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Top 5 d'hier
- Salade2Fruits rachète le groupe Canavese
- « Nous récoltons nos premiers choux-fleurs en production propre des Hauts-de-France ! »
- Des bananes propres à la consommations retrouvées dans une déchetterie des Côtes-d’Armor
- Carrefour a déjà retiré plus de 1 100 tonnes de plastique de sa propre marque
- Baisse de 8 à 12 % des récoltes de pommes en Indre-et-Loire
Top 5 de la semaine dernière
- « Un début de campagne tourné vers l’export pour le marché de la pomme de terre de conservation »
- Marc Bahbah tire sa révérence après 36 ans de complicité et d’engagement dans le monde de la pomme
- Baisse de la fréquentation des hypermarchés en France
- France Relance : quelles conséquences pour l’agriculture ?
- Taux élevé de cadmium dans les pommes de terre bretonnes
Top 5 du mois dernier
Hygiène alimentaire
Les collecteurs de données de température garantissent la qualité de la papaye du Panama
Les papayes du Panama sont bien connues et les volumes d'exportation augmentent chaque année. Il s'agit malheureusement d'un fruit qui s'abîme très facilement lors du transport et du stockage. L'une des principales questions qui se posent dans ce secteur est de savoir comment conserver au mieux la…
Leon Hoogervorst, Inter Fresh Concepts :
« L'utilisation d'Icepack se développe dans le secteur des fruits et légumes, notamment pour la vente en ligne »
« Il est d'usage lors des expéditions de produits, par exemple des brocolis des Pays-Bas envoyés vers l'Espagne, que les caisses soient recouvertes de glace pour que la marchandise soit conservée dans des conditions optimales. Mais cela représente un inconvénient : à l'arrivée, c'est la pagaille car il y…
Harald Jantzen, contact Auszeichnungssysteme :
« Nous utilisons uniquement de l'oxygène et de la lumière pour stériliser les poignées des chariots »
Le contexte actuel a favorisé l'apparition de plusieurs innovations. Les entreprises du monde entier se préparent à une « nouvelle norme ». Cela comprend des mesures d'hygiène quotidiennes, telles que le lavage fréquent des mains et la désinfection des surfaces. L’entreprise allemande K-D Hermann LLC est…
La sécurité alimentaire passe par une désinfection prolongée des légumes
La sécurité alimentaire a toujours été une préoccupation dans l'industrie des produits frais. Pour les légumes prêts à consommer comme la laitue, le processus de nettoyage complet prend généralement 2 à 3 minutes, ce qui est trop long pour les lignes de nettoyage conventionnelles. C'est pourquoi une…
S.Mile lance l'agent de nettoyage alimentaire Sanaq
« Vous n'avez pas besoin de produits chimiques pour nettoyer les produits alimentaires frais »
Selon les estimations de l'incidence mondiale des maladies d'origine alimentaire, plus de 23 millions de personnes en Europe tombent malade chaque année après avoir consommé des aliments contaminés. Pour quelque 5 000 personnes, la consommation d'aliments contaminés peut même entraîner la mort. Bien…
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