Herbes

Jacqueline Monden, De Kruidenaer, Pays-Bas

« La prudence des producteurs d'herbes aromatiques hors d'Europe pourrait entraîner des pénuries »

En Europe, la fermeture du secteur de l'hôtellerie a fortement affecté les ventes d'herbes fraîches. Jacqueline Monden en est consciente. Elle dirige avec Christ Monden la ferme d'herbes aromatiques De Kruidenaer aux Pays-Bas. « Les entreprises du secteur de l'hôtellerie ne peuvent pas ouvrir leurs…

Buysman Kruiden se prépare à la ruée de Noël aux Pays-Bas :

« Notre chiffre d'affaires a considérablement augmenté ; la vente aux détaillants et aux jardineries nous place en bonne position »

Aux Pays-Bas, l'acheteur Kruiden se prépare à l'agitation de la période de Noël. « En raison de la pandémie de COVID-19, tout le monde prend son repas de Noël à la maison, ce qui entraîne une augmentation substantielle du chiffre d'affaires cette année. Nos clients des supermarchés prévoient déjà une…

Nicole Kiemle (Gärtnerei Kiemle) sur le marché actuel des herbes

« La fermeture de l'industrie hôtelière affecte surtout les variétés d'herbes spéciales »

Au fil des ans, les herbes domestiques fraîchement coupées ont acquis un statut élevé dans le commerce spécialisé allemand. Le persil, la ciboulette, le basilic, etc. deviennent de plus en plus populaires tant dans le commerce de gros que dans le commerce de détail. Toutefois, la fermeture actuelle du…

« Le marché s'est effondré »

Le confinement affecte les affaires au marché de gros de Vienne

Au début de la semaine dernière, un nouveau confinement est entré en vigueur en Autriche. Une décision difficile pour l'économie et pour l'industrie fruitière également. Les mesures d'urgence ont des conséquences partiellement désastreuses pour les fournisseurs du marché de gros de Vienne, basé dans le…

Adriana Chelli, Les Herbes du Roussillon :

« Pendant cette période d’incertitude, nous nous recentrons sur la production et sur les valeurs de sécurité alimentaire »

« C’est un moment qui constitue un défi pour nous, comme c’est le cas pour tout le monde », rapporte Adriana Chelli de l’entreprise Les Herbes du Roussillon. « Bien sûr nous avons la chance de travailler malgré le manque de visibilité, comme tous les acteurs du secteur alimentaire. » La demande de la…

Méfiance face à certaines épices bon marché

Il est facile de se laisser tenter par des épices vendues à bas prix, cependant il faut se méfier de certains produits dont le prix cache en fait une triste réalité. « Tout…


© FreshPlaza.fr 2021

Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)