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Top 5 d'hier
- 30 % des produits bio du sud de la France ne le seraient pas vraiment
- Collision entre un camion et une arracheuse à pommes de terre dans la Somme
- Un bar à jus fabrique des gobelets en bioplastique à partir d'écorces d'oranges
- Fuji Primeur : « Nous aurons cette année une forte poussée en production »
- Le robot désherbant : une alternative aux produits chimiques pour les champs ouverts
Top 5 de la semaine dernière
- Condamnés pour avoir fait passer des melons espagnols pour des melons français
- Oignon : « Les rendements de la saison 2019 seront globalement supérieurs à ceux de 2018 »
- Alerte météo dans les provinces d'Alicante, Valence et Murcie
- De l’urine pour cultiver les tomates
- Faible demande en France pour la tomate
Top 5 du mois dernier
- « Déblayage des décombres en Espagne après les intempéries ; la pénurie de légumes à feuille est inévitable cet hiver »
- Condamnés pour avoir fait passer des melons espagnols pour des melons français
- Les conditions météo extrêmes en Espagne ont des effets désastreux
- Ouverture début Novembre du premier magasin Les Comptoirs de la Bio en Guadeloupe
- « Les GMS ne veulent plus de plastique »
Herbes
Willem Kea, Greenfresh :
« Les herbes sont de plus en plus utilisées pour remplacer le sel »
De par sa culture des plantes ornementales, il connaissait déjà beaucoup de producteurs d'Afrique de l'Est, mais depuis environ 15 ans, Willem Kea de Greenfresh n'a pas vraiment parlé fleurs avec ces producteurs, mais plutôt d'herbes. Beaucoup de variétés d'herbes sont encore inconnues. L'entreprise…
La recherche et la connaissance au service du goût et de l'esthétique
Espagne : les fleurs comestibles, un marché en plein essor
Les fleurs comestibles, qui constituaient jusqu'à présent un marché de niche spécialisé, sont en plein essor en Espagne. « Nous avons quelques sociétés en Espagne. Chacune d’entre elles a sa propre spécificité et, bien que nous soyons concurrents, nous ne sommes pas rivaux : le corporatisme a un réel…
Peter Hein, Bayrische Pilzbörse GmbH :
GERR : « Les germes de soja sont très populaires en été en tant que super-aliment »
« Les germes se sont progressivement implantés dans le commerce au cours des dernières années. Surtout en saison chaude, les jeunes pousses sont très populaires auprès des restaurateurs et des détaillants spécialisés. Outre les variétés standard qui ont fait leurs preuves, de nouvelles variétés arrivent…
Le spécialiste de Cologne livre tout au long de l'année des herbes aromatiques et des herbes en pot ou pré-coupées.
« L'été est un moment propice pour les herbes en pot de Bornheimer »
Dans le commerce spécialisé allemand, les herbes aromatiques de la production nationale gagnent en importance d'année en année. Alors que la récolte allemande bat actuellement son plein, la demande augmente rapidement, observe Ahmed Bouklata, propriétaire du grossiste Kräuter Express. Le spécialiste vend…
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