L'offre de laitue iceberg espagnole a chuté en raison de la récolte précoce due aux températures élevées, ce qui a également eu un impact significatif sur la qualité.
« L'hiver a été plus chaud que d'habitude, ce qui a accéléré la production de laitue iceberg. Aujourd'hui, il y a un déficit de production, une qualité de produit très faible et des prix très élevés », explique Alina Vasilica, du service commercial de Murciana de Vegetales.
« Nous ne cultivons pas nous-mêmes la laitue iceberg, mais en raison de ses volumes importants, ce produit détermine généralement les prix des laitues. La disponibilité limitée de la laitue iceberg a entraîné une augmentation de la demande pour nos variétés de laitue, telles que la laitue romaine, la mini romaine et la Little Gem, et donc une augmentation des prix de ces produits », poursuit Alina.
La demande étant actuellement supérieure à l'offre et certaines entreprises parviennent seulement à couvrir des programmes déjà établis, sans qu'il ne reste plus de volumes pour des commandes supplémentaires.
D'autre part, les pays d'Europe centrale commencent leurs récoltes locales plus tôt car, dans de nombreux cas, il a également fait plus chaud que d'habitude. « Certains pays ont fermé leurs importations plus tôt cette année, je doute donc qu'il y ait un écart important entre la production espagnole et celle de l'Europe centrale et du Nord », affirme Alina Vasilica.
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