BLE KW 25 :

« Les tomates néerlandaises et belges constituaient la base de l'offre »

Les tomates néerlandaises et belges constituaient la base de l'approvisionnement. L'offre était assez limitée. En outre, la présence des offres nationales et italiennes a quelque peu diminué. Selon le BLE, les offres de la Pologne, de l'Espagne et de la France étaient principalement complémentaires. La…

Hugo Dubno AG

Suisse : Hugo Dubno AG sur les importations actuelles de champignons

« Bonne qualité des truffes australiennes, faible pourcentage de petites chanterelles dorées »

Le connaisseur suisse de champignons Hugo Dubno AG a reçu cette semaine les premières truffes noires d'Australie. L' « or noir » n'est disponible en magasin que pour une courte période et est bien accueilli par des revendeurs sélectionnés et des restaurants haut de gamme, nous dit Mark Grimm, spécialiste…

Chou pointu, chou frisé et chou Violetti au menu des supermarchés belges

Trio de choux dans les rayons

Un supermarché belge dispose actuellement du chou pointu, du chou violet pointu Violetti et du nouveau chou frisé pointu l'entreprise de légumes de plein champ TB&S, dont les sites de culture se trouvent aux Pays-Bas et au Portugal. « Ce supermarché propose quatre choux pointus normaux, deux choux pointus violets et deux choux…

Liisa Lindroth, directrice des ventes de DeliVerde en Finlande :

Les consommateurs finlandais friands de légumes cultivés localement

Dans le sud-ouest de la Finlande, à environ 160 km d'Helsinki, se trouve Turku, la quatrième plus grande ville du pays avec environ 175 000 habitants. Plusieurs entreprises de serres sont situées dans les environs immédiats de la ville, dont DeliVerde, spécialiste de la laitue et des herbes aromatiques.…

Après des volumes inférieurs de 30 %

La production de poivron dans la région de Murcie commence à se rétablir

La production de poivrons en plein air se redresse dans la région de Murcie après avoir connu une première partie de saison où les volumes étaient inférieurs d'environ 30 % en raison de l'influence du mauvais temps au début du printemps. « Les pluies abondantes et le temps nuageux des mois de mars et…

Niels Zuurbier, Ursem-Zuurbier :

« L'inflation pèse durement sur la consommation de légumes »

Cette année, la saison de la laitue iceberg néerlandaise n'offre guère de raisons de se réjouir. « Les prix ont été sous pression presque dès le début. Les ventes sont à la traîne et si vous ne vendez pas assez, vous devez parfois faire des choix difficiles, comme le labourage des champs. Les coûts ont…

Herzog GmbH

Thomas Herzog sur le début de la saison des champignons sauvages

« La restauration et le commerce réclament les premières chanterelles serbes »

L'arrivée des premiers champignons serbes et cèpes cette semaine a annoncé la saison des champignons sauvages de cette année au marché de gros de Vienne. « Il s'agit de très petites quantités en provenance de Serbie qui sont commercialisées à des prix relativement élevés, autour de 25-26 euros/kg », a…

Wauwiler / Kuhn

Kuhn Champignon vend son site de production de Full-Reuenthal à Wauwiler Champignons

Une entreprise familiale lucernoise règle sa succession

Les contrats préliminaires ont été signés le 1er juin. Le 1er août 2022, un changement de propriétaire entrera en vigueur : Wauwiler Champignons AG reprendra le site de Full-Reuenthal de l'entreprise traditionnelle Kuhn Champignon AG. L'actuel propriétaire de Kuhn Champignon AG, Christoph Widmer, dirige…

Diego Bellido de COAG :

« En Andalousie, 130 millions de kilos de carottes sont arachés uniquement à cause du manque de marché »

Les pires présages se sont réalisés en cette saison de la carotte en Andalousie. Après des mois d'entretien des parcelles, d'investissements à un moment où les intrants ont considérablement augmenté et d'investissements pour utiliser l'eau disponible d'un bassin déclaré en situation de sécheresse…

Augmentation du CA malgré la baisse du volume de tomates pour VBT en 2021

Les membres de l'Association des coopératives Horticoles Belges (VBT) ont connu une bonne année de tomates en 2021. Par rapport à 2022, il y a eu 17 millions de kilos de moins…

Youtube.com

Une étude de l'UniSA affirme que la betterave améliore les performances des athlètes

La betterave pourrait devenir l'un des prochains aliments de prédilection des athlètes ; une étude de l'UniSA montre qu'elle peut procurer un avantage compétitif lorsqu'il…

Pénurie en Australie : KFC remplace la salade de ses burgers par du chou

L'Australie n'échappe pas à l'inflation. Alors que la laitue se vend d'ordinaire aux alentours de 3 dollars, la guerre en Ukraine et les intempéries du mois de mars (notamment…

Espagne

Carrefour signe un accord pour distribuer des variétés de tomates traditionnelles avec un km 0

Carrefour a signé un accord avec l'entreprise madrilène Riconatura pour la commercialisation des tomates Km 0. L'accord a été signé lors du 1er Carrefour Show, le premier du genre à être organisé directement par un détaillant en Espagne. Ainsi, la communauté de Madrid a joué un rôle de premier plan dans…

BLE KW 22 :

« Les expéditions locales ont continué à dominer le marché des asperges »

Les expéditions nationales ont continué à dominer le marché des asperges. Selon le BLE, leur présence était quelque peu limitée, mais suffisante pour répondre à la demande. À plusieurs reprises, néanmoins, les ventes se sont améliorées à un point tel que la demande n'a finalement pas pu être entièrement…

Trop tôt pour dire s'il faut se convertir au blé dur

Année difficile pour les carottes siciliennes

« Cette saison des carottes particulièrement difficile est maintenant derrière nous. Elle est principalement dû à l'absence de demande de notre produit sur les marchés étrangers », déclare Carmelo Calabrese, de l'organisation de producteurs Fonteverde OP à Ispica (RG). « Plusieurs facteurs ont contribué à…

Agreste

Carottes : une récolte 2021/22 en hausse

La récolte de carottes (pour le frais) 2021/22 est estimée à 412 000 t, en hausse grâce aux bonnes récoltes dans le Sud-ouest, selon Agreste. D'après les estimations, au 1er…

Nicolas Montepagano, A.G.P.M.

État des lieux de la culture de maïs doux en France

Nicolas Montepagano, responsable filières chez A.G.P.M., fait un état des lieux de la culture de maïs doux en France. Si le pays occupe une place de leader européen puisqu’il est le second producteur de maïs doux destiné à l’industrie, et premier ex-aequo pour la production de conserve, la consommation…

René Meier, négociant en légumes thurgovien, à propos de la commercialisation :

« En Suisse, les changements ne sont pas aussi importants qu'à l'étranger »

La récolte de cette année commence lentement mais sûrement en Suisse. « L'année dernière, nous n'avions pas assez de tout, mais cette année, il y a beaucoup trop de produits disponibles, ce qui entraîne déjà d'énormes excédents sur le marché. Malheureusement, on ne parle plus d'effet coronavirus, c'est…

Valérie Guéguen et Agnès Dréau, Jacob :

« La tomate Ruby Breizh a un réel intérêt en Allemagne et en Angleterre »

La société Jacob se lance pour la première fois dans la commercialisation de la Ruby Breizh. Une variété de tomate olivine grappe dont les atouts pourraient rapidement susciter l’intérêt des consommateurs allemands et anglais. « Il s’agit d’une grappe de 5-6 fruits. Si elle se distingue des autres…

« Cette variété de tomate fait l'objet d'un développement accéléré »

« Cette variété est en fait le résultat d'un problème », déclare Erwin de Kok, spécialiste des ventes de tomates à la société de sélection de BASF, à propos de la tomate NUN09398. Cette nouvelle tomate cerise présente une résistance intermédiaire (IR) contre le redoutable Virus du fruit rugueux brun de…

Le segment des champignons de spécialité connaît une croissance régulière

Des opportunités en Europe pour un producteur chinois de shiitake

À l'échelle internationale, le marché du shiitake et d'autres champignons de spécialité ne cesse de croître d'année en année. L'entreprise chinoise Imperial Garden Biotech approvisionne le marché mondial des champignons de spécialité et du shiitake. Elle produit des billes de substrat qui sont exportées…

Bild: ELO

Christoph Hövelkamp, directeur général d'ELO, au sujet du début de la saison du chou-fleur dans le nord de l'Allemagne

« Une tendance des prix plus volatile pour le chou-fleur que pour les autres produits maraîchers »

La récolte de choux-fleurs de cette année a commencé en semaine 21 dans le nord de l'Allemagne. Des volumes stables seront disponibles pour le commerce de détail au plus tard la semaine 22, déclare Christoph Hövelkamp, directeur général de Erzeugergroßmarkt Langförden-Oldenburg eG depuis Vechta. « Nous…

Lisa Niklas de Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas

« Nous espérons que la saison des chanterelles se développera positivement dans les Balkans »

« La saison des chanterelles dans les Balkans s'accélère progressivement », déclare Lisa Niklas de Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas qui rapporte que l'industrie du champignon est actuellement fortement affectée par la guerre en Ukraine. « Aujourd'hui, nous avons reçu les premières chanterelles de…

Des histoires de saveurs dans les produits frais

Auparavant, les innovations alimentaires provenaient de la technologie et des efforts de sélection. Tous les nouveaux produits étaient poussés sur le marché, dans l'espoir de rencontrer le succès, tandis que les marques se construisaient autour d'un produit, voire d'une variété spécifique. Cette…

Le chou-fleur : production emblématique de Prince de Bretagne

La coopérative Prince de Bretagne est reconnue aujourd’hui pour la qualité d’un légume emblématique qu’elle produit depuis plus de 50 ans. « Le chou-fleur est le légume historique de Prince de Bretagne. Nous avons acquis au fil des années un savoir-faire important sur ce produit. La quasi-totalité de nos…

Rick Mengers, Royal Zon

« Une longue saison est souvent de bon augure »

Au 24 juin, la saison des asperges blanches néerlandaises prendra fin. « Nous avons commencé tôt cette année. En règle générale, une longue saison est de bon augure. Je ne dis pas que nous allons égaler la saison exceptionnellement bonne de l'année dernière, mais, pour le moment, cela ne semble pas…

Vincent Keesenberg - Origin Fruit

« Le safran pur sud-africain mérite d'être mieux connu »

La récente expansion de la plantation de safran en Afrique du Sud - 22 hectares désormais répartis dans les neuf provinces, la plupart étant concentrés dans l'aride Cap Nord - a ouvert la porte à ce qui pourrait être la culture de rente idéale pour les agriculteurs sud-africains. Le safran (Crocus…

Le support de ferme métallique rend les déchets de culture sans plastique à portée de main

Parfois, les grandes innovations sont très petites. Au salon HortiContact, un petit support de couleur argentée se trouvait sur le stand Hortiware. Avec ce nouveau CROP CURV, Dirk-Jan Haas espère faire économiser beaucoup d'argent aux cultivateurs, tant au niveau des déchets de culture sans plastique que…

Tybello F1, la nouvelle tomate datterino d'Esasem

Les tomates datterino italiennes à l’honneur

De nombreux producteurs de tomates, techniciens et pépiniéristes ont participé la semaine dernière à la journée portes ouvertes de la tomate datterino Tybello F1. Elle a eu lieu à Vitalunga, une exploitation agricole située à quelques kilomètres de la mer dans la commune sicilienne de Scoglitti. Plus de…

Des tomates génétiquement modifiées contenant de la provitamine D3

Des scientifiques britanniques ont créé des tomates contenant de la provitamine D3, un précurseur de la vitamine D. Des essais seront menés en plein air dès le mois de juin.  Si…

Will Teeuwen, Teboza

« La gamme peut être accessible à tous »

« Le marché est particulièrement enthousiaste. Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration y contribue encore cette année », voilà comment Will Teeuwen, directeur général de Teboza, une entreprise néerlandaise qui fournit des asperges et des plants d'asperges dans le monde entier, résume le marché…

Jean-Baptiste Lede, La Ternoise :

« Mon ambition : faire découvrir les plaisirs de consommer l’asperge verte »

Dans les Hauts-de-France, entre Arras et la Côte d’Opale, Jean-Baptiste Lede cultive 20 hectares d’asperges vertes tardives dans la vallée de la Ternoise. « Nous commençons les premières récoltes aux alentours du 20-25 avril et allons jusqu’au 30 juin. Autrement dit, nous sommes les derniers à démarrer…

Réduction de 27 % pour L'Espagne

Le Maroc a augmenté ses exportations de tomates de 41,8 % au cours des dix dernières années

Selon les données compilées par Hortoinfo, 7 767,26 millions de kilos de tomates ont été exportés dans le monde en 2021. Le Mexique, les Pays-Bas, l'Espagne et le Maroc ont…

Helien Verhagen, East4Fresh :

« Nous étendons notre superficie de patates douces biologiques de 30 hectares au Portugal »

La saison portugaise de la patate douce touche à sa fin chez East4Fresh. Helien Verhagen est ravi de la façon dont elle s'est déroulée. « Il y a eu moins de confinements, donc je m'attendais à une année de stabilisation. Mais nous avons encore réussi à faire un plus ».  Les patates douces biologiques se portent…

Enzo Garnero (Aurum Fruit)

« La laitue Iceberg espagnole a un grand potentiel au Moyen-Orient pendant la période avril-novembre »

En Espagne, tant la grève des chauffeurs routiers en mars dernier que, surtout, les conditions météorologiques défavorables de la dernière dizaine de mars à la première semaine d'avril, ont gravement affecté la production et les ventes de laitue Iceberg. Le produit reçoit une bonne demande du printemps à…

Ton van Dalen, Oxin Growers

« Si le prix de du gaz reste autour d'un euro, nous devrons répercuter les coûts dans la chaîne »

Les producteurs néerlandais de tomates et de concombres ne peuvent pas se plaindre des prix actuels. Mais les producteurs de poivrons et d'aubergines ont encore beaucoup de retard à rattraper cette saison. Le directeur commercial d'Oxin Growers, Ton van Dalen, tire donc la sonnette d'alarme quant à…

Lisa Niklas von Bayer, Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas Ltd :

« Pour l'industrie du champignon, le conflit Russie-Ukraine est une menace majeure »

« Pour toute l'industrie du champignon, le conflit Russie-Ukraine est une menace majeure à bien des égards. La Russie est, avec la Biélorussie, le principal pays d'origine des chanterelles », note Lisa Niklas de Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas. L'entreprise de Roding propose depuis 1949 différents…

Philip van Geest, VGI :

« Les prix des tomates restent excellents »

Les prix sur le marché néerlandais des légumes de serre sont généralement très raisonnables. « Étonnamment, les prix des tomates en grappe se maintiennent autour de 5,50 à 6 €, soit le double de ce qu'ils étaient l'année dernière », indique Philip van Geest de Van Geest International. « Les prix des…

Christian Befve, Befve & Co

Une campagne d’asperges française qui se termine tristement

Cette année, la saison de l’asperge a été très compliquée d’un point de vue général pour les asparagiculteurs français. En cause : un manque de consommation notoire, malgré une production inférieure de 10 à 30 % par rapport à 2021. « Il est important de noter qu’il n’y a pas eu de surproduction d’asperge…

Maurice Koppen, Oakfield Champignons :

« Nous allons commencer à remarquer une régulation de l'offre sur le marché du champignon »

Le beau temps de ces dernières semaines n'a pas fait du bien aux ventes de champignons. « Vous pouvez voir que le marché réagit face à cela, en réduisant en partie l'offre, mais un certain nombre de producteurs ont également arrêté en raison des coûts élevés. Pour l'instant, la demande est un peu plus…

Un produit moins intéressant pour les producteurs égyptiens après une saison difficile

« Les superficies cultivées en patate douce diminueront considérablement cette année, d'environ 40 % »

La saison égyptienne de la patate douce commence et, en raison de la saison très difficile de l'année précédente, la superficie cultivée a diminué de 40 %, indique un exportateur égyptien de produits. Les coûts ont considérablement augmenté, ce qui a eu un effet sur la demande. Selon Reda Ezz, fondateur…

Pierre Gelebart, Prince de Bretagne :

« La campagne d’artichauts 2022 est précoce et très qualitative »

La campagne de l’artichaut a commencé avec une quinzaine de jours d’avance. « Nous avons eu un super printemps et un hiver sans trop d’eau, ce qui a avancé la récolte de deux semaines. A mi-mai, nous avons donc des volumes de pleine campagne qui arrivent habituellement sur le mois de juin », rapporte…

Une réduction de 30 % de la récolte de l'artichaut Tudela est prévue

En l'absence de résultats définitifs, les prévisions de baisse de la production d'artichauts Tudela IGP, notamment dans les parcelles cultivées plus tôt, se sont déjà…

Marché mondial : l’asperge

La saison des asperges a été difficile jusqu'à présent, à en croire les rapports en provenance du monde entier. En raison du froid qui a sévi pendant la saison de croissance printanière en Europe et en Amérique du Nord, la production a été retardée et les volumes ont diminué dans de nombreux pays. La demande étant plus faible…

« La saison du chou-fleur en Pologne a commencé sans retard »

La saison polonaise du chou-fleur démarre, et la demande semble être assez forte dès le départ. Comme la Pologne accueille de nombreux réfugiés ukrainiens, la demande locale est plus élevée que d'habitude et l'intérêt est également suffisant au niveau international. Selon Kornelia Lewikowska, responsable…

Manu Dollinger, Ferme Dollinger :

« La récolte d’asperges la nuit présente de gros avantages ! »

En Alsace, au cœur du village de Hoerdt - capitale de l’asperge - se trouve un magasin de vente directe d’asperges, dernière évolution d’une ferme tenue par la famille Dollinger depuis 5 générations. Si les activités de l’exploitation familiale ont évolué au cours du dernier siècle, l’asperge reste le…

Jos Amelinckx, Amelinckx Asperges & Fruit :

« Il y a beaucoup de réserves d'asperges, mais il y en avait aussi l'année dernière »

Les temps sont durs sur le marché belge de l'asperge en ce moment. « Les prix actuels ne sont tout simplement pas bons », déclare Jos Amelinckx d'Amelinckx Asparagus & Fruit. « Pourquoi ? Qui sait ? L'offre est abondante, mais l'année dernière, elle l'était aussi. Cette saison s'est bien passée ; celle…

Imperfectas : solutions pour que la sélection des légumes ne dépende pas de leur aspect physique

« Qui se soucie de savoir si le légume est tordu ou rayé au moment de le manger ? »

« Trop grand, trop petit, pas assez coloré, difforme... » Tous ces éléments peuvent aujourd'hui déclasser un fruit. Et c'est là que Imperfectas® apporte une valeur ajoutée. Une initiative en provenance d'Almeria qui vise à fournir des solutions pour que la sélection des légumes ne dépende pas de…

Henk van Doorne, Van Doorne Imex :

« La demande et les prix de la laitue de serre fluctuent »

Cette saison, le marché néerlandais de la laitue de serre a connu des hauts et des bas. « Il y a eu des bons et des moins bons moments. Le marché de la laitue a été beaucoup plus difficile ces dix derniers jours. Mais les prix des autres légumes ont également baissé », explique Henk van Doorne, qui…

Grupo AN : « Barquettes d'asperges blanches épluchées IGP de Navarre disponibles jusqu'à la mi-juin »

« Nous devrions retrouver les chiffres de vente de l'asperge blanche de 2019, voire de les dépasser de 5 à 10 % »

Fin mars, la saison a commencé en Navarre pour une asperge blanche très appréciée sur le marché. La qualité différenciée a été reconnue en 2003, il y a presque deux décennies, lorsqu'elle a reçu le label communautaire IGP Asperge de Navarre. En plus des traditionnelles conserves commercialisées tout au…

COAG Andalousie : « Les agriculteurs n'arrivent pas à réaliser ce qui leur arrive »

2 000 hectares de carottes en Andalousie en attente d'acheteurs

COAG Andalousie prévient que « quelque 2 000 hectares de carottes destinées à l'industrie - pour l'essentiel - restent sur pied dans les champs en Andalousie, faute…

Augmentation des coûts de transport pour la courge vendue à l'étranger

La campagne est rendue difficile par les augmentations des coûts de transport, malgré des ventes dynamiques.  « Les coûts logistiques ont augmenté d'au moins 70 %, mais le prix final est poussé vers le bas et nous sommes obligés de vendre en fonction de ce que le marché est prêt à payer », explique Giuseppe…

Markus Kössig, directeur général de Stefan Maus Ltd, au sujet des poivrons d'Espagne et des Pays-Bas :

« La qualité des produits néerlandais n'a cessé de s'améliorer et est presque meilleure que celle des autres »

La société Stefan Maus Ltd d'Oberau en Bavière propose, entre autres, des courgettes d'Italie, ainsi que des brocolis, des aubergines et des poivrons d'Espagne et des Pays-Bas. En termes de quantité totale, ce sont les courgettes et les poivrons qui sont les plus vendus. « Nous vendons chaque semaine…

« Marché de la patate douce très difficile, quelle que soit son origine »

« Cette année est très difficile pour les patates douces, quel que soit leur pays d'origine », déclare un spécialiste du marché. « Avec tout ce qui se passe dans le monde,…

Pierre Sweep, A&P Sweep :

« Je prévois un bon déroulement pour la nouvelle saison du céleri-rave »

« La saison du céleri-rave a commencé avec de bons prix pour la nouvelle récolte. Et elle continue à bien se dérouler, tant au niveau des prix que des volumes. Pourtant, les prix n'ont baissé que jusqu'à environ 0,25 € à l'automne. Il est quelque peu frustrant qu'ils soient restés à ce niveau jusqu'au…

Mana Farms

Peter Pane mise sur l'agriculture d'intérieur

« Cultiver de la laitue directement dans le restaurant lui-même est une tendance majeure »

Peter Pane aime que ça croque : la populaire chaîne de burgers grillades est le premier gastronome allemand à déployer son concept de culture en intérieur. Après une phase de test à Lübeck, c'est au tour du site de Leipzig de bénéficier de légumes verts fraîchement récoltés. En collaboration avec la…

Christian Gimperlein, Bio-Maintalkresse, à propos de la saison actuelle

« Avec la hausse des températures extérieures, la restauration connaît une reprise sensible »

Le cresson bénéficie traditionnellement d'une augmentation rapide de la demande au moment des fêtes de Pâques. Mais cette année, les affaires de Pâques ont été un peu en dessous de la moyenne, a rapporté Christian Gimperlein, cogérant du cultivateur spécialisé Bio-Maintalkresse à Albertshofen. « Les…

Seuls 15 % du volume habituel sont proposés au marché

Les prix des champignons en Ukraine ont atteint des niveaux sans précédent

Les prix des champignons en Ukraine ont atteint des niveaux sans précédent. Aujourd'hui, les producteurs donnent un champignon aux acheteurs au prix de 75-80 UAH (2,3-2,5 euros) par kilogramme, et au détail, le prix d'un champignon atteint 115 UAH / kg (3,7 euros / kg). Le champignon de deuxième…

La production devrait atteindre deux millions et demi de kilos

Les premières tomates Rosa de Barbastro arriveront sur les marchés en juin

À la mi-juin, la commercialisation de la tomate Rosa de Barbastro devrait commencer, dans une saison où, selon l'Association de la marque, on prévoit une production de deux…

Alain Cottebrune, La Verdura, producteur d’asperges :

« Vendre en direct permet de valoriser 100 % de sa production »

Alain Cottebrune est producteur d’asperges dans le Val de Saire. Si aujourd’hui la vente directe de produits fermiers s’est démocratisée, en 1992, lorsque le producteur a créé son premier magasin, il fut parmi les précurseurs de ce type de vente jusqu’alors peu développé. « Je trouve que la vente directe…

Exportations vers les États-Unis et le Japon recherchées

44 000 tonnes d'asperges vertes espagnoles seront produites en 2022

Actuellement, l'asperge verte espagnole est vendue dans les supermarchés et les primeurs européens et commence à être exportée vers de nouvelles destinations hors de l'UE,…

Les prix des tomates resteront-ils supérieurs à la moyenne maintenant que la tendance s'inverse ?

Comme prévu, les prix des tomates ont baissé en avril. La baisse n'a pas été aussi forte partout, et en Italie, les prix ont même augmenté en avril, à contre-courant des tendances. C'est ce que montrent les données du tableau de bord tomate de la Commission européenne. Mais la principale préoccupation du…

Thomas Bos (Thomasol) :

« Les précipitations et la hausse des coûts rendent la saison espagnole très difficile »

Ceux qui cherchent le soleil espagnol pendant les vacances de mai cette année risquent d'être cruellement déçus. « Le temps a été terrible ici cette semaine encore », déclare Thomas Bos, qui a quitté les Pays-Bas pour s'installer à Alicante en 2003. Sa société, Thomasol, met directement en relation les…

Jose Mathey, Blampin Fruits :

Ornithogale : l’asperge sauvage qui plaît aux Anglais !

A ne pas se méprendre, l’ornithogale n’a emprunté à l’asperge traditionnelle que sa silhouette élancée, bien qu’elle fasse elle aussi partie de la famille des Asparagacées. Cette plante sauvage, bien connue des anciens, pousse dans les bois et au bord de cours d’eau. Blampin Fruits, grossiste présent sur…

Andero Keronen, No Bananas, Estonie :

« C'est notre meilleure saison depuis trois ans. Nos fraises n'ont jamais été aussi bonnes »

Malgré la guerre, la hausse des coûts des intrants et le retard du printemps, « The show must go on » ! C'est exactement ce que fait l'équipe de No Bananas, avec ses pop-up stores de dégustation de qualité à travers plus de 100 magasins en Estonie. Selon le fondateur et propriétaire de No Bananas, Andero…

Enza Zaden dispose déjà d'un portefeuille de variétés présentant une résistance élevée

« Seule une résistance élevée arrête la multiplication et la propagation du ToBRFV »

En 2020, Enza Zaden a annoncé avoir découvert le gène de haute résistance au virus dévastateur ToBRFV. Deux ans plus tard, la société de semences dispose déjà d'un programme complet pour les différents types de tomates avec des variétés hautement résistantes. C'est le message qui a le plus résonné lors…

Marco Bergman, Harvest House :

« Les prix du poivron néerlandais historiquement bas à cause de la pression de la concurrence étrangère »

La saison du poivron néerlandais a connu un début modéré en ce qui concerne les rendements. « Jusqu'à présent, les prix de cette saison ont été historiquement bas », déclare Marco Bergman de Harvest House. « Les prix ont subi une énorme pression, notamment au cours des trois dernières semaines. Il y a,…

Les champignons blancs et Portobello ont des effets neuroprotecteurs

Des chercheurs confirment que la consommation de champignons aide à prévenir les maladies neurodégénératives

Des chercheurs du CIBIR, le Centre de recherche biomédicale de La Rioja, et du CTICH, le Centre de recherche technologique du champignon de La Rioja, ont évalué les effets…

Aux Pays-Bas, la saison des produits locaux commence chez Compliment

« Le brocoli Bimi : un légume tendance et polyvalent »

La saison néerlandaise a recommencé chez Compliment, une entreprise de légumes de plein champ. « La semaine dernière, nous avons commencé à récolter les mini romaines et les bok choy, ainsi que les bok choy de Shanghai. La semaine prochaine, nous commencerons par le bok choy ordinaire et la laitue…

Olivier Hirel, Perle du Nord

Une nouvelle marque pour les légumes des Hauts-de-France

À partir de septembre 2022, le groupe de coopératives Perle Union (également producteurs d’endives sous la marque Perle du Nord) lancera sa marque « Maraîchers des Hauts-de-France », sous laquelle le groupe commercialisera 35 000 tonnes de légumes et fruits. Il s’agit d’une gamme étendue de plus d’une…

La saison mexicaine touche à sa fin

La demande recommence à augmenter pour les tomates biologiques anciennes

Alejandro Madrigal, de la société Covilli Brand Organics Inc., basée à Nogales, en Arizona, indique qu'il reste environ trois semaines de production à ses tomates biologiques anciennes dans la région de Valle de Guadalupe, au Mexique. « En ce moment, nous sommes dans une période de transition : les…

L'artichaut blanc de Tudela rassemble la majorité des producteurs d'artichauts espagnols de Navarre

Les producteurs d'artichauts de la région de Murcie, de la Vega Baja del Segura, à Alicante, de Benicarló, à Castellón, d'El Prat de Llobregat, à Barcelone, et de Tudela, en Navarre, se sont réunis ce week-end lors d'un événement historique pour le secteur à l'occasion du 1er congrès de l'artichaut blanc…

Franz Ulrich, producteur et négociant, sur le marché du champignon

« Le Pleurote du panicaut allemand bénéficie d'un changement d'habitudes alimentaires »

Le commerce des champignons de culture est actuellement très fluctuant, d'après Franz Ulrich, producteur et commerçant bavarois. « Les affaires de Pâques ont été à peu près similaires à celles d'avant la pandémie. En revanche, après les fêtes, les ventes dans le commerce de détail alimentaire se sont…

Javier Trujillo, président de Cosafra :

« Les prix des asperges vertes sont bons mais ils ne pourront pas compenser »

Les conditions météorologiques ont joué un sale tour aux asperges de Grenade cette année. « Nous estimons que nous allons avoir une baisse de la production d'environ 40 %, principalement en raison de la sécheresse de l'hiver et des conditions météorologiques du mois de mars, qui sont également à…

Début de saison au Pfalzmarkt avec Harry Eicher, Hans-Jörg Friedrich et Christian Deyerling

« Nous allons consacrer plus de temps aux laitues en mottes, c'est-à-dire à l'hydroponie »

Au début de la saison des légumes frais de cette année, Pfalzmarkt eG a invité les visiteurs dans les champs du producteur de Pfalzmarkt Harry Eicher. Aux côtés d'Eicher, Hans-Jörg Friedrich, membre du conseil d'administration du Pfalzmarkt, et Christian Deyerling, président du conseil de surveillance,…

L'artichaut épineux de Sardaigne cherche une niche sur les marchés étrangers

Le Consortium pour la protection de l'artichaut épineux de Sardaigne avec appellation d'origine a été lancé à sa création par 12 entreprises de trois zones de production (la vallée de Coghinas, Oristano et Serramanna). Au fil des ans, d'autres partenaires ont rejoint le consortium, qui compte aujourd'hui…

Jesús Lucas Rodríguez, de Unica Fresh :

« C'est la première année que nous commençons la saison des poireaux avec une faible demande »

Cette semaine, la nouvelle saison des poireaux a débuté à Cadix. Traditionnellement, les premiers poireaux viennent de la province et du sud de l'Espagne, un des principaux fournisseurs au printemps. Les ventes sont plus lentes que d'habitude étant donné la présence de stocks importants de vieux poireaux…

Hausse du prix du concombre

Avec la flambée des coûts de l'énergie, le concombre voit son prix augmenter, comme beaucoup d'autres produits. Les producteurs s'inquiètent de cette hausse de prix. Affiché sur certains étals à 1,50…

Le début de la saison des asperges blanches à Tudela de Duero compliqué par un printemps instable et froid

Après le deuxième hiver le plus sec de ces 40 dernières années - selon les données de l'Agence météorologique de l'État, les précipitations en Espagne ont représenté 45 % de…

Bertrand Guivarch, Priméale France :

« Nous avons pu fournir nos clients en asperges dans des quantités honorables la semaine de Pâques »

A la suite de Pâques, période charnière pour la campagne d’asperges, Bertrand Guivarch - Directeur Commercial Pôle Légume de la société Priméale France -, fait un point sur la saison en cours : « Nous avons récolté nos premières asperges début mars, avec des volumes peu significatifs en semaine 10. Les…

Chris Chinn - Cobrey Farms

« D'ici la première semaine de mai, il devrait y avoir des asperges 100 % britanniques dans les rayons »

Le samedi 23 avril, jour de la Saint-Georges, marque le début officiel de la saison britannique des asperges et la récolte se déroule comme prévu dans la vallée de la Wye. Les asperges ont rattrapé leur retard après quelques semaines à la mi-mars. « Nous sommes à peu près dans les temps », a déclaré…

Arno van den Oord, Champoord :

« Les pousses de haricot sont de plus en plus utilisées dans les repas »

« Les ventes de champignons et de pousses de haricots se portent très bien en ce moment », déclare Arno van den Oord de Champoord d'Ammerzoden. « La demande est raisonnablement bonne et vient de tous les côtés. Nous avons eu de bonnes ventes à Pâques et le prix de tous les champignons a augmenté. Nous…

Rick Mengers, ZON :

« L'augmentation de l'offre, les rayons vides, la bonne demande de Pâques coïncident parfaitement »

« Nous avons eu une excellente semaine d'asperges », déclare Rick Mengers, de la coopérative néerlandaise ZON, à propos des ventes de Pâques. « On est passé d'une période assez froide à un temps agréable, si bien que l'offre d'asperges a bien repris en milieu de semaine dernière. Cela a bien fonctionné,…

Georgi Kirkov, Bulgarfrukt Ltd, à propos du lancement de la campagne d'importation bulgare

« En raison de la crise, je vois un potentiel commercial intéressant pour les champignons sauvages »

La guerre en Ukraine a actuellement un impact extrême sur le commerce international des céréales en particulier. Néanmoins, les conséquences se font déjà sentir dans l'importation et l'exportation de fruits et légumes frais d'Europe de l'Est. Le secteur fruitier bulgare est également préoccupé par…

Rodrigo Mauleón, de Frutos del Campo :

« La campagne d'artichauts biologiques dans La Rioja a commencé avec un retard de plus d'un mois »

La saison des artichauts a déjà commencé dans La Rioja, bien qu'avec un retard considérable par rapport à l'année dernière. « Cette année, la saison a commencé avec des complications. En décembre, les crues de l'Ebro ont débordé, provoquant d'importantes inondations qui ont touché un bon nombre…

Ramazan Gülnar, Paris Direkt GmbH, au sujet des ventes de Pâques de cette année

« Des volumes de vente de champignons en hausse par rapport aux années précédentes »

À Pâques, les classiques annonciateurs du printemps, comme les asperges et les fraises, sont traditionnellement très demandés. Mais les champignons comestibles et l'ail des ours sont également bien accueillis par les consommateurs en ce moment, comme l'explique Ramazan Gülnar, directeur de Paris Direkt…

Frank Visscher, Tenfood :

« Nous vendons la plupart de nos salicornes israéliennes en Italie »

Frank Visscher est pisciculteur aux Pays-Bas depuis de nombreuses années. Mais, l'année dernière, il a ajouté la salicorne d'Israël, ou salicorne, à son offre de produits comme le calmar et le grondin rouge. « Le commerce du poisson étant très concurrentiel, nous avons commencé à chercher des niches »,…

Domingo Llamas, président d'Unexport : « Un mois que nous ne sommes pas en mesure de livrer les quantités souhaitées »

« Une saison estivale avec beaucoup d'incertitudes »

Les pluies persistantes qui se produisent depuis le mois de mars, accompagnées de tempêtes de sable il y a quelques semaines, laissent les cultures de légumes et d'agrumes gravement affectées, dans la région espagnole du Levante. A Murcie, de grandes quantités de légumes à feuilles ont été perdues, ainsi…

Les prix des tomates européennes se maintiennent en mars

En mars, les prix des tomates aux Pays-Bas ont été deux fois plus élevés que d'habitude. En moyenne, le kilo a coûté 2,82 €, selon le tableau de bord des tomates tenu par la Commission européenne. Les prix des tomates dans les autres États membres sont également élevés. Toutefois, en mars, conformément…

Tour d'horizon des grossistes en fruits et légumes : « L'or aussi peut être trop cher, comme disait mon oncle Joop »

La ruée vers Pâques a commencé, mais la disponibilité limitée et les prix élevés menacent le marché

« Les ventes de Pâques sont particulièrement difficiles cette année », déclare Michel van den Berg de De Best AGF, un grossiste de La Haye. « Les tomates coûtent 4 €/kg, la laitue Iceberg 2 €, les courgettes et les concombres 1,50 € et 1 € pièce, respectivement. Les gens veulent acheter, mais pour un bon…

Nicolas Calo de Azura Group :

« Nous sommes le premier producteur de tomates à approvisionner la grande distribution et à être 100 % neutre en carbone »

L'entreprise familiale franco-marocaine Azura, dont les zones de production sont situées dans la région d'Agadir au Maroc et dont la plateforme logistique et le siège social se trouvent à Perpignan dans le sud de la France, a été fondée en 1988 et se spécialise notamment dans la production et la…

Sergio Pinto, directeur de Neofungi :

« La consommation de Portobello a encore un grand potentiel de croissance sur le marché intérieur »

Depuis les débuts de la culture des champignons à la fin des années 50 dans la région de La Manchuela, ce secteur agricole n'a cessé de se développer et de se techniciser en Castille-La Manche. La région autonome est devenue le plus grand producteur de champignons d'Espagne. Selon les données du…

Brexit

De grandes quantités de betteraves britanniques laissées à l'abandon

Will Woodhall cultive des betteraves et des oignons de printemps dans sa ferme de Penkridge, dans le Staffordshire. Il déclare que 500 tonnes de betteraves sont laissées à…

Rapport de marché BLE - semaine 14/2022 :

La présence de l'offre nationale d'asperges s'est globalement renforcée

La présence d'asperges domestiques a sensiblement augmenté pour le début du mois d'avril, mais la demande n'a pas vraiment tenu en raison des températures. Ce n'est qu'au cours des deux derniers jours de négociation que la situation s'est améliorée, selon le dernier rapport de marché BLE. Pour les…

« Notre volume de brocoli pour l'industrie est de plus de 20 000 tonnes »

Suivant la même tendance à la hausse de la production au cours des dernières années, la consommation de brocoli en Espagne a augmenté de manière significative. Et pas seulement dans le secteur des produits frais ; sa croissance a également été soutenue par l'industrie de la congélation, qui permet aux…

FAO / Landgeist

Les Croates consomment plus de légumes que les autres Européens

Les données de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, compilées dans une carte réalisée par Landgeist, montrent que la Croatie consomme plus de légumes par habitant en un an que tout autre pays d'Europe. Chaque jour, vous apprenez quelque chose de nouveau sur la Croatie,…

Emballage en cellulose pour les oignons et racines de chicorée

« Nous serons présents à la Marca, l'événement de Bologne, avec nos emballages en cellulose pour les pommes de terre, les oignons et les racines de chicorée », explique Matteo Freddi, directeur commercial de Freddi Prodotti Ortofrutticoli. « Les conditionnements sont de 250 g et 500 g pour les échalotes et…

Faible demande des marchés étrangers pour la Carotte Nouvelle d'Ispica

La campagne de la Carotte Nouvelle d'Ispica IGP bat son plein. Carmelo Calabrese de l'OP italienne Fonteverde d'Ispica (RG) a fait le point sur la situation, qui évoque « une tendance commerciale caractérisée par une demande plutôt faible et des prix bas. » Carmelo Calabrese « Le produit semi-fini, dans…

Frédéric Poupard, Langevine :

« Produire des asperges biologiques demande d’adopter une vision sur le long terme »

Il y a maintenant 16 ans, Frédéric Poupard et son épouse Laura Poupard se sont lancés dans l’aventure de la bio. Aujourd’hui, ils cultivent des asperges exclusivement en bio, blanches sur 40 hectares et vertes sur 30 hectares. Les asparagiculteurs récoltent le fruit de leur labeur dès les premiers jours…

Saxe-Anhalt : Dreamstime

Une récolte de carottes abondante en 2021

En 2021, 70 398 t de carottes ont été récoltées en Saxe-Anhalt sur une surface extérieure de 1 026 ha, selon un rapport de l'Office national des statistiques. En 2020,…

Rapport de marché BLE semaine 13/2022 :

Les concombres néerlandais, nationaux et belges se sont partagés le marché

Dans l'ensemble, les commerçants étaient plutôt satisfaits de la demande en concombres. Les concombres néerlandais, domestiques et belges se sont partagé le marché. La continuité était donc plus grande avec des fluctuations plus faibles des prix et de l'offre. Les prix des produits nationaux ont à…

« Les influenceurs de toute l'Espagne font connaissance avec Bimi® dans une expérience immersive »

« Les perspectives sont de continuer à croître dans tous les pays européens »

Influenceurs, instagrammeurs, youtubers et journalistes ont parcouru en personne le voyage que fait Bimi®, depuis la graine jusqu'à l'assiette. « Pour pouvoir parler de quelque chose, la meilleure chose à faire est d'apprendre à le connaître. Nous voulions que les communicateurs s'immergent dans ce…

Les premiers poivrons de Padrón belges vendus aux enchères à BelOrta

Mercredi dernier, BelOrta a mis aux enchères les premiers poivrons Padrón. C'est la première fois dans son histoire que cette coopérative belge vend des poivrons de Padrón cultivés localement. Bart Ceulemans (Grobar) a cultivé ces piments et la société allemande Rosenland Fruchtimport KG les a achetés.…

Journée portes ouvertes chez Southern Seed

Le sud-est de la Sicile est le berceau de la culture intensive sous serre

Une journée portes ouvertes conjointe entre Southern Seed, une entreprise sicilienne spécialisée dans les semences, et Progene Seed, une entreprise spécialisée dans la sélection, a eu lieu. L'événement visait à promouvoir une vaste gamme de produits adaptés au climat méditerranéen.  Parmi les variétés exposées…

Juliane Guichaoua, Prince de Bretagne :

« Malgré l’augmentation des coûts de l’énergie, nous restons sur notre planning de production initial »

Cela fait plus de 40 ans que Prince de Bretagne s’est spécialisé dans la production d’un grand nombre de variétés de tomates : rondes, anciennes et petits fruits. « Nous avons 80 producteurs de tomates, toutes cultivées en Bretagne entre Le Finistère et les Côtes d’Armor par des exploitations familiales.…

Matthijs Verburg, de FME :

« Les champignons de Paris répondent à la demande croissante en champignons »

Fresh Mushroom Europe (FME) a ajouté un nouveau produit à sa gamme - des champignons de Paris cultivés dans des grottes de marne, près de Paris, en France. Avec ceux-ci, l’entreprise belge souhaite revenir aux racines des champignons. « Les champignons sont nés à Paris », explique Matthijs Verburg de…

Dreamstime

Le commerce avec l'Asie : délicat et difficile

Du pak-choï aux piments et du gombo aux haricots verts, Sortrade Impex est spécialisée dans l'importation et l'exportation de produits asiatiques. Outre des légumes, des fruits et des herbes fraîches, cette société néerlandaise propose également des produits asiatiques non périssables. Photo d'archives…

Rapport de marché pomme de terre - semaine 13 :

« L'offre de stocks nationaux est restée dominante malgré les arrivées plus importantes de variétés précoces »

L'offre de produits nationaux est restée dominante malgré des arrivées plus importantes de variétés précoces importées. L'intérêt a été mitigé en de nombreux endroits, mais généralement sans histoire en raison du début encore faible de la saison des asperges et sans impulsion majeure des ventes. En…

Kristha Heibrink, de Witlofkwekerij LOF :

« La demande d’endive est raisonnable, mais les prix ne suivent pas »

« L’endive ne vaut plus rien depuis Noël », c'est ainsi que Kristha Heibrink, de la Witlofkwekerij LOF d'Espel résume la situation du marché de l'endive. « Son prix est actuellement d'environ 0,50 €, mais il est descendu jusqu'à 0,20 €, voire 0,10 €. Il semble que l'on ait touché le fond. Les coûts n'ont…

Esasem présente la nouvelle variété de mini-tomate Solbello

La tomate cerise est l'un des principaux segments du marché international de la tomate de table, car la demande est parmi les plus élevées parmi les produits de serre. Le semencier Esasem continue de se concentrer sur la génétique de ce type de produit. La demande des consommateurs pour des tomates fraîches…

Les exportations de carottes vers l'Ukraine entraînent une hausse des prix sur le marché polonais

Les interruptions de l'approvisionnement en fruits et légumes frais dans toute l'Ukraine, en raison des hostilités dans une partie du pays, ont un impact important sur le…

Sylvain Erhardt, Domaine de Roques-Hautes – En parlant de sa production d’asperges :

« Nous sommes sur un travail qualitatif poussé à l’extrême »

Depuis maintenant 12 ans, Sylvain Erhardt cultive des asperges vertes sur 11 hectares. Une production sur-mesure, qui vise l’excellence puisqu’il n’y a encore pas si longtemps que cela, l’intégralité des asperges étaient vendues à des chefs étoilés en France et dans le monde. « Afin de travailler avec…

Brahim El Hasnaoui, directeur commercial, Fleuron d’Anjou

« Les deux premières semaines de commercialisation montrent une énorme attente »

« Nous avons eu les premières productions le 7 mars, une semaine plus tard que l’année dernière », indique Brahim El Hasnaoui.  Le froid sec du mois de février a permis à la plante de bien se reposer et de repartir de plus belle ». Résultat ? Un produit très qualitatif et des calibres homogènes pour cette…

Temps de transplantation des tomates oblongues et des tomates cerises

Les transplantations des tomates Sbirulino et Mr. Green ont commencé dans toute l'Italie au cours de ces derniers jours, caractérisés par des températures printanières inhabituelles. Sbirulino est une tomate cerise de TSI Italia. Cette variété est très populaire sur les principaux marchés nationaux et…

Tomás García-Escribano, PDG de Cincofresh :

« La demande de formats pour les produits naturels prêts à cuisiner continue de croître »

« Notre mode de vie a beaucoup changé ces dernières décennies et les habitudes de consommation aussi. La demande de formats pour les produits naturels prêts à cuisiner continue de croître », déclare Tomás García-Escribano, PDG de Cincofresh. La jeune entreprise de fruits et légumes située à Cinco Casas…

Nouveautés de Naddeo Technologies au salon Fruit Logistica 2022

Rebranding et nouvelle machine automatique à découper la laitue iceberg et le radicchio

« Nous lançons officiellement notre nouvelle marque au salon Fruit Logistica 2022 (ci-contre). D'une certaine manière, nous retournons à nos racines, du moins en ce qui concerne la couleur : nous revenons au rouge-orange du premier logo. La marque est un « N » stylisé, un idéogramme qui évoluera encore à…


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