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Top 5 d'hier
- Pommes de terre : Un algorithme qui reconnait les maladies
- L'ancien directeur de Chiquita veut révolutionner le marché de la banane
- Provence : Les premières cerises sont arrivées
- « Énorme pénurie sur le marché de la patate douce dans les mois à venir »
- Les finalistes du Prix de l'Innovation - 3ème partie
Top 5 de la semaine dernière
- Italie : les inondations, la grêle et les intempéries affectent les fruits et légumes
- Aux États-Unis, des robots ramasseurs de pommes se mettent en route pour l'État de Washington
- Le collectif Nouveaux Champs lance sa campagne télévisée
- Le train des primeurs du MIN Rungis en danger : La Semmaris investit 300 000 euros
- Le marché de la tomate particulièrement bousculé
Top 5 du mois dernier
Santé
Une pétition européenne en faveur du Nutriscore
Le Nutriscore est un « étiquetage nutritionnel simplifié ayant fait la preuve de son efficacité » sur les produits alimentaires, et qui commence à être adopté par les…
Les bienfaits de l’orange pour la peau
Riche en flavonoïdes et autres substances photochimiques importantes, une orange contient 71 mg de vitamine C. Sa peau, quant à elle, en contient plus de 133 mg ! Elle est…
Ces légumes aident à améliorer la masse musculaire
Selon le site english.newstracklive.com , ces légumes vous aident à améliorer votre masse musculaire : Les épinards : Les épinards sont une source importante de glutamine. C'est l'un des 20 acides aminés impliqués dans la composition des protéines. Par conséquent, ils jouent un rôle majeur dans le…
USA : La FDA déclare que des tests inopinés sur les baies congelées aideront à prévenir les maladies
Des fonctionnaires fédéraux prélèvent 2 000 échantillons de baies congelées produites et importées aux États-Unis dans le cadre d'une initiative visant à mettre au point des…
Les bienfaits des petits pois pour la santé
Les petits pois font partie de notre alimentation depuis très longtemps et sont consommés dans le monde entier. Ils sont nutritifs et contiennent des fibres et des…
Plus les bébés mangent des légumes tôt, plus ils les aiment ensuite
Il n’est pas toujours évident de faire aimer les légumes aux enfants. Et si la solution se trouvait dès la diversification ? Selon des chercheurs de l’Université de Leeds au…
Canada : l’épidémie de E. coli liée à la laitue romaine a tué un enfant de deux ans
L’épidémie de E. coli liée à la laitue romaine, qui avait éclaté en Amérique du Nord l’automne dernier, a causé la mort d’un petit garçon de deux ans en Ontario. A l’automne,…
« Manger Bio permet d’éviter le surpoids »
En plus d’être meilleur pour l’environnement, la consommation de produits bio est également plus respectueuse pour votre corps et votre santé. Une étude réalisée par l'Inra…
Les hôpitaux de Pennsylvanie essayent de prioriser une alimentation saine
Des salades en bocaux, des fruits pour le dessert et moins de soda
Les visiteurs et le personnel de certains bâtiments de l'hôpital universitaire Jefferson peuvent désormais déguster des salades fraîches de roquette, de champignons, de couscous israélien ou de saumon fumé, même à 3 heures du matin, quand il n'y a personne pour les préparer. Les salades, ainsi que les…
États-Unis : Des médecins du district de Columbia prescrivent des fruits et des légumes
Certains médecins à Washington prescrivent plus que des médicaments. En réalité, ils prescrivent des ordonnances pour des fruits et des légumes. Ce projet pilote aide les…
Le CRISPR pourrait sauver la banane des maladies ainsi que du changement climatique
L'édition génomique du CRISPR/Cas9 donne un nouvel espoir à ceux qui veulent protéger une culture essentielle à la sécurité alimentaire en développant des variétés de bananes qui s'adaptent au changement climatique. La recherche visant à identifier les gènes associés à des caractères tolérants au stress…
Fait peu connu : les citrons sont plus sucrés que les fraises
Lors de l'évaluation des niveaux de sucre entre une fraise et un citron, les gens supposent automatiquement qu'une fraise contient plus de sucre en raison de son goût sucré…
Les fruits, les légumes et les céréales font battre votre cœur
Les fruits, les légumes et les graines sont bons pour vous et pour votre santé. Tout le monde le sait. Maintenant, une nouvelle étude révèle qu'ils pourraient réduire vos…
Sud-Ouest de l'Oregon
Une nouvelle variété de la chips zébrée menace la production américaine de pommes de terre
La chips zébrée, du nom des bandes foncées qui se forment à l'intérieur des pommes de terre après la coupe et la friture, est une maladie potentiellement dévastatrice qui peut…
La France interdit l’importation de cerises traitées au diméthoate
Depuis 2016, le diméthoate, un pesticide considéré comme très toxique, polluant et dangereux, est interdit dans la culture de cerises en France. Par un arrêté paru samedi au…
DTU Food Institute - Université technique du Danemark
Recherche danoise : « L'ingestion excessive de gingembre peut provoquer une fausse couche »
Pour les femmes enceintes ou qui essaient de le devenir, consommer beaucoup de gingembre n'est pas une bonne idée. La sagesse populaire recommande le gingembre pour lutter…
« Un composé épicé de piments rouges ralentirait la progression du cancer du poumon »
Les résultats d'une nouvelle étude montrent que le composé responsable de la chaleur des piments pourrait aider à ralentir la propagation du cancer du poumon, principale cause…
Université Nationale de Singapour
Détection de l'éthylène, l'hormone de maturation des fruits
L'éthylène est une hormone végétale qui régule un large éventail de processus biologiques. Elle est associée aux processus de maturation dans un certain nombre de fruits tels que les pommes et les poires. Une meilleure compréhension des effets de la concentration d'éthylène sur le processus de maturation…
Nestlé exploite les propriétés anti-âge de la grenade
Nestlé SA a pris une participation dans une start-up suisse qui cherche à inverser les effets du vieillissement sur les muscles avec des nutriments à base d'une substance contenue dans les grenades. La plus grande entreprise alimentaire du monde aurait des droits mondiaux pour développer des produits…
La recherche de l’Université du Sud de Californie
« Les composants trouvés dans les carottes pourraient inverser des symptômes similaires à ceux d'Alzheimer »
Les découvertes récentes suggèrent que les composants contenus dans les carottes pourraient offrir une protection contre la démence chez les personnes. D’après cette étude, des chercheurs de l’Université du Sud de Californie (USC) soutiennent qu’un régime alimentaire contenant des éléments présents dans…
Manger une poignée de noix par jour aide la mémoire
Une récente étude publiée dans le Journal of Nutrition, Health & Aging démontre que la consommation quotidienne d’une poignée de noix par jour renforcerait la santé…
Le CREA souligne les bienfaits des fruits et légumes bleu-violet
La communauté scientifique reconnaît maintenant l’importance de l’intestin et de son microbiote dans le maintien de l’état de santé général. Pour la première fois, le centre de recherche sur l'alimentation et la nutrition du CREA s'est concentré sur le rôle bénéfique joué par les proanthocyanidines, un…
Université de Californie, San Francisco :
La betterave pourrait-elle lutter contre l'hypertension artérielle induite par le sel ?
Selon une étude préliminaire, l'ajout de petites quantités de nitrate de betterave ou alimentaire à des produits salés pourrait aider à prévenir l'hypertension artérielle. Les découvertes actuelles chez les animaux ne se traduisent peut-être pas chez l'homme, mais les chercheurs de la nouvelle étude,…
Université d'Oslo
Réduire la coagulation du sang avec le kiwi ?
Tout le monde sait que les kiwis sont de petits fruits très savoureux et bénéfiques pour la santé. Ils regorgent d'éléments nutritifs comme la vitamine C, la vitamine K, la vitamine E, le folate et le potassium. Ils ont également beaucoup d'antioxydants et ils sont une bonne source de fibres. Selon une…
Légumes frais, surgelés ou en conserve ?
Alors qu’il est recommandé de consommer cinq fruits et légumes par jour, beaucoup y voient l’obligation de manger un produit frais. Or, il existe d’autres moyens d’obtenir les…
Les médecins qui prescrivent des fruits et des légumes pourraient faire économiser 100 milliards de dollars en frais médicaux
Les chercheurs ont découvert que les « ordonnances » pour des aliments sains pourraient économiser plus de 100 milliards de dollars en frais de soins de santé. Les personnes de l'Université Tufts ont soutenu que les fruits et légumes subventionnés pourraient prévenir des millions de cas de maladies…
Etude américaine sur les habitudes alimentaires
Bob l'éponge n'est pas la raison pour laquelle votre enfant aime la malbouffe
Selon un nouveau rapport du CU Boulder's de l'école de commerce de Leeds et du College of Business de l'Université de l'état du Colorado, parents et législateurs qui se…
USA : Les producteurs préoccupés par la maladie mortelle des pommiers
Les premiers signes de mort imminente sont l'atrophie de la croissance de l'arbre et la pâleur jaune ou rougeâtre de ses feuilles. Elle commence généralement par une seule…
Paul Talalay
Un scientifique a trouvé un moyen de prévenir le cancer avec des pousses de brocoli
En 1992, le pharmacologue Paul Talalay a attiré l'attention de la communauté internationale après avoir publié une étude qui a permis de comprendre comment la consommation de légumes crucifères peut réduire le risque de cancer. Cette découverte a incité à trouver des moyens d'intervenir avant que le…
Étude par les universités de Leeds et York
Les fruits et les légumes stimulent le bien-être
Consommer plus de fruits et de légumes peut améliorer votre bien-être mental, selon une nouvelle étude, « Lettuce be happy ». Des chercheurs des universités de Leeds et de…
Plus d'antioxydants provenant d'épinards hachés et non cuits
Comme nous le savons, les épinards sont l’une des meilleures sources de lutéine, un antioxydant, qui peut favoriser la santé des yeux et réduire le risque de dégénérescence…
Les bienfaits pour la santé de la consommation de grenadille sucrée
La grenadille sucrée est un fruit aux bienfaits pour la santé que très peu de gens connaissent aujourd'hui. Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle « le fruit des enfants »,…
Etudes de l'Université Polytechnique de Valence
Les poivrons biologiques contiennent plus de vitamine C et de composés phénoliques que les poivrons conventionnels
Les poivrons cultivés biologiquement contiennent plus de vitamine C (acide ascorbique) et des niveaux plus élevés de composés phénoliques, un antioxydant naturel, que ceux…
Oignons blancs : pour avoir des cheveux en bonne santé et une peau douce
Selon les chercheurs, les oignons blancs sont très bons pour la santé grâce à leur vitamine C, leurs flavonoïdes et leurs phytonutriments. Les flavonoïdes présents dans les…
« Laver une salade peut en fait être plus risqué que de ne pas la laver »
La plupart des gens rincent rapidement une salade en sachet avec de l'eau du robinet avant de la manger, juste pour se débarrasser des pesticides ou des insectes. Mais selon de nouvelles recherches, laver une salade pourrait vous rendre plus susceptible de tomber malade. L' Istituto Superiore di Sanità ,…
Pôle recherche de l’Université de Singapour
La consommation de champignons peut réduire le risque de déclin cognitif
Une équipe du département de médecine psychologique et du département de biochimie de la faculté de médecine Yong Loo Lin de l'Université nationale de Singapour (NUS) a découvert que les personnes âgées qui consomment plus de deux portions standard de champignons par semaine peuvent réduire de 50 % les…
La mélatonine du fruit améliore le cycle du sommeil
La giotte : un bon somnifère
Le jus de griotte peut vous aider à passer une bonne nuit de sommeil. Le jus de cerise acide augmente les niveaux de mélatonine et de tryptophane, ce qui augmente la durée du sommeil. Boire un verre de 240 ml de jus de griotte le matin et un autre le soir peut aider les gens à s'endormir et augmenter la durée de leur sommeil de…
Recherche de Penn State
L'extrait de noyau d'avocat pourrait être un composé anti-inflammatoire
Selon des chercheurs de Penn State, une étude en laboratoire a montré qu'un extrait de noyau d'avocat présentait des propriétés anti-inflammatoires. Cela signifie que cela…
Lot Isarin :
Les piments forts : une nouvelle arme dans la lutte contre l'obésité ?
Les scientifiques ont trouvé une nouvelle et surprenante approche dans la lutte contre l'obésité : les piments forts. Il y a une substance dans les piments forts qui vous…
Santé : la patate douce
La patate douce, un tubercule à la chair blanche, jaune, ou orange est riche en vitamines A, B2, B5, B6, C, en cuivre et en manganèse. Elle est aussi un concentré d’antioxydants à charge glycémique…
D'après un expert en cholestérol, l'« Agbalumo » réduit le taux de sucre dans le sang
Le nutritionniste Andrew Marbell, affirme que la pomme star africaine à Yoruba, connue sous le nom d' agbalumo , peut réduire le taux de sucre dans le sang, le cholestérol, et pourrait être utile dans la prévention des maladies cardiaques. Marbell a également déclaré que l'agbalumo, également connu sous…
Un cancérigène dans les pommes de terre
Des associations de consommateurs ont révélé la présence excessive d'acrylamide, un composé cancérogène, dans des produits de consommation courante comme les frites, pommes de…
E.Leclerc rappelle des lots de haricots verts surgelés qui présentent un risque de contenir une plante toxique
L’enseigne E.Leclerc procède au rappel de plusieurs lots de haricots verts très fin surgelés de la marque « Notre Jardin », vendus en conditionnement de sachet d'un…
Université de Tufts - États-Unis
« Les tomates peuvent aider à réduire le risque de cancer du foie »
Une étude récente, publiée dans la revue Cancer Prevention Research, affirme que la consommation de tomates pourrait être associée à une diminution du risque de cancer du foie…
Un aventurier souffre d'une phytophotodermatite causée par le psoralène
Se laver avec du jus de citron peut endommager la peau
Un jeune aventurier s'est retrouvé avec des mains "putréfiées » à force de se les laver au citron. L'étrange cas a été causé par la combinaison des composés présents dans les…
L'ail et l'oignon réduisent les risques de cancer colorectal
Des recherches menées par des chercheurs de la First Hospital of China Medical University ont montré que la consommation de légumes de la famille des « allium » pourrait…
Étude de I'Institut de technologie de l'Illinois
Les framboises rouges peuvent aider à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de prédiabète
Une étude publiée par l'Illinois Institute of Technology montre les avantages d'inclure des framboises rouges dans l'alimentation des personnes atteintes de prédiabète et…
Le jus de betterave est meilleur pour les footballeurs que pour les cyclistes
Le nitrate, que l'on trouve dans le jus de betterave par exemple, a un effet positif sur les performances des athlètes entraînés, qui doivent pour la plupart faire un effort…
Étude scientifique
Les noyaux d'avocats contre les maladies cardiovasculaires et le cancer
Des chercheurs du Tecnológico de Monterrey, au Mexique, ont découvert que le noyau d'avocat pourrait aider à réduire le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires ou de cancer lié à la consommation de conservateurs. Le groupe, dirigé par la chercheuse Carmen Hernández Brenes, a découvert des…
Les pays du Golfe reculent dans le nouveau classement mondial en matière de santé
Les taux élevés de diabète, d'obésité et le peu d'attention accordée à la médecine préventive sont à l'origine de la chute dans classement mondial de la santé des pays du Golfe. Aucun pays arabe ne figurait dans le top 35 du Bloomberg Healthiest Country Index cette semaine, malgré la richesse…
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