Hygiène alimentaire

Une nouvelle technologie de conservation des aliments qui imite le cycle naturel du soleil

Beko a récemment dévoilé sa technologie HarvestFresh, qui sera disponible dans toute une gamme de réfrigérateurs. La technologie, développée pour les réfrigérateurs Beko, utilise non pas une, mais trois couleurs effectives (vert, bleu et rouge), qui imitent le cycle solaire de 24 heures et la lumière…

Recherche

Université de Pennsylvanie : des biofilms qui protègent la Listeria

La NFO signale que des bactéries présentes dans les stations d’emballage peuvent se cacher sous un biofilm de bactéries. C'est le résultat de recherches effectuées dans trois…

Découverte de salmonelle dans une salade vendue chez Aldi

Le distributeur Aldi a lancé un rappel de produit en Belgique suite à la présence de la bactérie Salmonella dans du brocoli utilisé dans une salade (« salad kit ») vendue dans…

Résultats de la recherche :

Des bactéries inoffensives créent un biofilm qui protège les agents pathogènes d'origine alimentaire

Les agents pathogènes qui se cachent dans certaines installations de conditionnement de pommes peuvent être protégées par des bactéries inoffensives connues pour leur capacité…

Tour de magie

Une majorité de français prête à consommer des fruits et légumes impropres à la vente

Un récent sondage du journal Le Dauphiné au sujet de la récupération de fruits et légumes bio a montré que 76 % des 1392 sondés sont prêts à consommer des fruits et légumes…

Alerte à la contamination par l'E. coli affectant les produits Florette en Espagne

La société Florette, qui se consacre à la commercialisation de légumes prêts à consommer et de salades, a averti dans la dernière semaine de juillet qu'elle avait détecté un…


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