Légumes

Dénonciations des importations massives de tomates

Alors que la production française de tomates bat son plein, la grande distribution continue d’importer de grandes quantités de tomates de l’étranger. Les producteurs de…

Gabriel Ghita, Alegriafruit

« Les exportations de tomates vers le sud de l'Europe ont du mal à décoller »

L'exportation de tomates vers le sud de l'Europe connaît un début difficile. « En Italie, elles sont confrontées à la pluie et aux basses températures qui ont un effet négatif sur la consommation de tomates. Il y a aussi beaucoup de concurrence sur le marché européen de la tomate. Les Pays-Bas, comme la…

La production hivernale des légumes au Maroc est en hausse

En hiver, les produits marocains constituent une bonne alternative aux légumes espagnols et italiens. Les importations de l'UE en provenance du Maroc ont considérablement augmenté ces dix dernières années (+51 %). Deux entreprises néerlandaises actives au Maroc parlent de leurs expériences. Gerard…

Combien de temps l'asperge restera-t-elle un produit saisonnier ?

Le 23 janvier, la première caisse d’asperges sous serre néerlandaise a été mise aux enchères par The Greenery. Un peu plus tard, le marché belge a suivi avec une vente aux enchères de leur première caisse d'asperges sous serre. Les bénéfices de ces deux ventes ont été reversés à des organismes de…

Hans Grips de Cartomat Willich GmbH :

« Les carottes dans les emballages en papier restent fraîches et croquantes jusqu'à trois semaines »

« Nous avions déjà envisagé d'utiliser des emballages en papier pour les carottes en 2017 et 2018. Le défi, cependant, était que les consommateurs voulaient absolument voir les carottes avant de les acheter », explique Hans Grips, directeur général de la société allemande cartomat Schiefbahn GmbH de…

Niels Zuurbier, association de producteurs Everest :

« Bon début de la saison de la laitue iceberg hollandaise »

La saison de la laitue iceberg hollandaise a repris. « Quelques collègues producteurs ont récolté leur premier produit avant le week-end, mais nous avons débuté lundi », explique Niels Zuurbier de Kwekerij Ursem-Zuurbier à Heerhugowaard, aux Pays-Bas, membre du groupement des cultivateurs Everest. « La…

Le piment le plus piquant cultivé commercialement commence à être importé aux États-Unis

« L'offre actuelle de Carolina Reapers est stable », déclare Allen Demo, directeur des achats et de l'approvisionnement chez Frieda's Inc. à Los Alamitos, CA. Il dit que les piments viennent des Pays-Bas où ils sont produits en serre. « Par rapport à l'année dernière, l'approvisionnement a eu lieu quatre…

Sjraar Hulsman, The Greenery :

Pays-Bas : « Le marché des asperges bien équilibré »

Les ventes d’asperge se portent plutôt bien aux Pays-Bas pour le moment. « Nous avons derrière nous une semaine un peu plus froide pour la fête des Mères avec une formation des prix raisonnable », déclare Sjraar Hulsman de The Greenery faisant le bilan de la semaine écoulée. « La demande provenait…

Une asperge qui combine les avantages de l'asperge sauvage et de l'asperge cultivée

L'asperge obtenue à partir d'un croisement entre Mauro Buonfiglioli et Tomato Colors est sur le point d'être lancée sur le marché, bien qu'elle n'ait pas encore de nom définitif étant donné que un club doit être créé au préalable. Le Groupe ayant participé à la présentation des asperges du Saent « Pour…

Fluctuation des volumes d'importation et d'exportation

Allemagne : la superficie cultivée pour les fèves a légèrement augmentée

Dans le cas des fèves fraîches, le début de la campagne Allemande est imminent. Les légumineuses sont récoltées dans les champs locaux du début juin à la mi-septembre. La…

C'est la source de protéines préférée de l'industrie alimentaire

Les pois, nouvel ingrédient de la « viande » végétale

Le pois est devenu la nouvelle source de protéines préférée de l'industrie alimentaire, avec laquelle de nouveaux produits sont mis au point pour remplacer les protéines…

Sven Jordens, Gemex :

« Le prix du poireau belge est supérieur à 1 euro parce le poireau n'est pas bon en Europe de l'Ouest »

« Le marché du concombre a de gros problèmes. Les prix sont beaucoup trop bas et les ventes ne vont pas bien du tout. L'an dernier, les prix étaient très élevés, mais ils sont maintenant vendus à 4 cents », explique Sven Jordens de Gemex de Genk, en Belgique. « Les tomates, qu'elles soient à vigne ou…

Bonne disponibilité des morilles en France

Dans le Haut-Doubs, on trouve des morilles en lisière, dans les pré-bois sous les épicéas, dans les souches. Chaque variété est plus ou moins facile à trouver. Pour les…

Quel type de pellicule rétractable convient aux concombres ?

Il est très utile d'emballer les concombres sous film rétractable. Ce n'est pas seulement bon pour sa durée de conservation. C'est également utile en matière d'hygiène, car…

Gérard Roué, Refaly (Groupe Pomona) :

Le marché de la tomate particulièrement bousculé

Comme l’année dernière, le marché de la tomate est particulièrement bousculé. « Les prix sont bas pour un mois de mai. La consommation reste inférieure aux attentes. Cette semaine il fait plutôt beau en France, mais le marché a du mal à se redresser, » explique Gérard Roué, chef de produit chez Refaly,…

Frans Cool, Cool Paul

« Le nouveau prix des carottes au même niveau que l'ancienne récolte »

« La situation sur le marché de la carotte est assez stable depuis un bon moment. Les prix sont en hausse depuis le début de la saison. Et pour l'instant, nous ne nous…

Paul van den Elzen :

« Le secteur du commerce doit s'habituer aux bons prix du poireau »

L'été sec de l'an dernier continue d'affecter le marché du poireau. « On récolte beaucoup moins de kilos. Le temps actuel n'est pas un temps de croissance. Cela signifie que nous attendons aussi plus longtemps pour les nouveaux poireaux », explique Paul van den Elzen, de l'entreprise du même nom basée à…

La Roumanie va augmenter les subventions et réduire la TVA pour les producteurs de légumes

Liviu Dragnea, le principal dirigeant du parti au pouvoir, a annoncé dimanche que le gouvernement roumain augmentera les subventions et réduira la taxe sur la valeur ajoutée…

Les artichauts bretons sont arrivés

Dans le Finistère, les artichauts envahissent les étals. Il reste un produits phare pour les amateurs malgré un prix encore un peu cher à un euro voire à 1,50 euro la pièce.…

Coprohníjar installe un entrepôt de 12.000 m2 pour la ligne biologique

« Une production entièrement biologique saturerait un marché limité »

Alors que certaines grandes entreprises espagnoles de fruits et légumes visent à produire 100 % de produits biologiques, d'autres préfèrent se diversifier. Juan Segura, de Coprohníjar, commente la difficulté à relever. « Une production entièrement biologique saturerait un marché limité, créant plus…

L'Espagne a payé près de 2 €/kg pour les poivrons hollandais et 1€ pour les poivrons marocains.

L'année dernière, l'Espagne a importé au total 66,43 millions de kg de poivrons. Sur ce total, 61 millions de kg provenaient du Maroc. Cette valeur s'élevait à 61,47 millions d'euros à un prix moyen de 1,008 euros/kg. Le Portugal a exporté 868 327 kg de ce produit vers l'Espagne. L'Allemagne a exporté…

La production et la commercialisation des asperges en Espagne

Dans un article récent, la compagnie Global Plant Genetics Ltd a parlé de sa visite dans diverses entreprises d’asperge à travers l’Espagne. L'objectif était de mieux comprendre leur industrie autour de cette culture. En effet, il s'agit d'un pays où la production d’asperge est importante. Les…

Sebastian Dörmann, Frische aus Westfalen GmbH :

« La Mini-Romana est l'une des salades les plus intéressantes et les plus populaires d'Allemagne »

« Nous avons récemment commencé à récolter les variétés de laitue colorées : Lollo rosso, Bionda, Feuille de chêne, Laitue et Mini Romana. Et aujourd'hui, nous avons commencé avec la laitue Iceberg », explique Sebastian Dörmann, directeur de Frische aus Westfalen GmbH. Dans le mois à venir, il prévoit…

Baisse des prix des artichauts de Valence

L'importation massive d'artichauts péruviens en Espagne nuit au secteur domestique

LA UNIÓ de Llauradors (Association des producteurs agricoles) de la région de Valence a dénoncé la chute des prix des artichauts frais, qui ont chuté de 44 % depuis le début…

L'entreprise familiale suisse Dreyer AG innove

« Les légumes frais sont clairement en augmentation, la choucroute est un peu en baisse »

En Suisse, les légumes d'été locaux arrivent lentement sur le marché. Les cultures de plein air de toutes sortes, ainsi que les tomates et les concombres de serre, déterminent l'offre intérieure. La société Dreyer AG, dont le siège se trouve à Gerolfingen, s'efforce d'offrir les spécialités classiques de…

La saison des asperges grecques est décevante suite à un début de saison précoce en Allemagne

La saison des asperges grecques est devenue un véritable cauchemar. Selon un exportateur grec, la marge de profit pour les asperges est déjà très étroite, mais en raison des circonstances climatiques, cette marge a été encore plus réduite cette année pour la Grèce. Konstantinos Maragkozis est l'agronome…

Le virus de la mosaïque perturbe l'approvisionnement en concombres

Depuis le 7 mai, Royal ZON n'a plus de concombres. Le seul producteur fournisseur a été contraint d'avancer la rotation de ses cultures en raison de la contamination par le…

États-Unis : Quatre nouveaux assortiments de salades coupées arrivent sur le marché

Taylor Farms, un producteur d'aliments frais prêts à consommer, a annoncé le lancement de quatre nouveaux assortiments de salades coupées pour les saisons de printemps et d'été. « Nous continuons de repousser les limites en matière de saveur et d'innovation dans nos recettes afin de proposer des…

Le Maroc a enregistré la plus forte augmentation des ventes de poivrons de la décennie

En 2018, par rapport à 2009, les ventes de poivrons marocains à l'étranger ont augmenté de 167,17 %, celles des Turcs de 96,39 %, des Espagnols de 68,08 % et celles des…

Mexique : Les producteurs se préparent pour la saison du concombre

À l'approche de l'été, les producteurs de concombres changent et élargissent leurs régions de production saisonnières. Pour SunFed, la saison du concombre de printemps à Sonora se poursuivra pendant un certain moment. De plus, l'entreprise est également sur le point d’ouvrir plusieurs autres sites à…

L'artichaut blanc de Tudela, s’exporte de plus en plus

Espagne : « Notre gamme de produits ne concurrence pas les produits frais »

L'artichaut est un légume de plus en plus utilisé dans la cuisine espagnole. L'artichaut blanc de Tudela, qui possède la certification IGP, reste la variété la plus cotée. Sa forme allongée et sa chair très tendre gagne en popularité au-delà des frontières espagnoles. Vehortu, une entreprise basée à…

Une dégustation a été organisée dans le cadre de leur présentation

Coulant et Chamán, les deux nouvelles tomates d'Almeria

Deux nouvelles variétés de tomates à côtes, la Coulant et la Chamán, ont été présentées à Vegacañada par Grupo Agroponiente. Le spécialiste de la tomate a collaboré avec l'entreprise de sélection de semences Filosem dans le but d'obtenir des tomates à côtes plus savoureuses et plus aromatiques. Afin de…

Maroc : retour à la normale pour l’oignon et la tomate

Le ministère de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts se veut rassurant : après une forte hausse, le prix de l’oignon est en train…

Wouter Willems, ZON :

« Bons prix sur le marché déserté des poivrons »

Le marché du poivron a atteint des valeurs extrêmes de plus de 6 euros la semaine dernière. Les prix du marché se sont un peu stabilisés, mais selon le vendeur de poivrons Wouter Willems de ZON, les pronostics pour les prochaines semaines ne sont pas mauvais du tout. « Le marché est complètement vide et…

Perfection Fresh introduit une nouvelle variété de chou-fleur en Australie

Perfection Fresh vient de lancer sur le marché une nouvelle variété de chou-fleur qui, dit-on, suscitera l'intérêt d'une toute nouvelle gamme de consommateurs. Le Fioretto® Cauli Blossom est cultivé par un semencier japonais. Le PDG Michael Simonetta dit que c'est un croisement de plusieurs variétés de…

Jose María Madrid, de Mercagrisa :

« Pénurie de poivrons sur le marché et forte demande »

La saison des poivrons de serre est pratiquement terminée à Almeria mais se poursuit à Murcie, où les producteurs récoltent et vendent des poivrons depuis environ deux semaines. Les pluies de la Semaine Sainte ont retardé de quelques jours la collecte des poivrons et les prix initiaux du marché étaient…

Une nouvelle variété de mini-tomate prune adaptée à la chaleur estivale sicilienne

Un nouvel événement a récemment eu lieu pour promouvoir les mini-tomates prunes Endevory, une variété développée par l’entreprise Eugenseed Genetics qui convient aux hiver longs, ainsi qu’aux été courts. Une journée portes ouvertes a été organisée pour initier les producteurs siciliens à cette variété.…

Rapport de marchés BLE KW 18/19 :

Allemagne : « Les marchés suffisamment approvisionnés en raisins d'Afrique du Sud »

Les marchés étaient suffisamment approvisionnés en articles sud-africains. La priorité est ensuite passée aux Thompson sans pépin, Crimson sans pépin et Flame sans pépin. Sur une plus petite échelle, vous pouvez accéder à La Rochelle et Bonheur. L'Inde a principalement envoyé sur Thompson sans pépin. Le…

Algérie : 250 tonnes de tomates commercialisées en vue d’en réduire les prix

Mustapha Belhanini, le président directeur général du Groupe de valorisation des produits agricoles (GVAPRO) a annoncé qu’il commercialisera, durant le mois de ramadan, 250…

Un volume estimé à 4 millions de kilos

Espagne : De grands chiffres pour la campagne des asperges de Malaga

La saison des asperges de Malaga, qui concentre 90 % de sa production dans la région d'Antequera, devrait connaître une forte croissance. En effet, c'est ce que pensent…

Espagne : l'Estrémadure prévoit une production de tomates similaire à celle de 2018

La tomate est l'une des cultures les plus importantes de l’Estrémadure. En effet, 23 000 hectares y seront destinés cette année, selon le président du Groupe Coopératif…

Les asperges norvégiennes bientôt disponibles

La récolte des asperges a commencé en Norvège. À certains endroits, ce produit était déjà sur les tablettes cette semaine. La saison des asperges norvégiennes est peut-être…

Bientôt des tomates bio cultivées sous serres chauffées ?

Actuellement, pour obtenir l’appellation Bio, une tomate doit avoir poussé dans la terre, sans pesticide de synthèse et ne doit pas avoir été cultivée sous serre chauffée. Les…

Aurélie Langlumé, Medifel :

« Le maïs doux frais est un légume controversé »

La semaine dernière, Aurélie Langlumé, agricultrice et co-gérante de l’entreprise provençale Medifel, est venue au MedFEL pour présenter son maïs doux frais. Selon elle, le maïs doux frais est un marché déjà bien rempli à l’échelle internationale. « Ce produit s’est démocratisé en production. Pour nous,…

Domingo Llamas, de Hoyamar :

« Équilibre acceptable de la saison de la laitue espagnole pendant que la saison du brocoli surprend »

La campagne d'exportation de laitues et brassicacées touche à sa fin dans la région espagnole de Murcie. Si l'équilibre en laitue semble acceptable, il n'est pas aussi clair pour le brocoli, dont la production et la demande ont été réduites. « Dans 10 jours, nous terminerons la campagne de laitue Iceberg…

Wijnand de Mooij : « Nous sommes prêts pour le beau temps »

Pays-Bas : Les carottes italiennes B ont deux semaines d'avance sur les prévisions

Cette semaine, les premières carottes italiennes B sont arrivées chez le grossiste Wijnand de Mooij à Rotterdam, aux Pays-Bas. « Elles ont deux semaines d'avance sur la normale, donc on peut commencer tôt. C'est idéal, parce que la saison des carottes B néerlandaises du Limbourg est en train de passer…

Le rapport de L'Ortofrutticola F relate que la campagne d'artichauts a été terrible

« Notre société sera présente au Macfrut (7-10 mai 2019) avec l'objectif d'établir de nouvelles relations commerciales et de renforcer les relations existantes avec nos clients italiens et étrangers », explique Salvatore La Porta, directeur général de L'Ortofrutticola F Srl. « Nous travaillons…

Pol Dendauw, Calsa

« Les négociants, ainsi que les producteurs, connaissent une bonne saison pour les poireaux »

« L'approvisionnement en poireaux touche à sa fin. Nous devons maintenant passer aux produits réfrigérés. Il y aura toujours un bon approvisionnement en poireaux réfrigérés de…

Diederick Knijnenburg, Oakfield Champignons :

« Le marché hollandais des champignons un peu plus calme après Pâques »

En raison des fêtes, le marché des champignons a quelque peu baissé. « Le marché était assez bon jusqu'à Pâques, mais depuis, il est un peu plus calme. Nos pays de vente ont des vacances comme le 1er et le 8 mai, qui ne sont pas à l'avantage du marché », déclare Diederick Knijnenburg de Oakfield…

La saison précoce du chou blanc commence en Pologne

Cette semaine, les premiers lots de chou local de la nouvelle récolte ont été livrés en Pologne, rapporte le projet EastFruit citant le site Web Fresh-Market. Selon les acteurs du marché, l'offre de choux précoces est encore très limitée. Ainsi, les choux de la nouvelle récolte provenant des fermes…

Un grossiste italien commente la baisse de la consommation d'artichauts après Pâques

« En tant que commerçant, la campagne des artichauts a été très bonne. Les ventes de produits nationaux ont été bonnes, mais la vraie surprise a été celle de la haute qualité du légume égyptien. La consommation d'artichauts a augmenté et les supermarchés ont également demandé plus de quantités », a dit…

Idromeccanica Lucchini teste les techniques du système flottant en hiver

Idromeccanica Lucchini expérimente continuellement la culture hydroponique et plus particulièrement les systèmes flottants. « Les producteurs utilisent des systèmes flottants depuis des années, mais pas toujours de la bonne façon. Nous avons vérifié que la température de l'eau est un élément essentiel.…

La production de mini poivrons doux en Amérique du Nord est en transition

Il faut savoir que l'offre de mini poivrons doux devrait se déplacer vers d'autres régions au cours du prochain mois. En effet, l'importante zone de production mexicaine de Sinaloa commence à décliner. La production se déplacera vers des climats plus doux et le volume devrait rester stable. Des…

Will Teeuwen (Teboza) est satisfait de la saison actuelle des asperges néerlandaises :

« Cette saison, le prix des asperges ne baissera pas autant que l'an dernier »

« Pour l'instant, la saison des asperges se passe bien. Occasionnellement, il y a plus de demande que d'offre sur le marché. Mais, en moyenne, les prix sont stables. J'ose dire d'ores et déjà que, cette saison, nous ne connaîtrons pas la situation dramatique des prix de l'an dernier. Après tout, la…

Wendy's fait la publicité de leurs tomates cultivées sous serre

Rappelez-vous comment l'an dernier, Wendy's, la troisième chaîne de fast-foods de hamburgers en importance aux États-Unis, a déclaré qu'elle ne s'approvisionnerait qu'en tomates mûries et cultivées en serre pour ses établissements américains et canadiens. Il semble qu'ils aient réussi : Cette année, ils…

Des champignons de Paris venu d’Aisne

En 2012, les responsables de Carrefour avaient repéré en Irlande deux producteurs, dont ils appréciaient les produits. Ils les ont convaincus de s’installer dans le nord de la…

Ton van Dalen, Best of Four :

Pays-Bas : « Les bons prix pour les poivrons colorés et les tomates sur vigne sont tombés en chute libre »

La saison des légumes de serre aux Pays-Bas a repris. Ton van Dalen, directeur de l'association des producteurs Best of Four, fait le point sur la situation actuelle sur les marchés de la tomate, du concombre et du poivron. Les prix sont bons pour les poivrons colorés et le marché est en hausse pour les…

Une récolte qui s'essouffle pour l’asperges des Landes

En Nouvelle-Aquitaine, la récolte des asperges a débuté avec 15 jours d’avance grâce un hiver particulièrement doux. Cela a laissé présager aux producteurs qu’ils…

« L'Irlande veut des tomates de couleur claire, tandis que la Scandinavie veut des tomates rouges »

La société néerlandaise VMP élargit sa gamme d'importations et d'exportations

Le 1er mai, Lennart Middelburg aura travaillé pour la société Vegetables Market Place à Poeldijk, aux Pays-Bas, depuis dix ans. « Le temps passe vite, et chaque jour est différent. L'année dernière, en avril, nous avons commencé avec notre propre hangar à Poeldijk. Nos clients, fournisseurs et…

Ly Hoang, POT Europe :

« Les produits saisonniers italiens sont très demandés par les clients d'Extrême-Orient et du Moyen-Orient »

Au cours de l'année écoulée, Ly Hoang a mis en commun son expérience dans le secteur international des produits frais avec la société Pacific Orient Trading (POT) Europe. L'entreprise de Poeldijk, aux Pays-Bas, exporte quotidiennement des fruits et légumes frais vers des grossistes et des chaînes de…

Chine : « Le prix à l'exportation des champignons biologiques montre une croissance stable »

« Les exportations chinoises de champignons biologiques sur les marchés d'outre-mer ont augmenté régulièrement au cours des dernières années. Les prix montrent également une croissance stable. Cette année, le prix des champignons biologiques a augmenté d'environ 15 % par rapport à l'année dernière. »…

Deuxième saison d’activité pour la machine à éplucher les asperges

Acquise en 2018 par le magasin de l’exploitation de Fleury-la-Vallée dans l’Yonne, la machine à éplucher les asperges vient d’Allemagne, le premier producteur européen depuis…

Claire Simon, Savéol :

« Notre coopérative se lance dans la culture en pleine terre »

« Parmi les nouveautés 2019 la coopérative Savéol lance une gamme de tomates pleine terre », raconte Claire Simon, responsable commerciale de la coopérative. La semaine dernière au MedFEL, trois variétés différentes ont été présentées : la ronde, l’allongée cœur et la côtelée noire. Le producteur Henri…

Les côtés sombres de la saison des asperges suisses

Des tonnes d'asperges en botte finissent dans les déchets dans toute la Suisse

En Suisse, les asperges sont actuellement cueillies, achetées et cuites avec soin. Mais toutes les asperges ne finissent pas dans l'assiette. Comme les légumes ne…

Rapport sur le marché BLE KW 16/2019 :

Allemagne : L'offre intérieure d'asperges ne peut satisfaire la demande

L'offre d'asperges du pays a clairement constitué la base de ce que l'on pouvait trouver sur le marché. A Munich, de nombreux lots allemands sont allés au commerce de détail, de sorte que la disponibilité sur la place du marché était insuffisante pour satisfaire la demande. A Hambourg, cependant, des…

Edgar Günther, ElbeFruit Hamburg :

« Les premiers haricots mange-tout du Zimbabwe disponibles sur le marché européen »

Les premiers haricots mange-tout du Zimbabwe de la saison de cette année sont maintenant disponibles sur le marché européen. « En collaboration avec des agriculteurs du Zimbabwe, ElbeFruit a fourni les premiers clients aux Pays-Bas et en Pologne la semaine dernière. Dès la semaine prochaine, les…

Georg Steinkeller, Herbafrucht GmbH München :

Allemagne : « Malgré la production nationale, il y a encore de la place pour les herbes étrangères et les légumes à feuilles »

À l'heure actuelle, la laitue domestique et les fines herbes sont en train de prendre de l'importance. En conséquence, les produits étrangers perdent peu à peu leur position dominante sur le marché. Néanmoins, les commerçants spécialisés et les importateurs directs continuent à réaliser de bonnes ventes…

Consommation d'asperges 2017/18 :

Les Allemands mangent plus d'asperges

Selon le nouveau bilan d'approvisionnement du Centre fédéral d'information agricole (BZL), 131 000 tonnes d'asperges au total ont été récoltées en Allemagne au cours de la…

Des tomates sans arrosage et sans pesticide

A Lodève dans l’Hérault, Pascal Poot cultive des tomates sans arrosage et sans pesticide avec un rendement trois fois supérieur à celui de l’agriculture conventionnelle. Ayant…

Réunion des délégués des producteurs suisses de légumes à Berne

Les légumes suisses suscitent des émotions

Le 24 avril 2019, l'Assemblée des délégués des producteurs suisses de légumes a eu lieu au Stade de Suisse à Berne. Les initiatives phytosanitaires, les SwissSkills et…

Les tomates et et les poivrons arrivent en deuxième et en troisième position

Les carottes sont les légumes les plus populaires en Suisse

Les carottes conservent la première place dans le classement des légumes les plus populaires. En Suisse, la consommation était de 8,45 kg par habitant l'an dernier. Selon lid.ch, les tomates arrivent en deuxième position. La carotte n'a pas eu de difficultés à défendre son rang de tête, comme le montre…

Les tomates sauvages produisent un insectifuge naturel

Des chercheurs de la Michigan State University (MSU) ont découvert qu'une variété de tomate sauvage, la Solanum pennellii, originaire du désert d'Atacama au Pérou, produit un…

Les champignons arrivent au Verger de la Beussingue

Marie-Pierre et Jean-Charles Level, propriétaires du Verger de la Beussingue, à Peuplingues dans le Pas-de-Calais, ont décidé de diversifier leur activité en se lançant à…

Krishta Heibrink, Kwekerij LOF.. :

Pays-Bas : « La chicorée devrait être mieux connue comme salade ou légume pour le BBQ »

La semaine dernière, les ventes de chicorée ont accusé un retard considérable aux Pays-Bas. « Aux enchères belges, les prix sont montés à environ 1 €, mais aux Pays-Bas, ils sont restés longtemps aux alentours de 0,50 à 0,60 €. Les prix se sont finalement quelque peu redressés, mais nous nous attendions…

Kees Heegsma : « Si vous pouvez obtenir des prix élevés directement du champ, faites des affaires »

Les prix des carottes sont élevés toute l'année ; les carottes biologiques se vendent hors du marché

Il y avait beaucoup de pression sur le marché de la carotte avant Pâques. Depuis lors, le commerce doit reprendre du poil de la bête. C'est ce que dit Kees Heegsma, de la ville néerlandaise de Lemmer. « Mais les producteurs qui veulent vendre leurs carottes doivent savoir ce qu'ils font. La demande de…

Production record de tomates Barbastro attendue cette année en Espagne

Avec la distribution gratuite de 6 000 plants de tomates roses Barbastro le 1er mai prochain, une nouvelle saison commence pour ce légume, devenu l'un des meilleurs ambassadeurs de la ville et un moteur économique, puisqu'il génère environ 100 emplois tout au long de l'année. L'événement marquera le…

Christoph Bouvry, Bouvry

« Nous attendons les premières cerises espagnoles d'ici la fin de la semaine prochaine »

« Actuellement, les fraises et les asperges sont les produits les plus populaires que nous offrons. L'offre est suffisante pour répondre à la demande. Les prix sont également très favorables. Le prix de ces deux produits est bas pour cette période de l'année. Cela aide les ventes », déclare Christoph…

Etauliers célèbre l’asperge

Dans le Sud-Ouest de la France, à Etauliers, s’est tenu la 20e édition de l’asperge du Blayais. Grâce à la réputation de sa production locale en Nord-Gironde, l’asperge du Blayais est désormais un…

La saison des asperges débute dans les Hauts-de-France

Pendant deux mois, les asperges sont disponibles dans le Vimeu, et la saison se présente pour le mieux. Ce légume est généralement produit dans le Sud de la France ou en…

Kees van den Bosch, Freeland :

Pays-Bas : « Le prix de l'oignon a augmenté de 15 centimes en deux semaines, le prix du poireau a doublé »

Sur le marché des légumes de plein air, les prix sont actuellement en forte hausse. « Tout ce qui avait été prévu pour la saison est en train de se produire. En deux semaines, le prix de l'oignon a augmenté de 15 centimes pour atteindre 65 centimes. Le chou blanc et le chou rouge sont tous les deux à des…

Un tour de montagnes russes est prévu pour le chou-fleur

L'approvisionnement en chou-fleur en provenance de Californie est modéré pour le moment. « Les approvisionnement proviennent de Santa Maria et des régions de Salinas », a déclaré Bob R. Cordova de The VegBoss LLC, à Orcutt, en Californie. Il ajoute que dans l'ensemble, les approvisionnements de…

Fellini Patrizio cultive des produits à 150 mètres de l’usine de transformation

Les gens parlent souvent de produits locaux même quand ce n'est pas le cas. La société Fellini Patrizio peut affirmer à juste titre que ses produits sont locaux car les champs dans lesquels la laitue est actuellement récoltée sont situés à quelques dizaines de mètres de l’usine de transformation. « Il ne…

Felix Grebhardt - Südwestdeutsche Saatzucht GmbH & Co. KG :

« L'asperge Raffaelo devient une variété tardive importante en Europe occidentale et centrale »

Dans le monde de la culture de l'asperge, les variétés modernes, à haut rendement et de haute qualité sont de plus en plus demandées. En conséquence, Südwestdeutsche Saatzucht GmbH & Co. KG se concentre de plus en plus sur ses deux variétés à succès, Ramires et Raffaelo, explique Felix Grebhardt. Les…

Rapport sur le marché BLE KW 15/2019 :

Allemagne : « La France a dominé l'offre de choux-fleurs en Italie »

La France a dominé l'Italie en ce qui concerne les choux-fleurs. L'afflux avait été limité, mais était tout de même suffisant pour répondre à la demande. La demande n'était pas particulièrement forte, de sorte que la disponibilité limitée n'a généralement pas eu d'incidence sur les prix. Ceux-ci ont…

Les maires ouvrent la saison des asperges belges avec la première coupe

Mardi dernier, la saison des asperges belges a été officiellement ouverte avec la première coupe traditionnelle. La première coupe de cette année a été faite par le maire de Peer, Steven Matheï (CD&V), le maire de Leopoldsburg, Wouter Beke (CD&V), le maire de Oudsbergen, Lode Ceyssens (CD&V)…

Les Autrichiens étendent leur zone de culture

Peu d'asperges suisses disponibles en raison des conditions météorologiques

Les asperges suisses ont à peine poussé à cause de la fraîcheur des derniers jours. L'offre dans le commerce de détail est donc faible. La plus grande chance de vente pour les asperges suisses se trouve dans les magasins directement à la ferme. Bien que les perspectives météorologiques soient meilleures…

Enrico Smolik, Smolik Obst Gemüse Freiburg GmbH :

La roquette régionale et les jeunes pousses sont bien reçues

Les fraises et les asperges dominent aujourd'hui le marché de gros de Fribourg. Sur le marché de gros de taille moyenne du sud-ouest de l'Allemagne, les spécialités régionales fraîches sont certainement bien accueillies par les principaux clients. C'est pourquoi, en plus de toutes les spécialités…

Patrick Romanens, Fine Funghi AG :

« Notre substrat de champignon est fait de copeaux de bois et de son de blé »

À première vue, les céréales et les champignons semblent avoir peu de choses à voir les uns avec les autres. Détrompez-vous ! « Lors de la mouture des céréales, on produit beaucoup de son, d'écorces ou de pelures de blé », a déclaré Patrick Romanens, directeur général adjoint de Fine Funghi AG à la…

Espagne : La région de Murcie commence à cultiver des pleurotes royales biologiques

La région espagnole de Murcie a commencé à cultiver des pleurotes royaux biologiques. C'est un produit local et frais que l'on ne trouve normalement qu'à l'état sauvage. Le…

Des innovations colorées pour les Sweet Palermo, les tomates snack et les Violet & Luca

Inspirer les consommateurs avec un choix de nouvelles couleurs

De nouvelles combinaisons de couleurs dans les étalages de produits frais peuvent inciter les consommateurs à choisir encore plus souvent l'option santé. C'est pourquoi l'entreprise d'horticulture maraîchère Rijk Zwaan lance de nombreuses innovations colorées : sous la marque Sweet Palermo, ainsi que…

La saison des asperges bat son plein

« Les ventes ont été mauvaises, mais maintenant nous avons trop peu d'asperges disponibles »

La récolte des asperges en Allemagne bat son plein. Chez Asparagus Farm Allofs à Geldern-Walbeck, le temps froid des derniers jours a apporté une certaine détente, tant au niveau de la récolte que du prix des légumes, explique Franz Allofs, associé principal. « Les ventes étaient mauvaises jusqu'au début…

Alex Lussi, Gotthard Bio-Pilze AG :

« Nous avons besoin d'une cuisine internationale et d'un régime sans viande »

Il fait frais dans la grotte, la température affiche 13 °C. L'eau s'écoule du plafond, il y a une odeur douce dans l'air. D'innombrables blocs sont empilés sur des étagères dans lesquels les champignons étirent leurs chapeaux brunâtres vers le plafond de la grotte. Ici, à Rotzloch, à Stansstad, les…

USDA GAIN Report

« Le prix des légumes tchèques atteint des sommets »

En République Tchèque, les prix de certains légumes, en particulier des pommes de terre augmentent de façon spectaculaire en raison d'une baisse importante de la production. Les consommateurs paient presque 25 % de plus pour les légumes (y compris la laitue, les pois, les concombres, etc.) et plus de 67…

Légulice compte ouvrir une nouvelle champignonnière dans la Loire

96 kilos de champignons seraient produits chaque seconde dans le monde. Sur ce nombre, 35 % viendraient d’Europe. De plus, 70% des champignons dits « de Paris » sont encore…

Tarn-et-Garonne : l’asperge blanche est arrivée

Sur les bords du Tarn, aux portes de Lafrançaise, la cueillette de l'asperge blanche a commencé il y a trois semaines. L’asperge blanche pousse dans un terroir et un climat…

Italie : Tendance fluctuante du chou-rave

Le chou-rave cultivé dans des serres est actuellement récolté dans la région située près de l'embouchure de la rivière Sele. En raison des conditions météorologiques instables, le début de la saison a été retardé, cependant le risque est désormais que le produit soit récolté plus tôt que d'habitude. «…

Ted Zwinkels de Zwingrow :

Pays-Bas : « Étendre le début de la production de poivrons orange ne peut qu'être bénéfique »

Les poivrons oranges cultivés aux Pays-Bas sont à nouveau sur le marché depuis la mi-mars. « L'approvisionnement a commencé doucement et progressivement », explique le…

Directeur commercial FME, Willem Weening :

« La ruée de Pâques dans le commerce des champignons »

Il pourrait bien y avoir une ruée vers Pâques dans le commerce des champignons. C'est ce que dit Willem Weening. Il est grossiste en champignons belges, directeur commercial de Fresh Mushroom Europe (FME). « La demande est forte et le marché est tendu. Cette situation exige beaucoup d'attention pour…

Jolanda de Zeeuw, cultivatrice de radis :

Pays-Bas : « La fin de Pâques et l’arrivée plus tôt du beau temps assurent un grand choix de radis sur le marché »

Au début du mois de février, De Zeeuw, une ferme de radis située à s-Gravenzande, aux Pays-Bas, a lancé un appel sur Twitter. Ils avaient besoin que quelqu'un vienne les aider à récolter mécaniquement leurs radis. Le poste vacant a depuis été pourvu, mais non sans difficultés. Juste à temps pour la…

Italie : Record de treize hectares de laitue flottante près de Ravenne

Tous les types de laitues sont cultivées en système flottant sur une superficie de 13 hectares. L'ensemble du système est automatisé pour produire des salades commercialisées sous la marque Ninfa. L'installation se trouve à Standiana (Ravenne), près du grand parc d'attractions Mirabilandia. Le…

Demande stable de tomates importées en Allemagne

La demande de gros calibres était très forte cette année

La part de marché des tomates importées sur le marché allemand est restée pratiquement la même ces dernières années. Il n'y a pas eu de hauts ou de bas significatifs, bien qu'au cours des trois dernières années, il y ait eu une baisse constante d'environ 10 000 tonnes par an. Au cours des 5 dernières…

Les Pays-Bas et l'Espagne voient les ventes de tomates chuter à mesure que le Maroc se développe

Les Pays-Bas et l'Espagne ont réduit leurs ventes de tomates au cours des dix dernières années (2009-2018), tant dans l'Union européenne (UE) que dans d'autres pays, tandis…

Les tomates en grappe néerlandaises ne concurrenceront pas les espagnoles avant la fin avril

Les prix des tomates continuent d'augmenter en Espagne

Les prix des tomates ont augmenté pendant plusieurs semaines consécutives depuis le début du printemps. La semaine dernière, la longue durée de vie a atteint presque 1,10 euro…

Johan Vrijland, JNV Produce :

« Le Royaume-Uni n'est jamais le premier à passer aux légumes de serre hollandais »

« Au Royaume-Uni, les gens prennent des décisions rapidement, mais lorsqu'il s'agit des prix, ils ne bougent pas rapidement. Les contrats d'hiver sont souvent fixés jusqu'à la semaine 17. Cela inclut Pâques », explique Johan Vrijland de la société néerlandaise JNV Produce. Cette société de…

UAGN et ALINAR proposent un contrat-type pour les producteurs et l'industrie

Accords visant à faciliter le commerce des asperges de Navarre

Le syndicat UAGN et l'Association des Industries Agroalimentaires de Navarre, Aragon et La Rioja (ALINAR) ont proposé l'introduction d'un contrat type qui peut servir de…

Coert Lamers, Nautilus Organic :

Les légumes de serre biologiques hollandais bientôt à nouveau tous disponibles

Nautilus Organic est une coopérative unique aux Pays-Bas comparée à d'autres parce qu'elle est entièrement axée sur les fruits et légumes 100% biologiques. Pour les producteurs de légumes de serre biologiques, la nouvelle saison est sur le point de commencer. En mars, les premiers concombres et…

Mise en garde contre la fraude avec l'une des tomates les plus convoitées du marché

Espagne : Les tomates Raf que nous achetons sont-elles vraiment de cette variété ?

Les tomates sont disponibles toute l'année, mais on dit souvent que l'été est leur saison naturelle. C'est en fait une demi-vérité, car cela fait référence à leur goût, et non…

« Les asperges vertes sont très populaires sur le marché chinois et à l'étranger »

« Les tiges douces des jeunes asperges vertes sont un délicieux légume à la saveur croquante, tendre et parfumée. Le volume de la production chinoise d'asperges vertes est stable depuis des années. La qualité du produit et la saveur unique font de l'asperge verte un produit populaire sur le marché…

Chris Chamballu, France Champignon :

France : « Le marché de l'apéritif végétal croît au rythme de 25 % par an »

En 2018, la société France Champignon a entièrement revu sa gamme de frais destinée au rayon fruits et légumes. Chris Chamballu, directeur commercial de la société, raconte : « Nous avons changé nos barquettes noires pour des emballages verts entièrement recyclables. Ces emballages sont faits à partir de…

Jesús Lucas Rodríguez, d'Unica Fresh :

Espagne : « Ventes record de carottes en bottes »

La campagne espagnole de carottes en botte est à un stade assez avancé à Cadix, avec de bons volumes stables après une période de pénurie. « De janvier à la mi-mars, nous avons été confrontés à de grandes pénuries de carottes en raison des pluies abondantes enregistrées au cours des mois d'octobre et de…

Pierre Bolte, Saint Charles Primeurs :

« Marché compliqué pour la tomate marocaine »

La campagne de la tomate marocaine touche à sa fin. Selon Pierre Bolte de l’entreprise Saint Charles Primeurs, c’est un marché assez difficile. « On vend les tomates entre…

Tristan Nault, Hoogsteder :

La Caprice : « une tomate qui répond aux attentes du marché français »

« C’est la quatrième année que nous vendons la tomate ronde Milanezo et la tomate grappe Merlice en vrac sous notre propre marque Caprice », explique Tristan Nault, responsable portefeuille clients chez Hoogsteder, filiale du groupe The Greenery. « Nous avons créé un partenariat avec nos producteurs où…

L'approvisionnement en tomates de table marocaines inquiète les producteurs européens

Le principal fournisseur de tomates de table pour l'Italie est les Pays-Bas avec plus de 114 000 tonnes de produits exportés. La principale destination de l'Italie est l'Allemagne avec plus de 61 000 tonnes (données 2018). En ce qui concerne les prévisions à moyen terme, on estime que les importations de…

Marco Kübler de Fruchtgarten Bayreuth GmbH :

« Les cuisines asiatiques sont un marché de croissance intéressant pour nous »

À Bayreuth, en Haute-Franconie, une nouvelle société de vente en gros spécialisée dans la gastronomie existe depuis environ deux ans. Outre le large éventail de fruits et légumes, du riz, des produits séchés et divers autres produits sont également fournis aux restaurateurs régionaux de toutes sortes. Le…

Des tomates « Made in Manche »

Produites dans la baie du Mont-Saint-Michel, à Brecey sur 17 hectares, les tomates « made in Manche » viennent d’être récoltées pour la première fois. Le projet est né à la fin de l’année 2014, entre…

Bruno Sangerma, Saveurs des Clos :

Concombre français : le marché n’est pas porteur

Les concombres du sud de la France vont arriver dans environ 15 jours. « À l’heure actuelle, nous n’avons pas encore beaucoup de produits à offrir. Ceci dit, nous sommes quand même dans un marché qui est fortement concurrencé, et les prix des concombres français ne sont pas très rémunérateurs pour la…

Nouvelle variété de Bejo Samen GmbH

Les asperges TriColore devraient être le moteur de solutions alternatives pour le secteur allemand de l'asperge

« Le secteur allemand de l'asperge a besoin d'une impulsion pour des approches alternatives », déclare Günter Hugenberg de Bejo seed GmbH. « Notre nouvelle variété d'asperges Cumulus TriColore devrait être la réponse à la crise que nous avons connue dans les ventes d'asperges l'année dernière. » « En…

Leopoldo Sánchez, de Agroponiente :

Espagne : Bons résultats avec la tomate verte et Raf cette saison

Le Groupe Agroponiente, avec son entreprise spécialisée dans la tomate Vegacañada, a procédé à une première évaluation de sa gamme de tomates vertes et Raf qui, pour la deuxième année consécutive, a obtenu « de magnifiques résultats », selon son directeur, Leopoldo Sánchez. Une ligne verte qui comprend…

Le prix du chou-fleur à la hausse

Selon le baromètre national Relaxnews des produits frais, le chou-fleur connaît la plus forte hausse de prix de la semaine avec une progression de 14 %. Du côté des baisses,…

Le marché exclusif affiche un solde positif après la première année complète de culture

« Bonne première saison pour les Kalettes autrichiennes »

Après les essais prometteurs de la saison 2017/2018 et le grand succès commercial en Suisse, cet hiver, pour la toute première fois, il y avait des Kalettes du sol autrichien. La semaine dernière, la dernière récolte de l'année a été commercialisée et les légumes d'hiver sont maintenant en pause estivale…

Arjen Bouma de Gilad Produce :

« Meilleur début de saison pour le poivre néerlandais depuis des années »

La saison néerlandaise du poivre a de nouveau débuté pour Gilad Produce à De Lier. « Nous avons des poivrons rouges, verts et jaunes, mais nous avons aussi des spécialités de nos jardiniers hollandais », explique Arjen Bouma. Selon le vendeur, le marché est particulièrement bon en ce moment. « Nous…

Les stocks de chou blanc norvégien sont presque épuisés

En Norvège, il y a généralement assez de chou blanc jusqu'à la nouvelle saison, voire même plus tard. Cependant, cette année, ces stocks seront épuisés dans quelques semaines…

Les questions phytosanitaires ont émergé du groupe de contact européen sur la tomate de table

New Delhi, Tuta absoluta et ToBRFV, sont les urgences phytosanitaires discutées par le groupe de contact sur la tomate de table qui s'est réuni à Ragusa les 4 et 5 avril 2019. Guido Grasso de Confagricoltura a brièvement décrit l’histoire de chaque agent pathogène et a souligné la facilité de…

Le groupe de contact franco-hispano-italien sur la tomate analyse les perspectives de la campagne

Des représentants du secteur de la tomate de France, d'Espagne et d'Italie, ainsi que le FEPEX et les responsables de leurs administrations respectives, se réunissent à…

Christophe Bonnet, La Fruitière Panier Malin :

Radis du Val de Saône : arrivée précoce sur le marché

« La saison du radis est arrivée avec 15 jours d’avance sur une saison classique habituelle », explique Christophe Bonnet, directeur de La Fruitière PM. « La douceur de l’hiver a joué un rôle important dans la précocité de la récolte. Les grosses structures locales en radis (Terroir Val de Saône) ont…

Mart van Uffelen cultive des courgettes vertes et des fleurs de courgettes :

Pays-Bas : « Vous dépendez de la récolte de printemps mais les prix ne sont pas encore bons »

Selon Mart van Uffelen, cultivateur de courgettes vertes aux Pays-Bas, le mois d'avril est le mois où les choses se passent. Certainement pour les fleurs de courgettes, qu’il récolte depuis 2015. Le 20 janvier, il a planté une serre de 1,2 hectare. La récolte a ensuite commencé à la mi-février. Les prix…

« Axé sur l'obtention de la certification IFS pendant la période hivernale plus calme »

Belgique : « Nous vendons surtout des tomates Elite TOV mais il y a aussi plus de demande pour des spécialités »

« Ici, dans notre entreprise, la demande de tomates commence à se faire sentir. En hiver, nous vendons habituellement moins de tomates. C'est parce que les tomates cultivées sous lumière sont beaucoup plus chères que les produits marocains ou espagnols », explique M. Akarca, de la société belge Elite…

Dieter Hy, Peter Keuthmann GmbH & Co. KG :

Allemagne : « Dans une à deux semaines, nous espérons voir la première laitue iceberg du Palatinat »

Les premières variétés de légumes allemandes sont sur le marché depuis plusieurs semaines et de nouvelles variétés sont constamment ajoutées. « Il y a déjà des radis, des oignons de printemps, des poireaux et les premières laitues colorées de terre allemande sur le marché », explique Dieter Hy de Peter…


© FreshPlaza.fr 2019

Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)