Noix et fruits secs

L’huile de noix du Périgord obtient l’AOC

Véritable emblème gastronomique de la région, l'huile de noix du Périgord a obtenu officiellement son Appellation d'Origine Contrôlée à la suite d'un arrêté publié au Journal…

NDFC démarre sa propre production avec des Granolas

Les collations saines sont en plein essor

La « Nuts and Dried Fruits Company » (NDFC), fondée en 2006, est un grossiste et emballeur de noix, de fruits secs, de graines, de noyaux et de super aliments. L'entreprise se développe fortement et se consacre principalement au segment des collations santé. Il y a cinq ans, l'entreprise a élaboré un plan de croissance. NDFC a…

Chili

Appui scientifique pour que les prunes séchées soient considérées comme des « super-aliments »

On entend souvent des critiques à l'égard des « super-aliments », disant qu'il s'agit d'un concept créé par le marketing et qu'il ne bénéficie pas d'un soutien scientifique. Au cours des dernières années, suffisamment de preuves scientifiques ont été accumulées pour considérer les prunes déshydratées comme le meilleur…

Un exportateur turc ouvre une succursale dans le nord de l'Allemagne

« Même les Italiens veulent des châtaignes turques »

Sur les marchés de Noël en Allemagne, les châtaignes chaudes font fureur depuis de nombreuses années. Mais jusqu'à présent, en Allemagne, il n'y avait pratiquement pas de fournisseurs spécialisés, axés sur l'approvisionnement des clients en châtaignes fraîches de consommation. Cette année - juste à temps…

Une entreprise turque augmente ses exportations de châtaignes

La saison des châtaignes en Turquie est en cours depuis plus d'un mois et jusqu'à présent, tout semble aller pour le mieux. La demande européenne augmente, cependant les producteurs voient également le Canada comme un marché potentiel pour l’avenir. Ce n'est que la deuxième année de la culture de la châtaigne pour l'exportateur…

Italie : Une excellente récolte de châtaignes entravée par un fret aérien coûteux

La récolte de châtaignes en Italie bat toujours son plein. Après un démarrage légèrement retardé, les conditions de croissance ont ensuite été idéales, ce qui a permis aux fournisseurs d'avoir une belle récolte à livrer sur les marchés du monde entier. Les producteurs affirment que la saison a commencé…

Harry Deen, Denimpex :

« Les châtaignes ne sont pas un produit d'importation facile »

En tant que saveur dans un plat de viande automnal ou même grillés dans un marché de Noël, les châtaignes sont indissociablement liées à l’automne et à l’hiver. Avant d’être…

Le traiteur de Karlsruhe commence la saison de Noël

Les dattes mexicaines : un secteur en pleine croissance

Pour ceux qui dépendent davantage de noix et de fruits secs, les ventes sont élevées pendant la saison de l'Avent. Les figues séchées, les abricots et les dattes ainsi que les noix et les pistaches sont très en demande, surtout en décembre. Pour Seyfettin Kaplan de la société Seyfi de Karlsruhe, cette…

Les températures froides favorisent les ventes de châtaignes

La commercialisation des châtaignes ne démarre pas comme escompté, même si elle a récemment donné quelques signes de reprise. Un grossiste explique à FreshPlaza que « pendant le mois d'octobre, les températures élevées n'ont pas facilité la consommation. Les châtaignes sont un produit typique de…

États-Unis : Période de l'année chargée pour les fournisseurs de châtaignes

C'est le temps fort de la saison de la châtaigne ; l'offre et la demande sont à leur maximum pendant le mois de novembre. Les châtaignes arrivent d'Italie sur la côte Est depuis environ un mois maintenant, avec quelques importateurs qui apportent les premiers produits par fret aérien. « En général, la récolte des châtaignes…


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