Produits fresh courants

Bonduelle Allemagne nomme un nouveau directeur général pour les produits frais

En septembre 2019, Aymeric de la Fouchardière prendra la direction de la division Produits Frais de Bonduelle Allemagne. Il succèdera à Gianfranco D'Amico, en charge du…

L'offre de produits balkaniques se développe progressivement sur le marché de gros de Berlin

« Si aucun poivron turc n'est disponible, nous commercialisons des produits kosovars »

Tous les soirs, le marché de gros de Berlin sur la Beusselstraße est le centre commercial de nombreux détaillants et restaurateurs turcs dans la capitale et ses environs. Ces clients préfèrent utiliser des produits en provenance de Turquie, qu'ils achètent généralement auprès d'un fournisseur fixe.…

Les français non satisfaits de la qualité des produits frais

Selon une étude de CLCV, une association de défense des consommateurs, seul un Français sur quatre se dit satisfait par le goût des tomates cet été.  L'émission « Les Grandes Gueules…

Klaus Reinhard, A&R Fruchtimpex PLC :

« Nous avons trouvé un créneau intéressant dans la livraison de produits biologiques en vrac »

Il y a six mois, après une carrière de 25 ans dans l'industrie fruitière, Klaus Reinhard a décidé de créer sa propre entreprise, avec son partenaire Anasse Amarouche. L'entreprise s'est maintenant transformée en société privée à responsabilité limitée, explique le propriétaire de l'entreprise basée à…

ZambiaFresh Lusaka Market inspiré par les principes des marchés commandés en Afrique du Sud

Zambie : le premier marché de produits frais ouvrira en 2020

L'épidémie de choléra qui a sévi en Zambie il y a près de deux ans a été à l'origine du développement du premier marché de produits frais du pays, visant spécifiquement à promouvoir les petits agriculteurs. Les produits frais vendus sur les marchés informels ont été impliqués dans l'épidémie qui a coûté…

Nasce Antiga Sardigna est le nouveau site de production de La Linea Verde

La Linea Verde, groupe italien spécialisé dans la production de salades fraîchement coupées et de plats cuisinés, a annoncé son nouvel atout pour renforcer le segment des produits frais. La nouvelle usine en Sardaigne a un potentiel de 10 000 emballages par jour et dispose de deux sites de production dans la province d'Oristano, une zone particulièrement adaptée à la…

Matthijs Verburg, Fresh Mushroom Europe :

« Avec une attention particulière, la consommation de champignons peut être encouragée pendant les mois d'été »

L'un des champignons sauvages les plus populaires du moment, la mini-girolle, est maintenant disponible en grandes quantités. « Les girolles que nous fournissons actuellement viennent de Lituanie et de Russie. Nous fournissons essentiellement des girolles toute l’année, mais c’est le meilleur moment pour…

KÖHRA - Frisch GmbH voit toujours un potentiel de croissance dans le segment des prédécoupés

« Dans notre zone de livraison, les ventes augmentent régulièrement »

Au cours des dernières années, le secteur allemand des services de commodité s’est développé et a connu une croissance rapide. À partir des salades traditionnelles et des matières premières pelées (pommes de terre, carottes, oignons), le marché national se tourne de plus en plus vers les plats préparés,…

Frischeteam Geschwister Kluth mise sur l'assistance et le conseil

« Il n'y a pas de « pas possible » dans l'industrie du pré-découpé »

Dans le domaine de la consommation à grande échelle et de la gastronomie, la pénurie de personnel et la demande de produits frais à faibles dépenses sont à l'ordre du jour. Parallèlement à cette tendance sociale, la sélection de produits de grande qualité et d'articles de commodité se développe également.…

Ton van Dalen, Best of Four :

Pays-Bas : « TOV sous forte pression, le marché des concombres commence à se redresser et les prix des poivrons se maintiennent depuis longtemps à un bon niveau »

Le marché néerlandais des légumes de serre présente des courbes de prix par légume très différentes. Par exemple, la semaine dernière, le prix des TOV (Tomates de Vigne) a chuté de 50 %. Le marché du concombre commence à se redresser. Ceci est dû à la dégringolade de l'Espagne et à l'amélioration des…

A Rungis, les fruits rafraîchissants ont la cote

La météo ensoleillée profite aux producteurs de fruits et légumes. Les produits les plus gorgés d’eau se vendent très bien en ce moment. La pastèque, le melon, la cerise ou encore l'abricot, sont pris d’assaut par les consommateurs. Constitués de 80 % d’eau et ne nécessitant aucune préparation, ils sont…


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