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Top 5 d'hier
- Enquête derrière les scandales humanitaires des serres surchauffées d’Andalousie
- « Un des points clé pour l’avenir est de favoriser la compréhension entre les producteurs et la société »
- Un repreneur pour le train des primeurs avant la fin janvier ?
- Les Français favorables aux emballages compostables
- Maïsadour Maroc a annoncé la nomination de M. Youssef Chakir au poste de Directeur Général
Top 5 de la semaine dernière
- Le Domaine des Coteaux et Innatis s’associent en 2021 pour développer ensemble de nouveaux projets
- Approvisionnement en légumes limité dans les prochaines semaines en raison des gelées à Murcie
- « En décembre, la courgette marocaine ne valait rien, aujourd’hui elle se vend à prix d’or »
- TOP 20 : Les articles qui vous ont le plus plu en 2020
- Guerre des prix autour de la salade dans le Vaucluse
Top 5 du mois dernier
- Le Domaine des Coteaux et Innatis s’associent en 2021 pour développer ensemble de nouveaux projets
- « Blue Whale SAS est la plus importante certification collective HVE en arboriculture »
- La filière de la pomme perd un grand homme
- Approvisionnement en légumes limité dans les prochaines semaines en raison des gelées à Murcie
- Rungis, plus grand marché de produits frais au monde
Herbes
Jacqueline Monden, De Kruidenaer, Pays-Bas
« La prudence des producteurs d'herbes aromatiques hors d'Europe pourrait entraîner des pénuries »
En Europe, la fermeture du secteur de l'hôtellerie a fortement affecté les ventes d'herbes fraîches. Jacqueline Monden en est consciente. Elle dirige avec Christ Monden la ferme d'herbes aromatiques De Kruidenaer aux Pays-Bas. « Les entreprises du secteur de l'hôtellerie ne peuvent pas ouvrir leurs…
Buysman Kruiden se prépare à la ruée de Noël aux Pays-Bas :
« Notre chiffre d'affaires a considérablement augmenté ; la vente aux détaillants et aux jardineries nous place en bonne position »
Aux Pays-Bas, l'acheteur Kruiden se prépare à l'agitation de la période de Noël. « En raison de la pandémie de COVID-19, tout le monde prend son repas de Noël à la maison, ce qui entraîne une augmentation substantielle du chiffre d'affaires cette année. Nos clients des supermarchés prévoient déjà une…
Nicole Kiemle (Gärtnerei Kiemle) sur le marché actuel des herbes
« La fermeture de l'industrie hôtelière affecte surtout les variétés d'herbes spéciales »
Au fil des ans, les herbes domestiques fraîchement coupées ont acquis un statut élevé dans le commerce spécialisé allemand. Le persil, la ciboulette, le basilic, etc. deviennent de plus en plus populaires tant dans le commerce de gros que dans le commerce de détail. Toutefois, la fermeture actuelle du…
« Le marché s'est effondré »
Le confinement affecte les affaires au marché de gros de Vienne
Au début de la semaine dernière, un nouveau confinement est entré en vigueur en Autriche. Une décision difficile pour l'économie et pour l'industrie fruitière également. Les mesures d'urgence ont des conséquences partiellement désastreuses pour les fournisseurs du marché de gros de Vienne, basé dans le…
Adriana Chelli, Les Herbes du Roussillon :
« Pendant cette période d’incertitude, nous nous recentrons sur la production et sur les valeurs de sécurité alimentaire »
« C’est un moment qui constitue un défi pour nous, comme c’est le cas pour tout le monde », rapporte Adriana Chelli de l’entreprise Les Herbes du Roussillon. « Bien sûr nous avons la chance de travailler malgré le manque de visibilité, comme tous les acteurs du secteur alimentaire. » La demande de la…
Méfiance face à certaines épices bon marché
Il est facile de se laisser tenter par des épices vendues à bas prix, cependant il faut se méfier de certains produits dont le prix cache en fait une triste réalité. « Tout…
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