Fruits et légumes transformés

Olivier Thibaut, Les Rives de l’Aveyron

Du verger à la bouteille

A Albias, sur la route qui sépare Montauban de Monteil, l’entreprise familiale Les Rives de l’Aveyron s’est installée au milieu des vergers de pommes, poires et kiwis. La petite société a parcouru bien du chemin depuis sa création, trois générations auparavant. Olivier, expert en communication et graphiste de formation, a…

Frischeteam Geschwister Kluth mise sur l'assistance et le conseil

« Il n'y a pas de « pas possible » dans l'industrie du pré-découpé »

Dans le domaine de la consommation à grande échelle et de la gastronomie, la pénurie de personnel et la demande de produits frais à faibles dépenses sont à l'ordre du jour. Parallèlement à cette tendance sociale, la sélection de produits de grande qualité et d'articles de commodité se développe…

Ralph Barkmeijer : « La combinaison de fruits et légumes frais, sans ajout de produit laitier, rend ces glaces uniques »

Les crèmes glacées végétales partent à la conquête du commerce au détail néerlandais

Comme les températures devraient dépasser les 30°C cette semaine, on prévoit un regain des ventes de crème glacée au cours des prochains jours. Divers détaillants offrent la possibilité d'acheter une crème glacée saine à base de fruits et légumes. A ce jour, les fraises, la betterave, le fenouil, la…

La province espagnole de Murcie fournit des citrons biologiques à Coca Cola

Coca-Cola, la multinationale des sodas, a choisi la région de Murcie comme fournisseur de citrons pour la production de sa marque Honest, le thé bio le plus vendu aux…

Espagne : Nouvelle gamme de pâtes 100 % végétales

Bonduelle lance sa nouvelle gamme de pâtes à base de légumes et de légumineuses 100 % Bonduelle Veggie. Chaque produit associe la saveur d'un légume au pouvoir rassasiant…

Veggiecraft Farms propose des pâtes au chou-fleur

Veggiecraft Farms a créé des pennes au chou-fleur sans gluten, ainsi que des spaghettis, de manière artisanale en Italie. Ils ont utilisé trois ingrédients issus d'origines éthiques et intégré des légumes dans chaque portion. Les produits sont végétaliens, cashers, sans gluten et certifiés sans OGM.…

Jus sains Natura Buona

« Les jus Natura Buona contiennent 100 % de fruits et ne sont pas fabriqués à partir de jus concentré. C’est une caractéristique fondamentale qui nous distingue de la majorité des jus disponibles dans les rayons des supermarchés. Nos principaux produits sont les jus de myrtille, de grenade, de curcuma et de gingembre. Tous nos…

Le jus d’orange, un allié santé pas si bon que ça

En brique ou pressé frais, le jus d’orange est une boisson que l’on trouve souvent sur la table du petit-déjeuner ou pour une pause goûter. Il représente près de 50 % des…

Le secret du Calvados enfin dévoilé

C’est au cœur des vergers normands qu’est produit le Calvados, une eau-de-vie. Celle-ci est reconnaissable par sa bouteille, laquelle contient une pomme entière. Pour placer…

Bonduelle fait l'acquisition d'une usine de produits surgelés en Russie

Le Groupe Bonduelle a annoncé le 3 juin l'acquisition des actifs industriels de la société de production de légumes surgelés LLC Shock située dans la région de Belgorod en…

Le Maroc parmi les principaux fournisseurs de conserves des Etats-Unis

Une étude américaine du cabinet IndexBox révèle que le Maroc est le neuvième plus important exportateur de conserves de fruits et de légumes aux États-Unis. Le Top 10 des…

Le géant du surgelé Gelagri fête ses 40 ans

A Loudéac dans les Côtes-d’Armor, l’usine de surgelés Gelagri fête ses 40 ans cette année. L’entreprise est née à la fin des années 60 du côté de Landerneau. Au début, ce…

Grand succès pour l’atelier de jus de pommes La Reinette Verte

Créée il y a plus de 20 ans à Champrond en Gâtine, l’association de la Reinette verte et l’entreprise associée sont arrivées en 2005 à Préaux-du-Perche (Orne). Trois salariés,…

Bonnysa participe à la PLMA avec l'inclusion du gaspacho frais dans Spainnovation

Dans le cadre de la PLMA, qui se tient à Amsterdam pour cette édition, Bonnysa a présenté son catalogue de produits innovants : la gamme de gazpacho « La Gazpachera » est l'un des produits sélectionnés pour l'innovation espagnole de cet événement, pour sa recette, sa fraîcheur et son absence d'additifs…

La nouveauté de la quatrième gamme en Italie : miel et pastèque sur bâtonnet

Le Consortium Agribologna poursuit ses innovations dans le domaine de la quatrième gamme. Au Macfrut, elle a présenté les nouveaux produits de la ligne Fresco Senso. Quatrième gamme de fruits aromatisé au miel Le directeur Angelo Palma : « Nous essayons toujours de proposer de nouveaux produits afin de…

Les avantages des conserves

La mise en conserve de produits frais est une méthode efficace et sûre pour profiter de certains produits de saison qui ne peuvent pas être stockés autrement. Pour comprendre les avantages des conserves, découvrons-en plus sur leur élaboration à travers l’usine de conserverie espagnole Pedro Luis de Lodosa, qui transforme des…

« Un Fanta à l'orange sanguine »

Un nouveau type de Fanta est maintenant disponible : le Fanta à l'orange sanguine sans sucre ajouté, préparé avec le jus d'oranges sanguines IGP de Sicile et contrôlé par Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP. Le nouveau produit a été présenté au TuttoFood, le salon international dédié à l’alimentation et aux…

Martin Baier, Georg Baier GmbH:

« Fruits des bois et champignons perdus au profit des produits transformés »

Les premières morilles de la saison ont été proposées la semaine dernière dans le sud de l'Allemagne. Ainsi, la campagne sur les champignons forestiers domestiques a effectivement commencé. Il faudra un certain temps avant que les premières cèpes d’Europe puissent être commercialisés en quantités…

Antonio Montes, de Frutas Hermanos Montes

« Les morceaux de Corossol emballés sous-vide sont un succès »

Le Corossol est un fruit hautement antioxydant, de la même famille que les Chérimoliers, réputé pour avoir des propriétés anti-cancer. Désormais, ce délicieux fruit exotique, qui a une durée de vie limitée, peut être trouvé coupé et prêt à consommer. Il peut être préservé plus longtemps grâce à un…

Kenya : Le gouvernement Nyeri va mettre en place une usine de traitement de l'avocat dans deux ans

D'après le Gouverneur Mutahi Kahiga, le gouvernement de Nyeri prévoit de mettre en place un plan de traitement et de conditionnement de l'avocat d'ici 1 à 2 ans. Il dit…

Une nouvelle société lance le thé aux feuilles d'avocat

Avocado Leaf Tea LLC, le créateur du thé en instance de brevet pour l'Avocado Leaf Tea, fait ses débuts cette semaine auprès des consommateurs et des buveurs de thé soucieux de leur santé partout dans le monde. Le thé primé sera présenté dans le Cercle de dégustation des gagnants lors de la World Tea…

Bud Holland élargit sa gamme avec 40 nouvelles saveurs de purées de fruits et légumes Ponthier

Avec 40 nouvelles saveurs, Bud Holland élargit sa gamme de purées de fruits et légumes Ponthier. La plupart de ces purées sont composées de fruits ou de légumes purs à 100 %. Les autres variétés se composent d'un minimum de 90 % de fruits purs et d'un maximum de 10 % de sucre de canne pur sans additifs.…

Hervé Tapia, Anecoop France :

Une nouvelle gamme de produits transformés 100 % végane

« Depuis 2-3 ans, nous avons voulu proposer en Espagne une nouvelle gamme de produits transformés pour d’une part, valoriser la marchandise qui ne peut pas l’être en première gamme, et d’autre part, offrir au consommateur des produits qui soient bons pour la santé, faciles à préparer et faciles à…

B-Berry

Une société trieuse de myrtilles néerlandaise envoie son premier jus en Asie

« abbGrowers est une société qui trie et emballe des myrtilles, avec de nombreux contacts internationaux. Nous cultivons des myrtilles et nous sommes également le seul producteur aux Pays-Bas à fabriquer notre propre jus de myrtilles : le b-berry », explique Suzanne Douven, spécialiste du marketing et de…

Des fruits et des légumes invendus transformés en soupe et en confiture

Chaque jour, des kilogrammes de produits encore consommables sont retirés des rayons des supermarchés. A Surgères, dans le Sud-Ouest de la France, un entrepreneur a décidé de…

Rappel d’une poêlée de légumes

Les rappels sont nombreux ces derniers mois. Aujourd’hui, Carrefour procède au rappel d’une poêlée de légumes « La Parisienne » de la marque Bonduelle. En effet, celles-ci pourraient contenir des…


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