Légumes

Quelles sont les variétés de tomates les plus populaires ?

Parmi les nombreuses variétés de tomates dans le monde, les plus populaires et les plus appréciées sont les suivantes : Cerise : C'est la petite tomate des salades d'été, avec un diamètre qui ne dépasse généralement pas les 3 centimètres et un poids d'environ 15 grammes ; elle est légèrement acidulée.  Cœur de…

Wyssa Gemüse envisage un avenir prometteur pour l'agriculture hydraulique en Suisse

« L'intérêt accru pour les hydrosalades et les techniques de culture améliorées devraient être davantage mis en valeur »

Depuis plusieurs années, l'hydroculture fait une entrée rapide dans le commerce de l'Europe (du Nord-Ouest). En Suisse, on compte actuellement trois exploitations agricoles qui pratiquent l'hydro-culture. Parmi celles-ci, Wyssa Gemüse est la seule qui pratique la culture hydroponique plein air. Basée…

Les tomates biologiques de la campagne espagnole sont 50,7 % plus chères que les tomates conventionnelles

Selon les données de l'Observatoire des prix et des marchés du Gouvernement d'Andalousie, pour la campagne 2018/2019, le prix à l'origine des tomates biologiques était…

Manuel Ferrer, de HM.CLAUSE IBÉRICA :

« Les nouvelles variétés de tomates : un coup de pouce pour le secteur »

Deux ans se sont écoulés depuis qu'HM Clause, l'un des leaders des semences horticoles, a présenté la marque de tomates Adora® au Fruit Attraction ; et le résultat ne pouvait pas être plus positif. « Notre objectif principal avec cette nouvelle marque de tomates était de redonner le goût d'antan et de…

Les tomates siciliennes trouvent leur place en Europe

La production de tomates pourrait ralentir dans certaines régions, mais elle ne s'arrête jamais : toute l'Europe produit maintenant des tomates 12 mois par an, et la Sicile reste le premier producteur.  Giudo Grasso, administrateur de l'Azienda Agricola Dorilli, a fait part de ses impressions sur la saison…

Le Maroc dans le classement des meilleurs exportateurs de tomates

Le département de statistique des Nations unies vient de publier un rapport qui place le Maroc à la cinquième place mondiale des pays exportateurs de tomates. Il se positionne…

La culture de la courgette continue d'augmenter

« La superficie de la culture des tomates à Almeria devrait encore baisser de façon significative »

L'augmentation des coûts de production, la concurrence croissante d'autres pays et la propagation de nouveaux ravageurs, comme le Tuta absoluta (mineuse de la tomate), rendent la culture de la tomate dans la province espagnole d'Almería de plus en plus difficile sans oublier la baisse des revenus et des…

Du 29 au 30 octobre au Parc des Expositions à Angers :

3ème édition des International Asparagus Day

Fort du succès rencontré au cours des deux premières années, l’International Asparagus Day (IAD) qui se tiendra à Angers du 29 au 30 octobre au Parc des Expositions cette année, rassemblera pour cette édition 2019 une centaine d’exposants et attendra plus de 2000 visiteurs de 30 nationalités différentes.…

Des nuggets de poulet aux légumes cachés pour les enfants

Tous les parents savent que les nuggets de poulet sont l'une des options de repas que les enfants adorent. Il existe cependant peu de chances de trouver des enfants qui mentionneront un légume comme un de leurs aliments préférés.  Cette époque est maintenant révolue grâce aux nuggets de poulet constitués d'1/4…

Les autorités du Jura renforcent la réglementation sur la cueillette sauvage de champignons

Afin de lutter contre la cueillette sauvage et la revente illégale de champignons, les autorités du Jura ont décidé renforcé la législation en délivrant désormais des permis…

Kees Heegsma : « Si vous pouvez obtenir des prix élevés directement du champ, faites des affaires »

« Un marché hollandais des carottes calme après une saison exceptionnelle l'an dernier »

Le marché néerlandais de la carotte est calme pour le moment. « Nous avons de la demande de la part de l'Afrique et de plusieurs de nos autres destinations régulières. En dehors de ça, le marché d'exportation est peu actif », explique Kees Heegsma, qui est basé à Lemmer, aux Pays-Bas. « Cela fait…

Ton Slagter, P.N. Slagter :

« La diminution du nombre de choux-fleurs entraînera des prix élevés aux Pays-Bas dans les semaines à venir »

« Fantastique ! » C'est comme ça que le producteur néerlandais de choux-fleurs, Ton Slagter de P.N. Slagter décrit la saison. « L'année dernière, nous avons déjà eu une bonne…

Henk van Doorne : « La plus grande partie de la laitue de serre que nous récoltons est exportée par fret aérien »

Le marché néerlandais de la laitue de serre est-il toujours viable ?

Selon Henk van Doorne, cultivateur et négociant chez Van Doorne Imex, société basée à Gravenzande aux Pays-Bas, le marché de la laitue de serre n'est pas si mauvais.   « Après une longue…

Faible demande en France pour la tomate

« Malgré la faible production, les prix des tomates qui ont été bons ces 15 derniers jours ont chuté cette semaine. La raison principale réside dans le manque de demande pour…

Une entreprise néerlandaise construit un robot à salade

Il y a trois ans, ils ont eu une session de brainstorming à Heemskerk, aboutissant à une demande probablement impossible. « C'était sans compter sur nos ingénieurs intelligents et notre voisin, qui ont réussi à transformer cette idée en une réalité », écrit la société de transformation alimentaire…

Bon marché des poivrons malgré la baisse des quantités

Le marché italien du poivron n'est pas au mieux de sa forme depuis ces deux dernières années, affecté par les importations (principalement d’Espagne) et également par les conditions de production de l’année dernière.  « Les produits espagnols sont non seulement vendus sur le marché du frais, mais également…

La majorité est importée

Suisse : les tomates cerises à la hausse

Les tomates sont parmi les légumes suisses les plus populaires. La plupart des tomates proviennent du sol suisse, à l'exception de la tomate cerise, dont la part des importations est supérieure à la production nationale. Les barres rouge foncé et rouge pâle représentent la production nationale et le…

La Caverne de Paris va s’étendre

Après deux ans d’activité dans un parking souterrain de 9 000 m² de la porte de la Chapelle (XVIIIe), La Caverne projette d’ouvrir deux nouveaux sites de production à Paris. Mise sur pied par la…

De l’urine pour cultiver les tomates

A Épagny-Metz-Tessy en Haute-Savoie, Robert Cossette effectue ses expérimentations sur sa parcelle des Jardins de la Mionnaz depuis trois ans. Après avoir lu des articles sur…

Tomi Hakkarainen, importateur finlandais :

« A l'avenir, il y aura probablement une pénurie de producteurs en Finlande »

La production de fruits et de légumes en Finlande se compose principalement de pommes et de tomates de serre et le pays doit importer de nombreux fruits et légumes pour répondre à la demande intérieure. Pour la société d’importation et le grossiste Satotukku, l’Espagne et l’Italie sont les marchés les…

En vigueur à partir du 1er novembre

L'Europe met en place une réglementation d'urgence sur le ToBRFVV

Le Tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV) - Virus du fruit rugueux de la tomate brune - se verra attribuer un statut de quarantaine (statut Q) à partir du 1er novembre. A…

Philip van Geest, Van Geest International :

« Baisse du prix du poivron, prix des concombres plus cohérent et meilleur prix pour les tomates en vrac »

Aux Pays-Bas, les récents cours des poivrons ont été plus que bons. satisfaisants. « Les poivrons rouges étaient vendus à 10-13 euros par carton. Les jaunes étaient même vendus à 16-18 euros par caisse », explique Philip van Geest de Van Geest International. « Le prix de la variété orange a également…

L'offre de brocoli en Espagne se rétablit alors que les prix restent élevés

L'Europe a connu une grande pénurie de brocolis pendant les mois d'été. Presque aucun pays n'a eu assez de brocoli et, bien que la situation s'améliore actuellement, la demande est toujours supérieure à l'offre. En été, les plantations espagnoles de brocolis sont localisées dans des zones situées à…

Fruberica dans How it's Done :

« Nous voulons continuer à surprendre les consommateurs avec de nouveaux légumes de serre »

Fruberica est actif en tant que partenaire de la chaîne dans le secteur néerlandais des fruits et légumes depuis 1999. « Nous avons des clients dans les secteurs de la vente au détail, de l'industrie, du commerce de gros, de l'exportation, de l'hôtellerie ainsi que de la restauration », explique Michael…

Informations sur le marché Flandria

« L'offre de brocolis belges est en hausse ; les prix baissent »

En Belgique, l’augmentation rapide de l’offre de choux-fleurs provoque une chute des prix. Le chou-fleur a récemment connu une véritable renaissance avec les restaurateurs du…

La réduction de l'offre mondiale a stimulé la demande

Fantastique année d'exportation de l'avocat alors que la fin de la saison sud-africaine approche à grands pas

Les principaux volumes d'avocats sud-africains s'essoufflent alors qu'un couple de producteurs du Limpopo défrichent leurs vergers d'Edranol et de Lamb Hass, ainsi qu'un peu de Gem, tandis que la saison d'exportation du KwaZulu-Natal prendra fin dans deux semaines environ. « La saison des exportations a…

Bon début de campagne pour les tomates d'Almeria

CASI fête ses 75 ans et ses nouvelles installations en Alhama

Coïncidant avec le début de la campagne, les nouvelles installations de CASI viennent d'être inaugurées avec la participation de plus d'une centaine de producteurs de la région. Le lieu choisi a été la municipalité d’Alhama, dans la province espagnole d’Almería, une région dotée d’une longue tradition…

Dhr. Akarca, Elite Foods

Belgique : chute du prix des tomates de 50 % en 4 jours

En Belgique, les prix des tomates ont chuté de moitié depuis une semaine. Vendredi dernier, le prix se situait encore aux alentours de 1 €, mais ce dernier est tombé à 0,50 € dès mercredi. Cette forte chute des prix concerne aussi bien les tomates en vrac que les tomates en grappe.  « La chaleur du mois dernier…

Pilzhof Nettetal prédit un bel avenir pour les champignons cultivés dans la région

« Une demande croissante pour des commerçants de taille moyenne, régionaux et flexibles »

Malgré la forte concentration de l'activité du marché, en particulier à l'ère de la régionalité et de la saisonnalité, il existe une demande intéressante pour les producteurs locaux et les petits producteurs. Sur le marché allemand des champignons, on peut également trouver des entreprises régionales, telles…

« Si on ne demandait que du concombre sans emballage, ça serait plus économique »

La campagne pour les concombres a commencé la semaine passée dans la province espagnole d'Almeria et offre de bonnes perspectives. « Les premiers lots sont de qualité. Les concombres se vendent très bien en dehors de l'Espagne. Notre superficie continue d'augmenter et de plus en plus de membres se…

Les maraîchers de l'Hérault en difficulté à cause de la sécheresse

Suite aux épisodes de canicule et de sécheresse, les salades et les tomates font défaut aux maraîchers de l’Hérault.  Chez les primeurs des alentours de Montpellier les étals révèlent…

Le Royaume-Uni de plus en plus dépendant des importations de légumes

L'année dernière, la part des légumes cultivés au Royaume-Uni a été plus faible que jamais. Seulement un peu plus de la moitié (53 %) de la consommation nationale a été cultivée à l'intérieur des frontières du pays. Les 53 % de 2018 ont été conditionnés par la faible production due à la sécheresse. La…

L'Espagne paie 51 % de plus pour les courgettes marocaines que pour les courgettes espagnoles

Au cours des six premiers mois de cette année, l'Espagne a importé 10,55 millions de kilos de courgettes en provenance du Maroc, soit 204,91 % de plus qu'il y a cinq ans. La…

Salade préparée et légumes-feuilles toujours très populaires sur le marché de gros

« Les salades préparées représentent jusqu'à 90 % de notre offre de commodité »

Ces dernières années, le secteur du commerce de gros et de détail en Allemagne a connu une croissance rapide dans le secteur des produits de commodité. De plus en plus de salades de fruits, de légumes prêts à cuire et de matières premières transformées sont mis à la disposition des grossistes et des…

Johan Vanhaeren, BioVibe :

Belgique : grandes quantités de choux-fleurs et de brocolis bio disponibles

« La haute saison des fruits biologiques bat son plein », selon Johan Vanhaeren de BioVibe, grossiste bio belge. « Les ventes se déroulent plutôt bien. Nous avons actuellement en stock les pommes Elstar et Santana et concernant les poires, il s'agit des variétés Celina, Conférence et Triumph de Vienne.…

Neele-Vat Logistics offre des services logistiques au secteur des fruits et légumes

« L'année prochaine, nous voulons aller encore plus loin »

Les derniers citrons d'Argentine sont en route pour Rotterdam. C'est la société Neele-Vat Logistics qui a organisé le transport, une entreprise qui fournit des services logistiques, basée à Rotterdam, aux Pays-Bas. C'est la première fois que Neele-Vat Logistics effectue le transport de fruits et la…

Champignons de saison : un bon niveau de consommation même en été

Les champignons ont presque toujours été associés à la période hivernale mais aujourd'hui, le produit est consommé tous les mois de l'année et même en été. C'est d'ailleurs ce qu'affirme Giampaolo Evangelisti de Fungo Cesena. Giampaolo Evangelisti et Letizia Sirri de Fungo Cesena. Le troisième partenaire…

Bárður Níelsson sur les tendances des marchés d'importation islandais :

Islande : « On constate une augmentation de la consommation de chou-fleur »

La pénurie de choux-fleurs a fait la une de l'actualité ces derniers temps et ses effets se sont fait ressentir dans toute l'Europe, les importateurs s'efforçant de répondre à la demande des consommateurs malgré une disponibilité plus que réduite des produits. La société d'importation islandaise Bananar…

Espagne : la production de truffes et de champignons à Teruel génère 18,5 millions d'euros par an

Selon une étude publiée par le Centre de recherche et de technologie agricole (CITA) de la DGA, la récolte de truffes et de champignons générerait pas moins de 18,5 millions…

CambridgeHOK & producteurs avec la collaboration du groupe APS

Unité de stérilisation à la vapeur développée pour lutter contre le ToBRFV

Le virus du fruit rugueux de la tomate brune (ToBRFV) a été identifié pour la première fois en Israël en 2014, mais s'est depuis propagé en Europe, en Asie de l'Est et aux États-Unis. La maladie peut rapidement rendre des cultures entières de tomates non commercialisables, car les fruits infectés…

Jérémy Abriac, Champi 31 :

« La production de champignons en France va se développer »

Depuis quelques années, Jérémy Abriac, responsable de site de la société Champi 31, observe une augmentation de la demande en champignons français : « Avec la crise économique de 2008, les ventes de champignons polonais ont explosé. Beaucoup de champignonnières françaises et hollandaises notamment ont…

André Noordhoek, Noordhoek Agro :

« Bon début pour la saison des choux de Bruxelles néerlandais cette année »

Aux Pays-Bas, la saison des choux de Bruxelles a bien commencé. C'est ce qu'affirme André Noordhoek de Noordhoek Agro. « Nous avons commencé la saison des choux de Bruxelles…

Rubrique de Frits van der Meulen, KCB :

« Très peu de problèmes concernant la qualité des légumes de serre hollandais »

Selon Frits van der Meulen dans sa chronique KCB, les conditions météo se sont révélées assez satisfaisantes ces dernières semaines par rapport aux normales saisonnières…

Afrex South Africa renforce sa présence mondiale avec ses minis légumes et ses fleurs comestibles

Afrex South Africa, fournisseur de plus de quarante variétés de minis légumes uniques et de niche, de fleurs et de feuilles comestibles, exposera ses produits au salon Asia Fruit Logistica à Hong Kong du 4 au 6 septembre 2019. L'événement aura lieu à l'Asia World Expo, Lantau à Hong Kong. John Kowarsky…

Ad Coolbergen d'Ortolanda Oude-Tonge, se prépare pour le premier semis dans une nouvelle serre :

« Ventes plutôt bonnes et stables cet été »

Les conditions météo de cet été n’ont pas rendu les choses faciles pour les producteurs de radis ; un véritable défi dans les serres néerlandaises. Il s’agit toutefois d’un problème important pour les producteurs de plein sol allemands et polonais. Les ouvriers ne voulaient même plus travailler et s'en…

Robert Vogel, AGF Direct :

« Offre limitée mais large demande de choux-fleurs et de brocolis hollandais »

Le chou-fleur et le brocoli hollandais bénéficient d'une bonne demande européenne. « Tout se vend bien. Il semble que le Royaume-Uni ait connu les pénuries les plus importantes et qu'il soit à nouveau un peu plus autonome, mais la demande de marchés tels que l'Espagne, la Suisse, l'Allemagne, l'Italie et…

La superficie consacrée aux artichauts espagnols sera-t-elle réduite ?

Le secteur espagnol de l'artichaut s'interroge sur une possible réduction de la superficie en raison de la pénurie d'eau dans certaines zones, comme par exemple La Vega Baja. « Je ne pense pas que les réductions drastiques dans ces zones atteindront les 50 % mentionnés, mais il y aura des réductions et…

Découverte de salmonelle dans une salade vendue chez Aldi

Le distributeur Aldi a lancé un rappel de produit en Belgique suite à la présence de la bactérie Salmonella dans du brocoli utilisé dans une salade (« salad kit ») vendue dans…

Reichenau Gemüse eG mise sur des barquettes en carton ondulé durables

« Orientés vers l'avenir et responsable »

S'éloigner du plastique ! Telle est la tendance aujourd'hui, un changement des mentalités très clair. Le client et consommateur devient de plus en plus éclairé et critique et se tourne désormais vers des produits biologiques issus de l'agriculture intégrée et contrôlée. Le grand défi devient alors le…

Début de la campagne de poivrons dans la province espagnole d'Almeria avec des prix élevés

« Cette année, la production de poivrons précoces sera plus importante à Almeria »

Almeria a déjà commencé à récolter les premiers poivrons dans les toutes premières régions, bien qu’en quantité encore limitée. Néanmoins, selon les prévisions, il devrait y avoir une légère augmentation de la production de poivrons précoces cette année car les semis ont été effectués plus tôt. Les…

Intoxication par des champignons dans l’Yonne

Six personnes, âgées entre 30 et 50 ans, ont été victimes d'une intoxication dans la nuit de lundi à mardi après avoir mangé le fruit de leur cueillette du lundi après-midi à…

Marco Bergman, Harvest House : « L'approvisionnement en poivrons a été très fluctuant cette saison »

« La diminution de l'offre de poivrons néerlandais devrait conduire à de meilleurs prix »

Le marché du poivron a connu des difficultés ces dernières semaines, en particulier pendant la période précédant les vacances. « Contrairement à l’époque où la demande était…

France : hausse du prix des fruits et baisse de celui des légumes

Familles Rurales, 3ème association de défense des consommateurs et 1er mouvement familial, a mené une étude sur les prix du panier de 8 fruits et 8 légumes, conventionnels et…

Le fournisseur de légumes Uhrbach commence avec une nouvelle gamme et un nouveau concept d'emballage

« Grâce aux nouveaux emballages, nous pouvons économiser jusqu'à 70 % de déchets »

Dans le nord de l'Allemagne, près de Hambourg, la récolte des légumes d'automne et d'hiver commence. Bien que les premières citrouilles de Hokkaido aient déjà été récoltées, elles n'apparaîtront que sous une forme transformée dans le commerce de détail allemand à partir de la semaine prochaine. Les…

Svetlana Belskaia, Fruit-M :

« Nos clients russes achètent directement, mais les chargements mixtes sont un commerce en soi »

Il y a cinq ans, Svetlana Belskaia a lancé Fruit-M Import-Export, juste après l'entrée en vigueur du boycott russe. Elle fournit des fruits et légumes importés aux détaillants, grossistes et restaurants russes. Tout cela depuis Honselersdijk aux Pays-Bas. « La Russie a toujours été mon marché. C'est…

Antonio Sánchez de Murgiverde : « Je suivrai le chemin tracé : atteindre le 100 % bio »

« La saison du poivron d'Almeria sera meilleure que la précédente »

« Ma vision suivra celle de Manuel Galdeano, ancien président. Je poursuivrai la voie tracée au cours de ses 20 ans à la tête de la société », a déclaré Antonio Sánchez Baños, nouveau président de Murgiverde. Antonio Sánchez Baños a rejoint la société (alors Ejidoverde) alors qu'il n'avait que 18 ans.…

Yoom, la nouvelle marque de tomates de Syngenta :

« Les perspectives d'approvisionnement tout au long de l'année sont bonnes »

Syngenta présente Yoom, une nouvelle marque de tomates. Cette tomate cocktail de couleur pourpre à l'extérieur, présente une chair rouge orangée. C'est le résultat d'un programme de sélection naturelle des spécialistes de la tomate de Syngenta Vegetable Seeds. Jeremie Chabanis, responsable de la chaîne…

Paul Delbeke, Districhamp

Belgique : « Légère hausse des prix pour les champignons »

La période estivale de cette année n'a pas été paisible, comme le veut la tradition, à Districhamp, une entreprise de champignons située à Pittem, en Belgique. « La demande n'a pas été mauvaise ces derniers mois. Un grand acteur du marché du champignon a fait faillite aux Pays-Bas. Nous avons ressenti…

Jim Westhoff, Valstar :

« Aubergines et tomates en vrac se distinguent sur le marché hollandais des légumes de serre »

Bien que l'offre en légumes de serre néerlandais ne soit pas très importante, la demande a légèrement reculé ces dernières semaines, selon Jim Westhoff de Valstar. « En conséquence, tous les prix, sauf ceux des aubergines, ne montent pas en flèche. Cela aurait été différent si la demande avait été bonne.…

L'Australie secoue le marché de la truffe

Si vous demandiez aux gens d'essayer d'imaginer la chasse aux truffes, ces coûteux champignons souterrains, beaucoup imagineraient sans doute des hommes avec des chiens traversant…

Willi Sippel, Sippel Gemüsebau GbR Nürnberg :

La sécheresse estivale de l'an dernier affecte toujours le céleri-rave

Dans le sud de l'Allemagne, les producteurs sont actuellement au milieu de la récolte de céleri. Même dans la ferme maraîchère de la famille Sippel de Nuremberg, les produits fraîchement récoltés sont immédiatement lavés et mis en boîte. Ils sont donc prêts à la vente en quelques minutes, que ce soit sur…

Martin Wöhlcke, Westhof Bio :

« La demande en brocoli bio ne peut être entièrement couverte »

A la ferme Westhof dans le Schleswig-Holstein en Allemagne, la récolte de brocoli bat son plein. La saison se déroule normalement, explique Martin Wöhlcke, du service commercial de l'entreprise : « Nous assistons au déroulement normal de la saison. Les prix sont bons, au même niveau que les années…

La guerre des tomates entre les États-Unis et le Mexique touche à sa fin

Les États-Unis et le Mexique ont conclu un accord sur les exportations mexicaines de tomates. La ministre mexicaine de l'Economie, Graciela Marquez, a déclaré que le nouvel accord suspendrait l'enquête antidumping en cours. « Ce sont de bonnes nouvelles car cela maintiendra le marché américain ouvert à…

Sfera Agricola : le renouveau de la tomate italienne

C’est en Toscane que se trouve la plus grande ferme hydroponique d'Europe du Sud. Lancée en 2015 par Luigi Galimberti, Sfera Agricola cultive des plants hors-sol sans…

Kees van den Bosch, Freeland :

« L'offre de brocoli accuse un retard considérable, la pénurie de choux-fleurs est limitée au Royaume-Uni »

Bien qu'il y ait eu l'année dernière une pénurie aiguë de laitue iceberg en raison de l'été chaud et sec, ce n'était pas le cas cette année. « Il n'y a pas de pénurie de laitue iceberg causée par le temps chaud, et la laitue a continué à pousser comme d'habitude. En fait, c'est juste que les prix ont été…

Australie : ouverture du premier supermarché sauveur de nourriture

Au nouveau marché d'OzHarvest à Kensington, les vieilles carottes et les boîtes de haricots dont la date de péremption est dépassée sont traitées avec respect et dignité. Des tomates mûres et rosées, autrement destinées à la benne à ordures, s'empilent fièrement. Sur l'allée, des pommes juteuses sont…

Des chercheurs néerlandais visent une utilisation à 100 % de la biomasse des tomates

Luisa Trindade, professeure au Département des sciences végétales de l'Université de Wageningen, étudie actuellement la culture des fibres et l'utilisation de leur biomasse…

Europe : gros succès pour la tomate marocaine

Entre le 1er octobre 2018 et le 31 mai 2019, le Maroc a vendu à l’Union européenne (UE) 426,07 millions de kilos de tomates, soit 10,41 % de plus que l’année précédente, où le…

Paul Verhoeckx : « Pénuries extrêmes pendant les vacances d'été »

La faillite de Laseta se fait sentir sur le marché des champignons

Le marché néerlandais des champignons est confronté à des pénuries inhabituelles cet été. « Normalement, il y en a trop partout. Tout le monde « jette » des champignons. Cette année, cependant, tout le monde est prudent avec ses champignons. C'est très inhabituel à cette période de l'année », explique…

Augmentation de 16 % du nombre d'interceptions d'organismes nuisibles dans l'UE

Selon l'organisation agricole Asaja Málaga, en 2018, le nombre d'interceptions d'organismes nuisibles dans l'Union européenne a augmenté de 15,9 % par rapport à l'année…

Corné Roks et Rob Langenberg (Fresh2You) satisfaits des ventes de produits frais pendant la période estivale

« Les ventes d'agrumes et de bananes se sont étonnamment bien déroulées ; la disponibilité des légumes de plein air est plus difficile après les journées chaudes »

Cet été, les ventes se sont remarquablement bien déroulées pour le grossiste. « Jusqu'à la mi-juillet, c'était très bien, nous avons maintenant environ trois semaines de vacances plus calmes, mais nous ne pouvons absolument pas nous plaindre, et nous nous attendons à nouveau à pleine capacité. Au final,…

La saison du poivron néerlandais se poursuit jusqu'à la semaine 45 environ

Les gros poivrons sont les plus rentables en raison de leur rareté

Le poids des poivrons diminue traditionnellement lentement après le solstice d'été. Les poivrons de catégorie plus lourdes se portent alors plutôt bien, car on trouve moins de poivrons de cette catégorie dans les champs. « Le marché du poivron se caractérise toujours par des fluctuations considérables,…

Gérard Korse, DC Tolpoort :

« Réserves de chou-fleur et de brocoli insuffisantes ; ventes d'endives étonnamment bonnes par temps chaud »

Selon Gerard Korse, du centre de distribution et d'emballage Tolpoort de Hoogkarspel, aux Pays-Bas, le brocoli et le chou-fleur sont rares. « Cette semaine et la semaine prochaine, nous n'aurons encore pas beaucoup de chou-fleur et de brocoli, mais l'offre commencera à augmenter à partir de septembre. »…

Cultivars de laitue romaine à brunissement faible

La décoloration des feuilles (brunissement) représente un problème critique qui limite la qualité et la durée de conservation de la laitue fraîchement coupée. Des scientifiques de l'USDA - Centre de recherche agricole de Beltsville et du Laboratoire de la qualité des aliments (Beltsville, MD, États-Unis)…

Rapport sur le marché BLE KW 32/19 :

Abricots : disponibilité et qualité limitées

La saison de l'abricot s'est transformée dans la dernière ligne droite. La disponibilité était limitée tout autant que la qualité ainsi que le demande. Les expéditions françaises, turques et espagnoles ont constitué la base de l'assortiment, qui a été complété par l'Italie. Les produits allemands et…

Durable et attrayant, tel est le nom du développeur d'emballages HK-Pack Krautscheid GmbH

« Les premiers investissements dans des plateaux en carton et des sacs en papier portent leurs fruits »

HK-Pack Krautscheid GmbH a encore élargi sa gamme de boîtes et de paniers de fruits en carton cette saison. L'objectif est de pouvoir proposer de plus en plus de solutions durables. Néanmoins, l'accent est également mis sur l'application en tant que support publicitaire personnalisé et sur mesure, comme…

Les français peu satisfaits de la qualité des tomates

La tomate est un classique des repas. Les français consomment 14 kg par an de tomates fraiches et jusqu’à 18,4 kg de tomates transformées. Mais une étude vient de mettre à mal…

Le Maroc dépasse le volume contingentaire de tomates vendues à l'UE

Bien que le volume contingentaire de tomates que le Maroc peut vendre à l'UE soit de 285 millions de kilos, au cours de la dernière période, entre le 1er octobre 2018 et le 31…

« Notre solide équipe technique veille à ce que tous les produits répondent à la norme GAP »

Keitt Exporters Limited est un producteur et exportateur réputé de fruits et légumes basé au Kenya. Depuis plus de dix ans, Keitt Exporters Limited fournit des fruits et légumes frais de haute qualité aux marchés de l’Europe et du Moyen-Orient. La mission de la société est de maintenir les normes de…

L'offre européenne d'avocats est en baisse par rapport à la semaine dernière

L'offre d'avocats en Europe a diminué par rapport à la semaine dernière. Les avocats mexicains à peau verte sont peu nombreux, mais on s’attend à ce que ceux-ci reprennent à partir de la semaine prochaine. Pour le stock complet, y compris leur pays d'origine, voir le tableau ci-dessous :

Royaume-Uni : choux-fleurs et choux de couleurs menacés d'épuisement

Les choux-fleurs, les choux germés, les choux blancs et les choux rouges sont susceptibles de manquer en raison des conditions climatiques extrêmes. Un porte-parole de la…

Canicule : les prix des fruits et légumes augmentent de 6,7 %

Selon le dernier bilan de l’Insee, le prix des produits frais a bondi cet été par rapport à l’année dernière : +6,7 %. Les conditions météorologiques sont la principale cause…

Un forum sur l'avocat se concentre sur les exportations plus rapides d'avocat frais

Le bon goût crémeux des avocats mexicains est indéniable… De même que le défi que doivent relever les exportateurs mexicains et les importateurs européens pour obtenir les meilleurs résultats. Depuis que le United Producers of Mexico, connue sous le nom d'UPM, a commencé ses activités en 2016, l'accent a…

La nouvelle usine fonctionne déjà à 100 %

« Toujours une pénurie sur le marché belge du chou »

Pour mieux servir ses clients, la société belge Verduyn a mis en service un nouveau bâtiment industriel. « La nouvelle usine fonctionne déjà à 100 %. Nous sommes très satisfaits », déclare Alexander Verduyn, PDG de Verduyn. « Ce fut une année difficile, le temps sec nous a causé des problèmes. Il est…

Premiers choux de Bruxelles hollandais de la saison chez Van Nature

Cette semaine, Eelco van Putten de Dirksland, aux Pays-Bas, commence à récolter des choux de Bruxelles. En conséquence, le début de la saison est similaire à celui de 2018. «…

Espagne : les exportations horticoles andalouses battent un nouveau record

Les exportations andalouses de fruits et légumes ont battu un nouveau record avec plus de 3.300 millions d'euros au cours des cinq premiers mois de l'année pour la première fois depuis l'existence des données officielles (1995). Ainsi, au cours de la période janvier-mai 2019, les ventes internationales…

Rapport de marché BLE KW 31/19 :

Prunes : l'offre allemande à l'honneur

En ce qui concerne les prunes, l'offre allemande a été prédominante cette semaine : il y avait un excellent stock de Katinkas, Hermans et Cacaks Schöne. Les Cacaks Schönes serbes ont joué un rôle important, mais étaient absentes à Francfort et à Cologne. Les envois en provenance d’Espagne et d’Italie ont…

Produits alimentaires britanniques susceptibles d'être affectés par un Brexit sans accord

Un Brexit sans accord pourrait entraîner une pénurie de denrées périssables et de produits difficiles à cultiver. L'industrie alimentaire britannique a déclaré que les…

Europe : pénurie de brocoli cet été à cause du changement climatique

Bien souvent, les signes de changement climatique sont évidents lors de températures extrêmes ou de catastrophes naturelles. Toutefois, les indicateurs les plus fiables sont souvent les moins évidents, comme par exemple les effets de la chaleur prolongée et de la sécheresse sur les cultures agricoles. Le…

Column Frits van der Meulen, KCB :

« Le temps chaud ruine la qualité »

Selon Frits van der Meulen dans sa chronique KCB, le temps chaud récent a laissé des traces à certains endroits. Cependant, ce n'est pas le cas partout, certaines régions…

« Avec ces conditions climatiques extrêmes, les exigences de qualité doivent changer »

Des prix raisonnables pour le fenouil aux Pays-Bas

Il n'est pas surprenant que la chaleur cause des problèmes de qualité dans la culture plein champ. La baisse de l'offre maintient les prix du fenouil à un niveau raisonnable. Les acheteurs sont également plus flexibles dans leurs demandes. Producteur de fenouil, Joop Litjens l'a bien compris. Il est…

Côte d’Azur : une courge géante attise la curiosité des passants à Vence

Le spécimen qui trône devant Vence Eco, le primeur au cœur de la cité historique de Vence pèse 304 kg ! Moins grosse, cependant, que la monstrueuse courge de 471 kg qui a…

Klaus Reinhard, A&R Fruchtimpex PLC :

« Nous avons trouvé un créneau intéressant dans la livraison de produits biologiques en vrac »

Il y a six mois, après une carrière de 25 ans dans l'industrie fruitière, Klaus Reinhard a décidé de créer sa propre entreprise, avec son partenaire Anasse Amarouche. L'entreprise s'est maintenant transformée en société privée à responsabilité limitée, explique le propriétaire de l'entreprise basée à…

Les exportations de tomates marocaines vers l'Europe sont au même niveau qu'à Almeria

L’association des organisations de producteurs de fruits et légumes d’Almería, Coexphal, a dressé le bilan de la saison écoulée à Almería et a qualifié la saison de satisfaisante. Il montre également à quel point le Maroc est devenu un grand concurrent pour le secteur exportateur andalou de tomates.…

Espagne : le prix du concombre en baisse sur trois saisons consécutives

Le prix moyen à l'origine des concombres a diminué pendant trois campagnes consécutives, avec une baisse de 25 %, passant de 0,72 euro pour la saison 2016/2017 à 0,54 euro pour la saison 2018/2019, selon les données de l'observatoire des prix et des marchés du gouvernement Andalou.  Selon les variétés, les…

Nouveau design pour la boîte de concombres hollandaise Ev'ryday

« Beaucoup disent que c'est l'heure du concombre maintenant, mais chez Kompany, c'est toujours l'heure du concombre », explique Elena Buchloh, responsable des ventes et du marketing de cette coopérative néerlandaise. « C'est pourquoi c'est le bon moment pour annoncer la sortie de la boîte de concombres…

Jochen Haubner chez Haubner Gemüsebau en visite :

« Nous vendons nous-mêmes à découvert »

Dans l'industrie alimentaire allemande, les grandes exploitations prennent le contrôle de petites exploitations familiales dans de nombreux endroits voire même les remplacent. « C'est déjà le cas pour les boulangeries et les boucheries, et on l'observe aussi maintenant dans la culture de légumes », a…

Dominiek Keersebilck, REO Veiling :

« Nous voulons que Roulers devienne une référence pour les légumes de serre »

REO Veiling accorde beaucoup d’attention aux tomates car l’année dernière celles-ci ont enregistré le chiffre d’affaires le plus élevé pour la première fois, et ce notamment grâce à l'expansion des producteurs dans la région. « Cet été, une nouvelle serre de dix hectares sera utilisée pour REO Veiling,…

Suisse : fête de la tomate à Salavaux

Maraîchers bio depuis 1987, Renata et Benjamin Blaser feront la fête à la tomate à Salavaux qui se tiendra du samedi 10 au dimanche 11 août. Au programme : marché à la ferme…

Beaucoup de nouveaux développements pour la plus grande entreprise néerlandaise d'endives Frysk-Witlof

« Si les clients commandent un camion d'endives à 7 heures, il sera prêt à 14 heures »

La société Frysk-Witlof de Sexbierum, aux Pays-Bas, ne manque pas d'endives. Cette entité anciennement connue sous le nom de Hameno, récolte chaque année entre 250 et 280 hectares d'endives d’origine néerlandaise et belge, ce qui en fait la plus grande entreprise d'endives des Pays-Bas. « C'est notre force.…

Angers, France - 29 et 30 octobre 2019 :

3ème édition des International Asparagus Days

Le Salon Français SIVAL et le Salon Italien MACFRUT s’associent au côté du spécialiste mondial de l’asperge, Christian Befve, pour organiser la 3ème édition des International…

Fruchthof Stadtsteinach : « Les gens mangent aussi avec les yeux »

Les choux-fleurs colorés font maintenant l'objet de ventes estivales importantes

Le commerce de gros franconien sait que les choux-fleurs colorés sont populaires dans les restaurants pendant l'été. Chez Fruchthof Stadtsteinach aussi, les choux colorés arrivent plus souvent et dans toutes les variantes, explique Susanne Schramm, directrice générale. « Nous vendons des produits violet,…

La saison des avocats chiliens est prête à décoller

La saison des avocats chiliens est sur le point de démarrer, la région du Nord ayant déjà commencé la production. Néanmoins, cette saison promet des défis car la région a connu une période de sécheresse qui a entraîné une baisse de la production totale. Tropical Republik est un importateur et un…

« Les endives biologiques sont en plein essor »

Les secteurs de l’agriculture biologique et de la restauration sont deux domaines dans lesquels les producteurs d’endives belges en Californie voient de grandes opportunités. Selon eux, les endives sont déjà considérées comme une spécialité, l'ajout de la certification biologique ne ferait donc…

États-Unis : La société GreenFruit Avocados présente de nouvelles options d'emballage

Le producteur et expéditeur GreenFruit Avocados a présenté sa nouvelle boîte et son nouvel emballage extérieur à la conférence et exposition PMA Foodservice à Monterey, en Californie, qui s'est tenue la semaine dernière. Le carton contient 12 petites boîtes contenant chacune deux avocats de calibre 48.…

Bilan de la saison des asperges allemandes 2019

« Les asperges blanches classiques ne conviennent pas au style de vie d'aujourd'hui »

La fin officielle de la saison des asperges allemandes a eu lieu il y a un peu plus de deux semaines. Après une année 2018 tendue, avec la chaleur et des volumes importants sur le marché, l'évolution de la situation restait incertaine. Seule chose sûre : l'asperge verte continue de gagner en importance…

Les producteurs s'activent pour cueillir les petits poids

Dans les Hauts-de-France, l'une des principales régions productrices de petits pois, les producteurs s’activent pour récolter le plus rapidement possible ce légumes très…

Gabriel Burunat, Commercial Fruits :

Avocat : « Les prix en Europe sont montés à des niveaux complètement inattendus »

« Le scénario est totalement différent de celui de l’année dernière au niveau commercial », commence alors Gabriel Burunat, président de l’entreprise Commercial Fruits, en parlant de l’avocat. Pour rappel, le déséquilibre sur le marché la saison passée avait été en partie du à l’excédent de production du…

Demandes d'envoi d'avocats pour répondre à la demande urgente des détaillants

Les producteurs d'avocats sud-africains souhaiteraient que la saison ne se termine jamais

Le marché européen est à court d'avocats, encore plus que prévu, et ce, après que les cultures d'Afrique du Sud et du Pérou de l'an dernier aient suscité un appétit encore plus grand. Après un début de saison prudent qui a limité les prix jusqu'en mai, les acheteurs de détail ont demandé à leurs…

Lenders-Peeters Organic Plants

« Beaucoup de ventes en Europe sauf aux Pays-Bas »

Lenders-Peeters Organic Plants de Kessel et Neer aux Pays-Bas, est une société relativement jeune créée il y a quatre ans via une coopération entre Lenders, producteur d'asperges et de poireaux et la société de production biologique Peeters Mertens de Neer. L'activité de l'entreprise ? La production de…

L'Amérique du Nord voit des avocats arriver de trois régions différentes et les prix fluctuent en conséquence

L'offre d'avocats commence à augmenter

« La Californie devrait être terminée d’ici la mi-août. Je pense qu'ils auront terminé plus tôt que d'habitude et c'est l'une des principales raisons pour lesquelles les prix sont si bons cette année. Avec des prix aussi élevés, 2,30 $ / lb. pour certaines tailles, tous les producteurs californiens sont…

Frischeteam Geschwister Kluth mise sur l'assistance et le conseil

« Il n'y a pas de « pas possible » dans l'industrie du pré-découpé »

Dans le domaine de la consommation à grande échelle et de la gastronomie, la pénurie de personnel et la demande de produits frais à faibles dépenses sont à l'ordre du jour. Parallèlement à cette tendance sociale, la sélection de produits de grande qualité et d'articles de commodité se développe également.…

La NASA va cultiver du poivron dans l’espace

Cultiver des légumes et des fruits dans un environnement dépourvu de gravité, n’est pas une mince affaire, mais ce n’est pas ça qui pourrait arrêter la NASA. L’agence spatiale…

Reportage photo : Visite du Franken-Gemüse Knoblauchsland

« Les coopératives ont plus de pouvoir d'innovation »

Les biens régionaux sont en plein essor dans le commerce de détail allemand et les grandes chaînes tentent donc de s'assurer leur part du gâteau en contractant et en gagnant des investisseurs étrangers dans le cadre de grands projets. Florian Wolz, directeur général de Franken-Gemüse Knoblauchsland eG,…

Reportage photo : Visite des producteurs de Franken-Gemüse Knoblauchsland

« Pour les endives, l'emballage alternatif n'est pas une option »

« Les fraises sont un produit compliqué en été : s'il fait trop chaud, les fruits poussent trop vite, donc nous essayons de contrecarrer la météo avec des variétés à croissance plus lente telles que l'Opra », explique Fritz Boss. Cliquez ici pour le reportage photo de la visite « La culture de fraises dans…

Christian Drechsler, Gemüsebau Bernd & Christian Drechsler GbR :

« De meilleurs prix pour les légumes seraient très importants »

« Nous avons des serres depuis 1973 et nous avons été l'une des premières entreprises horticoles en Bavière à adopter la culture dans les gouttières de substrat », a déclaré Christian Drechsler de Gemüsebau Bernd & Christian Drechsler GbR. Il y a eu depuis de nombreuses extensions et la famille Drechsler…

Andreas Buchner, Hausladen Fruchthandelsgesellschaft :

« Notre marque Struwwelpeter ne contient que des articles dont nous pouvons contrôler nous-même la qualité »

Le marché de gros de Munich, dans le district de Sendling a une succession - cela ne s’applique pas seulement aux commerçants avec des stands réguliers, mais également à Hausladen Fruchthandelsgesellschaft, qui a son siège sur le site. La société a été fondée en 1932 par Emmeran Hausladen et est…

« L'innovation ne réussit que si elle bouleverse »

Behr AG lance une nouvelle ligne de produits : « Dampfgenuss »

« Il faut que ça soit rapide, mais ça doit aussi être sain et facile et ce,  même si je ne suis pas un grand chef ! » Donc, la question devrait être : « Qu'est-ce qu'un repas parfait selon vous ? » BEHR AG de Seevetal, en Allemagne, offre une réponse entièrement nouvelle et savoureuse à cette exigence : BEHR'S Dampfgenuss…

Le mini chou-fleur arrive sur le marché

Au premier coup d'œil, Rick Harris pensait que le légume avait l'air un peu... bizarre. « Un de mes amis travaille dans une entreprise de semences et il m'a parlé d'un autre type de choux-fleurs », dit Harris à Mann Packing Co. à Salinas, Ca. « C'était un truc loufoque avec des tiges vertes et une tête…

La nouvelle récolte du panais aux Pays-Bas a commencé pour Mts. Teeuwen

« Le marché du panais se stabilise après des années de croissance exponentielle »

La société Mts. Teeuwen à Helden, aux Pays-Bas, a récemment commencé la récolte des nouveaux panais. Cette société est devenue l’un des plus importants producteurs et emballeurs pour le marché du frais et, cette année, elle a de nouveau élargie sa zone de culture. « Notre façon de travailler est unique…

Les plantes d'aquaponie pour les micropousses se développent considérablement

La société zurichoise Umami ouvre un nouveau hall de production

La société Umami produit des aliments en plein cœur de ville. Ils ont récemment déménagé dans un hall industriel à Altstetten, afin d’accroître leur production, rapporte le BauernZeitung. Les fondateurs de la société, Manuel Vock, Robin Bertschinger et Denis Weinberg, se spécialisent dans la production…

Résultats mitigés pour la saison de l'avocat kényan selon la variété

La saison de l'avocat au Kenya a suscité des réactions mitigées à l'examen des résultats. Pour certaines variétés, la saison a été très bonne, tandis que d'autres ont beaucoup souffert des conditions climatiques. Keitt Exporters s'occupe du commerce d'avocats du Kenya et a dû relever un certain nombre de…

Patates douces biologiques d'Afrique du Sud bientôt disponibles

Le marché de la patate douce se développe rapidement. À la demande de Pro-Plum Orchards (producteur, entre autres, de pommes et de fruits à noyau biologiques), OTC Organics B.V. a mené une étude de marché sur les patates douces biologiques. OTC Organics (distributeur de fruits et légumes bio) a conclu…

Le Gnis et l’OBS cultivent les artichauts de demain

Le Gnis et l’OBS (Organisation bretonne de sélection) sélectionne les variétés qui seront cultivées dans le futur. « Nous regardons les ressources génétiques, pour réaliser un…

Ton van Dalen, Best of Four :

Pays-Bas : « TOV sous forte pression, le marché des concombres commence à se redresser et les prix des poivrons se maintiennent depuis longtemps à un bon niveau »

Le marché néerlandais des légumes de serre présente des courbes de prix par légume très différentes. Par exemple, la semaine dernière, le prix des TOV (Tomates de Vigne) a chuté de 50 %. Le marché du concombre commence à se redresser. Ceci est dû à la dégringolade de l'Espagne et à l'amélioration des…

Degen, commerce de gros de légumes à Cologne, satisfait de la disponibilité actuelle

« Demande satisfaisante en laitues et en carottes locales »

La laitue régionale et les produits à base de légumes se négocient maintenant à des niveaux agréables en été. Au marché de gros de Cologne, Gemüse Degen, une entreprise familiale domine le secteur des laitues fraîches et des légumes cultivés localement. « L'été est sans aucun doute notre haute saison »,…

Nico Spruijt, Yex :

« Le marché de l'avocat a complètement changé en un mois et demi »

Bien que le marché de l’avocat soit normalement un peu plus lent au cours de l’été, ce n'est pas le cas cette année. « Le marché a complètement changé par rapport à il y a un mois et demi », déclare Nico Spruijt, responsable des achats chez Yex. « Car le Mexique fournit moins d'avocats que prévu et les…

Reportage photo : Management chez T. Brun Frischgemüse GmbH & Co. KG

« Nous continuons à voir de bonnes opportunités de vente pour les carottes snack »

Les champs de carottes de ce pays sont exploités de manière intensive depuis quelques semaines déjà : la société T. Brun Frischgemüse GmbH & Co. KG, l'un des principaux fournisseurs de vente au détail de produits alimentaires en Allemagne, connaît également un fort essor. Depuis quelques années, la…


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