Fruits et légumes transformés

Des nuggets de poulet aux légumes cachés pour les enfants

Tous les parents savent que les nuggets de poulet sont l'une des options de repas que les enfants adorent. Il existe cependant peu de chances de trouver des enfants qui mentionneront un légume comme un de leurs aliments préférés.  Cette époque est maintenant révolue grâce aux nuggets de poulet constitués d'1/4…

Zumex®

Le segment des jus fraîchement pressés continue de progresser chez les détaillants européens

Après près d'une décennie de déclin de la consommation de jus de fruits en Europe, la préoccupation croissante pour la santé et la durabilité alimentaire a conduit à un changement profond des tendances. ZUMEX®, un partenaire stratégique mondial de premier plan dans le développement de l'activité de la…

Jus de fruits et de légumes sains obtenus par haute pression

« Je pense que nous ne pouvons pas continuer à offrir à nos clients les jus de fruits classiques pasteurisés bourrés de sucre et d'additifs en 2019. Nous savions que les jus non pasteurisés de couleur verte ne seraient pas appréciés de tous. La gamme a été développée à destination des consommateurs qui…

Les oignons pelés sont plus pratiques pour les consommateurs chinois et étrangers

En tant que légume de base, l'oignon est largement cultivé dans plusieurs régions de production de la Chine. Ces dernières années, en plus des oignons traditionnels, les oignons pelés ont également gagné en popularité sur le marché notamment grâce au côté pratique qu'ils apportent aux consommateurs,…

L'entreprise de transformation de légumes Meyer innove

« Demande croissante de produits biologiques surgelés »

« Meyer Gemüsebearbeitung GmbH a toujours été l'un des leaders du marché des légumes transformés et surgelés. Depuis plusieurs années, la société établie de longue date à Twistringen, dans le nord de l’Allemagne, s’efforce d’offrir à ses acheteurs du secteur de la transformation un choix plus important…

Palestine : les marchés de la datte Medjool connaissent une croissance annuelle de 20 %

L'industrie palestinienne des dattes Medjool est relativement nouvelle par rapport aux autres grands producteurs de dattes, mais ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose. Selon Momen Sinokrot, directeur général de Palestine Gardens, c’est plutôt une bonne chose. Les palmiers qui fournissent…

NoFilter : des jus de fruits de produits déclassés

La start-up parisienne NoFilter propose des jus de fruits et légumes issus de produits déclassés. Afin de prouver la bonne foi de sa démarche, elle rend aussi publique sa structure…

Gerard Poldervaart, Fruitmedia et Betuwse Fruit Shop aux Pays-Bas

« La solution idéale à la crise des fruits ne consiste pas à baisser les prix de revient »

« Les choses sont difficiles dans le secteur de la culture fruitière. De nombreux producteurs de pommes et de poires sont en crise, ne tournons pas autour du pot à ce sujet », déclare Gerard Poldervaart. Il possède un magasin appelé Betuwse Fruitshop aux Pays-Bas et Fruitmedia. Parmi les publications de…

Nasce Antiga Sardigna est le nouveau site de production de La Linea Verde

La Linea Verde, groupe italien spécialisé dans la production de salades fraîchement coupées et de plats cuisinés, a annoncé son nouvel atout pour renforcer le segment des produits frais. La nouvelle usine en Sardaigne a un potentiel de 10 000 emballages par jour et dispose de deux sites de production dans la province d'Oristano, une zone particulièrement adaptée à la…

Olivier Thibaut, Les Rives de l’Aveyron

Du verger à la bouteille

A Albias, sur la route qui sépare Montauban de Monteil, l’entreprise familiale Les Rives de l’Aveyron s’est installée au milieu des vergers de pommes, poires et kiwis. La petite société a parcouru bien du chemin depuis sa création, trois générations auparavant. Olivier, expert en communication et graphiste de formation, a…

Frischeteam Geschwister Kluth mise sur l'assistance et le conseil

« Il n'y a pas de « pas possible » dans l'industrie du pré-découpé »

Dans le domaine de la consommation à grande échelle et de la gastronomie, la pénurie de personnel et la demande de produits frais à faibles dépenses sont à l'ordre du jour. Parallèlement à cette tendance sociale, la sélection de produits de grande qualité et d'articles de commodité se développe également.…


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