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Top 5 d'hier
- Interfel « Crise énergétique : la filière fruits et légumes en alerte »
- La filière des fruits et légumes frais prêts à l'emploi menacée de disparition
- « La Banane de Guadeloupe & Martinique se distingue par sa production agroécologique »
- Greenyard conclut un refinancement avec un groupe bancaire
- Un emballage de tomates snacks remporte le prix « Carton de l'année 2022 »
Top 5 de la semaine dernière
- L’échalote traditionnelle de Bretagne veut son IGP
- Sticker pour dénoncer : les opérations pacifistes de producteurs de tomates désabusés
- Rubis Gold : La nouvelle variété de pomme jaune qui « bouscule les habitudes »
- L'Europe met un frein à la production d'oranges biologiques en Afrique du Sud
- Légumes anciens : « Une progression des ventes à deux chiffres chaque année »
Top 5 du mois dernier
- L’échalote traditionnelle de Bretagne veut son IGP
- Sticker pour dénoncer : les opérations pacifistes de producteurs de tomates désabusés
- Un incendie impressionnant s’est déclaré hier en plein cœur du MIN de Rungis
- « Le manque de cohérence entre les prix d’expédition de tomate et au détail suscite l’agacement »
- Légumes de France sur les importations de tomates marocaines : « Halte à la concurrence déloyale ! »
Azienda Agricola del Grillo
Les produits biologiques de Sicile gagnent du terrain sur les marchés étrangers
« La saison des tomates a été décevante en termes de rendement pendant l'été en raison de l'extrême sécheresse. Nous pouvons difficilement livrer les quantités prévues à nos clients. Le climat est un facteur inquiétant depuis des années, ainsi que les augmentations exorbitantes des coûts à chaque étape…
Découpage, pesage, triage, séparation
La transformation des légumes nécessite également des machines intelligentes spécifiques
La transformation des légumes peut souvent se faire de manière un peu plus brutale que celle des fruits. Après tout, ils sont moins vulnérables. Si les machines intelligentes ZTI de Tuitjenhorn sont spécialisées dans le traitement des fruits rouges et fragiles, elles ont également des solutions pour le…
Les consommateurs achètent davantage de légumes surgelés car ils constituent une option saine et moins chère
Face à l'augmentation générale des prix, les consommateurs achètent davantage de légumes surgelés au moment de faire leurs courses. En effet, ceux-ci constituent une option saine et moins chère. Bien qu'elle soit également touchée par ces augmentations, cette catégorie de produits est devenue une…
Nautilus lance « Tatorade Sports Milk », une boisson lactée naturelle à base de pomme de terre
Richard H. Davis, président-directeur général de Beverage Marketing USA et de Nautilus Mineral Waters of America, a annoncé que sa société avait l'intention de produire et de commercialiser une gamme de boissons lactées à base de pommes de terre appelée « Tatorade® ». Ces nouvelles boissons sportives…
Les experts préviennent que le prix des frites pourrait doubler au Royaume-Uni
L'été caniculaire réduit la récolte européenne de pommes de terre
L'été caniculaire que connaît l'Europe devrait se traduire par la plus faible récolte de pommes de terre depuis des années, ce qui risque d'entraîner de nouvelles hausses de…
Linsie Meijer, Sophyn Greens
« Pour garantir un approvisionnement constant, nous avons choisi des légumes disponibles toute l'année »
Ces dernières années, une tendance à la transformation des légumes en produits alimentaires, afin d'aider les gens à consommer leur quota quotidien de fruits et légumes, a vu le jour. Linsie Meijer, de la start-up néerlandaise Sophyn Greens, soutient cette tendance. Elle propose des pâtes végétales,…
Des pailles comestibles fabriquées à partir de fruits et de légumes
Le ministre cambodgien de l'environnement, Say Samal, a fait l'éloge d'une entreprise cambodgienne qui fabrique des pailles à partir de riz et de matières végétales plutôt que…
Un négociant néerlandais rejoint une start-up spécialisée dans les produits hors normes
« Il est temps de créer une catégorie distincte pour les produits abîmés »
Ajouter de la valeur aux flux résiduels. De nombreux négociants en fruits et légumes se sont déjà creusé la tête à ce sujet. Marcel Verdellen de Satori Holland a agi dans cette optique. Avec la start-up Van Kneus, Marcel, Harald van Amerom, un ami d'enfance - qui a quitté son emploi d'expert-comptable -…
La plus-value du jus de gingembre
Le gingembre a toujours été un aliment de base de la cuisine chinoise. Mais, de nos jours, on le trouve dans de nombreuses boissons, comme le thé, les mélanges, les shots et même la bière. Grâce à son goût épicé, il a même été considéré comme une alternative à l'alcool. Il est maintenant disponible dans…
