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Top 5 du mois dernier
- Premier rapport du ToBRFV sur le poivron
- « Pour l’Opal, nous jouons la carte du bio ! »
- Une attaque aux pesticides sur une exploitation bio de Provence
- Commercialisation de la première pomme résistante au changement climatique
- « Nous sommes en mesure de proposer plus de 40 000 tonnes de concombre, poivron, aubergine, tomate et betterave certifiées HVE »
Hygiène alimentaire
Harald Jantzen, contact Auszeichnungssysteme :
« Nous utilisons uniquement de l'oxygène et de la lumière pour stériliser les poignées des chariots »
Le contexte actuel a favorisé l'apparition de plusieurs innovations. Les entreprises du monde entier se préparent à une « nouvelle norme ». Cela comprend des mesures d'hygiène quotidiennes, telles que le lavage fréquent des mains et la désinfection des surfaces. L’entreprise allemande K-D Hermann LLC est…
La sécurité alimentaire passe par une désinfection prolongée des légumes
La sécurité alimentaire a toujours été une préoccupation dans l'industrie des produits frais. Pour les légumes prêts à consommer comme la laitue, le processus de nettoyage complet prend généralement 2 à 3 minutes, ce qui est trop long pour les lignes de nettoyage conventionnelles. C'est pourquoi une…
S.Mile lance l'agent de nettoyage alimentaire Sanaq
« Vous n'avez pas besoin de produits chimiques pour nettoyer les produits alimentaires frais »
Selon les estimations de l'incidence mondiale des maladies d'origine alimentaire, plus de 23 millions de personnes en Europe tombent malade chaque année après avoir consommé des aliments contaminés. Pour quelque 5 000 personnes, la consommation d'aliments contaminés peut même entraîner la mort. Bien…
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