Emma®, la clémentine cultivée dans la plaine de Sibari, sera bientôt disponible pour les consommateurs. Elle a été développée par Gruppo Mazzoni. Dans le domaine des fruits et légumes frais, le groupe a commencé à cultiver et distribuer des pêches ainsi que des nectarines en 2001. Avec Emma®, le groupe renforce sa relation avec la plaine de Sibari avec pour objectif de fournir un produit haut de gamme aux qualités organoleptiques supérieures.
Emma® : dénomination, temps et méthodes de récolte
« Emma » joue sur sa ressemblance avec la « clémentine » et fait référence à la féminité du produit.
Elle est récoltée entre la mi-octobre et la fin février. En ce qui concerne la campagne 2018-2019, Sergio Trevisan, directeur commercial de Cico-Mazzoni, explique que « nous prévoyons de commercialiser environ 10 000 tonnes de variétés précoces, moyennes et tardives. Les clémentines Emma® sont vendues en barquettes de 1,5 kg faciles à transporter avec un logo reconnaissable : un quartier d'orange qui rappelle l'éclat du soleil et la fraîcheur du fruit. »
Un produit spécial nécessitant un soin particulier
Emma® pousse dans la plaine de Sibari, un endroit idéal grâce à son microclimat particulier caractérisé par de grandes différences de température entre le jour et la nuit et un grand ensoleillement.
Les vendanges sont échelonnées afin de toujours garantir le degré de maturité et la teneur en sucre. Ensuite, les fruits sont placés dans une unité de stockage et arrivent dans les magasins peu de temps après.
Matteo Mazzoni
La valeur de la chaîne et le rôle du Gruppo Mazzoni
Le projet de création de la clémentine Emma® s'inscrit dans la stratégie industrielle de Cico-Mazzoni. « Notre objectif est de poursuivre des projets qui nous permettent d'investir dans différents secteurs de production. Nous sélectionnons les espèces, identifions les zones les plus adaptées et établissons des partenariats avec des producteurs experts », explique Matteo Mazzoni.
« Notre expérience en matière de gestion de produits, de stockage, d'emballage, de logistique et de relations avec les négociants nationaux et internationaux est notre valeur ajoutée. Nous partageons nos connaissances avec les producteurs pour atteindre un objectif commun et être efficaces sur le marché. »
Pour plus d'informations :
Groupe Mazzoni
Via del Mare, 4
44039 Tresigallo (FE)
+39 (0)533 607832
www.mazzonigroup.com