Fruits et légumes transformés

Juan Antonio Vila, d'IMG :

« Nous espérons que la vente de cœurs de palmier se développera ; il n'y a pratiquement pas d'importateurs européens »

Les cœurs de palmier, qui sont le centre tendre de la tige du palmier, sont un produit dont la consommation est en augmentation en Europe. « Il contient de grandes quantités de fibres et de fer et ne contient pratiquement pas de matières grasses. Il est très polyvalent, mais il est surtout consommé dans…

Camille Marques, Le Verger de la Blottière :

« Nous avons lancé une gamme de quatre jus 100 % fruits certifiés Vergers Écoresponsables et Demain la Terre »

Des pommes, des poires et rien d’autre, voilà la composition des quatre nouveaux jus 100 % fruits du Verger de la Blottière. Les jus de ce verger du Val de Loire sont certifiés Vergers Écoresponsables et Demain la Terre, une première sur ce type de produits. La pomme Antarès®, entre autres, et la poire…

Olivier Riomet, PDG de Kraft-Heinz France, sur France Info

Samedi dernier, Olivier de Lagarde recevait dans son émission de radio Olivier Riomet, PDG de Kraft-Heinz France. Ce dernier a évoqué les nombreux produits fabriqués par la…

Le fabricant de machines Schomaker Convenience Technik s'attaque à l'industrie des fruits et légumes :

« Au final, que vous traitiez de la viande ou des légumes, ça ne fait pas une grosse différence »

Les fruits et les légumes occupent une place de plus en plus importante dans l'alimentation des populations. L'évolution de la santé des jeunes entraîne une augmentation de la consommation, mais le changement climatique joue aussi un rôle non négligeable, car les fruits et légumes sont plus efficaces sur…

A Rennes, la pomme et le cidre ont une longue histoire commune

L’écomusée du pays de Rennes présente une exposition jusqu’au 30 août : Pom, Pom Pommes, une histoire bretonne. En 1820, la production du cidre va transformer la pomme,…

La filière des produits végétaux transformés du Maroc peine à opérer son intégration

Loin du dynamisme des années 80 et 90, la moyenne des volumes exportés de produits végétaux transformés s’est située aux alentours de 70 000 tonnes. Cependant aujourd’hui, la…

Le « cartel des compotes » sanctionné

Six entreprises fabriquant des compotes ont reçu de lourdes sanctions pour « entente sur les prix et répartition de marchés ». L’Autorité de la concurrence a épinglé sept…

Margaret van Oers, Apio Snacks :

De délicieux snacks... composés de céleri-rave ?!

Peu de gens pensent au traditionnel snack hollandais « bitterballen » (croquettes traditionnelles à base viande) quand on évoque le céleri-rave. Mais pourquoi pas ? Les snacks…

Lynn Jackson - RK Drysdales :

Les spaghetti de rutabaga « Swoodles », les nouveaux glucides

Avec l'augmentation de la demande de plats cuisinés et de légumes prêts à l'emploi, de plus en plus de producteurs en ont fait un élément commun de leur entreprise. RK Drysdales, située à la frontière écossaise, est l'une de ces sociétés. Producteur bien établi de rutabagas, de choux de Bruxelles, de…

L'innovation est possible, même sur des marchés saturés

« Le marché européen affecté par l'exigence de prix bas au détriment de la qualité »

« Nous cherchions une solution viable pour les excédents de production, mais nous ne voulions pas d'un produit avec un marché déjà saturé, comme les jus. Nous avons donc créé la « Fruta de cuchara », que nous avons lancée en 2006 », explique Xavier Bosch, responsable des plantations d'Anela et fils du…

Lay's BIO

Les premières chips 100 % biologiques arrivent sur le marché espagnol

PepsiCo lance ses premières chips 100 % biologiques : Lay's BIO. Le nouveau produit possède la certification européenne qui garantit la culture biologique de ses ingrédients,…

Le jus d’orange sur roulettes

« Le jus, un moyen intelligent de recycler les fruits et les légumes »

Le secteur des jus de fruits est un secteur clé et stratégique pour l'Espagne. La saison des agrumes de l'année dernière a été désastreuse et l'une des solutions permettant d'éviter les pertes et le déracinement des arbres était de recourir à l'industrie des jus de fruit et des distributeurs…

Le pressoir mobile qui transforme les pommes en jus

Depuis 2003, le pressoir mobile d'Olivier Clerc fait le trajet de Carhaix à Plouisy, devant la ferme du lycée Kernilien, afin de convertir les pommes des particuliers et du…

Les entreprises suisses OpaccERP-Software et le spécialiste des fruits SA Fruits unissent leurs forces

Modernisation d'un logiciel de gestion pour le commerce des fruits et légumes

SA Fruits et Opacc, spécialistes de l'informatique, revendiquent tous deux des similitudes : des entreprises suisses très prospères avec de nombreuses années d'expérience et une grande expertise. Le logiciel OpaccERP développé en Suisse et la garantie de mises à jour incluses ont réuni les deux…


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