L’entreprise française L’As du Ventoux vend des fraises de Carpentras. Selon Christine Coulin, les choses se portent bien sur le marché. « En ce moment, la demande est forte et la récolte est bonne. Nous travaillons principalement avec des clients français. Nous exportons de petites quantités de fraises vers la Suisse, mais la fraise est un produit très délicat, donc nous essayons d’éviter d’en exporter hors de France. »
En France, les fraises de Carpentras sont très populaires. « Elles sont connues pour être les fraises du sud-est, mais il y a dans le reste de la France d’autres variétés tout autant populaires. »
La fraise de Carpentras est une appellation protégée. Seuls les membres de la Confrérie de la Fraise de Carpentras sont autorisés à vendre le produit. L’As du Ventoux est devenu membre de cette association en 2017. Entre mars et mai, l’entreprise a expédié 150 tonnes de fraises.
Des fraises de Carpentras prêtes pour la vente
La saison de la fraise de Carpentras commence en mars et dure jusqu’à la fin juin. 300 producteurs cultivent plus de 10 000 tonnes de fruits. Les fraises sont de plus en plus souvent cultivées sous serres.
Pour plus d’informations:
L’As du Ventoux
Christine Coulin
+33 04 9005 7016
as.du.ventoux@wanadoo.fr