Herbes

Camille Le Large, Les Halles Mandar :

« Grâce à la culture en hydroponie, nous économisons 90 % d’eau »

A l’occasion du salon du MedFEL, la société Les Halles Mandar a présenté des herbes aromatiques cultivées en hydroponie et labellisées Zéro Résidu de Pesticide (ZRP). « La gamme se compose actuellement de quatre références – le basilic, la ciboulette, la coriandre et la menthe – que nous avons commencé à…

Georg Steinkeller, Herbafrucht GmbH München :

Allemagne : « Malgré la production nationale, il y a encore de la place pour les herbes étrangères et les légumes à feuilles »

À l'heure actuelle, la laitue domestique et les fines herbes sont en train de prendre de l'importance. En conséquence, les produits étrangers perdent peu à peu leur position dominante sur le marché. Néanmoins, les commerçants spécialisés et les importateurs directs continuent à réaliser de bonnes ventes…

Les exportations horticoles espagnoles en hausse de 8 % en volume et de 5 % en valeur

Les exportations espagnoles de fruits et légumes ont augmenté de 8 % en volume et de 5 % en valeur en février 2019 par rapport au même mois de l'année précédente, totalisant…

La start-up berlinoise fait entrer le "petit jardin dans le supermarché" en NRW

Infarm a installé des serres dans 2 magasins Edeka à Münster

Cultivez des fines herbes et des salades localement sur le marché et mettez-les, fraîchement récoltées, dans votre panier d'achat. Avec le « petit jardin du supermarché », le mot « fraîcheur » prend une nouvelle dimension. Les grands magasins de Loddenheide et de Gievenbeck accueillent un nouvel…

Böttcher Gartenbau fournit des ingrédients pour la spécialité populaire de Pâques

Sept herbes pour la sauce verte - maintenant avec des herbes allemandes

Persil, ciboulette, cerfeuil, oseille, pimpinelle, bourrache et cresson : « tout connaisseur sait que ce sont les ingrédients nécessaires pour la sauce verte. Cette spécialité qui a fait ses preuves est un point culminant saisonnier, en particulier dans le sud-ouest de l'Allemagne et à Pâques », explique…

Thomas Herrmann offre les meilleures herbes pour la saison des asperges

« Nous sommes maintenant complètement passés à l'ail sauvage allemand »

Lentement, le printemps arrive en Allemagne et les gens de Herrmann Kräuter à Neuss près de Düsseldorf, situé dans l'ouest de l'Allemagne, s'en rendent certainement compte. En effet, les personnes travaillant dans l'entreprise, font partie de la quatrième génération de ce cultivateur d'herbes…

Caroline Kiening, Kiening Gemüsebau GbR :

Les variétés spéciales d'herbes sont bien reçues au printemps

Pour de nombreux producteurs et entreprises commerciales de tailles moyennes, les herbes en pot constituent une catégorie de produits intéressante avec laquelle ils peuvent s'adresser directement à une certaine clientèle. L'entreprise maraîchère bavaroise Kiening élargit progressivement sa gamme d'herbes…

Pilzzucht Mandarin GmbH : Début de la récolte de l'ail des ours en France en 2019

« Les ventes d'ail d'ours augmentent régulièrement chaque année »

Juste à temps pour le printemps, le premier ail sauvage de la saison du Champagne français est arrivé il y a environ 2 semaines. Stefanie Wisniewski, directrice générale de Pilzzucht Mandarin GmbH et fournisseur expérimenté d'ail d'ours pour le commerce de gros allemand et international, estime qu'à…

Koppert Cress présente Melissa Cress

Koppert Cress a lancé Melissa Cress. Melissa Cress est un mélange aromatique de saveurs de menthe. Une fois meurtri, son parfum citronné est subtil, rappelant le zeste d'agrumes. Il peut être utilisé en combinaison avec des produits sucrés. Il s'agit de produits tels que les crustacés, les mollusques et…

Le fournisseur de gastronomie munichois Früchte Feldbrach marque des points avec des variétés de cresson régionales

« Avec Munich Micros, nous avons une proposition de vente unique et intéressante sur le marché »

Depuis la mi-novembre, Früchte Feldbrach GmbH de Munich propose une gamme variée de cressons cultivés dans la région. Sous le label Munich Micros, les germes sont proposés sur le marché de gros. A cette époque, la gamme de produits n'était disponible qu'en pré-commande, tandis que divers processus…

Gottfried Kreimer, Kreimer Obst & Gemüsehandelsgmbh Wien :

Ventes constantes de fleurs comestibles autrichiennes

Les herbes et les fleurs comestibles sont parmi les produits les plus populaires auprès des gastronomes. Sur le marché de gros d'Inzersdorf à Vienne, de plus en plus de détaillants réagissent actuellement à cette tendance en présentant leurs propres gammes d'herbes. Gottfried Kreimer, propriétaire du…

Le gouvernement du Canada investit pour faire progresser l'horticulture nationale

Le secteur canadien de l'horticulture contribue de façon importante à l'économie canadienne. Il représente plus de 5 milliards de dollars en ventes et 2,6 milliards de dollars…


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