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Top 5 d'hier
Top 5 de la semaine dernière
- « Il faut bien faire la différence entre vendre et expédier des pommes »
- Auchan : plus d’un milliard d’euro de pertes
- « Le marché français est saturé sur l’offre pommes et poires »
- Demain la Terre : l'association introduit deux nouveaux critères « sans »
- Le Groupe Orsero acquiert le groupe Fruttica, spécialisé dans la distribution de fruits et légumes en France
Top 5 du mois dernier
- « Il y aura encore plus de variétés de tomates anciennes sur le marché français en 2019 »
- Espagne : la Catalogne approuve un plan d'arrachage de pêches et de nectarines
- « Il faut bien faire la différence entre vendre et expédier des pommes »
- 50 ans de Rungis : A la rencontre des grossistes
- Auchan : plus d’un milliard d’euro de pertes
Herbes
Le fournisseur de gastronomie munichois Früchte Feldbrach marque des points avec des variétés de cresson régionales
« Avec Munich Micros, nous avons une proposition de vente unique et intéressante sur le marché »
Depuis la mi-novembre, Früchte Feldbrach GmbH de Munich propose une gamme variée de cressons cultivés dans la région. Sous le label Munich Micros, les germes sont proposés sur le marché de gros. A cette époque, la gamme de produits n'était disponible qu'en pré-commande, tandis que divers processus…
Gottfried Kreimer, Kreimer Obst & Gemüsehandelsgmbh Wien :
Ventes constantes de fleurs comestibles autrichiennes
Les herbes et les fleurs comestibles sont parmi les produits les plus populaires auprès des gastronomes. Sur le marché de gros d'Inzersdorf à Vienne, de plus en plus de détaillants réagissent actuellement à cette tendance en présentant leurs propres gammes d'herbes. Gottfried Kreimer, propriétaire du…
Le gouvernement du Canada investit pour faire progresser l'horticulture nationale
Le secteur canadien de l'horticulture contribue de façon importante à l'économie canadienne. Il représente plus de 5 milliards de dollars en ventes et 2,6 milliards de dollars…
Svegro fait venir du basilic grec en Suède
Le producteur suédois Svegro élargit cette année sa gamme de produits au basilic grec. Le basilic sera disponible en mars dans plusieurs magasins. La saveur est un peu plus…
Isabel Lauwers, Vegobel
« Avec notre trio d'herbes, nous répondons à la tendance de la facilité »
« Le marché des herbes aromatiques est toujours en plein essor. Cuisiner avec des herbes fraîches est devenu très populaire. L'utilisation d'herbes fraîches dans des boissons comme le thé et l'eau de fruit est aussi devenue incroyablement en vogue », dit Isabel Lauwers de Vegobel. Cette entreprise…
Faible demande de l'Europe pour un gingembre chinois plus cher
« Le volume global de production de gingembre frais en 2018 n'était pas très différent de celui de 2017, mais l'offre de gingembre de première qualité est beaucoup plus faible. Cette situation résulte principalement des inondations survenues dans de nombreuses zones de production de gingembre au cours de…
Afrex Afrique du Sud étend son empreinte en Europe de l'Est dans le domaine des petits légumes et des fleurs
Afrex Afrique du Sud, fournisseur d'une très large gamme de petits légumes de niche, de fleurs comestibles et coupées, lancera un programme qui portera le nom « SpecialsandMore » lors du salon Berlin Fruit Logistica. « SpecialsandMore » consiste à envoyer des produits de différentes sources en Pologne, d'où ils…
Thomas Herrmann, Herrmann Herbs :
Allemagne : « Nous emballons 25 sortes différentes d'herbes et 8 cressons 365 jours par an »
Les herbes aromatiques classiques et anciennes occupent toujours une position de leader dans la gastronomie et dans le commerce de détail. Cependant, par le biais de la cuisine internationale, de plus en plus de spécialités jouissent d'une popularité croissante. « Le persil doux, la ciboulette et l'aneth…
Heinz-Josef Hönig, Marlene Hönig GmbH :
Toute l'année, les herbes aromatiques Bornheimer à prix constant
Les herbes aromatiques coupées de la région méditerranéenne et d'Israël sont actuellement de plus en plus proposées sur le marché. En même temps, les herbes en pot de la culture régionale sont encore disponibles sur les points de vente à certains endroits. A Bornheim, non loin de Cologne, des herbes…
« Les herbes israéliennes sont toujours en demande pour les chefs cuisiniers du monde entier »
Même pendant les dures journées d'hiver, les herbes fraîchement coupées provenant d'Israël sont en quantité suffisante et peuvent en aucun problème répondre à la demande. Ils…
Ayelet Lantzer, Adafresh, Israël :
« Notre force est de fournir à nos clients une gamme complète d'herbes de qualité toute l'année »
Adafresh continue à se concentrer et à se développer sur le marché des herbes fraîches. Tout en se développant en Israël, Adafresh a simultanément mis en place une infrastructure complète d'approvisionnement en herbes fraîches au Kenya. « Si l'Israël a un approvisionnement limité sur une certaine…
Haute résistance au mildiou
Israël : des chercheurs de l'Université Bar-Ilan développent des variétés de basilic résistantes
Un basilic hybride, hautement résistant au mildiou a été mis au point par des chercheurs de l'université Bar-Ilan. L'équipe est dirigée par le scientifique Yigal Cohen,…
Les zones de production dans et autour d'Anqiu, dans le Shandong, ont le plus souffert.
Les pluies importantes ont entravé la production de gingembre frais en Chine
« Les pluies excessives de 2018 ont affecté à des degrés divers les zones de production de gingembre frais en Chine. Les zones de production dans et autour d'Anqiu dans le Shandong ont le plus souffert. Le volume global de production est resté relativement stable car la superficie consacrée à la…
Eldad Engelberg, Arava Export Growers
« La flexibilité est notre plus grand avantage »
Arava Export Growers est l'une des seules sociétés d'exportation israéliennes à disposer d'un stock d'herbes aromatiques aux Pays-Bas, ce qui lui permet de répondre rapidement aux demandes de ses clients. « Notre flexibilité et nos temps de réaction rapides sont nos plus grands avantages », déclare Eldad Engelberg d'Arava.…
Gerry Li, Rida Trade :
« La demande de gingembre chinois est bonne sur le marché déserté »
La semaine dernière, la nouvelle récolte de gingembre est arrivée chez Rida Trade à Poeldijk, aux Pays-Bas. Selon le directeur des ventes Gerry Li, les attentes pour la nouvelle saison sont élevées. « En raison des mauvaises conditions météorologiques, on s'attend à ce que la Chine envoie 20 à 30 % moins…
Florentaise présente sa ferme vertical sur France 3
La société Florentaise a récemment reçu la visite la chaîne télévisée France 3 afin de faire découvrir sa ferme verticale. Après l'appel à projet gagné avec les Parisculteurs, la société installera un dispositif à Angers dans la boutique d'Utopi'hall, courant mars. Source : florentaise.com
Italie : Auchan installe une serre dans un de ses supermarchés
Auchan teste un nouveau concept de serre au cœur de ses supermarchés. Herbes fraîches et salades poussent directement en rayon et les clients réalisent eux-mêmes leur «…
Wendy Lefevere, REO Veiling :
« Les ventes et l'offre croissante profitent au marché de la salade de maïs »
« Après une pénurie de salade de maïs en août, nous avons connu un surplus en septembre et en octobre. La situation actuelle du marché est plus équilibrée. Les ventes se portent bien, mais l'offre n'est pas très bonne. Nous en avons assez, mais certainement pas de surplus », dit Wendy Lefevere de REO…
La culture du gingembre nigérian
Dans son Plan Zéro Pétrole, la Commission nigériane de promotion des exportations avait identifié le gingembre comme l'un des 12 produits stratégiques à forte valeur financière, qui pourrait…
Allemagne : Edeka cultive certains produits en magasin
L'agriculture verticale a pour but de faire en sorte que la partie de l'agriculture qui nuit au climat soit chose du passé. Les fruits et légumes pourraient aussi être cultivés dans les supermarchés, selon les fabricants. Au centre du rayon légumes du marché d'Oberhausener Edeka, les clients peuvent apercevoir une grande…
Thomas Herzog, Herzog GmbH, Vienne
Grand enthousiasme pour les herbes fraîches d'Israël
Les herbes fraîches en petits emballages apparaissent de plus en plus dans le commerce de gros et de détail. Sur le marché autrichien également, le segment passe progressivement d'un phénomène marginal à une niche de marché intéressante pour les entreprises commerciales innovantes. Herzog GmbH, dont le…
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