Légumes

211 tonnes de tomates marocaines bloquées par la Russie

A Saint-Pétersbourg, les agents phytosanitaires ont refusé l’entrée de 211 tonnes de tomates en provenance du Maroc après avoir découvert qu’elles étaient touchées par la…

Juan Antonio Vila, d'IMG :

« Nous espérons que la vente de cœurs de palmier se développera ; il n'y a pratiquement pas d'importateurs européens »

Les cœurs de palmier, qui sont le centre tendre de la tige du palmier, sont un produit dont la consommation est en augmentation en Europe. « Il contient de grandes quantités de fibres et de fer et ne contient pratiquement pas de matières grasses. Il est très polyvalent, mais il est surtout consommé dans…

Holland Agri Foods

De l'exportation de produits laitiers aux oignons, pommes de terre et carottes

Lors de l'édition du Fruit Logistica de cette année à Berlin, nous ferons la connaissance d'un nouvel acteur sur le marché, à savoir Holland Agri Foods, d'Emmeloord, aux…

Une entreprise française souhaite relancer le cornichon national

La marque « Jardin d’Orante » est venu présenter son cornichon français au salon « Fabriqué en France » qui s’est tenu ce weekend à à l’Elysée. Depuis 2016, l’entreprise tente…

Michel Martinez, Saint Charles Primeurs :

« Bonne tendance pour les légumes espagnols »

« La situation du marché est très bonne pour les légumes espagnols, » rapporte Michel Martinez, responsable commercial chez Saint Charles Primeurs. « A l’heure actuelle, la courgette, le concombre et l’aubergine sont les produits que nous vendons le plus, avec des prix élevés. » Selon Michel c’est une…

Guy Deryckere, Van Lier

« Les tomates espagnoles ont des difficultés sur le marché à cause de la concurrence »

« Les approvisionnements en légumes de serre espagnols ont eu du mal récemment. C'était pendant la saison des fêtes, en raison de quelques problèmes de transport. C'est de…

Ellen van Kester (Horticola Guadalfeo) à propos des nouvelles tomates Maximo :

« En plus du bleu et du rose-vert, nous avons maintenant des tomates brunes dans notre gamme »

Jusqu'à Noël, la saison des légumes de serre en Espagne semblait se dérouler normalement. C'est ce qu'affirme Ellen van Kester de Horticola Guadalfeo de Motril, en Espagne. « Il n'y a pas eu d'importants excédents ou pénuries, et les prix étaient raisonnables. Cependant, juste avant Noël, la production a…

Les prix augmentent considérablement

Faible offre de choux-fleurs et de brocolis espagnols en raison de la baisse des températures

Depuis quelques jours, les températures ont chuté dans la province espagnole de Murcie, provoquant des gelées et le ralentissement de la croissance des légumes, tels que le…

Une tonne de tomates par jour dans le désert

C’est ce que promet l’entreprise Madar Farms. Située à Dubaï, elle vient d’annoncer l’ouverture d’une installation indoor de 7 000 m² dans le désert d’Abu Dhabi, avant la fin…

Les consommateurs européens préfèrent les petites variétés de tomates

La Commission européenne vient de présenter ses pronostics pour les dix prochaines années en matière de production et de commercialisation des fruits et légumes, en se…

Olivier Barlaguet, Saveurs des Clos :

« La production de la salade française continue de baisser »

A l'image de la saison précédente, cette année semble être une bonne année pour les producteurs de salade. « Il y a un très bon écoulement pour toutes les espèces : les laitues, les batavias, les feuilles de chêne mais aussi les chicorées (frisées/scaroles), » rapporte Olivier Barlaguet du Groupe…

Rebellion contre les endives OGM

A Angers, une centaine de militants de la confédération paysanne ont manifesté au Sival, le Salon des productions végétales. Ils étaient précisément devant le stand du semencier Vilmorin qui, selon…

Australie : 2 200 kg de légumes tombés du ciel pour nourrir les animaux touchés par les feux de brousse

Alors que les incendies en Australie ont décimé des milliards d’animaux, ceux ayant survécu cherchent désespérément de la nourriture dans des paysages de désolation. Afin…

Paul Delbeke, Districhamp :

« Toujours pas de bonne alternative au plastique concernant l'emballage des champignons »

Après la période chargée de Noël, le calme n'est pas revenu au Districhamp de Pittem. « La demande pendant les vacances a été importante, mais la demande est encore très bonne pour le moment. On s'attend à ce que cela se poursuive dans les mois à venir », déclare Paul Delbeke. En raison de la diminution…

« Il y a un manque d'unité dans les organisations, mais le terrain est uni »

Produits jetés à Almeria à cause des prix bas

Le mercredi 8 janvier 2020, des aubergines et des tomates ont été jetées à La Cañada, Almería. « Les aubergines et les tomates continuent à perdre de la valeur. La production marocaine a un impact négatif sur nos produits », a déclaré le président de l'Union des producteurs agricoles indépendants (UAI), Joaquín…

Ronald Gielleit, Top Fresh Handel :

« Des entrepôts frigorifiques pleins, beaucoup de mauvaise qualité, et peu de demande sur le marché néerlandais de la carotte »

Le commerce de la carotte est un sujet sensible. « Il y a de grandes réserves de mauvaise qualité », résume Ronald Gielleit de Top Fresh Handel, une entreprise basée à Kraggenburg, aux Pays-Bas. « Dans l'ensemble, la saison sera difficile. Les entrepôts frigorifiques sont pleins. Après le « rinçage test…

Ralentissement des exportations marocaines vers l'UE

En hiver, l'Espagne fournit traditionnellement des fruits et légumes au marché européen. Néanmoins, de l'autre côté du détroit de Gibraltar, se trouve un autre acteur…

Reportage TF1 : les serres éclairées 24h/24 aux Pays-Bas

Le Pays-Bas se positionne comme le deuxième exportateur mondial de produits agricoles grâce à ses cultures sous serre. Comme pour l’Espagne, il est possible d'apercevoir cet…

Vincent Elegoet, Saveurs du Bout du Monde :

« Une nouveauté au cœur de l’hiver : le chou de Pontoise »

Comme chaque année, Vincent Elegoet, gérant de la société Saveurs du Bout du Monde, cherche à surprendre ses clients par l’originalité des produits qu’il propose. Et en cette période hivernale, il a choisi de mettre au catalogue une nouveauté : le chou de Pontoise. « C’est la première année que nous le…

Des asperges françaises disponibles dès la semaine prochaine

« Il y aura toujours une place pour les asperges précoces sur le marché »

Le producteur d'asperges françaises « Aspa2 » commencera la commercialisation des asperges blanches la semaine prochaine. Elles sont cultivées à l’aide d’un réseau de chauffage enterré. Le mode de chauffage utilisé n’émet pas de gaz à effet de serre. Cette année les volumes seront légèrement plus élevés…

Un nouveau légume chou cultivé sur 10 hectares

Quatre tonnes de Kalettes locales pour les Suisses

En 2010, le semencier britannique Tozer Seeds a lancé un nouveau légume appelé « Flower Sprout ». Ce mélange entre le chou de Bruxelles et le chou frisé était convaincant : quatre ans plus tard, les premiers Flower Sprouts étaient cultivés en Suisse. « Depuis 2017, les légumes sont vendus sous la marque…

« La réglementation menace la culture des poireaux en Flandre »

Ventes record de 208 millions d'euros aux enchères en Belgique

REO, basée à Roulers, en Belgique, a terminé l'année 2019 avec un chiffre d'affaires record de 208 millions d'euros, la meilleure année pour cette coopérative. Pour la deuxième année consécutive, la tomate a été le produit le plus important, viennent ensuite les poireaux. « Nous avons gagné 23 millions…

BelOrta atteint le cap des 451 millions d'euros

En 2019, BelOrta a atteint un chiffre d'affaires produit de 451 millions d'euros. Ce chiffre est légèrement supérieur au résultat de 2018 (+0,3%). C'est également le résultat le plus élevé jamais atteint par la coopérative belge qui possède des succursales à Sint-Katelijne-Waver, Borgloon et Zellik.…

Hausse des prix des légumes en République de Maurice

Suite au passage de la forte tempête tropicale Calvinia et à la période des fêtes de fin d’année, de nombreux marchands en ont profité pour augmenter leurs prix. Kreepalloo…

Jean-Pierre Dalle, Ribambelle :

« Une qualité moyenne et des bons prix sur le marché de l’endive »

« La durée de conservation des endives n’est pas très bonne, et il faut la vendre au plus vite, » rapporte Jean Pierre Dalle de la société Ribambelle. « Fin juillet, nous avons fait face à une canicule pendant trois jours, suivi d'une période de pluie intense dans les mois de septembre, octobre et…

L'économie circulaire des champignons : une garantie sanitaire essentielle

La haute gastronomie stimule la consommation de champignons

La tendance à la hausse de la consommation de « nouveaux » champignons cultivés, tels que le champignon de Paris, le shiitake ou le Pleurote du panicaut, est évidente. Cette hausse de popularité est due en partie à la haute gastronomie et à l'industrie hôtelière, qui leur donnent de la visibilité. Ils…

Le grossiste en champignons Uwe Buschhaus revient sur l'année de commercialisation 2019 :

« Bonne saison pour les girolles, campagne de cèpes désastreuse, demande croissante de champignons exotiques et mixtes »

Dans l'ensemble, 2019 a été une année particulièrement passionnante pour l'industrie allemande du champignon : une campagne assez réussie pour les girolles a été suivie d'une saison de cèpes malheureuse, en raison de la chaleur dans les pays des Balkans. Entre-temps, les champignons exotiques et les…

Le Maroc s’impose comme le premier pays exportateur de câpres

Avec une longue tradition dans le secteur des câpres, le Maroc détient la première place des pays producteur-exportateur. Les plus anciennes plantations traditionnelles se…

Sophie Thill, Les Paysans de Rougeline :

« La Yoom est une nouveauté que nous avons commercialisée cette année »

C’est la première année que Les Paysans de Rougeline commercialisent la tomate Yoom : « C’est une des nouveautés qui s’est installée ce printemps dans la gamme des Paysans de Rougeline. Nous l’avons développée avec Syngenta sous les marques « Les Paysans de Rougeline » et « Yoom ». Elle se présente sous…

Patrick Brun, Anteus Fruit :

« Nous proposerons dès janvier du potimarron cultivé au Maroc »

C’est la deuxième année qu’Anteus propose à ses clients allemands, français, suisses et autrichiens, pour la saison hivernale, des potimarrons d’origine Maroc. « Nous cultivons dans la région de Rabat, au Nord du Maroc, région où le climat est propice à la culture. Le sol a également été préservé de…

« L'application de pratiques respectueuses de l'environnement est la seule façon d'avancer »

Bonnes perspectives pour les tomates cerises biologiques espagnoles

« Il est certain qu'Almeria réduit sa superficie de tomates ; cette année la superficie consacrée à la culture a été réduite de 4 000 hectares. Les importations en provenance de pays tiers mettent également la culture de la tomate sous pression. L'augmentation des coûts de production a poussé certains à…

L'Espagne, puissance mondiale dans la production et l'exportation de fruits et légumes

L'Espagne est une puissance agricole mondiale, leader dans la production et l'exportation de différents produits, notamment en raison de la qualité de ses champs et au grand nombre de variétés produites. FruitsLes oranges sont le fruit le plus exporté en Espagne, avec trois millions de tonnes vendues sur…

Sven Jordens, Gemex :

« Le faible approvisionnement de choux de Bruxelles lavés à la main fait grimper les prix »

La saison des légumes d'hiver tourne à plein régime. Gemex, société basée à Genk en Belgique, commercialise de nombreux légumes d'hiver durant cette période de l'année. « Les choux de Bruxelles sont très populaires en ce moment », affirme Sven Jordens de Gemex. « Malheureusement, il y a trop peu de choux…

Dirk van Nieuwkerk, Anaco Greeve :

« Rien de fou, de cher ou de bon marché sur le marché de la tomate »

Selon Dirk van Nieuwkerk d'Anaco Greeve, l'agitation de Noël dans le commerce de jour est depuis longtemps chose du passé. « Ce temps est révolu. Aujourd'hui, presque tous les produits sont disponibles toute l'année et en continu même pendant la période des fêtes. En fait, il n'y a rien de différent par…

Michal Gulczysnki sur l'année de la carotte en Pologne

« Je pense que les frontières entre la culture biologique et conventionnelle s'estomperont »

Le temps chaud et sec a fait de 2019 une année difficile pour les carottes polonaises. La croissance a été lente et la qualité n'a pas atteint le niveau des saisons précédentes. Un producteur de légumes polonais affirme que ces conditions stressantes en sont la cause. GPOiW Polfarm est un commerçant de…

La production et la consommation de fruits et légumes dans l’Union Européenne devraient être stables jusqu’en 2030

Le 11 décembre, la Commission européenne a publié un rapport faisant état d’une tendance globale stable dans la consommation et la production de fruits et légumes sauf pour…

Encore quelques champignons en Dordogne

Dans les forêts de Dordogne, il est encore possible de trouver ici et là des champignons. En effet, les températures très douces de ces derniers jours - autour de 15 degrés -…

Doriane Charlou, Prince de Bretagne :

« Tous les mini-légumes qui sont récoltés se vendent »

« Nous offrons des mini-légumes tout au long de l’année, mais ils sont surtout fortement plébiscités autour des fêtes de fin d'année. La carotte, le poireau, la betterave et les choux sont les plus sollicités dans cette gamme composée de plus de 15 légumes différents, » rapporte Doriane Charlou de Prince…

Nouvelles règles pour l’exportation de fruits du Cameroun vers l’Union Européenne

Le nouveau règlement phytosanitaire adopté le 14 décembre 2019 par l’Union européenne (UE) rend plus difficile les exportations de fruits et légumes du Cameroun vers l’Union…

Quels sont les défis liés au compost utilisé pour cultiver les champignons ?

Pour faire pousser des champignons, il faut du composte. Il faut exactement trois tonnes de compost pour une tonne de champignons. Un fois utilisé, il faut s’en débarrasser…

Chiffres et interprétation par Hans-Christoph Behr

La culture de la tomate croît plus vite dans le nord-ouest de l'Europe que dans le sud

Le secteur de la tomate est vaste et en pleine croissance. Pas tant en volume, mais quand il s'agit de coups durs, et ce en raison de la croissance des segments de spécialités pour lesquels le consommateur dispose souvent de plus d'argent que pour la tomate « standard » simple ou en grappe. Lors du…

Jos Looije, Looye Kwekers :

« Il faut vendre de l'émotion pour construire une bonne marque »

Il y a beaucoup de producteurs de tomates dans les environs ; les producteurs néerlandais, Looye Kwekers, sont également spécialisés dans ce domaine. Le propriétaire, Jos Looije, n'est pas si préoccupé par les chiffres car trop occupé à développer une marque forte. « Une tomate est composée à 90 % d'eau.…

Les endives se vendent à prix d’or au Japon

Les japonais sont apparemment très friands de ce légume qui pousse dans l’obscurité. Les endives s’arrachent pour les fêtes de Noël à des prix tournant autour de 6 à 7 euros…

Margaret van Oers, Apio Snacks :

De délicieux snacks... composés de céleri-rave ?!

Peu de gens pensent au traditionnel snack hollandais « bitterballen » (croquettes traditionnelles à base viande) quand on évoque le céleri-rave. Mais pourquoi pas ? Les snacks…

Henk de Widt, Wilko Fruit :

« Les vacances et les intempéries entravent la reprise du marché des légumes espagnols »

Avec l'arrivée des vacances la semaine dernière en Espagne, tout le monde s'attendait à une augmentation de la demande pour les légumes d'Almeria, mais selon Henk de Widt, du service achats de WilkoFruit en Espagne, cette demande ne s'est pas concrétisée. Henk est actif depuis maintenant 27 ans avec des…

Robert Kraaijeveld, Nature's Pride :

« Les ventes d'asperges à l'étranger pendant la période de Noël continuent d'augmenter »

  L'évolution des exigences phytosanitaires est source de tensions pour les importateurs d'asperges. « Celles-ci débuteront le 14 décembre, au moment même où les dix jours les plus chargés de l'année sont consacrés à la vente d'asperges vertes en Europe », note Robert Kraaijeveld de Nature's Pride. « En plus des nouvelles règles…

Prince de Bretagne lance son haricot Coco de Paimpol préparé

Depuis août, Prince de Bretagne, la marque de groupement des producteurs bretons (Cerafel), a lancé des préparations de haricots Coco de Paimpol AOP. En plus des barquettes de…

Agitations dans la filière tomate

Après quelques craintes en mai causées par la météo et la pression de la concurrence espagnole et marocaine, le bilan de la campagne de tomates s’est soldé sur une note…

Nicolas Magueur, Serres Magueur :

« Nous avons construit une nouvelle serre de 16000 m2 »

Depuis mi-novembre, une nouvelle serre de 16000 m² est opérationnelle dans l’entreprise Serres Magueur. « Cette toute dernière installation correspond au renouvellement de notre première serre, datant de 1990. Nous l’avons construite en suivant deux critères d’optimisation principaux que sont l’énergie…

Armin Rehberg et Labinot Elshani sur l'avenir de Landgard

« En tant que coopérative moderne, nous résolvons tout les problèmes, ce qui nous rend durables »

Le rôle des coopératives de producteurs en tant que lien entre les producteurs et le commerce de détail alimentaire, les développements actuels dans le secteur biologique et les tendances des années à venir : voici les sujets abordés par Armin Rehberg, PDG de Landgard eG, et Labinot Elshani, directeur…

Francisco Rosillo, de Frutos Los Pisaos :

« La forte demande maintient les prix de la production croissante de patates douces stables »

Depuis le début de la récolte en juillet, c'est le moment de l'année où l'offre de patates douces atteint son maximum en Espagne. D'importants volumes sont actuellement stockés et attendent d'être vendus dans toute l'Europe, profitant de l'augmentation des ventes d'avant Noël, bien qu'il y ait une forte…

Les patates douces kényanes gagnent en popularité

« Nous voulons doubler notre production de patates douces en raison de l'augmentation de la demande »

Les patates douces du Kenya ont récemment gagné en popularité ; avec plus de demande et plus d'acheteurs, la communauté kényane semble enthousiaste à l'idée de commencer à augmenter la superficie et le nombre d'agriculteurs engagés dans la culture de la patate douce. Le Kenya peut s'attendre à un nombre…

Aitor Sanzol d'Ayecue : « Le consommateur est prêt à payer plus pour des produits durables »

« La consommation de champignons frais cultivés augmente rapidement en Espagne »

Les consommateurs espagnols découvrent les possibilités culinaires des champignons frais cultivés, ainsi que leurs propriétés nutritionnelles, comme en témoigne la demande croissante de ces dernières années. Bien que les champignons soient un produit périssable avec des ventes assez stables, ils…

Christiaens Agro Systems voit renaître la demande des clients pour des processus reconnus

« Intérêt renouvelé pour notre système de tri laser dans le secteur mondial de l'asperge »

Le système de tri d'asperges au laser de Christiaens Agro Systems a été lancé sur le marché en 1996 : bien que le principe de tri du processus reste à peu près le même 20 ans plus tard, la direction du fournisseur de machines néerlandais s'intéresse de nouveau à ce processus reconnu. « La facilité…

« Il y a une certaine stabilité pour les tomates espagnoles, mais le brocoli subit des fluctuations »

La pénurie de clémentines en Europe suscite des inquiétudes

« La campagne des agrumes à Murcie sera courte, mais les prix restent stables à de bons niveaux, en particulier pour les citrons et les oranges. Toutefois, l'approvisionnement en clémentines suscite des inquiétudes. Les Clémenules s'épuisent ; il s'agit d'une petite production, donc la récolte de la…

Des champignons « Made in Marseille »

Depuis deux ans, Maxime Quemin et Nicolas d’Azémar ont lancé leurs champignons de Marseille : il s’agit de pleurotes poussant sur du marc de café dans des caves marseillaises.…

Intoxications aux champignons : lourd bilan

La récolte des champignons a rencontré beaucoup de succès cette année encore. Malheureusement, les récoltes sauvages ne sont pas sans conséquences : 22 personnes sont mortes…

Engels Maschinen mise sur l'efficacité lors de la récolte des asperges blanches et vertes

« Un niveau d'automatisation plus élevé conduit à une meilleure qualité des asperges »

La qualité des produits et l'efficacité maximale lors de la récolte font inévitablement partie de la culture moderne de l'asperge. Le marché exige de plus en plus d'asperges de haute qualité, il est donc nécessaire que le producteur soit en mesure de répondre aux exigences croissantes en matière de…

« La truffe cultivée est différente de la truffe sauvage »

L'Espagne est le plus gros producteur mondial de truffes

« Les truffes sont actuellement cultivées et achetées auprès de différents marchés et producteurs afin d'approvisionner tous les clients. Ce produit est consommé aux Etats-Unis, au Japon, aux Emirats Arabes Unis, etc. Il y a même des plantations en Australie et en Argentine qui donnent des résultats…

La campagne de l'artichaut sicilien a commencé

La campagne de l'artichaut de Sicile vient juste de commencer, il n'est donc pas encore possible de faire une évaluation mais il est en revanche possible de prévoir l'orientation du marché. FreshPlaza s'est entretenu à ce sujet avec Enzo Rametta. Enzo Rametta « Les deux dernières années ont été terribles…

Volmary réagit au boom de la patate douce en Allemagne avec la variété Erato

« Nous aimerions étendre notre sélection de patates douces à 10-15 variétés au cours des prochaines années »

Parallèlement à l'augmentation constante de la consommation de patates douces, la culture de ces tubercules en Allemagne est également en plein essor. Cela crée un créneau intéressant pour les fournisseurs de semences et de jeunes plants dans l'horticulture commerciale. L'entreprise Volmary, basée à…

Les producteurs mettent en garde :

Le Royaume-Uni risque de manquer de carottes après les fortes inondations

Selon les producteurs, les stocks de carottes britanniques risquent de s’épuiser au printemps prochain après les récentes et fortes inondations. Au Royaume-Uni, la plupart des…

Freshfel Europe appelle à une augmentation de la consommation de produits frais

Freshfel Europe a appelé à une approche fondée sur les fruits et légumes frais dans toutes les politiques dans sa présentation au Parlement européen de son document sur les…

Waitrose abandonne ses exigences pour les choux de Bruxelles en raison des conditions climatiques extrêmes

Waitrose a décidé d'assouplir ses exigences en matière de calibres et d'aspect afin de contrer la mauvaise récolte de choux de Bruxelles au Royaume-Uni. Les mauvais rendements…

Lynn Jackson - RK Drysdales :

Les spaghetti de rutabaga « Swoodles », les nouveaux glucides

Avec l'augmentation de la demande de plats cuisinés et de légumes prêts à l'emploi, de plus en plus de producteurs en ont fait un élément commun de leur entreprise. RK Drysdales, située à la frontière écossaise, est l'une de ces sociétés. Producteur bien établi de rutabagas, de choux de Bruxelles, de…

Des champignons à Avignon

L’association avignonnaise « Les Jeunes pousses » a installé une première champignonnière dans une cave de la place de la Principale.  Cette association, qui a pour but de végétaliser les centres-villes…

La Presqu’île veut innover

La Presqu’île, l’une des quatre entités de l’Union des coopératives Paimpol-Trégor (Côtes-d’Armor), a organisé une réunion afin de bousculer son calendrier. En effet, son exercice social se fera…

Sjan van Gorsel, Reijnpack :

« L'offre limitée assure de bons prix pour les endives »

Les prix sur le marché de l'endive sont à un bon niveau depuis plusieurs semaines. « Nous sommes dans la transition de l'ancienne à la nouvelle racine, les anciennes perdant de la production et les nouvelles n'étant pas encore en pleine production, assurant ainsi un approvisionnement limité », déclare…

Les prix bas des produits de grande consommation posent problème

« Le marché des légumes est en train de changer »

« Le marché des légumes est en pleine mutation. Ce que les producteurs décident de cultiver aujourd'hui peut changer en moins de cinq ans. On observe que les produits de grande consommation (ou de consommation de masse), comme la laitue iceberg, n'ont pas donné de prix rentables depuis des années. Cela…

8 kilos de truffes en vente au marché de Jarnac

En Charente, le marché aux truffes de Jarnac a proposé ce week-end 8 kilos de truffes à la vente ; des truffes estimées entre 550 et 750 euros le kilos. La qualité est au…

Protection des cultures bio, les écrans d'Arrigoni passent les tests sur les jeunes pousses

Scirocco MD White et Biomaglia dans les tests démontrent une protection efficace et une qualité inchangée par rapport au plein champ. Arrigoni, le groupe spécialisé dans la production d'écrans de protection pour l'agriculture, a obtenu de bons résultats à la suite d'un test sur le terrain pour lutter…

Chris Chamballu, France Champignon :

« Une offre de champignons de Paris limitée pour cette fin d’année »

Il y a un pic dans la demande pour les champignons de Paris pour les fêtes de fin d’année. Selon Chris Chamballu, directeur commercial de France Champignon, la consommation est nettement supérieure à la production. « Nous risquons de ne pas pouvoir satisfaire toute la demande. Il y a surtout une forte…

Le virus du fruit rugueux brun de la tomate détecté en Espagne

L'Espagne est le dernier pays où le virus de la tomate (ToBRFV) a été détecté. Rafael Sánchez Trujillo, chef du service phytosanitaire du gouvernement d'Andalousie, s'est exprimé lors du congrès Semilla Innova à Almería sur la découverte du virus dans une serre d'Almería, comme l'évoque le média local…

Ruud de Koning, Brassica Trade :

« La pénurie de brocolis et de choux-fleurs va durer un certain temps »

« L'approvisionnement en légumes espagnols est à l'arrêt en raison de débuts difficiles, notamment du froid et des pénuries », résume Ruud de Koning de Brassica Trade, basée à Dirkshorn dans la province de la Hollande-Septentrionale.  « Cela se traduit par de bons prix ; le brocoli d'Espagne se vend entre…

Jan Lathouwers, Lathouwers & Co :

« L'offre d'endives augmentera dans les semaines à venir »

Les prix de l'endive sont à un bon niveau et ce, depuis des semaines. « La demande d'endives est très bonne, mais l'offre est moindre ce qui a permis d'obtenir des prix satisfaisants ces dernières semaines », déclare Jan Lathouwers de Lathouwers & Co. « La baisse de l'offre est le résultat de la…

Robert Morris de Galilee Export :

« Notre avantage c'est d'être une coopérative axée sur le producteur »

La saison du poivron néerlandais est terminée, mais les saisons espagnole et israélienne tournent toujours à plein régime. Robert Morris, de Galilee Export, basée en Israël, déclare : « Nous voyons des volumes importants sortir d'Israël chaque semaine. Même si la saison espagnole bat son plein, nous…

Le bar à salade connecté s'étend en France

Le bar à salade connecté Picadeli de Greenfood est déjà disponible dans plus de 2100 points de vente en Europe. Son succès se poursuit aujourd'hui, Picadeli ayant conclu un accord avec la chaîne française Monoprix.  En France, la tendance est à la commodité : les consommateurs exigent des aliments bons, frais et…

Le Lot-et-Garonne a encore des cèpes

Alors que la récolte des champignons touche à sa fin, certains ramasseurs de champignons ont encore pu trouver des cèpes en Albret et dans les Landes de Gascogne. L’absence de…

Reportage photo : Global Tomato Congress

Y aurait-il trop de tomates ?

De la semence à la vente au détail, voilà la cible du Global Tomato Congress, organisé hier à Rotterdam, aux Pays-Bas. Les visiteurs et les conférenciers se sont arrêtés pour réfléchir à la façon dont le secteur de la tomate pouvait continuer à croître. Mettre l'accent sur la diversité pourrait être un moyen d'y parvenir, mais…

Début de la vente de truffes en Dordogne

Lundi 25 novembre, au marché de Sainte-Alvère en Dordogne, s’est ouvert la saison du diamant noir du Périgord : la truffe. Christiane Martra, trufficultrice, a noté cette…

Ton de Leeuw, AGF Fresh :

« La culture de la patate douce au Maroc n'en est encore qu'à ses débuts, mais elle a un bon avenir »

En quelques années, la patate douce est devenue un produit très populaire sur le marché européen. Les États-Unis, l'Espagne, l'Égypte et le marché intérieur essaient d'obtenir leur part. Le Maroc est un pays où la culture de la patate douce est essentiellement locale, mais Ton de Leeuw d'AGF Fresh  tente aujourd'hui…

AM FRESH Group définit l'avenir des produits frais

« Nous sommes bien placés pour comprendre les tendances du marché dans chaque pays »

Avec un chiffre d'affaires d'environ 1 milliard d'euros et des projections visant à doubler ce chiffre d'ici 2025, la société espagnole AM FRESH Group est le leader mondial de l'agroalimentaire et de l'agriscience des agrumes et des raisins de table, en plus des segments en croissance comme les fruits…

Bart Bruyninckx, Bruyninckx :

« Prix élevés et offre limitée sur le marché de l’endive en Belgique »

Le marché de l’endive s'illustre actuellement par des prix élevés et une offre limitée. « Les prix ont dépassé 2€ le kilo », déclare Bart Bruyninckx de la société du même nom. « L'année dernière, nous avons également enregistré des prix élevés à cette époque. Je ne voudrais pas tirer de conclusions…

Flandria market information :

« Les prix du chou-fleur grimpent en raison de la baisse de l'offre »

En Belgique, grâce au temps froid, la demande de poireaux est en hausse. L'offre augmente également, créant des prix favorables aux consommateurs. Il y a une quantité non…

Jun Aizaki « HyO-Cup »

Tasses à café durables développées à partir de légumes

L'architecte et designer Jun Aizaki, basé à Brooklyn, a imaginé sa dernière invention, la HyO-Cup, lorsqu'il s'est demandé si cet humble contenant pourrait un jour remplacer les tasses à café à usage unique. L'HyO-Cup est conçue comme une alternative aux tasses à café standard, qui sont généralement…

Les pieds-de-mouton disponibles en grande quantité cette année

Le champignon Hydnum repandum, plus communément appelé pieds-de-mouton, a pu être ramassé en quantités importantes cette année dans l’Ain. Cette grande disponibilité pourrait…

Gérard Fabre, Top Fruits :

« Meilleur début de saison pour la courgette espagnole que pour la courgette marocaine »

« La campagne pour la courgette espagnole s’est bien lancée, et nous sommes sur de bons rythmes. Le démarrage de la saison de la courgette marocaine est plus compliqué », rapporte Gérard Fabre, dirigeant de l’entreprise d'import-export Top Fruits à Perpignan. Selon lui, la principale raison réside dans…

Fin des semis pour les carottes siciliennes

Les semis des nouvelles carottes IGP d'Ispica ont pris fin il y a quelques semaines et les récoltes sont conformes à celles de la campagne précédente. « Nous avions prévu une augmentation des récoltes, mais elles sont en fait inférieures à celles de la saison précédente. Les volumes restent néanmoins…

Marché mondial : la tomate

Les conditions du marché de la tomate sont pour le moment assez instables. La culture plein air se déplace du Nord-Ouest de l'Europe  vers le sud de l'Europe. Ce changement exerce une certaine pression sur les prix, même s'il est possible qu'ils se redressent dans les jours à venir. La superficie consacrée à cette culture en Europe…

Jaco Lubbe, Sabie Valley Ginger :

« A mesure que nous grandissons, le marché du gingembre se développe »

Jaco Lubbe de Sabie Valley Ginger explique que peu de régions, en Afrique du Sud, conviennent au gingembre, mais la vallée de la Sabie située à l'extérieur d'Hazyview, à côté du parc national Kruger, est un choix presque naturel pour cultiver le gingembre. Au confluent des rivières Sabane et Mac-Mac, les…

Tendance à la baisse des exportations espagnoles de tomates au cours des 8 dernières campagnes

Selon les données du service statistique d'Estacom (Icex-Tax Agency), qui utilise les codes TARIC (Tariff Integrated of the European Communities), le volume des exportations espagnoles de tomates a diminué durant huit campagnes consécutives. Néanmoins, les exportations marocaines de tomates ont connu une…

Thomas Vallenet, RibéGroupe :

« Notre nouvelle marque de fruits et légumes répond à la loi Egalim »

Cet automne, le grossiste situé sur le quart nord-est de la France « RibéGroupe » a lancé sa propre marque consommateur « Les Jardins de Louis ». « Notre cible c’est le consommateur aussi bien en GMS qu’en Restauration » explique Thomas Vallenet, Directeur Commercial de RibéGroupe. Un consommateur que…

Alexandre Obert, Fort&Vert :

« De gros volumes pour les carottes françaises cette année »

L’offre des carottes françaises est plus importante que l’année dernière. Chez le distributeur de fruits et légumes bio Fort&Vert, les volumes sont tellement élevés que l’entreprise peut exporter ses carottes pour la première fois cette année. Actuellement elle est en train d’identifier des marchés. «…

Guilhem Flammen, Hoogsteder :

Tomate : « Des volumes de production importants face à une faible consommation »

Les dernières tomates grappes de la saison d’été en France et au Bénelux sont en passe d’être récoltées. Parallèlement à cela, les campagnes espagnole, marocaine et italienne arrivent sur le marché, précédant de peu la récolte des plantations sous serre chauffées en France et au Benelux. « Tous les…

L'Ortofrutticola F

Italie : Le marché intérieur de l'artichaut devrait être sauvegardé

« La campagne d'artichauts dans la région de Niscemi (CL) se présente bien en termes de rendement et de qualité. Les températures se sont stabilisées après la chaleur excessive et les dernières pluies n'ont pas causé de dégâts. Les seules difficultés viennent des produits en provenance de Tunisie et…

Dans son catalogue de variétés, Agri-Saaten LLC se concentre sur le maïs doux, les légumes-racines et les herbes

« Le défi pour l'avenir est de préserver les rendements tout en étant plus respectueux de l'environnement »

De nouvelles variétés à haut rendement et résistantes aux maladies sont constamment mises sur le marché allemand. Aujourd'hui, parmi les cultures à la mode on retrouve les…

Leon van Basten, Funghi Funghi

« Encore beaucoup de confusion sur les truffes, malgré leur popularité »

Noël est presque là, le temps des champignons sauvages et des truffes est également de retour. Chez Funghi Funghi en Belgique, c'est donc à nouveau la haute saison. « Nous avons actuellement différentes variétés de truffes dans notre gamme. Il s'agit notamment de la fameuse truffe blanche et de la truffe…

Au Canada, les légumes en vrac débarquent dans les supermarchés

C’est dans le magasin IGA Lambert à Bromont, Québec que vient d’arriver une petite révolution : des bacs de légumes en vrac.  Le magasin a déjà entrepris plusieurs démarches pour…

Le retour du cornichon français

En voie de disparition depuis les années 1990, la production de cornichons français a repris depuis quelques années sur le territoire français. Le Jardin d’Orante est l’une des marques essayant de…

Jean-Luc Charbonneau, directeur de BioGaronne :

« Notre capacité de stockage nous permet d’offrir des courges bio tout l’hiver »

Tous les ans les producteurs de potimarrons et de butternuts sont confrontés au même problème. Au début de la saison, qui commence en septembre, tous les producteurs sans capacité de stockage cherchent à vendre leurs produits sur le marché du frais. Jusqu’à novembre l’offre est énorme, tandis qu’il n’y a…

Robert den Ouden, Rodeno Agri Products :

« Forte demande et beaucoup d'exportations pour les petits céleris-rave »

D'après Robert den Ouden de Rodeno Agri Products à Goes, aux Pays-Bas, il n'y a pas grand-chose à faire sur le marché du céleri-rave ; parce qu'il y a une large demande et beaucoup de ventes. Aux Pays-Bas, 70 % du produit se trouvent encore dans les champs, cette situation est normale à cette période de…

HMF Hermeler continue de voir un grand potentiel pour les refroidisseurs de Frigopurmat

« En dehors du secteur des asperges, le besoin de refroidissement a également augmenté »

L'idée de base du développement du refroidisseur Frigopurmat « Durchlaufschocker »  il y a exactement 30 ans, était la manière la plus rapide de refroidir les asperges. Entre-temps, la solution de refroidissement a été adaptée aux besoins d'aujourd'hui afin de pouvoir encore être utilisée avec succès de nombreuses…

Une nouvelle affaire de falsification sur l'origine de légumes en Bretagne

Après les kiwis, ce sont des tomates étiquetées « origine française » qui avaient en fait été achetées à l’étranger. Le Tribunal correctionnel de Saint-Brieuc a condamné le…

Alban Descamps, En’Diva :

« C’est une période tendue pour le marché de l’endive »

Avec une offre très limitée et une demande qui s’accroît, le marché de l’endive est tendu. « La situation est surtout compliquée en ce qui concerne la nouvelle récolte. Les conditions météorologiques sont défavorables et les producteurs ont des difficultés à arracher les nouvelles racines. Forcement cela…

Dennis Blankendaal, Frysk Witlof :

« Des prix très élevés sur le marché néerlandais de l'endive »

Le marché actuel de l'endive peut être qualifié comme extrême. « Les volumes sont faibles et les prix élevés », déclare Dennis Blankendaal, de Frysk Witlof. Cette ferme d'endives se trouve à Sexbierum, aux Pays-Bas. « L'endive se vend actuellement environ 2 € aux enchères. C'est un prix extrêmement…

Italie : le secteur des jeunes pousses de salade en pleine croissance

« Grâce aux derniers investissements, nous avons atteint 220 hectares de serres, ce qui nous permet d'approvisionner nos clients même dans des périodes difficiles comme l'hiver ou l'été », rapporte Santo Bellina, administrateur de l'Op La Maggiolina, un leader dans la culture des jeunes pousses…

Eric Müller, producteur de Dithmarsch, sur la récolte de cette année :

« Les ventes de choux de Bruxelles restent concentrées sur les semaines 50 et 51 »

Cette année, la récolte des choux bat son plein, de même que la campagne des choux de Bruxelles. Bien que ces derniers soient davantage une culture de niche que d'autres choux plus établis (choux blancs, rouges et pointus), ces dernières années, le chou de Bruxelles fait partie intégrante de l'offre…

Neubauer Automation OHG présente un processus unique à l'ExpoSE 2019

« La découpe d'asperges au jet d'eau permet de minimiser les déchets »

Asperges trop courtes, recouvertes de protubérances, difformes, incurvées ou tordues : les producteurs d’asperges et les transformateurs rencontrent toujours des problèmes en utilisant la technologie de la coupe au couteau conventionnelle. Le nouveau procédé est à ce jour unique dans le monde des…

Professeur Valerie Duffy - Université du Connecticut

« L'aversion pour les légumes pourrait être un trait génétique »

Si certains légumes vous ont toujours dégoûté, il se peut que vous ne soyez pas juste un « mangeur difficile ». A la place, vous pourriez être ce que les scientifiques…

William Trapon, Trapon Champignons :

« Nous avons l’impression que tous les cèpes des dernières années ont poussé cette année »

C’est une campagne exceptionnelle pour le champignon sauvage en termes de volumes en France, rapporte William Trapon de Trapon Champignons. Surtout en ce qui concerne les cèpes, qui sont sortis de terre en grand nombre. « Les dernières trois ou quatre années ont été difficiles car les volumes étaient…

Pol Dendauw, Calsa :

« Les prix à l'exportation relativement élevés du poireau belge limitent les exportations »

L'exportation de poireaux belges commence à se développer lentement. Les prix payés par la Belgique aux producteurs sont actuellement un peu trop élevés par rapport aux…

Altenburger Fruchthandel mise sur les champignons communs et les spécialités

« Les truffes italiennes restent une niche intéressante ; un bon marché pour les champignons blancs polonais »

En ce qui concerne les champignons, les producteurs et les commerçants se dirigent lentement mais sûrement vers la période de Noël : les derniers cèpes sont arrivés dans le commerce allemand début novembre et leur saison est en train de s'écouler sans heurt vers la saison des truffes. Dans le même temps,…

La saison de la tomate marocaine a débuté chez Vegimex

« Nous voulons devenir le Perpignan des Pays-Bas avec des tomates marocaines »

Chez Vegimex à Poeldijk aux Pays-Bas, la saison d'exportation des tomates rondes marocaines a débuté. « Le marché local marocain étant très bon, nous avons commencé à exporter un mois plus tard que prévu. Nous sommes vraiment impatients de commercialiser nos tomates sur le marché européen. La qualité…

Pascal Grenet, Agence Laparra :

Démarrage de campagne assez compliqué pour le potimarron, le butternut et le potiron muscade

Cela fait plus de deux mois que la saison des potimarrons, butternuts et potirons muscades a commencé : « Pour l’instant le commerce a été assez compliqué du fait des températures plutôt chaudes que nous avons eues en ce début d'automne. Ces produits se vendent davantage lorsqu’il fait frais. Ce qui fait…

Des entreprises italiennes aux International Asparagus Days

Bon retour pour les entreprises italiennes qui ont participé aux International Asparagus Days organisées en France. De nombreuses personnes ont également participé aux visites techniques de Darbonne - Planasa à Bordeaux et de Flouron d'Anjou et Frederic Poupard à Angers, où les participants ont pu…

Informations sur le marché Flandria

« Le temps plus frais de la Belgique incite à la consommation d'endives, ce qui fait monter les prix »

Cette semaine, il y a eu une offre complète d'endives en Belgique. Le prix de ce produit a considérablement augmenté et le temps plus frais stimule sa consommation. L'offre de…

Adrie van den Einden, Green Specialties :

« Étals d'épinards vides à cause des averses en Espagne »

Le consommateur attentif l'a peut-être déjà remarqué : plusieurs supermarchés néerlandais doivent composer avec des rayons d'épinards vides en raison des fortes pluies qui se sont abattues en Europe. « Il y a en effet une pénurie d'épinards sur le marché européen », confirme Adrie van den Einden de Green…

La Turquie exporte du poireau vers les Pays-Bas et la Belgique

La ville de Bandirma située au nord-ouest de la Turquie dans la province de Balikesir, a commencé la récolte des poireaux sur une superficie de 200 hectares. Le rendement prévu pour cette saison est de 14 000 tonnes. Les agriculteurs surveillent avec attention les marchés nationaux et étrangers pour pouvoir vendre…

L'industrie du chou du Nord se réjouit de la récolte et de la commercialisation de cette année

« La région de Dithmarse se porte bien en ce moment »

Le changement climatique et les pertes de récoltes en découlant ont rendu les choses extrêmement difficiles pour le secteur du chou de Dithmarse au cours des deux dernières années. « Cette année toutefois, la région s'est vraiment améliorée et nos stocks sont normaux. Je parlerais donc d'une bonne…

« Jusqu'à Noël, nous offrons de la salade du sud de l'Allemagne cultivée sous serre »

« Le sauveur de betteraves » se concentre sur la vente en gros, au détail et en ligne

Depuis plus de deux ans, Pascal Nießlbeck, du district du Haut-Palatinat est le « Sauveur de betteraves ». Il veille à ce que les carottes ratatinées, les concombres tordus, mais aussi les agrumes importés présentant des défauts finissent toujours chez le consommateur via le commerce en ligne. En plus de…

Les chiffres actuels du marché bio

Suisse : le chou chinois bio 83 % plus cher que le chou chinois conventionnel

En septembre, le prix du chou chinois bio était en moyenne de 8.54 CHF/kg dans le commerce de détail suisse. Il était ainsi 83 % plus élevé que le prix du chou chinois…

La coopérative sera l'un des principaux fournisseurs internationaux de cette variété

CASI et Vilmorin : la révolution gustative des tomates Rebelión

Pour cette campagne, la Cooperativa Agraria y Ganadera San Isidro (CASI) a renforcé son engagement pour la saveur avec sa large gamme de tomates. Les charnues sont les plus importantes à cet égard. Le CASI en propose des vertes, rouges, noires et roses de ce type, adaptées aux goûts et aux besoins de…

Arjen Bouma, Gilad Produce :

« C'était une mauvaise saison pour les piments jalapeños »

La saison néerlandaise des piments rouges, verts et jaunes s'est plutôt bien déroulée chez Gilad Produce à De Lier. « Ce fut une mauvaise année pour les piments jalapeños », déclare Arjen Bouma. « Cela s'explique principalement par l'expansion de la superficie aux Pays-Bas et par les importations en…

André Schaap, Farm Forte Europe :

« Tout le monde considère les patates douces comme un marché en pleine croissance »

En 2018, Farm Forte Europe s'est lancée au Nigéria avec la culture de pas moins de 5 000 hectares de patates douces, en collaboration avec André Schaap, un actionnaire néerlandais. Aujourd'hui, près de deux ans plus tard, les projets d'envergure de cette entreprise ne cessent de croître.  « Tout va bien avec les…

Vegfor Cooling Technology

Nouvelles tendances dans le refroidissement du brocoli

Diverses méthodes de refroidissement peuvent être utilisées pour refroidir le brocoli, néanmoins chaque méthode possède ses avantages et ses inconvénients. Selon Arvin Lau de Vegfor, le choix de la meilleure méthode de refroidissement dépendra de l'efficacité de l'équipement, des coûts de l'équipement et…

Solidus Solutions présente une gamme d'emballages élargie à l'ExpoSE 2019

« De nouvelles solutions ont émergé des emballages d'asperges »

Lors de l'ExpoSE 2018, Solidus Solutions a présenté son tout nouveau concept d'emballage pour les asperges. L'entreprise d'emballages internationale Asparagus Box voulait établir de nouvelles normes en matière de durabilité et de confort d'utilisation. Depuis lors, la réponse a été extraordinaire,…

Lancement officiel de Be Climate, une marque climatiquement neutre pour les fruits et légumes

Le projet « Be Climate » a été récemment lancé par Port International lors du Fruit Attraction à Madrid. En réalité, Port est une entreprise climatiquement neutre depuis 2017 déjà et offre à ses clients des produits dont l'emprunte climatique est nulle depuis maintenant trois ans. Avec cette avance en…

Une offre troisième voie qui trouve sa place dans le rayon fruits et légumes

La filière fruits et légumes a ces dernières années pris une orientation tridimensionnelle, avec l’apparition d’une troisième voie. Les labels Cultivées Sans Pesticides1 et Zéro Résidu de PesticideS ont réussi à s’imposer dans un univers jusqu’ici fortement marqué par une dualité entre l’offre biologique…


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