Franco Acaiturry, Danper (Pérou)
Secteur | Légumes
Production et prix en hausse pour la laitue française cette année
Walter Gubbels, de Gubbels Asperges (Pays-Bas) :
« La mécaniation comme facteur d'expansion de la culture d'asperges ? »
La filière endive tournée vers l’avenir
Asparagus Bossuyt (Belgique)
« Le prix de 25 €/kg pour Pâques est aujoud'hui réduit de moitié pour le même produit »
L'Espagne demande des quotas plus stricts pour les tomates marocaines
Agreste
Les volumes de carottes en hausse mais une valorisation limitée
Jeroen Bosschaart, de Le Dauphin :
« Les clients sont impatients de commencer avec nos beaux gros artichauts »
Gingembre, piment et gombo trouvent leur place sur les étals européens
En Inde, les légumes déshydratés valorisent les pertes post-récolte et soutiennent les exportations
Une campagne 2026 sous pression
Les exportations de tomates marocaines atteignent un niveau record
Ingrid Bruin, de Bruin Vegetables (Pays-Bas) :
« Un tournant surprenant sur le marché de la carotte depuis deux semaines »
Benny Cuypers, de BelOrta (Belgique) :
« Prix fermes du chou-fleur d'hiver et de serre en raison de la baisse des volumes en provenance d'Espagne et de Bretagne »
Les producteurs marocains de tomates invités à contribuer à atténuer la crise de l'offre nationale
Sébastien Delpech, EARL Laguillone :
Asperge verte bio : un marché porteur qui résiste à la pression post-Pâques
« Les tomates turques occupent une position forte sur les marchés internationaux »
Reportage photo : Journées internationales du Champignon
BLE - Semaine 15 :
L’augmentation de l’offre en asperges locales a logiquement entraîné un recul des cotations
Proefstation voor de Groenteteelt (Belgique)
Chou-fleur sous serre : nouvelles connaissances variétales et climatiques
Bejo :
« Nous proposons l’une des gammes de chou les plus complètes sur le marché européen »
Nico Bauer, grossiste en légumes :
« La saison du chou-fleur allemand débute deux à trois semaines plus tôt que d’ordinaire »
Extension des surfaces et hausse des volumes au cœur de l’actualité
La culture de l’asperge en Suisse poursuit sa progression
Chiffres du VBT, semaine 16 (Belgique)
Maintien du prix des tomates et baisse des prix des autres cultures sous serre
Guilhem Flammen, Les tomates du Mont Saint-Michel :
Choix variétal et technologies innovantes : des leviers clés pour répondre aux exigences du marché de la tomate
Emile Derache, de Heliovision (Belgique) :
« Il est désormais possible de faire des prévisions de données et de récolte pour les champignons avec précision »
Amelinckx Asperges & Fruit (Belgique)
« Les prix des asperges ont diminué de plus de moitié en 24 h après Pâques »
Chiffres VB, semaine 15 (Belgique)
Le prix de la tomate reste supérieur à 2 €/kg
Olivier Thomas, Ferme du Pont d’Achelles :
« Gagner en précocité devient un enjeu crucial pour nous, asparagiculteurs dans le Nord »
Spécial Costa Rica : The Golden Products
« Objectif : amélioration agronomique du manioc »
L'APEFEL (Maroc) dément l'arrêt des exportations de tomates vers les marchés européens
Caviezel Giovanettoni AG sur le lancement de la saison des asperges en Suisse :
« Les courtes distances de transport et une fraîcheur sans compromis sont justement valorisées »
Sener Akdem, ILAPAK Verpackungsmaschinen GmbH (Allemagne) :
« Le conditionnement automatisé des carottes améliore la qualité tout en réduisant les coûts d’exploitation »
Leo Henckens, de Hoeve 't Bommesaarke (Belgique) :
« Les prix des asperges d'avant Pâques ne sont pas durables, mais il est possible de bien travailler aux niveaux actuels »
Démarrage de la saison 2026 des Tomates Label Rouge
Le Maroc suspend ses exportations de tomates pour faire baisser les prix intérieurs
BLE - Semaine 14 (Allemagne) :
Les cours des poivrons ont plutôt évolué à la baisse
Alessandro Busanelli, de Lo Casto Srl (Italie) :
« Butternut de Vénétie : qualité, circuits courts et compétitivité favorisent le produit national tout au long de l'année »
Max Marinello de l’Engrosmarkt de Zurich :
« De nombreux grands chefs de la région sont allemands et recherchent spécifiquement des produits de leur pays »
Andrea Manca et Filippo Frongia, de Agro Mediterranea Distribuzione (Italie)
« La disponibilité physique du produit est devenue la seule variable pertinente »
Menno Molenaar, de Fresh2You (Pays-Bas) :
« La demande de choux de Bruxelles marocains ne cesse de croître »
Mastronardi Produce Limited (Etats-Unis)
Nouvelles innovations en matière de produits snack et d'emballage
William Zirebwa - Takura (Zimbabwe)
Un exportateur zimbabwéen lance ses premières expéditions directes de produits frais
Des micropousses cultivées au 4e étage d'un immeuble de Zurich
Vincenzo Ambrosio et Giorgio Donnarumma, de Nuovafrutta (Italie)
« Tout beau produit est le résultat du travail de belles personnes »
4 enseignes de GMS épinglées par les fraudes sur l'origine de leurs fruits et légumes
Frais Emincés décline 100 % Tout Prêt sur le snacking
« Ce lancement représente une opportunité concrète de dynamiser le rayon sur un segment en croissance »
Norbert Heep de la société Frischezentrum Heep GmbH récemment créée :
« Les marques exclusives continuent d’occuper une place importante dans notre assortiment »
Tom Amery - The Watercress Company (Royaume-Uni) :
« Depuis 25 ans, nous cultivons sans aucun pesticide sur nos cressonnières »
Christelle Guyonvarch, Bejo :
« La résistance au Bremia est l’un des principaux atouts de notre gamme laitue »
Ive Lambert, de ADW Fresh Trade (Belgique) :
« Pour les produits par avion comme le mangetout, l'augmentation des coûts est de 50 % »
Ortofrutticola Egnathia - Miss Freschezza (Italie)
« Légumes d'hiver et nouvelles campagnes : équilibre fragile entre marché et production »
Isabelle Georges, Solarenn :
Tomate : un démarrage de campagne fluide et prometteur
Freshchoi (Pays-Bas)
« Grâce à nos lignes d'importation et à nos cultures, nous pouvons proposer un assortiment complet de produits asiatiques »
Helena Kallen sur la saison des asperges et des fraises de cette année :
« Dans la culture de l’asperge verte, je vois encore un potentiel de développement pour notre exploitation »
Van den Berg Trading et Luwian Fresh (Pays-Bas)
« En vendant ensemble les produits de nos fournisseurs, nous y gagnons tous »
Tekin Güngör de la société GOG 2000 GmbH à Cologne :
« Du snack à la haute gastronomie, tous les profils de restauration sont les bienvenus chez nous »
André Bernard, ANIFELT :
« Les acteurs de notre filière se trouvent aujourd’hui dans une situation de crise profonde »
Ahmet Avzar de Fusa FrüchteExpress :
« Le pakchoï de serre néerlandais est disponible depuis la semaine 11 »
Banken Champignons (Pays-Bas)
« Nous avons du mal à répondre à la demande de champignons tranchés »
Cham B renforce sa production de champignons et investit dans la culture contrôlée
« L’enjeu n’est pas seulement de produire plus, mais mieux et de se positionner sur des segments à plus forte valeur »
Suisse :
« Afin de répondre à une demande croissante, nous avons de nouveau étendu nos surfaces de culture d’asperges »
André et Alexander Willemsen évoquent le début de la saison des asperges :
« Cette année, nous avons livré pour la première fois des plants d’asperges en Géorgie »
Baisse de l'offre de tomates hydroponiques grecques de printemps
« Face à la pression des tomates des Balkans, nous misons sur la qualité et des produits plus spécialisés »
RibbStyle (Pays-Bas)
« Courants d'air et humidité : un risque pour le rendement des champignons »
Fellini Patrizio (Italie)
« Coup d'envoi des ventes d'agretti sous serre en Italie du Nord »
Frédéric Poupard, Langevine :
« C’est un bon début de campagne pour l’asperge bio »
René Rombouts et Leen Klaassen, de AgriQA
« La certification QS reste d'actualité pour le commerce depuis l'Espagne »
Producteur d’asperges Winfried Derksen, Emmerich :
« La fermeté des buttes laisse présager de bons volumes et une qualité au rendez-vous »
Joshua Guerrero, de Tropifoods (Costa Rica) :
« En dix ans, le manioc est passé des magasins spécialisés aux rayons des supermarchés »
Priorité aux variétés de choux résistantes et à la mécanisation de la production
Arjen Bouma, de Gilad Produce (Pays-Bas) :
« Les piments néerlandais arrivent à point nommé sur un marché en pénurie »
Les premières du printemps donnent le ton à Pâques à Sebrechts
« Forte demande de fruits rouges en raison des problèmes de qualité cet hiver en Espagne, au Portugal et au Maroc »
Stephan van Marrewijk de Vicasol s'attend à une pénurie à Almeria pendant tout le mois d'avril :
« Je n'ai jamais vu des prix aussi élevés pour les tomates »
Maxime Gervasoni, Le Tresquois :
« Je suis plutôt confiant pour cette campagne d’asperges 2026 »
Agricola, grossiste italien
« Poivrons et tomates : les prix montent en flèche »
Pasquino De Vuyst, de Square Melon (Belgique) :
« Asperges, fraises et ail sauvage, Pâques a vraiment pris le pas sur Noël »
Chou-fleur : une production nationale en baisse
Un distributeur britannique propose des champignons enrichis en vitamine D
Kees Vrolijk, de l'association néerlandaise des producteurs de céleri-rave
« Les cartes ont été distribuées, mais la partie n'est pas encore terminée »
BelOrta à Foodex Japan
« L'affaiblissement du yen rend le marché japonais plus difficile, mais nos légumes suscitent beaucoup d'intérêt »
Max van Ooijen, de Tolpoort Vegetables (Pays-Bas) :
« Le marché de l'endive est sous pression, mais la qualité nous permet de nous démarquer »
(Maroc)
Les producteurs de la région de Souss-Massa poursuivent la remise en état après la tempête de février
Ángel García Izquierdo, directeur des ventes de Soltir (Espagne) :
« Début de saison favorable pour le poivron de Murcie, avec des prix élevés »
Agreste
Poireau : un marché marqué par « une succession de périodes difficiles »
Vincenzo Marrali, de San Tommaso de Licata (Italie)
« Saison à deux vitesses pour les poivrons : reprise dans les serres, mais fin prématurée en avril »
Geert Baecke, de Tino's Fruits (Belgique) :
« Les prix des asperges pourraient bien augmenter d'un euro la semaine prochaine en raison des prévisions météo »
Massimo Pavan, de Consorzio di Tutela Carota Novella di Ispica IGP (Italie)
« La récolte de carottes bat son plein malgré le mauvais temps »
Nigel Clare - Peloton Produce (Royaume-Uni) :
« La demande reprend, mais l'augmentation des coûts commence à se faire sentir »
Barra Sweetnam - Allfresh Wholesale (Irlande) :
« Nous absorbons les coûts supplémentaires pour le moment ; il est tout simplement impossible de les répercuter »
BLE - Semaine 11 (Allemagne) :
Les choux-fleurs italiens dominent, suivis par les arrivages français
Chiffres VBT, semaine 12 (Belgique)
Nouvelle flambée des prix des tomates
Murcia : ravageurs et manque de solutions phytosanitaires inquiètent la filière
« La pénurie de brocolis et de choux-fleurs en Espagne pourrait durer au moins un mois »
Zanarini (Italie)
« Carottes : les stocks européens ne sont pas très élevés »
Karel Kaptein, SARL Bigoud :
« L’absence de certaines enseignes freine la dynamique commerciale »
Les concombres dépassent les poivrons et prennent la tête des exportations de fruits et légumes d’Almería
Robbin Konsman, de Konsman Vegetables (Pays-Bas) , producteur de laitue et de pak choi
« Avec les filets anti-insectes, je peux faire la différence »
Juan Manuel Ruiz de Kettle Produce Spain :
Les choux espagnols confrontés à une baisse de production liée aux pluies et aux ravageurs
(Egypte)
« Nous avons triplé nos volumes d'exportation vers l'Europe par rapport à la saison dernière »
Thibaut Lebourg, Lebourg :
« Je crois que nous n’avons jamais connu une si belle qualité d’asperges »
Knoblauchsland (Allemagne) :
« Notre ciboulette précoce a profité de conditions de croissance idéales »
Des temps difficiles pour les concombres grecs
John Grootscholten, de Daily Fresh Radish (Pays-Bas):
« La période de Pâques est de plus en plus importante pour nos ventes de radis »
Chiffres annuels d'importation et d'exportation par rapport à l'UE et au reste du monde
L'Iran interdit les exportations de fruits et légumes
Philip van Geest , de Van Geest International (Pays-Bas) :
« Avec le changement d'origine des légumes-fruits, les volumes ne sont pas suffisants pour répondre à la demande »
Frédéric Faillières, Darbone Planasa – Démarrage de la campagne d’asperges
« Les volumes sont normaux voir supérieurs à ceux de l’an passé »
Marina Torres de Hortofortini Espagne : « C'est une adaptation optimale aux nouvelles tendances de consommation »
Fortini Group signe un accord exclusif pour la production et la commercialisation de mini céleri en Europe
Manuel López Herrera, de Sweet Veggie (Espagne) :
« L'enjeu est d'être capable de produire un mini légume tout au long de l'année »
Matthijs Sels, Dutch Carrot Group (Pays-Bas) :
« Les rendements élevés des carottes exercent une pression sur les prix »
Stan van den Elsen et Marcel Goumans, de ZON (Pays-Bas) :
« Le démarrage précoce de la saison des asperges garantit la continuité dans le modèle d'approvisionnement »
Gioacchino Russo, producteur de tomates de spécialité (Italie) :
« La génétique est fondamentale, mais c'est sur le terrain que tout se joue »
Giuseppe Bracone, producteur dans la province de Foggia (Italie) :
« Le climat extrême, les importations étrangères et les récentes hausses de prix de la production compriment le marché de l'articahut violet »
Giuseppe Licata de la Berdia Ortofrutticola (Italie)
« Haricots de serre : la campagne bat son plein, la demande est bonne mais les coûts sont élevés »
Le froid continue de retarder la récolte d’asperges vertes à Grenade en pleine période de forte demande
MO-EL (Italie) :
« Lygus sur laitue : jusqu'à 52 % de dégâts en moins avec nos pièges »
BLE - Semaine 10 (Allemagne) :
La hausse des importations sud-africaines pèse sur les prix des poires européennes
Les exportations de tomates espagnoles chutent de 43 % en treize ans
Asperges Bossuyt (Belgique)
« Le prix de départ élevé des asperges commence à baisser légèrement »
La récolte s'intensifiera à la fin du mois de mars
« Production normale et forte demande pour les asperges blanches grecques »
« Les inquiétudes liées aux résidus de pesticides se maintiennent »
Un niveau de confiance toujours élevé pour les fruits et légumes frais en 2025
Adeline Guirriec, Bayer France – De Ruiter:
« Notre nouvelle variété de concombre Gomax mise sur la précocité et le rendement »
Le Maroc représente 70,6 % des importations de tomates de l’UE en provenance de pays tiers
Hopscheuten Temmerman (Belgique) :
« Pour nos pousses de houblon, l'idéal serait qu'il fasse un peu plus frais »
(Espagne)
Offre abondante d’artichauts et bonne demande après une première partie de saison marquée par des pénuries
Leafood spécialiste des micro-pousses
« Nous avons testé plusieurs variétés afin d’identifier celles qui expriment un goût de concombre très net dès les premiers stades de croissance »
Les champignons asiatiques de spécialité gagnent en popularité sur le marché européen
(Allemagne)
Rhénanie-Palatinat : moins d’exploitations maraîchères et une réduction des surfaces cultivées
Alexandre Picault, Kultive :
« C’est un bon début de campagne pour le concombre français, mais nous restons vigilants »
La Huerta Xpana étend la culture de légumes en plein air aux mangues et avocats
« La récolte d'épinards à Motril a été fortement touchée, mais le marché n'est pas en pénurie »
Luis Ramos, de MG Fruit (Pays-Bas) :