L'entreprise néerlandaise de sélection de légumes Nunhems a récemment participé à son premier salon Fruit Attraction sous l'égide de sa société mère, BASF. Parmi les produits présentés à la foire, l'accent a été mis, entre autres, sur la gamme de pastèques faciles à manger de Kisy. Il s'agit d'une pastèque de taille individuelle, pesant entre 600 et 900 grammes.
Hans Driessen
«Ce concept Kisy est vraiment unique. Il existe d'autres mini pastèques sur le marché. Cependant, aucune ne se présente dans ce format et avec cette facilité de consommation» , explique Hans Driessen. «Le Kisy est une pastèque sans pépins avec une belle peau fine et vert foncé. Sa chair d'un rouge profond est facile à manger. Elle a aussi une valeur Brix de 9 à 11.»
«Il est facile de manger cette pastèque sans pépins avec une cuillère, comme s'il s'agissait d'un sundae à la crème glacée. Ses caractéristiques «faciles à manger» en font également un produit idéal pour la préparation de cocktails dans la pastèque elle-même. Nous nous concentrons donc principalement sur le secteur de la restauration. Ici, nous positionnons cette ligne comme un cocktail melon», explique Hans.
«Par beau temps, vous avez un melon qui a l'air vraiment appétissant. Les consommateurs sont donc disposés à payer davantage pour ce type de produit. Parallèlement, une variété Kisy a également été développée pour le secteur du commerce de détail. Ici, l'accent est mis sur la peau robuste et vert foncé. Elle a une valeur Brix maximale de 12. C'est la douceur nécessaire pour une expérience gastronomique merveilleuse. Il est idéal comme collation saine et désaltérante», conclut Hans.
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Hans Driessen
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