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Top 5 d'hier
- Reportage Photo : SIVAL 2019
- Lidl défie ses concurrents avec une offensive biologique
- Chou-fleur français : Actuellement bien placé sur le marché européen en termes de qualité et de quantité
- Macfrut et Sival, partenariat italo-français dans le secteur des fruits et légumes
- Espagne : les premières gelées causent plus de 3,7 millions d'euros de pertes pour les cultures de Murcie
Top 5 de la semaine dernière
- « Le modèle agricole français s’impose comme le plus durable du monde »
- Les Paysans de Rougeline : fiers de leur gamme zéro résidu de pesticides
- Quand les mesures gouvernementales boostent le marché des emballages éco-responsables
- « Pom’Alliance a des attentes énormes du marché chinois »
- « La Poire française est fortement concurrencée par la belge »
Top 5 du mois dernier
- 163 millions d'euros de pertes pour la première partie de la saison des agrumes de Valence
- « La distribution des produits bio espagnols en exclusivité à travers la marque Labella Bio »
- « On vend les clémentines 20 % moins chers que l’année dernière »
- La première animation Candine® en Chine sur le marché de Shanghai
- Espagne : Les prix des agrumes chutent de 23% en moyenne par rapport à la saison dernière
Santé
La betterave, le légume santé
La betterave est une plante herbacée bisannuelle de la famille des chénopodiacées, son légume-racine regorge de vitamines, de minéraux et de composés végétaux essentiels, dont certains ont des…
Les bienfaits de la tomate
Comme nous le savons tous, une tomate est techniquement un fruit. Mais lorsqu'il s'agit de nutrition, les tomates - ainsi que les concombres et les courgettes - sont classées dans la catégorie des…
Des myrtilles pour réduire le risque de carie dentaire
La Fondation pour la santé bucco-dentaire affirme que les myrtilles (et les canneberges) semblent « particulièrement bénéfiques pour la santé bucco-dentaire. » Les dentistes…
L’oignon, une aide précieuse contre les maladies
Au delà de son goût qui permet de relever certains plats, l’oignon est un remède contre de nombreuses maladies. Déjà dans l’Antiquité, les Grecs lui attribuaient des vertus en…
Les oranges sont meilleures que les carottes pour prévenir la dégénérescence maculaire
Une étude de l'Institut de recherche médicale de Westmead a montré que les oranges réduisaient le risque de développer une dégénérescence maculaire tardive jusqu'à 60 %. Cela…
Étude
Espagne : les propriétés anticancéreuses de l'ail ne sont pas justifiées
L'analyse de la littérature scientifique existante sur les bienfaits de l'ail dans la prévention du cancer, à laquelle ont participé plusieurs institutions académiques, montre…
Manger mieux = mieux entendre
Selon le Journal of Nutrition, une alimentation riche en sucre et en cholestérol peut contribuer à la perte d'audition à mesure que les gens vieillissent. Des études montrent que les carences en éléments nutritifs, notamment en vitamine B12 et en acide folique, peuvent nuire considérablement à la perte auditive. Les experts rapportent que le…
Le gingembre, la solution détox
Après les fêtes, nombreux sont ceux qui prennent comme résolution d’entreprendre une cure de désintoxication alimentaire. Si vous faites parti de ces gens, le meilleur ingrédient pour vous aider à la…
Enquête par Wageningen
La restauration joue un rôle important dans l'augmentation de la consommation de légumes
Les personnes qui mangent au restaurant consomment jusqu'à 113 % plus de légumes et 13 % moins de viande ou de poisson lorsque le traiteur les propose de manière intelligente et attrayante avec des produits de qualité. L'appréciation du consommateur reste la même ou augmente. Cela a été démontré dans…
Recherche réalisée par l'Université de l’État d'Oregon
« Les patients atteints du syndrome métabolique ont besoin de plus de vitamine C »
Un apport plus élevé en vitamine C est crucial pour les patients atteints du syndrome métabolique afin d'essayer de mettre fin à un cycle potentiellement mortel en améliorant…
Nutrition moléculaire et recherche sur les aliments :
Une étude démontre que les mangues aident à combattre la constipation
Un nouveau rapport indique que la mangue est un excellent fruit pour nettoyer le corps. Les régimes alimentaires modernes utilisés par les gens pour nettoyer leurs intestins…
Recherche iranienne et australienne :
Les grenades réduisent les risques d'obésité
Selon une étude publiée dans le Journal Complementary Therapies in Clinical Practice, la grenade réduirait le risque de complications liées à l'obésité. Une équipe de…
Recherche suédoise :
Les légumes à feuilles vertes peuvent prévenir de la « stéatose du foie »
Consommer de plus grandes portions de légumes à feuilles vertes peut réduire le risque de développer une stéatose ou une stéatose du foie. Dans une étude publiée dans PNAS, des chercheurs du Karolinska Institutet en Suède font état d'une consommation plus importante de nitrate inorganique, naturellement…
Une étude de la FSA révèle des niveaux de Norovirus dans les fruits rouges frais et les salades de légumes du Royaume-Uni
Dans le cadre d'une étude plus vaste, lancée en janvier 2014, des chercheurs de la Food Standards Association (FSA) du Royaume-Uni ont révélé les résultats d'essais effectués…
La certification Heart-Healthy élargie à toutes les variétés de poires américaines
Après l’introduction au cours des dernières années des poires Anjou rouge, Bosc et Bartlett, le Pear Bureau Northwest annonce l’extension du marquage Heart-Healthy de…
L'hôpital de Caroline du Nord prescrit et fournit des aliments sains
Des patients quittent désormais l'hôpital Rex avec des sacs d'épicerie
En plus des ordonnances et des rendez-vous pour les visites de suivi, les patients peuvent maintenant quitter l'Hôpital Rex avec des sacs d'épicerie pour faire le plein d'aliments pour quelques jours. UNC Rex Healthcare a ouvert le premier garde-manger du Triangle en milieu hospitalier pour les patients…
Montréal : rappel de certaines variétés de choux-fleurs et de laitues
L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a procédé samedi soir au rappel de certaines variétés de choux-fleurs ainsi que de laitues rouges et vertes. Produites aux…
Les choux de Bruxelles aident à lutter contre le cancer
Une étude menée par le professeur Richard Mithen, scientifique à la Quadram Institute (Royaume-Uni) explique que les choux de Bruxelles contiennent des composants qui…
Université de médecine de Taipei, Taiwan
Du kiwi pour traiter les troubles gastro-intestinaux
Une étude récente, publiée dans l'Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, indique que le kiwi aide à améliorer les fonctions intestinales. Le kiwi pourrait servir de…
7 aliments qui réduisent l'anxiété
Beaucoup de gens ne comprennent pas à quel point la nourriture peut influer sur leur humeur. La caféine améliore la cognition, tandis que d'autres aliments peuvent contribuer…
Brocoli : un atout pour la santé
Appartenant à la famille des brassicacées, le brocoli pourrait presque être qualifié de super aliment. Avec les choux et le cresson, il contient de nombreux éléments bénéfiques pour la santé. De…
La composition des fruits peut renforcer les cellules souches chez les patients atteints de SLA
Le resvératrol est un composé naturel présent dans certains fruits et légumes, qui peut aider à renforcer la capacité des cellules souches mésenchymateuses des patients…
Les effets antidépresseurs des aliments : Une étude révèle les aliments qui aident à combattre la dépression
Michael Pollan avait vu juste lorsqu'il a conclu que les nutriments consommés font partie intégrante de vous également, qu'il s'agisse d'une vache qui mange de l'herbe ou du sol sur lequel poussent vos légumes. Nous savons que manger a un effet émotionnel, mais on ne peut pas séparer les émotions de la…
« Pototaly »
La Chine lance la première ligne de soins de la peau à base de pommes de terre
Yiwen Hao est la fondatrice de Pototaly, la première marque BIO de soins de la peau à base de pomme de terre. Ce n'est pas un hasard si elle lance un produit fabriqué à partir de l'humble tubercule : son entreprise familiale est Landun Xumei Foods, un éminent producteur de pommes de terre, de la…
Assurez-vous d'obtenir suffisamment de nutriments
La couleur des fruits et légumes sains
Chaque couleur de fruits et de légumes que vous mangez quotidiennement comporte son propre ensemble de produits chimiques uniques, appelés produits phytochimiques, qui combattent les maladies. Ce sont ces composés phytochimiques qui donnent aux fruits et aux légumes leur couleur vive, naturelle et…
Manger des bananes fait baisser la tension artérielle
Selon l'Institut philippin de recherche sur l'alimentation et la nutrition, deux Philippins sur dix âgés de 20 ans et plus sont hypertendus. Une banane par jour peut maintenir…
Anthocyane : un pigment violet lutte contre la maladie
Des études antérieures ont validé les anthocyanes pour leurs propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antioxydantes. Les auteurs ont recueilli des données auprès de plus de 602 000 personnes en Australie, en Europe et aux États-Unis affirmant que les anthocyanes, un pigment…
Santé : boire de l’eau citronné au réveil est bon pour le corps
Les experts en nutrition recommandent de boire de l’eau tiède mélangée avec du citron le matin, à jeun. En effet, cette routine serait bénéfique pour la santé. Riche en vitamine C et en…
Les jus de fruits et légumes sont bons pour la mémoire des hommes
Une étude menée par des chercheurs de l'Harvard T.H. Chan School of Public Health de Boston vient de mettre en évidence que la consommation de jus de fruits et légumes chez…
Litchi : un fruit « dangereux » avec d’énormes bienfaits pour la santé
Les litchis sont riches en vitamines, renforcent la peau, les cheveux et les ongles et possèdent également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Le fruit peut…
« Les légumes comme médecine - un développement sain »
Quelle influence les légumes ont-ils sur la santé d'une personne ? C'est une question à laquelle le médecin généraliste, le Dr Tamara de Weijer, peut répondre. Au cours des cinq dernières années, elle s'est spécialisée dans les conseils en matière de nutrition et de mode de vie. De Weijer est ambassadrice de la…
Agrumes : un bienfait pour les artères
Si les agrumes sont riches en vitamine C, ce n’est pas leur seul atout. Ils renferment plusieurs substances intéressantes bénéfiques pour la santé. On y trouve notamment des…
Pommes : « les variétés anciennes permettraient de lutter contre les allergies »
De manière générale, les nouvelles sortes de pommes, appelées pommes de table, contiennent particulièrement beaucoup d’allergènes. C’est ce que déclare le chercheur…
Nouveauté : la pâte à tartiner à la spiruline
Réputée pour ses nombreuses propriétés bénéfiques, la spiruline est très prisée par l’Organisation Mondiale de la Santé. Riche en protéines végétales, vitamines, minéraux et…
Santé : augmentation des intoxications liées aux champignons
L’Agence nationale de santé (Anses) appelle à la vigilance suite à la forte augmentation des intoxications liées aux champignons. En effet, ces deux dernières semaines, près…
Bromélaïne, les enzymes de l’ananas bonnes pour la santé
La broméline, ou bromélaïne, désigne un ensemble d’enzymes extraites de l’Ananas comosus, une plante de la famille des broméliacées qui pousse dans des régions tropicales ou…
Jus de céleri : le nouveau grand champion des jus ?
De Pharrell Williams au blogueur moyen, il semble que tous les « Instagrammers » en bonne santé boivent du jus de céleri en ce moment. Le jus de céleri semble être la nouvelle boisson miracle qui est une panacée pour le buveur. Lisa Young, professeure de science nutritionnelle à l'Université de New York, ne croit…
Canada : éclosion de salmonellose liée à des concombres
Cinq provinces du pays sont en cause dans une éclosion de salmonellose. L’enquête de l’Agence de la santé publique du Canada aurait mis en évidence que la source de ses…
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