Produits fresh courants

KÖHRA - Frisch GmbH voit toujours un potentiel de croissance dans le segment des prédécoupés

« Dans notre zone de livraison, les ventes augmentent régulièrement »

Au cours des dernières années, le secteur allemand des services de commodité s’est développé et a connu une croissance rapide. À partir des salades traditionnelles et des matières premières pelées (pommes de terre, carottes, oignons), le marché national se tourne de plus en plus vers les plats préparés,…

Frischeteam Geschwister Kluth mise sur l'assistance et le conseil

« Il n'y a pas de « pas possible » dans l'industrie du pré-découpé »

Dans le domaine de la consommation à grande échelle et de la gastronomie, la pénurie de personnel et la demande de produits frais à faibles dépenses sont à l'ordre du jour. Parallèlement à cette tendance sociale, la sélection de produits de grande qualité et d'articles de commodité se développe…

Ton van Dalen, Best of Four :

Pays-Bas : « TOV sous forte pression, le marché des concombres commence à se redresser et les prix des poivrons se maintiennent depuis longtemps à un bon niveau »

Le marché néerlandais des légumes de serre présente des courbes de prix par légume très différentes. Par exemple, la semaine dernière, le prix des TOV (Tomates de Vigne) a chuté de 50 %. Le marché du concombre commence à se redresser. Ceci est dû à la dégringolade de l'Espagne et à l'amélioration des…

A Rungis, les fruits rafraîchissants ont la cote

La météo ensoleillée profite aux producteurs de fruits et légumes. Les produits les plus gorgés d’eau se vendent très bien en ce moment. La pastèque, le melon, la cerise ou encore l'abricot, sont pris d’assaut par les consommateurs. Constitués de 80 % d’eau et ne nécessitant aucune préparation, ils sont…

Espagne : augmentation des exportations de fruits et légumes de 8 % au premier trimestre 2019

De janvier à avril 2019, les exportations espagnoles de fruits et légumes ont augmenté de 8 % en volume et de 6 % en valeur par rapport à la même période en 2018, atteignant 5…

Joachim Montag, Montag Frucht GmbH :

« Les prunes se portent mieux en hiver »

Actuellement, les fruits à noyau de toutes sortes trouvent rapidement leur place dans le commerce de gros et de détail allemand. Même à Cologne, les fruits à noyau sont aujourd'hui commercialisés en quantités satisfaisantes. Alors que les nectarines, les pêches et les pêches plates importées sont…

Rapport annuel VBT

Belgique : la fraise détrône la tomate aux enchères

La fraise a détrôné la tomates dans les ventes aux enchères liées au Verbond Belgische Veilingen (VBT). Pour ce qui est du chiffre d'affaires, la fraise est devenue le produit phare et a laissant la tomate en deuxième position. En 2018, les ventes de fraises ont représenté une valeur de 152,5 millions…

Algérie : Flambée des prix des fruits et légumes

Alors que le ministre du commerce avait annoncé une chute des prix après la première semaine du ramadan, il n’en est rien. Au vingtième jour du mois sacré, l’ascension des…

Les détaillants de Vechta marquent des points avec une sélection exotique

« Les dattes, les herbes et les fruits sont le principal assortiment de la saison »

Dans le commerce spécialisé allemand, de nombreuses entreprises sont orientées vers les clients et les marchés étrangers. Les spécialistes et fournisseurs de gamme complète de produits proposent des spécialités fraîches et de saison. A Vechta - au cœur de la Basse-Saxe - se trouve le grossiste et…

La gastronomie dans l'Allgäu a atteint une phase de transition

« Dès la Pentecôte, les ventes devraient redémarrer »

Le temps relativement froid de ce printemps a affecté les régions touristiques de l'Allemagne. Alors que de gros volumes de fruits et légumes nationaux et importés ont déjà été livrés au secteur de la restauration pour Pâques 2018, les ventes sont encore limitées pour le moment. Dans le sud de l'Allgäu…

Les commerçants du Centre européen au sujet des bas prix des fruits d'été

« C'est comme si nous n'avions plus de marché intermédiaire »

Au Centre européen des fruits et légumes, les commerçants attendent des températures et un ensoleillement plus élevés. « Avril et mai sont généralement les mois les plus propices à la vente, mais nous avons besoin du beau temps pour cela », explique Cédric Geens de la société d'importation W. Jonckheere.…

Prix de gros des pommes du Tyrol du Sud

Les prix des variétés standard sont bien inférieurs à ceux de l'année dernière

L'Institut de recherche économique WIFO de Bolzano publie régulièrement une liste de prix de gros pour différents produits. En publiant ces prix pour les variétés de pommes les plus importantes du Tyrol du Sud, elle veut donner une orientation à la situation du marché des pommes. Les prix pour avril 2019…

Maroc : pas d’inflation sur les fruits et légumes en ce debut de ramadan

Le marché de la SOCIM appelé aussi "Marché marocain", est bien approvisionné en produits de premières nécessité (riz, sucre, lait) et surtout les fruits et légumes importés du…

France : Le prix du melon en forte baisse

Selon le baromètre national Relaxnews des produits frais, le melon enregistre une chute de prix de 24 % alors que l’endive connaît la plus forte hausse de la semaine avec 12…

Rapport sur le marché BLE KW 17 :

Allemagne : Les offres locales de fraises ont renforcé leur présence

En Allemagne, l'offre locale de fraises a été nettement plus présente, mais elle était encore en retard par rapport à l'offre italienne, espagnole et néerlandaise. Les livraisons en provenance de Grèce et de Belgique n'étaient disponibles que de manière sélective et étaient de nature complémentaire.…

Carrefour vise à avoir 95 % de fruits et légumes français dans ses magasins d’ici 2020

Le 28 février, le PDG de Carrefour Alexandre Bompard, prenait un engagement fort vis-à-vis de ses clients : « Augmenter de 10 % le volume des fruits et légumes » produits en…


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