Légumes

L’Office national des forêts fait le point sur les règles de la cueillette des champignons

Alors que de nombreux amateurs commencent à investir les forêts françaises pour ramasser des champignons, l’Office national des forêts a tenu à rappeler quelques règles…

Ilya Bliznyuk

Le Groupe Bonduelle en collaboration avec Fieldwork Robotics pour le développement d'un robot de récolte de choux-fleurs

L'entreprise Fieldwork Robotics doit développer un robot de récolte pour choux-fleurs en collaboration avec le Groupe Bonduelle, l'un des principaux producteurs de légumes au…

La saison des champignons commence !

L'Office National des Forêts (ONF) a déclaré la saison des champignons ouverte, avec le premier jour d’automne. Mais l’ONF a également tenu à rappeler que le code forestier…

Prince de Bretagne et NNZ

Un nouvel emballage pour les tomates cerises

Cet emballage innovant est une évolution d’une gamme d’emballage initialement tout en PET. Il a été conçu grâce à un partenariat entre Prince de Bretagne et NNZ et a conduit à la réduction drastique de la présence de plastique par rapport à la version d’origine (-80%). Ce nouveau shaker présente un…

De Ruiter :

DR0607TC cultivée en France et au-delà des frontières

La DR0607TC est une variété de tomate cerise ronde rouge commercialisée par De Ruiter, depuis 2014, dans divers pays européens. Elle intéressante à deux niveaux. D’une part, la variété montre des avantages techniques bénéficiant aux producteurs, d’autre part, elle permet la récolte d’un produit…

Un producteur de tomates dans la Drôme offre sa production

À Upie, dans la Drôme, le producteur Gaël Blard a décidé d’ouvrir son champ à la population afin d’écouler les 30 tonnes de tomates bio destinées normalement à la…

Kees Havenaar, Frutas Luna :

« Un bon départ pour les légumes de serre d'Almería »

« Lorsque je suis arrivé à Almería il y a 34 ans, les exportations s'arrêtaient souvent vers la fin mai et reprenaient en octobre. Depuis plusieurs années, les exportations de légumes de serre d'Almería se poursuivent douze mois par an », explique Kees Havenaar de Frutas Luna. « Les grandes coopératives…

Tendance positive pour les concombres et les courgettes malgré une légère baisse des prix

Certains types de légumes, après une période de forte croissance, connaissent aujourd'hui un léger ralentissement, tout en conservant des prix intéressants. C'est le cas des concombres, des courgettes et du céleri. Omar Laffi, un producteur de la région de Bologne, a déclaré « les prix sont plus…

Toñi Piernas, de Campo de Lorca : « Bientôt, nous lancerons des soupes végétales biologiques. »

« Le coronavirus n'est pas un problème pour la campagne d'exportation de brocolis ; les ventes ont augmenté de 10 % »

La campagne estivale du brocoli s'achève progressivement dans le sud-est de l'Espagne, dont la production est principalement destinée au marché intérieur. Les productions d'hiver, les plus importantes en termes de volume, commenceront à la fin du mois d'octobre. Elles seront exportées vers différents…

Des cercueils en champignons pour le respect de l’environnement

En Hollande, Bobd Hendrikx a conçu un cercueil écologique à base de champignons. L’intérieur est rempli d’un coffrage de mycélium et de copeaux de bois : « C’est un organisme…

BLE market report KW 37 / 2020 :

« Les premiers raisins Regal Seedless apparaissent à Hambourg et à Munich »

Les raisins de table italiens ont dominé, avec l'Italia, le Michele Palieri, le Sugraone et le Crimson Seedless en tête. Les premiers Regal Seedless sont apparus à Hambourg et à Munich. La présence de Victoria et de Red Globe a évidemment diminué. De Turquie, le Sultana et le Crimson Seedless, dont…

Bejo Ibérica reste ouvert à de nouveaux partenaires pour la distribution du Redi

« Nous pensons que la consommation de Redi va considérablement augmenter dans les années à venir »

L'automne dernier, le Redi a été introduit en Espagne et au Portugal. Il s’agit d’un brocoli aux pousses pourpres et aux tiges tendres qui se termine par une petite inflorescence. Cette nouvelle variété compte déjà deux producteurs dans la péninsule ibérique et devrait continuer à se développer. « Nos producteurs…

Le producteur Theo Münch évoque la prochaine saison des endives

« Fin octobre au plus tôt, il y aura davantage d'endives allemandes »

D'ici la fin du mois, les premières racines d'endives seront retirées des champs allemands pour être placées dans une chambre noire avant d'être vendues. « Cette année encore, l'endive a extrêmement souffert de la chaleur persistante, c'est pourquoi nous prévoyons des rendements plutôt modestes. Comme…

Guy De Meyer, Demargro :

« La crise du coronavirus a un effet positif sur les ventes de fraises cette année »

La période estivale n'a certainement pas été calme chez Demargro, basée dans la commune d'Ardooie. « On a été très occupés ces derniers temps. En fait, c'était mieux que prévu », déclare Guy De Meyer de la société Demargro. « Lorsque le coronavirus s'est déclaré, nous craignions beaucoup de problèmes,…

Bayer va tester deux nouvelles variétés de tomates résistantes au ToBRFV au Mexique

La société Bayer a développé de nouvelles variétés de tomates  résistantes au virus du fruit rugueux brun de la tomate (ToBRFV) pour aider le secteur à faire face à l'invasion mondiale…

Ton Smolders devient consultant indépendant sous le nom d'Aspavanza

« Il y a encore de belles opportunités dans le secteur des asperges »

Après plus de 12 ans de loyaux services chez Limgroup et Engels Techniek, le temps était venu pour Ton Smolders de créer une société indépendante. Sous le nom d'Aspavanza (une combinaison d'asperge et de l'espagnol Avanza signifiant progrès), la main experte dans le secteur des asperges commencera…

Extension de la superficie consacrée aux aubergines

Bonne demande et bons prix pour les premiers poivrons d'Almeria

La récolte de poivrons a commencé récemment à Almería ; plus tôt que d'habitude car les producteurs avaient planté avec de l'avance. Au fil des jours, l'offre augmentera progressivement, bien que les volumes soient encore limités et ne deviendront significatifs qu'à la fin du mois de septembre voire…

Mickaël Bazile, SACFEL :

« Une campagne dynamique pour les légumes d’été »

L’entreprise SACFEL, dans le Lot-et-Garonne, est en pleine campagne de légumes d’été. Selon Mickaël Bazile, commercial à la SACFEL, la saison a été assez dynamique pour l’aubergine et le poivron. « La demande a été élevée depuis le début de la campagne. Nous avons réussi à conserver une bonne fluidité…

Peter Hein (Bayerische Pilzbörse LLC) sur le marché des champignons et des micropousses à l'ère du coronavirus

« Nous ne générons que 70 % de nos revenus habituels car il n'y a pas d'événement majeur »

Les ventes de graines germées et de champignons sont toujours au ralenti en raison de la pandémie. « Le creux semble avoir été surmonté maintenant, mais nous ne réalisons toujours que 70 % de nos ventes habituelles parce qu'il n'y a pas d'événements majeurs - tels que les foires commerciales et…

Le retard des courgettes espagnoles entraîne une pénurie sur les marchés européens

La saison agricole a commencé à Almería début septembre, bien que les marchés européens soient encore à court de courgettes à une période où la production espagnole devrait…

Les prix des tomates reviennent à la normale ; les Pays-Bas se distinguent

Un léger mouvement dans les prix des tomates ; les Pays-Bas en particulier, pays où les marges sont les plus faibles, sont désormais les seuls à dépasser la moyenne quinquennale avec un prix moyen au kilo de 63 centimes d'euro. Un prix qui se situe au même niveau que celui de 2019 et qui est également…

Pour la réhabilitation des légumes perpétuels

Maryse Friot, Présidente de la Société d'Horticulture de Touraine, souhaite redonner ses lettres de noblesse aux légumes perpétuels, comme la fleur du cardon. Les légumes dits…

Début de la récolte des champignons dans les carrières de Lugasson

Près de Rauzan, la récolte des champignons bio a commencé dans les carrières de Lugasson. Les Champis de l’Antre-Deux-Mers, fondée par Emilian et Yannis, produit des…

Un acheteur de fruits et légumes pour Maiora a évoqué la période post-confinement

Les fruits de saison ont connu les plus fortes hausses de prix

« La période post-confinement a vu une évolution positive des ventes, en valeur absolue, notamment dans le secteur des fruits de saison et, en particulier, dans les catégories pastèque/melon et pêche/abricot. Toutefois, ce même secteur a une tendance de croissance clairement négative par rapport à celle…

La ville de Limoges sert les légumes de son potager aux écoliers

Afin de fournir en légumes frais les cantines de ses écoles et de ses maisons de retraite, la ville de Limoges a décidé de créer un potager municipal bio. Carottes, courges,…

Grandes différences de prix pour les poivrons

Les prix des poivrons sont décents depuis plusieurs semaines, mais il existe une grande différence de prix suivant les calibres. Les gros calibres, en particulier, donnent actuellement des prix élevés, mais l'offre est ici limitée. « Pour le reste de la saison, la plupart des poivrons seront un peu plus…

CRü, la nouvelle courgette qui peut être consommée crue

La coopérative Cohorsan, basée à Almeria et membre du groupe Unica, produit la CRü, une nouvelle variété de courgettes qui peut être consommée crue. Cette coopérative est un…

Premier céleri régional commercialisé sur le marché de gros de Düsseldorf

« Le temps frais a toujours un effet positif sur le marché du céleri »

La nouvelle récolte de céleri a commencé cette semaine : un peu plus tard que d'habitude, les premiers légumes avec et sans feuilles sont arrivés au marché de gros de Düsseldorf. « Nous avions encore des restes de l'ancienne récolte, c'est pourquoi nous avons récolté la première nouvelle récolte un peu…

Des salades broyées faute de débouchés

Sylvain Massin, producteur à Moidrey en Normandie, a été contraint de broyer ses salades au champ à cause du manque de débouchés. « J’ai dû broyer 1 ha de salades qui…

Des champignons comme alternative aux pesticides conventionnels

Fondée en 2018, la société Mycea vient d’être récompensée par le Grand Prix i-Lab 2020 pour son projet BE-SAFE (Biocontrol and Environmental Solutions for Agriculture based on…

Pieter de Ruiter, 4 Fruit Company :

« Entrée précoce des concombres, poivrons et mandarines espagnols sur le marché »

Nous sommes encore début septembre, mais les premiers concombres, poivrons et mandarines espagnols arrivent déjà sur le marché néerlandais, et ils ont un dénominateur commun : les prix. Ils  sont raisonnables pour les légumes de serre néerlandais et les agrumes d'outre-mer sur le marché. Mais, d'après Pieter…

Un nouveau design pour la gamme de surgelés Paysan Breton

La marque Paysan Breton a donné un nouveau look à sa gamme de légumes surgelés « déjà cuit ». L’entreprise souhaite en effet mettre en avant son engagement envers une filière…

Des champignons cultivés dans d'anciennes cellules de gendarmerie

C’est dans une ancienne gendarmerie du boulevard Exelmans dans le 16e arrondissement de Paris qu'Alexandre et Viviane Zida ont installé leur culture de pleurotes. C’est grâce…

Haute saison pour les producteurs d'aubergines

Les producteurs d'aubergines se trouvent actuellement dans la meilleure période de l'année. « En ce moment, de fin août à mi-octobre, nous devons gagner notre argent, et c'est comme ça chaque année », explique Ted Van Luijk, producteur d'aubergines néerlandais. Le prix des aubergines a connu une forte…

Carlos Miravet, de Benihort :

« Nous continuons d'augmenter la production de courges butternut à mesure que la demande augmente »

La demande des consommateurs européens en courges butternut, dont la récolte commence dans l'est de l'Espagne au début du mois de septembre, est en hausse. La saison a déjà commencé pour la coopérative Benihort, basée dans la municipalité de Benicarló, dans la province espagnole de Castellón, qui offre une…

Jean-Pierre Dalle, Santerleg :

« Il manquera des endives pour ce mois de septembre »

Ce mois-ci, les volumes des endives cultivées dans le Nord de la France seront encore restreints. « Le nombre de plantes (aux champs) par m² est le plus bas depuis cinq ans ! », rapporte Jean-Pierre Dalle de Santerleg. « Le manque de marchandises est un inconvénient pour le démarrage de la saison, mais…

La société von der Stein, basée à Essen, est spécialisée dans les produits français depuis 40 ans

« Nos marchandises proviennent de plus en plus directement du producteur au lieu de passer par le marché de gros de Rungis »

Le marché de gros de Paris, Rungis, est depuis de nombreuses années la plaque tournante de l'industrie fruitière européenne. Chaque jour, des tonnes de fruits et légumes en provenance de toute l'Europe sont traitées dans la capitale française et sont ensuite redistribuées dans d'autres pays européens.…

David Figueredo, de La Unión Corp :

« Nous commençons la campagne sur les concombres avec plus de 3 500 hectares déjà sous contrat »

La campagne de légumes 2020/2021 d'Almeria débute cette semaine dans une situation exceptionnelle due à la crise sanitaire, obligeant les entreprises à être très prudentes dans leurs activités et à prendre des précautions extrêmes, en introduisant de nouvelles mesures de sécurité tout au long du…

Pour des variétés anciennes au Parc naturel régional du Haut-Languedoc

En plus de préserver et valoriser les variétés anciennes de pommes du territoire, le parc naturel souhaite recenser les variétés de légumes et petits fruits oubliées du…

Un producteur de tomates de Loire-Atlantique jette sa récolte

Près de Nantes, Marc André Goulay, maraîcher sur la commune de Haute-Goulaine, a été contraint de jeter plusieurs tonnes de sa production de tomates : « En fin de semaine, il…

L'Espagne est le premier producteur de tomates pour la consommation fraîche, suivie par les Pays-Bas

La Direction générale de l'agriculture de la Commission européenne a publié les dernières données sur la production, le commerce et les prix des tomates dans l'UE sur son tableau de bord périodique. Comme indiqué dans le document, les prix européens moyens enregistrés par la Commission dans les…

Début de la saison des champignons d'automne dans le commerce de gros suisse

« Nous espérons d'autres arrivées à partir de la seconde moitié du mois de septembre »

L'offre de champignons sauvages est arrivée à l'automne. De plus petites quantités de cèpes de bordeaux, de Trompettes de la mort et d'Oronges sont déjà disponibles chez les grossistes spécialisés. Pour l'instant, seules des quantités limitées sont disponibles, mais des volumes plus importants devraient…

Edgar Günther (ElbeFruit) sur la situation du marché des légumineuses

« Après une courte pause, nous aurons la haute saison en octobre »

Les ventes actuelles de légumineuses sont calmes en raison des vacances. L'offre de lots zimbabwéens sera bientôt épuisée, les premières cargaisons en provenance du Guatemala ont déjà été chargées. « A partir de la semaine 40, au début de la campagne kényane, nous allons comme d'habitude entrer dans la…

La dérogation sur l’usage de néonicotinoïdes ne portera que sur la betterave

Malgré plusieurs demandes d’agriculteurs en vue de l’obtention de dérogations pour l’usage de pesticides pour diverses cultures, le ministre de l’agriculture Julien…

Une application pour minimiser les pertes de récolte des betteraves

L'Institut technique de la betterave (ITB) propose une application pour smartphone afin de permettre aux agriculteurs « d'estimer les pertes de betteraves lors de l'arrachage…

Un bon flux sur le marché du concombre ne compense pas une année entière

Le marché du concombre a atteint de bons prix ces dernières semaines et cela pourrait continuer. Mais la question est de savoir si cela pourra compenser les pertes occasionnées par la pandémie de coronavirus, selon les négociants Bruno Vuerinckx, Nick Rietveld et un producteur belge. « Les concombres ont…

Forte baisse du volume des exportations espagnoles de fruits et légumes en mai et juin

Au premier semestre, les exportations espagnoles de fruits et légumes ont diminué de 3,5 % en volume et ont augmenté de 9,5 % en valeur par rapport à la même période de l'année précédente, totalisant 7,2 millions de tonnes et 8 564 millions d'euros, selon les données du Département des douanes et des…

Pays-Bas : la chaleur ne menace pas la bonne année du radis

La culture du radis aux Pays-Bas a montré un rendement réduit ces dernières semaines en raison de la vague de chaleur du mois d'août. L'effet est toutefois limité. Les producteurs de radis Jongfresh et Daily Fresh Radish parlent d'une « année positive » malgré le coronavirus. « En raison du coronavirus,…

Mauvais rendements pour les pois du Québec

Cette année, la météo aura affecté la récolte de pois destinés à la transformation. En effet, le rendement aux champs est à la baisse d’au moins 50 % par rapport à la moyenne…

L'entreprise de semences basée en Australie met des variétés de légumes de niche à la disposition d'un plus grand nombre de producteurs

Un important fournisseur australien de semences de légumes affirme qu'il se rend plus disponible pour les producteurs de légumes en augmentant sa présence en ligne et en réduisant la taille minimale des emballages d'une gamme de semences sélectionnées afin de répondre à un plus grand nombre de clients.…

Antonio Ripolles, de Donsol :

« Nous sommes les premiers à exporter la Tomberry à Hong Kong et Singapour par fret aérien »

Donsol, une société espagnole basée en Slovaquie qui possède des plantations de tomates dans ce pays et en République tchèque, a réussi cet été à exporter ce produit sur les marchés de Hong Kong et de Singapour pour la première fois. « Tomberry est la marque commerciale du concept de « baie de tomate », de…

Naturelle

« Les concombres, tomates cerises et cocktail se portent très bien »

Le marché des légumes de serre biologiques poursuit sa tendance positive au printemps

La demande de produits biologiques, conséquence directe de la pandémie, peut être qualifiée de bonne cette année. Alors que la demande maximale au printemps a déjà suscité des réactions positives, cette tendance s'est poursuivie sans changement tout au long de l'été. Au contraire, le temps chaud n'a fait…

La préférence des consommateurs pour les micropousses

Les micropousses sont des légumes verts tendres récoltés au stade de très jeunes pousses. Ces micropousses ont une taille analogue à celle des graines germées mais sont consommées sans les racines et nécessitent quelques jours supplémentaires pour se développer et acquérir des feuilles plus grandes,…

Belgique : les chaudes journées du mois d'août désastreuses pour le rendement de la laitue

Les récentes journées chaudes seront désastreuses pour les rendements de la laitue au cours des deux prochaines semaines, d'après Johan Desmet, qui cultive différentes sortes de laitues dans une serre hydroponique de 5 hectares à Izegem, en Flandre. Geert Van Hulle, un collègue producteur de laitue, a…

Faibles quantités en provenance d'Allemagne et de Hollande

« Les premières cerises canadiennes arrivent sur le marché de gros de Dortmund »

L'offre de cerises locales s'épuise lentement. Les derniers envois des productions allemandes et hollandaises sont déjà en circulation. « Maintenant, nous regardons les marchandises importées. Récemment, les premières cerises canadiennes sont arrivées dans nos locaux », explique la direction de…

Didier Algoet cultive des poivrons verts :

« Le chiffre d'affaires est le même que l'année dernière, mais la production est légèrement supérieure »

Le pic de production des poivrons le plus élevé est derrière nous, mais récemment nous avons eu un pic de pluie. Mardi dernier chez le producteur de poivrons Algoet-Geutjens à Duffel, les gouttières n'ont pas pu supporter le trop grand volume d'eau. « Dommage de perdre toute cette eau, mais heureusement il…

La « Rucola della Piana del Sele » italienne deviendra une appellation d'origine protégée

D'ici la fin de l'année, la « Rucola della Piana del Sele » se qualifiera pour devenir le prochain produit de Campanie à porter l'appellation AOP. La demande d'enregistrement…

Eric Roy, Laurance Primeurs :

« Nous faisons tout pour aider la restauration à se relancer »

La Maison Laurance Primeurs fournit beaucoup de restaurants sur l’Île de France. Eric Roy, chargé de la stratégie du groupe, rapporte que le coronavirus a toujours un impact énorme sur l’activité du grossiste indépendant. « Quand la restauration était fermée nous étions à 30-40 % de notre activité…

Début de la nouvelle saison du chou à Dithmarschen

« Nous prévoyons de gros volumes de chou-fleur d'ici la fin de la semaine »

La récolte de choux de cette année a également commencé dans l'extrême nord de l'Allemagne. « Le chou-fleur, le brocoli ainsi que le chou rouge et blanc sont déjà récoltés, le chou frisé suivra à partir de la semaine prochaine, après quoi nous pourrons fournir la gamme complète de la nouvelle récolte »,…

Des tomates battant des records en Nouvelle-Aquitaine

Il y a peu, Denis Guillemet, un particulier de Perpignan a récolté une tomate de 870 g. Fière de sa trouvaille, il l’a partagée sur la toile. C’est alors que d’autre personnes…

Gilles Bertrandias, Les Paysans de Rougeline :

« Le marché de la tomate s’étire entre l’offre premium et les produits les plus accessibles »

Cette année 2020 est une année plutôt atypique pour le marché de la tomate. « Le printemps a été marqué par la période de confinement, qui a eu un impact au final plutôt positif sur notre marché en termes de demande malgré ce climat de tension. Côté offre, l’année a été marquée par un printemps peu…

Pierre Gélébart, Prince de Bretagne :

Début de saison pour le Coco de Paimpol AOP

Cela fait quelques semaines que la récolte du Coco de Paimpol AOP a débuté. Aujourd’hui très attendu par le consommateur, ce haricot blanc vendu frais s’est inscrit dans l’histoire de la production française depuis des décennies : « L’histoire de ce haricot a commencé dans les années 1920-1930, lorsqu’un…

Marco Bergman, Harvest House :

« Le marché du poivron reviendra à son schéma d'approvisionnement habituel dans les prochaines semaines »

Selon Marco Bergman de la société néerlandaise Harvest House, le marché du poivron a été assez mouvementé jusqu'à présent. « Les problèmes liés au coronavirus en sont bien sûr largement responsables. Pendant un temps considérable, le marché était composé uniquement de clients et d'acheteurs du commerce…

« J'ai cherché une alternative pour l'importation directe en provenance du Moyen-Orient »

Les légumes en provenance du Moyen-Orient se retrouvent dans la culture allemande

Les grossistes spécialisés d'origine turque ou originaires du Moyen-Orient ont toujours proposé des légumes cultivés localement. Ces produits inhabituels - tels que les mini-concombres, les courgettes et les aubergines - sont généralement achetés via importation directe ou commerce intermédiaire et…

Légère baisse des exportations brésiliennes de fruits et légumes au premier semestre 2020

Au cours du premier semestre 2020, le Brésil a exporté moins de fruits et légumes qu'au cours de la même période en 2019. Les Pays-Bas, le Royaume-Uni et l'Espagne sont les principaux acheteurs de ce pays. Pour l'ensemble de l'année 2019, leurs parts respectives s'élèvent à 37, 17 et 13 %. Ensemble, ils…

Loek Smets, P. Smets & Zn. :

« Nous sommes excellents pour tracer notre propre voie »

Depuis plus de 90 ans, P. Smets & Zn est actif en tant que grossiste en fruits et légumes à Geleen, dans la province néerlandaise du Limbourg. « Nous nous dirigeons vers le prédicat honorifique », dit Loek Smets en riant. Lui et son frère, Richard, dirigent l'entreprise. Lorsqu'on lui demande comment les…

Des chercheurs colombiens mettent au point des tomates cerises avec de meilleures propriétés anticancéreuses

Des chercheurs de la faculté des sciences agricoles de l'université nationale de Colombie, dirigés par le professeur Mario Augusto Garcia, ont réussi à mettre au point une…

Les tomates suisses confrontées à la canicule

Alors que la récolte des tomates en Suisse affiche de bons résultats grâce à l’ensoleillement des dernières semaines, la canicule pourrait nuire aux bons rendements. Découvrez…

Rapport sur le marché belge

Encore peu de mouvement pour les tomates, la situation des prix des autres fruits et légumes est plus positive

Nous sommes au milieu de l'été, il fait donc très chaud dans la serre. Mais est-ce que tout ce travail acharné rapporte quelque chose au cultivateur ? Dans la plupart des cas, oui, grâce à la (légère) augmentation des prix depuis début août, à l'exception des tomates et des courgettes mais cela reste…

La fragilité du système agricole dévoilée par la crise de la betterave

En pleine crise, la filière betterave vient de connaître un rebondissement avec la réintroduction « temporaire et très encadrée » des néonicotinoïdes. En effet, le…

Problèmes de maturation des tomates dans la Somme

Dans le Nord, les grappes de tomates n’arrivent pas à murir à cause de la sécheresse. Avant la canicule, les journées trop chaudes et les nuits trop fraîches ont engendré une…

Bons résultats sur les produits biologiques pour Principe di Puglia, alors que la campagne des pommes de terre et des tomates est en cours

La pandémie n'a pas apporté que des mauvaises choses

« Produire des aliments biologiques, de la plus haute qualité et strictement italiens, est une pratique assez courante, même lorsque le temps n'est pas au beau fixe. Au contraire, le défi consistait à éduquer le client, et donc le consommateur final, à préférer et à soutenir les aliments issus de…

Alexander Willemsen (Zegra) évoque les tendances sur le marché des asperges

« Demande croissante d'asperges vertes »

Il y a environ cinq ans, André et Alexander Willemsen ont repris la société Zegra : depuis lors, la capacité de production dans le domaine de la culture de jeunes plants d'asperges a pu être considérablement augmentée. Aujourd'hui, les frères dirigent une entreprise saine et en pleine croissance à la…

Jorge Brotons, directeur de Bonnysa : « Nous cultivons de nouveau le raisin de table après 25 ans »

« Nous essayons de choisir rapidement les variétés qui nous permettent de continuer à être innovants »

Le marché européen de la tomate connaît des changements importants, tant en ce qui concerne le potentiel de production que les tendances et les préférences des consommateurs. Comment survivre dans un marché de plus en plus concurrentiel ? La diversification des produits et la sélection constante des…

Laurence Rault, Savéol :

« Les ventes de tomates ont évolué de 4,1 % cette année »

A l’image des produits frais, la tomate a bénéficié d’un intérêt accru pour sa consommation lors de la période de confinement. « Par rapport à l’année dernière, le marché connaît ce premier semestre une évolution de 4,1 % en termes de quantités achetées. Les plus fortes hausses sont observées sur les…

La feuille d’érable à la rescousse de la laitue

Au Canada, le doctorant en biologie végétale Maxime Delisle-Houde et le professeur Russel J. Tweddell, du Département de phytologie de l’Université Laval, ont montré que les…

Cultiver des radis à domicile pour la future agriculture lunaire

Aider les astronautes à cultiver de la nourriture sur la lune, c’est l’un des projets de la NASA, afin de nourrir les heureux élus envoyés en mission. Née des travaux menés…

Lancement de la saison de la carotte et du céleri alsaciens

C’est à l’EARL Reppel à Mussig que l’Interprofessionnelle des fruits et légumes d’Alsace (IFLA) a choisi de lancer la saison de la carotte et du céleri. Delphine Wespiser,…

Un million d’euros d’aide pour les carottes de Créances

Lundi 20 juillet 2020, le cabinet du ministre de l’Agriculture a indiqué qu’une enveloppe maximale d’un million d’euros sera débloquée pour venir en aide aux producteurs de…

Erwin Savenije (Emsland Gemüse) : un bilan positif sur 6 mois

« Il semble que l'année de la tomate soit bonne en Allemagne, malgré la pandémie »

Des rapports alarmants sur le marché des légumes de serre, en particulier pour les tomates, ont fait couler beaucoup d'encre au plus fort de la crise du coronavirus. Les effets directs de la crise ont également été perceptibles chez Emsland Gemüse, une grande entreprise horticole allemande. Mais la…

Une augmentation des importations dans l'Union européenne en provenance du Maroc et de la Turquie

L'Italie se classe quatrième parmi les producteurs européens de tomates

Les prix des tomates sont actuellement bas (voir Freshplaza du 17/07/2020), en raison d'une offre excédentaire qui dépasse la demande. Par ailleurs, le coronavirus a sérieusement porté atteinte à la stabilité du marché, la situation n'est donc pas aussi prévisible que d'habitude. En effet, la Commission…

La filière de la tomate en crise au Cameroun

Avec la crise du coronavirus, plusieurs mesures pour empêcher la propagation de la maladie ont été prises, entrainant des restrictions sur les marchés, comme la fermeture des…

L’heure de la récolte a sonné pour les fruits et légumes des potagers

Les fruits et légumes plantés dans les jardins particuliers sont enfin prêts pour la cueillette. Oignons, courgettes, pommes de terre et autres orneront bientôt les tables…

Le grossiste opte pour le commerce de détail spécialisé

« Les produits régionaux et les fruits et légumes de haute qualité sont notre compétence principale »

La famille Panak est solidement implantée dans le commerce allemand des fruits depuis de nombreuses années. Le père Petr a dirigé sa propre agence fruitière pendant de nombreuses années et a servi le commerce de gros allemand par fret aérien et maritime avec des papayes exotiques, des mangues, des…

Des pleurotes 100 % bio en plein Bruxelles

A Bruxelles, une jeune entreprise érigée en modèle de l’économie circulaire recycle le marc de café afin de faire pousser des pleurotes en plein cœur de la ville. La…

Après la tomate, le virus frappe de nouveau

Premier rapport du ToBRFV sur le poivron

En janvier 2020, environ 85 % d'une récolte de poivrons rouges dans une serre de la province de Ragusa en Italie présentaient des symptômes similaires à ceux d'un virus. Ils consistaient en une légère mosaïque et un jaunissement des jeunes feuilles, un éclaircissement des nervures sur les jeunes…

Début de la récolte des cornichons français

La production de cornichons français a repris depuis quelques années dans l’Yonne. La Maison Marc est l’un des derniers producteurs de l’hexagone. Depuis le début du mois, la…

La jaunisse met les betteraviers en difficulté

Voilà plusieurs semaines que sévit la jaunisse dans les champs de betteraves français. Apportée par les pucerons, celle-ci attaque les parcelles et met en péril les rendements…

Cerescon présente le robot cueilleur d’asperges

La société néerlandaise Cerescon travaille depuis trois ans au développement d’un robot cueilleur d’asperges. Celui-ci est capable de récolter 3 hectares par heure et ne…

Asia LLC s'appuie sur un approvisionnement en mini légumes tout au long de l'année

« Les premières aubergines noires miniatures en vente pour la première fois »

Les mini légumes connaissent une popularité croissante dans le commerce allemand. La société Asia LLC, basée à Krefeld, est spécialisée dans ce segment commercial depuis plusieurs années et s'efforce d'élargir successivement sa gamme de produits pour répondre à la demande croissante, comme l'explique le…

Des tomates du Nord Pas-de-Calais dans des produits cosmétiques

Arrivée en Europe au XVIème siècle, la tomate possède de nombreuses vertus, dont certaines sont utilisées en cosmétique. Il est en effet possible d'utiliser des rondelles de…

Philip van Geest (VGI), Pays-Bas :

« Des semaines de vente morose pour la tomate et des prix moyens à élevés pour les concombres »

Les tomates se négocient quotidiennement à un niveau très bas depuis des semaines. C'est ce qu'affirme Philip van Geest de la société néerlandaise Van Geest International. « Les tomates en grappe et les tomates en vrac se portent très mal. Les prix varient entre 1,50 et 2,25 euros par boîte et 2,50 ou…

Par manque de travailleurs étrangers, il détruit son champ de laitue

A Saint-Rémi, au Québec, Clermont Riendeau, président du Potager Riendeau, est contraint de détruire son champ de laitue à coup de tracteur suite au manque de travailleurs…

« Nous nous dirigeons vers une saison ‘grise’ »

La reprise du marché européen de la tomate ne s'est pas poursuivie

La journée la plus longue est passée, mais la production de tomates est toujours élevée. Non seulement aux Pays-Bas et en Belgique, mais aussi sur tous les autres marchés européens, les productions locales sont au plus haut, à l'exception de l'Espagne, où la saison est terminée. La situation est encore…

Germania Nuts sur le commerce des noix à l’heure du coronavirus

« À l'exception des pignons de pin, nous avons à peu près maintenu nos ventes »

La crise du coronavirus n'a que légèrement influencé les ventes de noix. « À partir de mars, nous avons également ressenti une faible baisse des ventes et une situation d'approvisionnement plus difficile dans certains pays. Seule la commercialisation des pignons de pin a chuté de près de moitié »,…

Robert Vogel, AGF Direct :

« Pénurie prévue, mais consommation élevée de choux-fleurs et de brocolis attendue aux Pays-Bas »

Lorsque les mesures de lutte contre le coronavirus ont été annoncées pour la première fois aux Pays-Bas, les gens ont fait des stocks de choux-fleurs. « Depuis, nous avons eu une petite baisse. Le chou-fleur se vendait 0,20 €. Mais, en moyenne, les choses se sont assez bien déroulées. Nous, en tant que…

Le secteur polonais du champignon en difficulté en raison de la pandémie

« La demande de champignons est beaucoup plus faible que les années précédentes »

Le secteur des champignons en Pologne est toujours confronté aux effets de la pandémie. En raison de la fermeture de restaurants et d'autres entreprises du secteur du tourisme, la demande est extrêmement faible par rapport à une saison normale. La demande est en fait si faible que certains jours, une…

Le « champignon français » propose des pleurottes et des visières de protection

Avec la pandémie de coronavirus, certaines entreprises ont décidé de combiner économie et solidarité. C’est le cas du « champignon français » à Erôme, dans la Drôme. En plus…

La filière de la betterave demande de l’aide à l’État suite à un épisode de jaunisse

Mercredi 8 juillet, la Confédération Générale des planteurs de Betteraves (CGB) a alerté l’État sur une jaunisse qui sévit dans les exploitations. « Toute la France…

Vol de tomates en Seine-et-Marne

Dans la nuit du mardi 30 juin au mercredi 1er juillet, des dizaines de kilos de tomates mûres ont été volés à Voisenon (Seine-et-Marne). Parmi celles-ci figuraient des cœurs de bœuf, des noires de…

Camille Aguer, Prince de Bretagne :

« La bataille des prix sur le marché de la tomate a recommencé »

C’est une campagne particulière pour la tomate cette année. Au moment où le confinement a débuté à la mi-mars, les producteurs français commençaient tout juste à monter en volumes. Malgré ce contexte difficile, la campagne de tomates s’est bien déroulée chez Prince de Bretagne pendant les mois du…

La sécurité alimentaire passe par une désinfection prolongée des légumes

La sécurité alimentaire a toujours été une préoccupation dans l'industrie des produits frais. Pour les légumes prêts à consommer comme la laitue, le processus de nettoyage complet prend généralement 2 à 3 minutes, ce qui est trop long pour les lignes de nettoyage conventionnelles. C'est pourquoi une…

Mauvaise passe pour les courgettes

Jusqu'au 20 juin 2020, le marché des courgettes s'est déroulé sans problème, mais il y a actuellement une baisse drastique des prix. Roberto Bortolotti, un commerçant du marché de Bologne, explique : « Depuis une dizaine de jours, il y a une crise sur le marché des courgettes. La consommation ne…

Les artichauts introduits en Espagne par les Français après l'indépendance de l'Algérie

La production d'artichauts à Murcie a été multipliée par dix en dix ans. Dans la seconde moitié des années 80, la production d'artichauts a dépassé les 100 000 tonnes (un…

Paris Direkt LLC : engorgement visible pour les tailles moyennes

« Départ précoce pour les chanterelles populaires de Kalouga »

Cette année, la saison des champignons sauvages bat son plein. Chez le grossiste en champignons Paris Direkt, dont le siège se situe à Münster-Roxel, l'activité tourne également à plein régime. « En ce moment, nous recevons beaucoup de chanterelles de Bulgarie et de Biélorussie. Dès la semaine prochaine…

Kevin Jühlcke (Munich Micros) sur la commercialisation des micro-pousses :

« Le coronavirus a créé de nouvelles opportunités pour nous »

La commercialisation des micro-pousses régionaux a été presque complètement paralysée par la crise du coronavirus et la fermeture du secteur de la restauration. Néanmoins, la direction de l'entreprise de culture innovante Munich Micros considère les derniers mois avec un regard essentiellement positif. «…

Fabian Etter, Gamper & Co. Gemüsekulturen, sur l'énergie solaire et le marché de l'endive :

« L'endive est un légume très polyvalent »

Gamper & Co. Gemüsekulturen est l'un des principaux producteurs de Thurgovie avec 5 800 tonnes de légumes et de salades et 100 hectares de terres cultivées. Aujourd'hui, l'entreprise a poursuivi son engagement en faveur du développement durable en construisant une nouvelle centrale solaire. Le directeur…

The future of hope farm aide les jeunes femmes africaines à l’autonomie financière grâce aux champignons

L'entrepreneuse zimbabwéenne, Chido Govera, a créé la structure The future of hope farm, afin de contribuer à l’autonomisation des jeunes filles de son pays. Selon…


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