Herbes

Visite du producteur d'herbes Johannes Dick : « Tout le monde doit se battre pour survivre »

« Les coopératives de producteurs agissent de moins en moins dans l'intérêt des producteurs »

Les producteurs d'Allemagne et d'Europe sont confrontés à des politiques de consommation de plus en plus strictes et à des critiques de plus en plus sévères. Dans le même temps, le commerce exerce une pression sur les prix et, dans de nombreux endroits, les producteurs de légumes ont dû abandonner leurs…

John Van Laethem, Van Laethem :

« L'année prochaine, nous aurons deux fois plus d'herbes produites sans résidus »

Les herbes sont toujours populaires, les employés de la société belge Van Laethem constatent d'ailleurs une augmentation croissante de la demande. Cette augmentation a entraîné une belle hausse du chiffre d'affaires. « Nous développons chaque année une large gamme », déclare John Van Laethem de la…

Lode Claus, Kruiden Claus

« Il y a une grande différence entre l'utilisation des herbes aux Pays-Bas et en Belgique »

Kruiden Claus, producteur belge de plantes aromatiques, cultive environ 300 types d'herbes différentes ce qui en fait l'un des principaux acteurs du marché belge des herbes. « Nous fournissons nos herbes aromatiques aux centres de jardinage et aux vendeurs sur le marché, ainsi qu’aux chefs et aux…

Reportage photo

Van Vugt Kruiden célèbre l'inauguration officielle de son nouveau bâtiment aux Pays-Bas

La nouvelle construction de la société néerlandaise Van Vugt Kruiden s'est avérée plus difficile que prévu. Déjà en 2007, le producteur d'herbes fraîches de Ridderkerk avait été informé que son ancien site serait exproprié pour la construction d'un nouveau parc commercial, le Nieuw-Reijerwaard. Mais…

Asda lance des herbes sans emballage plastique

Asda a annoncé qu'elle présentait pour la première fois une gamme d’herbes aromatiques sans plastique dans les supermarchés. Toutes les herbes de la société sont actuellement vendues dans un pot en plastique avec une pellicule de plastique. Elles seront transférées dans un nouveau récipient plus durable.…

Ido Yaari, Arava Export Growers :

« Nous cultivons des herbes depuis les années 1980 »

Grâce à une combinaison de cultures plein champ et sous-serre, Israël est en mesure de produire et d'exporter des herbes toute l'année. Arava Export Growers, une société…

David Van Steenkiste, Herbas

« Les grands chefs ne se contentent pas des herbes classiques comme le romarin ou le thym »

David Van Steenkiste a passé dix ans en tant que chef cuisinier. Il a ensuite commencé à travailler comme herboriste chez Pure C de Sergio Herman aux Pays-Bas. Ce qui devait être initialement une activité d'herboriste pour un grand chef cuisinier s'est transformée en une entreprise - Herbas. « Je fournis…


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