Le salon Interpoma 2018 approche à grands pas et promet d'offrir beaucoup de contenu et d'innovation, le tout dans le contexte d'une augmentation générale de la production européenne de pommes par rapport à 2017 (12,5 millions de tonnes selon les dernières prévisions de la World Apple and Pear Association (WAPA), reformulées par rapport au Prognosfruit). Du 15 au 17 novembre, outre les entreprises leaders du secteur dans le monde entier, Fiera Bolzano accueillera également de nombreuses sessions de formation, des réunions d'associations, des ateliers, des conférences de presse et le traditionnel Congrès « La pomme dans le monde » : autant de preuves qu'Interpoma est reconnue internationalement comme la référence du secteur de la pomme et constitue un lieu idéal pour comparer, rencontrer et échanger. En plus de l'exposition et des conférences, se dérouleront également neuf visites guidées et l'initiative « Bolzano aime les pommes » qui placera la pomme au centre des débats devant les halls des expositions, dans les restaurants et bistros de la ville.
L'une des nouveautés de l'édition 2018 d'Interpoma est que le traditionnel congrès international « La pomme dans le monde » se limitera aux deux premiers jours - jeudi 15 novembre et vendredi 16 novembre - en supprimant la session du samedi. Quelque 25 conférenciers prendront la parole au cours de ces deux jours, qui seront chacun divisés en deux parties : jeudi sera consacré aux "Tendances en Europe de l'Est et en Asie » et aux « Tendances internationales de l'innovation variétale, du génome de la pomme et des forêts de pommiers sauvages au Kazakhstan », tandis que le vendredi sera consacré à « La durabilité de la production de pommes : Production biologique et intégrée » et « Production de pommes de haute technologie de l'avenir ».
Les intervenants, tous experts de renommée internationale, viendront d'Autriche, de France, d'Italie, d'Allemagne, des Pays-Bas, de Pologne, de Chine, d'Inde et de Nouvelle-Zélande. L'événement aura lieu le jeudi 15 novembre de 9h00 à 16h30 et le vendredi 16 novembre de 9h00 à 16h50 dans la salle Ortles du MEC Meeting & Event Center - Fiera Bolzano.
Conférences et ateliers, exposants d'entreprises et d'associations en première ligne
Les entreprises exposantes et les associations organisent toutes diverses activités de formation cette année. Jeudi 15 novembre à 10h00, lors d'une conférence de presse dans la salle Tribulaun de la Foire de Bolzano, le Centre de recherche de Laimburg dévoilera son application « Frudistor », dont le nom dérive du fruit, qui a pour but de détecter et prévenir la dégradation cellulaire des pommes provenant du stockage ; à 14h00, la compagnie Grena organise, dans la même salle, un symposium consacré au « biostimulants pour plantes et sols » qui sera repris le jour suivant en italien.
La société belge Beaulieu Technical Textiles tiendra un atelier à 16h00 sur son stand sur l'effet de la réflexion de la lumière sur l'amélioration de la couleur des fruits, avec une présentation des résultats de certains tests. La première journée se terminera à 18h00 au Südtirol Lounge par une cérémonie de remise du prix Interpoma Technology Award. Vendredi 16 novembre, de 9h00 à 18h00, la Chambre de Commerce de Bolzano accueillera une conférence organisée par l'ANDMI (Association Nationale des Directeurs des Marchés de Gros) sur les questions critiques et l'évolution des marchés et centres alimentaires italiens : des intervenants majeurs d'Italie, d'Allemagne et de l'Union Européenne alterneront tout au long de la journée, avec des intervenants des marchés, producteurs, détaillants, marketing et consommateurs.
Samedi 17 novembre à 11h00, dans le Salon Südtirol, l'Association nationale des femmes du secteur des fruits et légumes organise une conférence sur le thème « Ouverture, innovation, travail en équipe : Les pommes italiennes face à l'épreuve des nouveaux marchés », avec les contributions des femmes impliquées dans l'exportation de pommes et l'ouverture de nouveaux marchés, les ventes, la logistique, le lobbying, les aspects techniques et politiques.
Interpoma : les pommes sont aussi « glamour »
La pomme est au centre du programme de la soirée Interpoma. Les salons professionnels sont des lieux de rencontre et d'affaires, mais ils sont aussi l'occasion de découvrir de nouvelles cultures et de goûter aux traditions culinaires du territoire hôte. Le jeudi 15 novembre, aura lieu la Golden Delicious Night au restaurant du Forst Season, une soirée « golden » pour les locaux, mais aussi une occasion pour les entreprises de dîner avec leurs clients et de se rencontrer dans un cadre élégant et agréable. Puis, dans la soirée du vendredi 16 novembre, le parc des expositions de Bolzano accueillera la fête « Rouge et Noir », organisée par le restaurant Forst Season.
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Interpoma
Elena Vincenzi
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