Fruits et légumes transformés

Picard rappelle des framboises surgelées

Des sachets de framboises surgelées de l’enseigne Picard font l’objet d’un rappel en raison d’une « non-conformité microbiologique » liée à la présence potentielle de…

Fruit d’Or, numéro un mondial de la transformation de canneberges biologiques

L’entreprise de Plessisville, au Québec, a annoncé un investissement de 17,5 millions pour agrandir son usine et investir dans un nouveau procédé de production de canneberges…

De la moisissure dans des produits à base de tomates

La télévision alémanique suisse SFR vient de rendre public les résultats d’une enquête effectuée sur cinq cantons et le Liechtenstein. Ketchup, tomates pelées en boîtes ou…

Grace Kariuki sur le commerce d'huile d'avocat :

« La demande d'huile d'avocat a augmenté de 10 % cette année »

L'année a été relativement bonne pour le commerce de l'huile d'avocat au Kenya. La demande n'a pas faibli, malgré la pandémie mondiale. Un négociant d'huile d'avocat affirme même que la demande a augmenté d'environ 10 % en 2020. Bien que l'année 2020 ait été difficile à bien des égards, le commerce de…

Better Juice développe une technologie qui réduit le sucre du jus d'orange jusqu'à 80 %

La jeune entreprise Better Juice Ltd. de FoodTech a décidé de mettre en œuvre sa technologie de réduction du sucre à grande échelle avec l'installation d'une usine pilote…

Un atelier jus 100 % fruits et légumes ouvre au Pouliguen

Arnaud et Sylviane Deleuze viennent d’ouvrir la boutique Bottle Juice, où ils proposent des jus de fruits et de légumes ultra-frais ainsi que des laits végétaux. Naturopathe…

La méthanisation pour sauver les pommes

Alors que la consommation du cidre, produit à 90 % en Bretagne et en Normandie, était en pleine décroissance, la filière cidricole avait lancé un appel d’urgence pour la mise…


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