Fruits et légumes transformés

Le pressoir mobile qui transforme les pommes en jus

Depuis 2003, le pressoir mobile d'Olivier Clerc fait le trajet de Carhaix à Plouisy, devant la ferme du lycée Kernilien, afin de convertir les pommes des particuliers et du…

Les entreprises suisses OpaccERP-Software et le spécialiste des fruits SA Fruits unissent leurs forces

Modernisation d'un logiciel de gestion pour le commerce des fruits et légumes

SA Fruits et Opacc, spécialistes de l'informatique, revendiquent tous deux des similitudes : des entreprises suisses très prospères avec de nombreuses années d'expérience et une grande expertise. Le logiciel OpaccERP développé en Suisse et la garantie de mises à jour incluses ont réuni les deux…

Primaflor lance une nouvelle gamme de salades exotiques

Dans le cadre d'une stratégie d'innovation et d'élargissement de sa gamme de produits naturels et sains, Primaflor a présenté ses Salades Ethniques : une gamme de salades…

L'emballage doit être durable et fonctionnel

« Les produits frais découpés et prêts à l'emploi ne sont plus une tendance, mais un besoin »

Cette année, la popularité des produits de fraîche découpe et prêts à l'emploi s'est accrue de façon notable dans l'édition du Fruit Attraction. Parmi les nouveautés, Primeale se distingue par sa gamme innovante de micro-ondable, avec trois sortes de pommes de terre dans un emballage exclusif, des choux…

Sous Fresh distributeur exclusif d'INI Farms en Europe

« Les ventes d'arilles de grenades et de morceaux de noix de coco montrent une énorme croissance »

Cette année, Sous Fresh a commencé à importer des arilles de grenades d'Inde. Cette société est basée à Venlo, aux Pays-Bas. Ces produits ne répondent pas seulement à un besoin de l'industrie de transformation, ils sont également nécessaires dans le secteur du commerce de détail. « D'un seul coup, nous…

Florette prévoit d'atteindre un chiffre d'affaires record de 215 M€ à la fin de l'année 2019

La société Florette, spécialisée dans les produits frais découpés, prévoit d'atteindre un chiffre d'affaires record de 215 millions d'euros d'ici la fin de l'année 2019. Cela…

Premier anniversaire de l’Indication Géographique Protégée (IGP) pour la choucroute d’Alsace

Voilà déjà un an que les agriculteurs ont pu obtenir une IGP pour mieux valoriser leur production, après vingt ans de démarches. Cette choucroute made in Alsace est cultivée…

Les légumes prêts à manger Florette® arrivent dans les épiceries québécoises

La marque Florette vient de lancer au Canada trois nouvelles salades d'accompagnement prêtes à manger (Betteraves & baies, Dijon campagnarde et Ranch & Salsa), ainsi que des…

Russie : Bonduelle ouvre une usine de légumes surgelés à Belgorod

Bonduelle Groupe, entreprise française de légumes transformés, a lancé sa troisième usine en Russie, dans le district de Shebekinsky, dans la région de Belgorod. Les…

Le leader du marché suisse envisage l'avenir des conserves de légumes modernes et appréciées

« Pas de tendance sans contre-tendance »

Comme dans de nombreuses régions d'Europe, la tendance à la commodité s'est également accentuée en Suisse. Dans tout le pays, de nouveaux produits frais tendance font leur apparition sur les rayons des magasins Coop et Migros, entre autres. « L'industrie de transformation doit également innover »,…

Sarah Hofer, Fruit Group AG :

« Nous faisons appel aux personnes qui se soucient de la responsabilité sociale et de Mère Nature »

Bientôt, l'Anuga, l'un des principaux salons mondiaux de l'alimentation et des boissons, ouvrira ses portes du 5 au 9 octobre 2019 à Cologne. De nombreux visages, nouveaux et familiers, seront présents pour présenter leurs produits à un public international. Pour la deuxième fois à l'Anuga le Swiss Fruit…

Faible récolte de choux due à la sécheresse

En Alsace, les fortes chaleurs estivales ont affecté la récolte du chou à choucroute. Celle-ci à commencé à la fin août pour la quarantaine de producteurs alsaciens qui…

Saint-Mamet sort deux nouveaux labels

Dans quelques temps, il sera possible de lire les labels « Fruit équitable français » et « Les vergers durables » sur les conserves de fruits de la marque Saint-Mamet. Il…

Les pommes de terre de montagne sardes maintenant disponibles en pralines

« Nous nous sommes concentrés sur un projet qui visait à créer une chaîne dans un lieu inhabituel, en nous détachant de l'idée qu'une culture ne peut prospérer que dans des zones de production idéales », explique Gianfranco Psichedda, propriétaire de Mp Sardinia avec ses frères Antonio et Giuseppe. Mp Sardaigne…

Javier Valle, nouveau Secrétaire général d'Asozumos :

« Le secteur espagnol des fruits et légumes est étroitement lié à l'industrie du jus »

Le nouveau secrétaire général de l'Association espagnole des producteurs de jus (ASOZUMOS), Javier Valle, trace sa feuille de route. A cette fin, il a passé quelques mois avec Alfonso Mena, récemment retraité après 40 ans à la tête d'Asozumos. « Le rôle d'Alfonso Mena a été déterminant dans le…

Schamel Meerrettich présente à l'Anuga une sélection de nouveaux produits

« Il est important pour nous de mettre le raifort bio à la disposition des consommateurs »

L'entreprise bavaroise traditionnelle Schamel Meerrettich a souvent été représentée à Anuga et présentera cette année un extrait de sa large gamme de produits. « En plus des produits classiques, avec un nouveau design, l'accent est mis cette année sur le nouveau raifort bio bavarois et le raifort…

Les produits de fraîche découpe devraient recevoir plus de 49 centimes d'euro par sac

Le 17 septembre 2019, Bonduelle Italia a organisé une visite du site de production de Salera et de celui de San Paolo d'Argon (Bergame) pour dévoiler la fabrication des produits frais découpés. « Vous avez vu de vos propres yeux la quantité de travail que représente un sac de légumes frais découpés. La passion,…

Starbucks Japan lance un Frappuccino à la patate douce

La spécialité du moment chez Starbucks au Japon est le « Green Apple Jelly Frappuccino », qui a un goût légèrement acide. Mais pour sa prochaine boisson glacée, Starbucks mise sur la douceur avec une boisson à base de patate douce. Bien entendu, les patates douces grillées sont depuis longtemps l’un des…

Le fabricant suisse se bat pour que continue d'exister ce « classique végétal »

« Les ventes de choucroute pourraient se stabiliser dans un avenir proche »

Cette année, la campagne en faveur du chou a commencé depuis longtemps dans les principales régions productrices de Suisse. Les choux blancs et les choux rouges sont récoltés industriellement depuis des semaines. Pour Schöni Swissfresh AG, l'un des principaux fabricants de choucroute et de légumes…

Des nuggets de poulet aux légumes cachés pour les enfants

Tous les parents savent que les nuggets de poulet sont l'une des options de repas que les enfants adorent. Il existe cependant peu de chances de trouver des enfants qui mentionneront un légume comme un de leurs aliments préférés.  Cette époque est maintenant révolue grâce aux nuggets de poulet constitués d'1/4…

Zumex®

Le segment des jus fraîchement pressés continue de progresser chez les détaillants européens

Après près d'une décennie de déclin de la consommation de jus de fruits en Europe, la préoccupation croissante pour la santé et la durabilité alimentaire a conduit à un changement profond des tendances. ZUMEX®, un partenaire stratégique mondial de premier plan dans le développement de l'activité de la…

Jus de fruits et de légumes sains obtenus par haute pression

« Je pense que nous ne pouvons pas continuer à offrir à nos clients les jus de fruits classiques pasteurisés bourrés de sucre et d'additifs en 2019. Nous savions que les jus non pasteurisés de couleur verte ne seraient pas appréciés de tous. La gamme a été développée à destination des consommateurs qui…

Les oignons pelés sont plus pratiques pour les consommateurs chinois et étrangers

En tant que légume de base, l'oignon est largement cultivé dans plusieurs régions de production de la Chine. Ces dernières années, en plus des oignons traditionnels, les oignons pelés ont également gagné en popularité sur le marché notamment grâce au côté pratique qu'ils apportent aux consommateurs,…


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