La saison de la mangue africaine est en pleine activité. Le sud du Mali, l’ouest du Burkina Faso, le nord-ouest de la Guinée et le nord de la Côte d’Ivoire combinés sont bien partis pour représenter 75% de la production totale en Afrique de l’ouest. « Les mangues se cultivent bien dans un climat tropical et relativement humide et les conditions climatiques sont optimales dans ces régions », explique Djienma Hema, originaire du Burkina Faso, acheteur de fruits tropicaux et conseiller de beaucoup d’entreprises agricoles africaines.
« Les perspectives ne sont pas bonnes. L’année dernière nous avons souffert de la sécheresse au Burkina Faso et au Mali. A cause de cela, nous allons avoir de moindres quantités et des prix plus élevés. »
Une réunion de producteurs maliens de mangues en 2016 se préparant pour la saison
Les mangues fraîches sont à la fois vendues sur les marchés locaux et sur le marché d’exportation. De grandes quantités sont envoyées vers la France, l’Allemagne et la Belgique. Un nombre important de mangues est également destiné au secteur de transformation, pour en faire du jus par exemple. Les mangues séchées du Burkina Faso sont très populaires et sont souvent exportées vers les pays occidentaux. « L’avenir de la mangue séchée semble prometteur. La consommation augmente au Burkina Faso mais également sur le marché international, et beaucoup de nouveaux centres de séchage sont construits. Parfois le prix au kilo est supérieur à 8€. »
Des mangues fraîches, des mangues séchées et du jus de mangue : les trois produits majeurs à base de mangue du Burkina Faso
Les mangues sont vendues dans des caisses de 18kg
« Nos producteurs cultivent seulement des mangues biologiques. Ils n’ont pas l’argent pour des fertilisants ou pesticides. Les mangues sont donc produites de façon complétement naturelle et ont un goût délicieux. »
Ces fruits sont prêts à être récoltés
« Les variétés Kent, Keitt, Amélie, Brooks, Holden, Palmer et Valencia sont vendues principalement sur le marché d’exportation pour les mangues fraîches et au secteur de transformation. De plus, ce sont des variétés locales et naturelles. Elles sont plutôt riches en fibres et déçoivent beaucoup moins. »
Selon la variété et le pays, la saison de la mangue d’Afrique de l’ouest dure de mars à juillet.
Djienma au travail
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Djienma Hema
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djienma.hema@gmail.com