Légumes

Kees Jansen, Gebroeders Jansen producteurs et emballeurs :

« L'offre néerlandaise de poireaux n'est pas très abondante - approvisionnement régulier de la Belgique et de la France »

« La situation sur le marché du poireau s'est calmée », déclare Kees Jansen de Gebroeders Jansen. Cette entreprise de culture et de conditionnement est située à Etten-Leur, aux Pays-Bas. « On ne parle pas de panique. Mais l'hiver est fini, et la demande a atteint un niveau un peu plus faible. » Le poireau s'est encore vendu aux enchères…

Yvan Cancer, JMF Partenariat :

« Situation favorable pour les produits marocains sur le marché français »

L’importateur-exportateur JMF Partenariat, dont le siège se trouve à Perpignan, est entre autres spécialisé dans la commercialisation des produits marocains sur le marché français. Selon Yvan Cancer, commercial au sein de l’entreprise, il est certain que les produits marocains ont leur place sur le…

Italie : Bonne demande pour le céleri et le basilic, temps difficile pour la laitue

L'approvisionnement limité en basilic de serre a conduit à une situation réjouissante. La demande est également bonne pour le céleri, qui enregistre des prix élevés. La campagne de la laitue a été désastreuse en raison du brusque changement de température et de la baisse des ventes. « En ce qui concerne le céleri,…

Peter Windhaber, marchand de fruits Windhaber :

« Il faut donner du temps aux nouveaux produits »

« A la demande d'un client, nous avons traité le sujet des pousses. Au début du mois, nous avons ensuite ajouté à notre gamme des germes de radis, de poireau et de luzerne de qualité biologique provenant d'un producteur de la région », explique Peter Windhaber du commerce de fruits Windhaber à Stubenberg…

Informations du marché Flandre

La réduction de la chicorée se traduit par des prix plus élevés

En Belgique, les volumes de mâche mis aux enchères ont augmenté, entraînant une baisse des prix. Les prix sont favorables aux consommateurs. Ces volumes diminueront lentement…

L'irrigation traditionnelle améliore les propriétés saines des artichauts

La deuxième session scientifique du Symposium international sur l'artichaut, qui s'est tenue dans la municipalité espagnole d'Orihuela, a permis de montrer que les propriétés…

Lot Isarin :

Les piments forts : une nouvelle arme dans la lutte contre l'obésité ?

Les scientifiques ont trouvé une nouvelle et surprenante approche dans la lutte contre l'obésité : les piments forts. Il y a une substance dans les piments forts qui vous permet de brûler…

Université Miguel Hernández

La durée de conservation des artichauts est prolongée de 10 jours grâce à un nouveau système d'emballage

Les artichauts, avec les agrumes, sont le produit phare de la Vega Baja, non seulement pour la valeur qu'ils atteignent sur le marché, mais aussi pour leur identification avec le territoire sur lequel ils sont produits. Cependant, peu d'entre eux sont exportés à l'état frais, tels que les consommateurs…

Céline Genty, Asperges de France

« Un démarrage de campagne d’asperges françaises précoce »

La campagne des asperges françaises vient de démarrer. Les premiers volumes du département des Landes étaient déjà disponibles en février. Selon Céline Genty de l’association Asperges de France, ce n’est pas la première année que les asperges sont disponibles à partir de février, mais jamais encore aussi…

OP La Maggiolina et le consortium BIA

Feuilles bébé bio non lavées et emballées

Santo Bellina, administrateur de OP La Maggiolina, une entreprise leader dans la production, la promotion et la commercialisation de feuilles bébé biologiques non lavées, explique que « les salades de feuilles bébé sont essentiellement des légumes feuilles qui sont récoltés à un stade précoce. On parle…

Début de saison précoce dans le Nordbaden, le Palatinat et la Rhénanie

Asperges : Bonnes perspectives pour la saison de cette année

Après l'extraordinaire année 2018 de l'asperge, avec des températures printanières exceptionnellement élevées, une saison très compacte et un marché partiellement épuisé début…

Italie : Bon prix pour le fenouil

La production hivernale de fenouil se porte bien, les producteurs et les négociants sont donc satisfaits. Cela s'explique par le fait qu'il y avait moins de produits disponibles par rapport à la moyenne des dernières années et que la demande est à peine satisfaite. « La qualité est bonne alors que les volumes sont faibles. Les producteurs…

Les ventes de tomates espagnoles à l'UE chutent pour la troisième année consécutive

Les ventes de tomates espagnoles dans l'Union européenne (UE) ont chuté pour la troisième année consécutive, tandis que celles de pays concurrents comme le Maroc et la Turquie…

« Des tomates belges durables moins chères que celles importées d'Espagne »

Qu'est ce qui est moins cher : Les tomates espagnoles importées en Belgique pendant l'hiver ou celles cultivées en Belgique, elle-même ? Ellen Peeters (Sciences économiques…

Coviro

Quatre millions de racines d'asperges vendues

La pépinière Coviro, spécialisée dans les asperges et les fraises, a dépassé les 4 millions de racines d'asperges vendues au cours de l'année écoulée. Elles sont destinées principalement au marché intérieur, avec une légère progression des exportations, notamment en Slovénie, Allemagne et Autriche. La délégation visite la…

Staay Food Group :

Large gamme de légumes italiens sous le label NERO Premium

A partir de la mi-mars, Staay Food Group fournira encore plus de produits sous le label NERO Premium. La marque familière et de qualité de Staay reçoit ainsi un nouvel élan. Il s'agit cette fois-ci d'une large gamme de légumes italiens. Depuis la succursale Staay-Van Rijn de Venlo, aux Pays-Bas, une sélection de produits a été…

L'Allemagne et la Suisse, principaux marchés

La saison des asperges blanches d'Estrémadure atteint son apogée

En raison des températures chaudes enregistrées pendant l'automne et l'hiver, la saison des asperges blanches d'Estrémadure commence plus tôt cette année. « Nous avons commencé la récolte des asperges blanches très tôt cette année grâce aux conditions climatiques favorables et à l'application de nouvelles techniques de…

Espagne : Très bonnes perspectives pour les asperges espagnoles de Navarre

Les perspectives de la récolte d'asperges de cette saison dans la région espagnole de Navarre sont très bonnes cette année, principalement en raison du fait que les parcelles…

Les volumes de brocoli en février et mars sont satisfaisants

La vente de pommes de terre de serre vient tout juste de commencer. Février et mars sont les mois où la commercialisation du brocoli atteint des sommets. L'Espagne et le Maroc sont les principaux concurrents. On a discuté avec un opérateur des Pouilles. « Nous venons tout juste de commencer à commercialiser les premiers volumes limités de…

Iran : Sixième producteur mondial de champignons

Avec un volume de production de 150 000 tonnes, l'Iran est le sixième cultivateur de champignons comestibles au monde. Cette affirmation a été faite par le président du…

5 000 tonnes de laitue récoltées en 2017

Début de la récolte domestique pour la laitue Batavia

L'une des salades les plus consommées en Suisse est la laitue. Son nom vient de son apparence, car les feuilles convergent en une tête dense. La laitue est l'un des rares…

En 2018, Almeria a exporté 542,73 millions de kilos

Espagne : 70 % des poivrons exportés proviennent d'Almeria, de Murcie et ensuite de Valence

La province d'Almeria a battu le record historique de l'exportation de poivrons, tant en termes de volumes que de valeurs, mais avec un prix qui chute de 6,17 % par rapport à l'année précédente, passant de 1,346 €/kg en 2017 à 1,263 €/kg, prix payé par ceux qui ont importé des poivrons depuis Almeria en…

Betteraves : vers une meilleure tolérance à la cercosporiose

Le CTPS, qui regroupe professionnels et représentants de l’administration, vient de proposer au ministre de l'Agriculture l’inscription de 20 nouvelles variétés de betteraves…

Frank Mosterd, Gilad Produce :

Une bonne demande des Etats-Unis et de la Russie améliore la saison du poivron israélien

La saison du poivron israélien se déroule de manière satisfaisante jusqu'à présent, bien que cela ne soit pas dû à la demande européenne. « Je ne pense pas qu'une quantité si petite de poivrons israéliens n'ait jamais été expédiée en Europe, mais la demande de la Russie et des Etats-Unis en particulier a…

Une délégation russe découvre les secrets des asperges italiennes

Quelques entrepreneurs russes visitent actuellement l'Italie, par l'intermédiaire d'Evgenia Kravchenko. La délégation a visité des producteurs d'asperges en Vénétie, dans la province de Padoue. Mercredi 6 mars, ils se sont arrêtés au « Bagioni Aurenzo » à Forlì, pour comprendre comment mécaniser la…

L'intérêt international pour la Nouvelle Carotte Ispica IGP augmente

La campagne de la « Nouvelle Carotte Ispica IGP » a commencé à l'heure cette année, selon le calendrier dicté par le règlement du Consortium pour la protection des produits. Massimo Pavan « Nous récoltons les premiers lots de carottes de marque depuis le 1er février », a déclaré Massimo Pavan, vice-président du Consortium…

Le Japon importe un volume record de légumes surgelés, la Chine en fournit 50 %

Le Japon a importé un volume record de légumes surgelés en 2018, pour la deuxième année consécutive. Les légumes surgelés sont populaires dans la restauration japonaise parce…

Témoignage de Antimo Filetti - L'Ortolana

Italie : Des revenus toujours incertains

Après une hausse du prix de quelques légumes début 2019 en raison des conditions météorologiques, il semble maintenant que les prix de tous les produits sont en baisse. FreshPlaza a parlé à Antimo Filetti, Directeur Commercial de L'Ortolana. « Le temps en est une fois de plus la cause, car l'augmentation des températures…

A Battipaglia également, la situation est réjouissante, tandis que dans les Pouilles, les cultures sont endommagées par le gel

Actuellement, les prix des artichauts sont très satisfaisants dans tout le pays et nous espérons qu'ils resteront positifs au moins jusqu'à Pâques. La qualité est excellente, avec quelques problèmes dans les Pouilles dus au gel. Ces derniers jours, Mauro Masini, de la société « Microplant » spécialisée,…

Italie : Baisse de la demande de champignons trompette royale

Les températures printanières des derniers jours et le fait que les consommateurs aient choisi de nouveaux produits frais ont entraîné une baisse des ventes de champignons. FreshPlaza s'est entretenu avec Filippo Lupo, directeur de production chez Agri Funghi, une entreprise spécialisée dans la production de champignons…

Les quantités d'artichauts de Sardaigne devraient augmenter dans une ou deux semaines.

La récolte des artichauts a commencé il y a une vingtaine de jours en Sardaigne et il devrait en être de même pour les Pouilles et la Sicile. Toutefois, les volumes ne sont…

« Les citrouilles sont de plus en plus populaires sur le marché chinois »

« La plupart des citrouilles actuellement sur le marché dans le sud de la Chine viennent du Myanmar et du Laos. Le prix d'achat actuel est d'environ 4-5 yuans [0,60-0,74 USD] par 0,5 kg et les prix de détail sur les plateformes de commerce électronique d'environ 8-10 yuans [1,19-1,49 USD] par 0,5 kg.…

Alain Jézéquel de la SARL Jézéquel Primeurs :

« Nous sommes les premiers à proposer du chou en ZRP »

A l’heure où le Zéro Résidu de Pesticide (ZRP) séduit de plus en plus, Alain Jézéquel est fier d’annoncer que la SARL Jézéquel Primeurs est la première à proposer sur le marché – au sein du Collectif Nouveaux Champs – un chou bénéficiant du label ZRP : « Nous sommes pour le moment les seuls à proposer…

Bonne saison pour les artichauts égyptiens : les prix de la citrouille sont élevés

La campagne d'artichauts égyptiens a été très concluante : « Nous avons importé 40 conteneurs d'Egypte jusqu'à présent et 20 autres devraient être en route : les rendements se sont révélés très bons cette année et les réactions sur le marché italien étaient positives. Nous avons également importé quatre…

La campagne Rosa dell'Isonzo a pris fin dans le Frioul

« Ce fut une campagne positive non seulement en termes de chiffre d'affaires, mais aussi grâce aux coopérateurs, car différents producteurs ont créé un consortium pour commencer à commercialiser notre radicchio rouge sous une seule marque et avec un seul emballage », explique Giovanni Cataruzzi,…

John van Lieshout, Jongfresh :

« Les radis arc-en-ciel égayent les étagères »

« La production de radis est toujours faible en hiver », explique John van Lieshout, de la pépinière de radis de Jongfresh. Cette ferme est située dans la ville néerlandaise de Monster. « Le marché du radis commence toutefois à prendre de l'ampleur à l'approche du printemps. Ceci est dû en grande partie à la…

Paul van der Linde :

« Les attentes élevées du commerce de la carotte n'ont pas du tout été comblées »

L'an dernier, les attentes à l'égard du marché de la carotte étaient élevées. C'était après l'été chaud et sec. Il devait y avoir une pénurie importante de carottes et les prix ne devaient pas augmenter. Quelques mois plus tard, ces attentes semblent avoir été trop élevées. « En cas de pénurie, nous aurions été en…

« Les pois surgelés IQF peuvent être vendus à un prix élevé »

En termes de popularité, les pois surgelés IQF ont fait des progrès substantiels au cours des deux dernières années, comme il est possible de le constater dans les supermarchés à travers le monde dans la section produits surgelés. Les gens se rendent compte que les pois surgelés peuvent être tout aussi…

Regain d'intérêt pour la carotte pourpre

Massimiliano Ceccarini, directeur de Sipo, rapporte qu'il possède plus de 10 hectares de carottes pourpres et que la demande des détaillants est en augmentation. Carottes violettes de Sipo « C'est encore un produit de niche, mais les opérateurs sont plutôt curieux. De plus, un reportage sur les carottes violettes d'Elisa Silvestrin a été…

La tendance des choux-fleurs et des brocolis s'est améliorée depuis le début de l'année

L'année dernière s'est terminée plutôt normalement pour les choux-fleurs et le brocoli Romanesco, avec des prix standard début janvier 2019, mais les choses ont beaucoup changé depuis. « Les choux-fleurs se sont particulièrement bien comportés jusqu'à la mi-février avec des prix à l'étranger de 10 € par caisse (6-8 têtes) et…

États-Unis : Nouveau look pour les producteurs de légumes-feuilles

WP Rawl, producteur, transformateur et expéditeur de légumes-feuilles basé en Caroline du Sud, va dévoiler un nouveau look pour ses emballages de légumes-feuilles lors de la Southern Exposure de cette année à Orlando, en Floride. La gamme complète de légumes-feuilles traditionnels, lavés trois fois et prêts à l’emploi est «…

Espagne : « Nous récoltons des asperges vertes avec presque un mois d'avance »

José Antonio Gómez, président d'Espárragos de Granada : « Nous récoltons des asperges vertes depuis deux semaines, mais en quantité limitée. Cette année, nous avons réussi à avancer la récolte de 20 jours à un mois grâce à la culture en microtunnel et aux bonnes conditions climatiques, avec de nombreuses…

Thierry Boyer, Les Cailloux en Provence :

« Au marché français il faut offrir des tomates d’une qualité gustative excellente »

La société les Cailloux en Provence offre 30 variétés de tomates anciennes cultivées en pleine terre. « Ça fait 15 ans qu’on fait ces tomates-là, » raconte le patron Thierry Boyer. « À un moment donné, on s’est rendu compte que le consommateur français n’aimait plus la tomate ronde en vrac, qui n’a pas…

3 octobre - Camblesforth

Journée de démonstration de la British Carrot Growers Association 2019

La British Carrot Growers Association est en train d'organiser la journée de démonstration 2019 qui se tiendra sur un terrain près du village de Camblesforth (près de Selby)…

Allemagne : Les légumes d'hiver régionaux sont à la mode

Les salsifis noirs et les navets sont de plus en plus demandés par les jeunes clients.En Basse-Saxe, les légumes d'hiver sont toujours servis - et ils sont même très populaires. « Les légumes oubliés comme les salsifis ou les rutabagas sont de plus en plus demandés, en particulier par les plus jeunes,…

Biopilzland GmbH marque des points avec la nouvelle marque déposée Sonny's

Allemagne : « Les champignons à la bio-vitamine D sont un segment de produits en pleine croissance qui a besoin d'être présenté »

Depuis fin 2018, il existe un tout nouveau label pour les champignons biologiques à la vitamine D du sol allemand. Sous le label « Sonny's », ces champignons biologiques sont désormais proposés dans les magasins spécialisés. Et après leur présentation à la foire Biofach de cette année, l'intérêt grandit…

Allemagne : Les asperges badoises seront disponibles à partir du 17 mars

Tout au long de l'année, tous les gourmets attendent avec impatience l'or blanc. Après une saison d'asperges de première classe l'an dernier grâce aux nombreuses heures…

Les prix des légumes plongent dans la province espagnole d'Almeria

« Les prix des tomates et des aubergines ont chuté de plus de 10 % la semaine dernière, et les courgettes perdent déjà de la valeur depuis un mois. Tous les prix sont…

Detlev Köster : « Grande demande pour les premiers légumes régionaux de l'année »

Allemagne : La saison des concombres de Papenburg a commencé

Cette année, les premiers concombres de Papenburg de la saison ont été commercialisés cette semaine dans le commerce de gros régional. C'est ainsi qu'à Oldenburg et Brême, par exemple, les premières livraisons du centre horticole de Papenburg sont arrivées. Bien que le coup d'envoi de la campagne…

Gert Smits, Groentekwekerij Smits :

« Peut-être devrions-nous penser un peu plus localement dans le commerce du poireau »

L'an dernier, le marché du poireau a connu une tendance de prix étonnamment bonne. « Mais c'était également indispensable », déclare Gert Smits de De Heurne, aux Pays-Bas. « Pendant un certain nombre d'années, les rendements de la production de poireaux ont été inférieurs à la moyenne, mais 2018 a…

Les vendanges ont lieu à Bürstadt depuis mi-janvier

Allemagne : Rhubarbe forcée - Précoce, tendre et fraîche de la serre

La première récolte de légumes a déjà commencé à la mi-janvier chez Böttcher Gartenbau à Bürstadt. Il y a environ 2 semaines, les premières tiges tendres et roses de rhubarbe ont été récoltées dans la serre. Ces légumes uniques devraient être disponibles jusqu'en avril, indique la direction de la ferme.…

Première culture d'asperges chauffées en Allemagne

Cette semaine, les premières asperges allemandes ont été récoltées à Waldfeucht près d'Aix-la-Chapelle. L'exploitation de la famille Janßen y pousse sur plus de 40 hectares d'asperges blanches et vertes. Comme une partie de la superficie peut être chauffée, les premières asperges sont récoltées jusqu'à…

Hans Kuffer GmbH : « Bonne qualité, peu de délais »

Allemagne : Première arrivée d'asperges grecques dans la halle du marché de gros de Munich

L'entreprise Hans Kuffer Fruchthandel GmbH à Munich a reçu les premiers chargements d'asperges grecques le 25/2/2019. Une deuxième livraison est attendue cette semaine (jeudi) dans l'entrepôt de l'entreprise munichoise, confirme Theo Hatzivassiliadis, directeur commercial de l'entreprise. « La qualité…

Robert Vogel, AGF-Direct :

« Pour l'introduction de Friseline, nous dessinons les lignes ensemble »

En 2016, la Friseline a été introduite en France, où c'est un légume populaire. Elle est de plus en plus connue en Belgique également. L'année dernière, cette variété de salade a remporté la Tavola d'Or, un prix belge récompensant les meilleures innovations en matière d'alimentation et de boissons.…

Pays-Bas : Des légumes d'hiver avec des températures estivales

L'été chaud et sec de 2018 a été mis à l'honneur. Les effets de cette période se manifestent même dans l'approvisionnement en légumes d'hiver. L'entreprise commerciale Freeland a anticipé les pénuries qui pourraient survenir en Europe. La société a anticipé cela en se rendant dans des pays plus au sud…

Beaucoup de variations et une offre abondante de chicorée

Bien que la chicorée fût un bon légume d'hiver, grâce à l'hydro-production, elle se consomme de nos jours toute l'année. Il s'agit également d'un produit de plus en plus diversifié. « Autrefois, nous avions des classes de 1 à 3, mais maintenant nous avons aussi de la chicorée rouge et de la chiconette.…

La récolte des asperges vient de débuter dans les Landes avec de l’avance

Dans les Landes, la récolte des asperges des sables débute cette année avec 15 jours d'avance sur les dates habituelles. Cela est dû aux fortes pluies de janvier puis des…

Belgique : « L'été chaud a laissé des traces en particulier dans les carottes »

Alors que nous arrivons au milieu de l’hiver, nous n’avons toujours pas fini de parler de l’été chaud et sec de 2018, qui a laissé des traces en particulier dans les carottes. Les parcelles irriguées ont donné des rendements corrects, mais ces rendements ont été décevants lorsque l’irrigation n’était pas…

Les tomates les plus consommées en Espagne

La tomate est l'un des légumes les plus consommés et appréciés dans le monde. Selon le Service d'introduction des plantes du Département américain de l'agriculture (USDA),…

Kees Havenaar, Frutas Luna :

« Des légumes de serre espagnols de bonne qualité, mais à des prix modestes »

« La qualité des légumes de serre d'Almería et des régions environnantes est bonne. Il n'y a pas eu de pluie ces deux derniers mois et il y a assez de vent », dit Kees Havenaar, de l'entreprise espagnole Frutas Luna. « Tout cela profite à la qualité des produits. Cependant, demandez-moi comment sont les prix et…

Eddy Van Hoof, VHL

Belgique : « Si le temps ne change pas bientôt, ça pourrait être une année désastreuse pour les asperges »

En raison du temps chaud et ensoleillé des dernières semaines, tous les producteurs d'asperges se préparent à une saison précoce. « Il fait normalement environ 10 degrés à cette époque de l'année, mais en ce moment, il fait presque 20 degrés. La production d'asperges est poussée en avant à cause de la…

Les champignons contaminés provenaient de Chine

Espagne : Les causes de l'intoxication aux morilles sont encore inconnues

Des champignons servis par le restaurant valencien Riff font maintenant l'objet d'une enquête pour déterminer s'ils étaient à l'origine d'une intoxication survenue chez…

Les fruits et légumes en hausse en Bulgarie

Avec près de 250 milliards d'euros par an, la consommation croissante de fruits et légumes offre de nombreuses opportunités et incite au changement dans le monde entier. On s'attend à ce que la tendance continue d'augmenter. La tendance est principalement basée sur les aliments non traditionnels comme…

« La carotte biologique est toujours un marché en demande »

Le désir de lignes plus courtes et de transparence pourrait être encore plus vif dans le secteur biologique que dans le secteur conventionnel. Van Woerden Flevo a passé plusieurs années à étendre ses activités ; elle s'est spécialisée dans des cultures comme les carottes et les pommes de terre de…

Argentine : Des scientifiques tentent de retrouver le goût de la tomate

Bien que pour les botanistes la tomate soit un fruit, elle est le légume préféré sur la table des Argentins. Elle se consomme quotidiennement en salade, en farce, en sauce ou…

Mohamed Moustafa, Elbfresh GmbH :

« La qualité des produits marocains est la même que celle des produits espagnols »

Les légumes marocains gagnent de plus en plus de terrain dans le commerce allemand comme alternative moins chère aux produits espagnols. L'époque où ils étaient de qualité inférieure est révolue depuis longtemps. « Chez Elbfresh GmbH, nous offrons depuis quelques semaines, entre autres, des tomates et…

Joachim Tenhaef, Tenhaef Obst- und Gemüsehandel GmbH :

Allemagne : « Quand tu parles de chou frisé aux gens en ce moment, ils rient ! »

« Nous avons vu que de nombreuses entreprises de marché hebdomadaires de la région sont devenues de plus en plus spécialisées et nous nous sommes fait un devoir de fournir aux entreprises les produits qu'elles ne pouvaient pas obtenir au niveau régional », explique Joachim Tenhaef, du commerce de fruits…

France : les prix des fruits et légumes grimpent

Ces dernières années, le coût du panier moyen des Français a augmenté. C’est d’autant plus vrai pour les fruits et légumes.  L'association Familles Rurales, qui relève le prix des fruits et…

Interfel réclame une baisse drastique de la TVA

La station radio Europe 1 a révélé en avant-première les propositions de Interfel, l’interprofession des fruits et légumes.  Faisant remarquer la hausse du prix du panier des français, Interfel appelle…

Bimi® congelé lancé sur le marché européen

Bimi® a annoncé le lancement de Bimi® congelé sur le marché européen lors du salon Fruit Logistica de cette année. Cette innovation d'une décennie a été mise au point à l'aide d'une technique consistant à congeler la récolte cueillie à la main sous forme de tiges congelées individuellement, pour la…

Pays-Bas : Il faut continuer à surveiller la qualité des carottes

Le commerce des carottes concerne généralement les produits stockés dans des entrepôts frigorifiques à partir du mois de décembre. Les attentes pour les carottes stockées sont élevées cette année. Les transformateurs se sont approvisionnés et les producteurs n’ont pas vendu beaucoup. Les premiers parce…

Le Violetti polyvalent poussera-t-il le chou rouge vers la sortie ?

Son allure reflète la saveur. Grâce à sa forme remarquable, le chou cœur de bœuf a conquis au fil des ans une place permanente dans le rayon des légumes au détriment du chou blanc. « Ne voulons-nous pas tous ce qu'il y a de plus savoureux et de plus facile, à la fin », dit Coen Swager de TB&S. Depuis…

« C'est notre première année d'exportation de choux ukrainiens en Europe »

L'Ukraine est en plein développement avec de nouveaux produits qui sont exportés du pays chaque année. Pour l'une des entreprises d'exportation, c'est la première année que le chou sera vendu à l'exportation. Il faut s'attendre à certains défis lorsqu'on se familiarise avec un nouveau produit pour la…

François Rotteleur, Les Paysans du Ventoux

Le premier producteur des raisins Muscat AOC/AOP du Ventoux double sa taille

Basés au pied du Mont Ventoux, les 40 producteurs de la société Les Paysans du Ventoux produisent des asperges, des cerises, des abricots, des raisins et des prunes. L’entreprise, fondée en 1980, est toujours en plein développement. Ce printemps, elle double sa taille par la construction d’un nouvel…

Des étudiants chinois vendent 'chou rose' comme cadeau de la Saint-Valentin

En essayant d'augmenter la teneur en vitamine C de la variété de chou « napa », un professeur de l'Université agricole de Nanjing a mis au point l'hybride « rose jaune ». Ce légume très nutritif peut supporter des températures très basses. L’université chinoise a donc promut l'innovation cette année pour la Saint-Valentin : une…

Patrick Stoffels, Gaia Herbs :

« La nouvelle récolte chinoise de gingembre arrive sur le marché »

Plus tôt cette semaine, Gaia Herbs a reçu son premier conteneur de gingembre chinois fraîchement récolté. Cette société est basée à Poeldijk, aux Pays-Bas. « Nous avons…

Will Teeuwen, Teboza :

« La demande des détaillants néerlandais commencera plus tôt avec les asperges »

Le temps printanier fait la joie du secteur néerlandais de l'asperge. « Il y a beaucoup de demande sur le marché, en particulier de la part des détaillants, qui souhaitent commencer plus tôt. Nous traiterons chaque client de détail de notre portefeuille au plus tard dans la semaine 12. Les asperges sont…

Column Frits van der Meulen (KCB)

La production sous serre néerlandaise démarre prudemment

Février n'est pas encore terminé et on attend déjà avec impatience les produits néerlandais. Il est encore très tôt dans la saison, mais les premiers concombres hollandais et,…

La campagne de cette année a commencé très tôt

La première rhubarbe de l'année déjà commercialisée à Brême

La première rhubarbe de l'année est déjà arrivée dans le commerce de gros allemand. La semaine dernière, le marché de gros de Brême a démarré avec les premiers produits des serres néerlandaises. C'est ce que confirme Sebastian Samborski, directeur des opérations du grossiste Fruchthaus Hulsberg. « La…

« Entre 85 et 90 % des truffes consommées dans le monde proviennent de Teruel »

L'Espagne poursuit sa croissance et devient le premier fournisseur de champignons en Europe

La consommation de champignons, qu'ils soient sauvages ou cultivés, augmente rapidement dans le monde. En raison de problèmes de substrats, les grands producteurs de champignons tels que les Pays-Bas éprouvent des difficultés à approvisionner leurs clients. A ce stade, l'Espagne poursuit sa croissance et…

Rapport de marché BLE KW 07/19 :

Poivrons doux : l'Espagne a dominé devant la Turquie et le Maroc

Comme auparavant, l'Espagne a dominé la Turquie et le Maroc avec ses poivrons doux. Les offres marocaines étaient les moins chères, mais elles étaient totalement absentes à Cologne et à Berlin. Elles étaient généralement transmises directement aux détaillants à Munich. Pendant ce temps, les cultivars…

France : Des petits poids dans le Jura

C’est dans la région nommée «la petite Sibérie» que l’étude PeaMUST est menée par la station Inra (Institut national de la recherche agronomique). Située à près de 878 mètres…

La société Vivo a augmenté son chiffre d'affaires en 2018

Le succès du marché des germes : de nouveaux mélanges à venir prochainement

Grâce à l'intérêt croissant que le secteur des germes suscite chez les consommateurs, l'entreprise « Vivo » en a profité pour consolider son chiffre d'affaires et enregistrer une légère augmentation encore en 2018, comme le souligne Andrea Farnedi. De plus, il affirme : « Nous sommes satisfaits des…

Johan Verhaeren, BioVibe

« Grâce au beau temps, il y aura plus de poireaux biologiques »

« Malgré la forte demande, il y a encore assez de poireaux biologiques pour toute la saison », explique Johan Vanhaeren du grossiste belge BioVibe. « L'approvisionnement augmentera probablement dans les prochains jours. » « Cela est dû au temps chaud et sec. La consommation de poireaux a été très élevée tout au…

Hans Elenbaas, Elenbaas Zeegroenten :

« La chourbe - un créneau en pleine croissance »

La Chourbe est à la hauteur de son nom. Elle pousse aussi facilement que le chou frisé. Cela signifie que le marché peut croître avec lui. C'est l'un des rares légumes frais disponibles aux Pays-Bas en hiver. Dans les mois à venir, cette délicate variété de légumes marins sera disponible pour une courte…

La main-d'œuvre, Brexit et la hausse des coûts de l'énergie rendent la saison des champignons difficile

Pologne : Hausse des prix des champignons

Le marché du champignon en Pologne est actuellement confronté à de durs défis, ce qui a entraîné une hausse des prix. La cause ne peut être attribuée à un seul événement, mais à une accumulation de plusieurs problèmes auxquels les exportateurs sont actuellement confrontés. De plus, il y a toujours le…

Nouvelles variétés de tomates par Sicilian Suntime

« Notre objectif principal est de développer et d'introduire l'innovation, à partir de la recherche des variétés qui conviennent le mieux à nos régions et qui sont en même temps appréciées par les marchés nationaux et étrangers. Nous consacrons également beaucoup d'efforts à la recherche de moyens…

L'approvisionnement de l'Europe en pois gourmands et en pois mange-tout chinois commence plus tôt et dure plus longtemps

« Chaque année, d'avril à juin, c'est la haute saison pour approvisionner l'Europe en pois mange-tout. La production totale de poids gourmands et de pois mange-tout est stable…

Un producteur nord-américain voit une demande accrue de betteraves prêtes à manger

Les betteraves sont de saison en Amérique du Nord, avec une bonne offre de produit disponible pour le moment. Les producteurs affirment que les mois d’hiver tendent également à connaître une augmentation de la demande de légumes-racines de couleur rouge, les consommateurs recherchant des options de repas…

« Nous avons vu de grands changements sur le marché russe du brocoli »

En raison du boycott des fruits et légumes en provenance d'Europe depuis 2014, les importateurs russes de fruits et légumes doivent chercher dans différents marchés pour trouver leur approvisionnement en fruits et légumes. « Nous avons assisté à de grands changements sur le marché russe du brocoli au…

L'augmentation de la production en Lituanie augmente la pression sur la capacité de stockage

Bien que l'entrée dans l'UE en 2004 ait été perçue par de nombreux producteurs comme une menace - les fruits et légumes importés à bas prix auraient ruiné les producteurs - le secteur se porte mieux que jamais 15 ans après. La production augmente, principalement grâce à des rendements plus élevés, de…

Helien Verhagen, East4Fresh :

Cultiver des légumes asiatiques au Portugal semble prometteur

La société néerlandaise East4Fresh a commencé la culture maraîchère à grande échelle au Portugal. « Nous testons de nombreux produits qui prospèrent sur le sol portugais », déclare Helien Verhagen. « Notre assortiment portugais comprend des légumes asiatiques tels que le Shanghai, le Mini pak choi,…

Uwe Niklas, Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH :

« La durabilité et la commodité sont des sujets importants pour nous »

Le salon Fruit Logistica est le pivot de l'industrie internationale des fruits et légumes. Chaque année, des entreprises nouvelles et connues se présentent et font découvrir de nouveaux produits et sujets importants en fonction des tendances. C'est également le cas de Bayer. Uwe Niklas GmbH, qui était à…

Espagne : Nouvelle gamme de produits « Légumes prêts à préparer » de qualité supérieure

La ligne « Bouquet para preparar » (« Légumes prêts à préparer ») se compose de plateaux avec les légumes nécessaires pour la préparation de crèmes, soupes, plats de légumes, salades ou smoothies. Actuellement, Anecoop détient la plus grande partie de sa production pour cette ligne dans la région de…

Israël : Des poivrons frais coupés de la région d'Arava

Il semble que le poivron soit devenu depuis longtemps, et pour une bonne raison, un synonyme de la région d'Arava. Environ 70 % des superficies destinées à l'agriculture sont utilisées pour la culture de délicieux poivrons. L'agriculture de la région d'Arava est définitivement tournée vers l'exportation : plus…

Les pleurotes : un bienfait  pour les cultures

Un laboratoire de Limoges s’est associé à un producteur creusois pour mettre au point un remède naturel qui protégera vignes, céréales et vergers des maladies. La solution ?…

Idéal pour faire de la soupe

Des légumes frais en bocaux de verre

Life Soup est un mélange de légumes de saison disponibles en 5 recettes différentes et prêts à cuisiner. Un tel produit manquait dans le segment des légumes, et Agroama l'a présenté à Berlin. « La principale caractéristique de notre soupe est qu'elle est faite de légumes frais placés dans un bocal en verre. Il y…

Espagne : Les îles Canaries à la recherche de marchés alternatifs pour les tomates vendues au Royaume-Uni

La délégation canarienne qui participera au salon Fruit Logistica de cette semaine, à Berlin, cherchera d'autres marchés pour les exportations de tomates actuellement expédiées vers le Royaume-Uni, étant donné la possibilité d'un Brexit dur. « L'incertitude au sujet du Brexit est un sujet brûlant. Personne ne sait…

Une année particulière pour la Batavia

« En termes de production de Batavia, il y a ce qu’il faut. On en a peut-être un peu moins que l’année passée, mais on n’en manque pas non plus. En revanche cette année, les grammages sont très faibles », explique Pascal Grenet du service commercial de l’Agence Laparra. « À Rungis, ce sont les Batavia…

Une forte demande pour le radicchio

Cristiana Furiani de Geofur rapporte que la période est favorable au radicchio dans la mesure où sa qualité est excellente et la demande est vive. « Nous sommes plutôt satisfaits des tendances actuelles du marché, car elles favorisent les productions de haute qualité. » Cristiana Furiani La demande des détaillants est forte, ce qui…

Alexander van der Linden, Verhoeckx & Zn :

« Les pleurotes sont très rares en ce moment »

Selon Alexander van der Linden de Verhoeckx & Zn de Kerkdriel, aux Pays-Bas, les ventes de champignons se déroulent plutôt bien. « En fait, tout se passe très bien depuis l'été dernier. Après les vacances, des actions ont été planifiées assez rapidement, de sorte qu'il n'y a presque plus d'excédents.…

Malgré un environnement économique incertain :

Freshfel exhorte le secteur des fruits et légumes à continuer à stimuler la consommation

En dépit d'une forte incertitude dans l'environnement commercial des fruits et légumes, Freshfel Europe encourage vivement le secteur à continuer à stimuler la consommation au…

Champignons sauvages : après deux années compliquées, les espoirs pour 2019 sont grands

« Nous avons eu deux années assez difficiles en ce qui concerne les champignons sauvages, » raconte William Trapon de l’entreprise Trapon Champignons. « On espère donc beaucoup de 2019. Il ne faut pas qu’on manque de produits cet automne, quand on fait la plupart de notre chiffre d’affaires. » Des mois compliqués  Comme…

David Franco : S'il n'y a pas de changement, l'Europe préfère les tomates espagnoles

Espagne : Bonnes prévisions pour les volumes de tomates pour février et mars

Normalement, les volumes réguliers de tomates ne sont pas disponibles à Almeria jusqu'à la fin octobre ou début novembre, bien que la société de Murcie, Grupo Paloma, remplissant les engagements qu'ils ont avec certains clients, commencent à faire les premières livraisons en Septembre. « Pendant les mois d'octobre, novembre et décembre,…

Adapter le haricot vert à la demande en termes de qualité

Espagne : le projet vise à développer des variétés de haricots verts plus compétitives

Le Consejo Superior de Investigaciones Científicas, à travers le groupe Genetics of Plant Development de la Misión Biológica de Galicia, participe au projet de recherche «…

Les producteurs du sud de l'Espagne :

« Les tomates cerises pourraient coûter 10 % de plus en une semaine de Brexit »

Le coût des tomates cerises pourrait augmenter de plus de 10 % s'il y avait un Brexit sans accord, disent les producteurs du sud de l'Espagne. Près de Alicante, 60 millions de kilogrammes de tomates cerises sont cultivés, cueillis et expédiés chaque année et un tiers de ces tomates cerises est destiné au…

Den Berk sur sa nouvelle marque de tomates

« Une marque doit donner confiance et être reconnue par le consommateur »

Den Berk Délice présentera Délice ainsi que l'expérience de la vente au détail lors su salon Fruit Logistica à Berlin. Paul Van De Mierop nous explique : « Ces dernières…

Rapport sur le marché BLE KW 4/2019 :

Marché des pommes : Elstar, Jonagold et Boskoop dominent en Allemagne

L'Allemagne a continué à dominer le commerce intérieur des pommes avec les variétés Elstar, Jonagold et Boskoop. L'Italie a apporté principalement la Granny Smith et la Golden…

La barbe de capucin, un légume prisé dans le nord de la France

Si elle a laissé sa place dans l’assiette des français aux endives, la barbe de capucin est une plante traditionnelle cultivée sous terre. C’est une variété d’endive qui…

Les observations de Giovanni Pasquariello

Italie : Les produits d'hiver sont en quantité suffisante pour une clientèle fidèle

Giovanni Pasquariello est propriétaire de l'Azienda Agricola Pasquariello Giovanni. Il a déclaré à FreshPlaza : « Pour la campagne en cours, nous avons augmenté de 20 % la superficie consacrée aux cultures d'hiver sur une période légèrement plus longue, de fin septembre à mi-mars. Les périodes de récolte…

Approvisionnement en carottes du Québec

Les carottes du Québec devraient se terminer un peu plus tôt cette saison. « Avec le temps extrêmement chaud que nous avons connu cet été, le tonnage total de carottes au Québec est inférieur…

Klemens Morguet, Lisdorfer Frischgemüse Handelsgesellschaft m.b.H.

La récolte des choux de Sarre est terminée pour la fin février

Dans la Sarre allemande, le flux de marchandises vers les entrepôts touche à sa fin. « Comme prévu, les choux blancs et rouges des champs régionaux peuvent être livrés à partir des entrepôts frigorifiques pendant encore 2 à 3 semaines. L'approvisionnement en choux se termine finalement mi-février. Mais…

De gros développements sur ses produits serre que Kultive va présenter au Fruit Logistica

Kultive est présent chaque année sur le salon du Fruit Logistica depuis maintenant 10 ans. « Mais cette année, c’est la première fois que nous partageons un stand avec des entreprises qui se sont comme nous inscrites dans la démarche « Demain la Terre », dans laquelle nous sommes engagés depuis 3 ans »,…

Aubergine : le prix des produits siciliens baisse légèrement

La production sicilienne de fruits et légumes a été durement touchée par les vagues de gel qui ont ralenti la maturation des aubergines, dans les principales zones siciliennes. Aubergines rondes de la société Astuto En effet, les prix sont relativement élevés en raison de la pénurie. Giovanni Astuto est un entrepreneur spécialisé qui cultive des aubergines sans sol aux…

Javier Bernabéu :

Espagne : « Pénurie de brocoli et prix très élevés attendus jusqu'à l'été »

Le week-end dernier, l’Extremadura a accueilli le salon Agroexpo, un événement international qui a réuni des experts du secteur agricole. L'un d'eux était Javier Bernabéu,…

Guy Jennes, BelOrta

Belgique : « Nous espérons un bon résultat final, malgré le marché décevant des choux de Bruxelles »

« Nous avons eu une bonne période pour les choux de Bruxelles, cependant, à l'heure actuelle, les prix des enchères sont très bas. Normalement, lorsqu'il fait beau en hiver, la demande est bonne. Cela se reflète dans les prix reçus aux enchères », explique Guy Jennes de BelOrta. « Le prix de vente aux enchères actuel des…

Bilan de la production européenne de champignons

Le Groupe européen des producteurs de champignons s'est réuni au Parlement européen pour faire le point sur le secteur en tenant compte des perspectives de production 2018 et 2019. L'Association italienne des producteurs de champignons a également participé à l'événement : Andrea Prando, directeur…

Le succès d'une campagne d'artichauts dépend aussi de la planification

Le temps est venu de planifier la culture de l'artichaut et l'achat de plantes. Les produits frais se portent bien en ce moment, mais des plantes de haute qualité sont nécessaires pour obtenir de bons produits. « Nous sommes spécialisés dans la multiplication d'artichauts à l'aide de méristèmes. En 2018,…

Verena Heuwinkel – Commerciale Export chez Ferrier

Ferrier viendra accompagné de ses « P’tits Potes & Mini Butt’ » au Fruit Logistica

Verena Heuwinkel et son équipe sont dans les derniers préparatifs pour le Fruit Logistica qui aura lieu la semaine prochaine : « La préparation se passe bien, les échantillons sont prêts à partir, nous contactons tous les clients et les prospects afin de prendre rendez-vous. Nous sommes impatients…

Maxime Mannoni – Directeur commercial

Les Rubis de Lansac : Jeune entreprise dynamique présente au Fruit Logistica

Les trois frères : Alexandre, Christophe et Maxime C’est la quatrième année que Maxime – Directeur commercial des Rubis de Lansac – participe au Fruit Logistica. Et cette année encore : « On se prépare à l’évènement comme d’habitude très sereinement. On apprécie l’ambiance au salon et c’est toujours agréable de revoir…

Rik Decadt, REO Veiling

« Il est possible que les éleveurs de poireaux belges n'aient pas encore oublié l'année dernière »

Après la crise du début de l'année dernière, le marché du poireau se porte bien cette année. « L'offre est suffisante, mais pas trop. Cela fait du bien aux prix », explique Rik Decadt de la maison de ventes aux enchères belge REO Veiling. « Lundi matin, les prix se situaient entre 0,65 et 0,70 euros par kg. La…

Italie : La société Pepe se spécialise dans les variétés tardives

Carmine Pepe est propriétaire de la société Pepe, située à Cellole, et fondée en 1957. Il a cédé l'entreprise à son fils Claudio. Il a dit à FreshPlaza : « Cela fait 60 ans que nous cultivons des choux-fleurs alors que les semences hybrides n'étaient même pas disponibles. À l'époque, les choux-fleurs…

Europe : Légère baisse de la production et de la consommation de tomates fraîches prévue pour les années à venir

La Commission européenne prévoit que la production de tomates fraîches dans l'UE, située en 2018 à 6,9 millions de tonnes, sera réduite à 6,7 millions de tonnes en 2030, selon…

Les nouveautés 2019

COPA Canino : Asperges vertes biologiques disponibles de février à juin

Parmi les 5 dernières années, 2018 a été la pire année pour les asperges vertes Canino. Le froid et les vagues de gel ont complètement bloqué la récolte pendant des jours et, par conséquent, les producteurs ont perdu de grandes quantités de possibilités de production et de revenus. Giancarlo Benella est le directeur marketing de…

Fokke Dullaart (Harvest House) : « La superficie hollandaise a triplé après une année d'essai »

Tomates Monterosa espagnoles et néerlandaises disponibles toute l'année

Maurice Weijs cultive des tomates dans la ville néerlandaise de Kester-Weijs. Il est toujours à l'affût de nouveautés. Ainsi, l'année dernière, à titre d'essai, il avait 1 000m 2 de tomates Monterosa dans sa serre. Bien que la culture de cette tomate exclusive ne soit pas une tâche facile, elle a répondu…

Royaume-Uni : Asda produit des champignons à la vitamine D

Avec des personnes menacés d'être dans une impasse hivernale, Asda a annoncé qu'elle leur apportait une dose quotidienne de soleil avec le lancement imminent de champignons à…

Inde : Une variété unique de citrouille à pépins de courge molles a été mise au point

Une variété unique de citrouille a été mise au point par l'Université agricole du Pendjab, basée à Ludhiana, qui ne possède pas de tégument dur. « Le Comité d'évaluation de la recherche et le Comité d'approbation des variétés de l'État ont approuvé cette variété de citrouille pour la culture au Pendjab…

Global Plant Genetics

Augmentation de la production d'asperges au Portugal

Global Plant Genetics revient tout juste d'une courte visite au centre du Portugal, où ils ont été invités à participer à une conférence sur les asperges. Il était situé à…


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