable du commerce et de l'approvisionnement. « Entre-temps, nous nous préparons à la saison néerlandaise et espérons que dans quelques semaines, il fera suffisamment chaud et sec pour semer. En tout cas, avec le temps actuel, les parcelles sèchent vite. »
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