Fruits et légumes transformés

De bons résultats pour le marché des conserves

Depuis le premier confinement, le marché des conserves a vu ses chiffres bondir. Les habitudes des français ont considérablement changé ; ils mangent davantage chez eux et…

La crise du coronavirus porte un grand coup au marché des jus de fruits

Une enquête d’Unijus, l’Union Nationale Interprofessionnelle des Jus de Fruits, vient de dévoiler l’impact de la crise sanitaire sur le marché des jus de fruits qui…

Croissance prévisionnelle de 6,7 % du marché mondial des fruits surgelés

Entre 2020 et 2027, le marché mondial des fruits surgelés croîtra de 6,7 %. Celui-ci a déjà été évalué à 3,32 milliards USD en 2019. « L’année 2020 a été affectée par la…

Un nouveau lait végétal créé par l’intelligence artificielle

L’entreprise chilienne NotCo a créé un lait végétal qui reproduit le goût et la texture du lait animal. C’est l’intelligence artificielle, grâce à un algorithme nommé…

Une grande pressée de pommes organisée à Melles

À Melles, en Haute-Garonne, la mairie du village a organisé une pressée de pommes afin de renouer avec la tradition et faire découvrir son ancestral jus de pomme. Le 26…

Les vergers du Mont Canigou proposent des produits bio depuis 1992

Dans les Pyrénées-Orientales, Adama Dajon cultive des fruits sur deux exploitations. Cerises, fraises, framboises, mûres, abricots, pommes, poires, pêches, melons, pastèques,…

Picard rappelle des framboises surgelées

Des sachets de framboises surgelées de l’enseigne Picard font l’objet d’un rappel en raison d’une « non-conformité microbiologique » liée à la présence potentielle de…

Fruit d’Or, numéro un mondial de la transformation de canneberges biologiques

L’entreprise de Plessisville, au Québec, a annoncé un investissement de 17,5 millions pour agrandir son usine et investir dans un nouveau procédé de production de canneberges…

De la moisissure dans des produits à base de tomates

La télévision alémanique suisse SFR vient de rendre public les résultats d’une enquête effectuée sur cinq cantons et le Liechtenstein. Ketchup, tomates pelées en boîtes ou…


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