La phase finale des vendanges européennes de cette année a été annoncée. Aujourd'hui, tous les regards se tournent lentement vers les produits d'outre-mer et, parfois, le raisin brésilien est déjà proposé par les grossistes allemands. Sur le marché de gros de Cologne, les commerçants se préparent également pour la saison outre-mer, mais ce sont toujours les fruits européens qui déterminent la tournure des événements. A la fin de cette saison, la qualité des fruits et la demande étaient à nouveau satisfaisantes, déclare M. Gierlich, acheteur et vendeur de Birkenheyer GmbH.
Raisins rouges et sans pépins
Depuis plus de trois semaines, les premières arrivées en provenance du Brésil ont été accueillies par les commerçants allemands. Pour les marchandises d'outre-mer, cependant, il n'y a toujours pas de demande. « Tant que l'Italie et la Grèce sont encore sur le marché, les clients privilégient les produits européens. Les cépages rouges Crimson et Scarlotta, entre autres, sont actuellement très prisés », explique M. Gierlich. Cet acheteur/vendeur est devenu membre de l'équipe Birkenheyer il y a quelques mois, juste à temps pour le début de la haute saison des raisins européens. Encore aujourd'hui, à la fin de la campagne, la qualité des fruits est satisfaisante et les prix sont assez stables.
Expiration de la campagne à l'étranger
Outre les raisins Italia, les raisins grecs sont surtout commercialisés au point de vente en gros de la société de négoce. Dans une dizaine de jours, les ventes de raisins européens seront définitivement terminées et Birkenheyer GmbH se tournera vers l'outre-mer. « Nous commençons la campagne à l'étranger avec des produits brésiliens, dont la variété Crimson Seedless. Ensuite, nous continuerons avec des marchandises du Pérou, du Chili, du Zimbabwe et d'Afrique du Sud. C'est habituellement l'ordre des opérations. »
Agrumes espagnols
Contrairement aux raisins, les agrumes ne font que commencer à arriver des producteurs européens. « Notre campagne d'agrumes espagnols ne fait que commencer. Les premiers citrons espagnols entrent maintenant sur le marché et les oranges de Valence commenceront également à arriver progressivement cette semaine. Les clémentines espagnoles sont maintenant presque toutes disponibles : dans ce domaine, les prix sont presque similaires à ceux de l'an dernier. »
Marché de gros de Cologne
Birkenheyer Fruchthandels GmbH est une entreprise commerciale établie depuis de nombreuses années sur le marché de gros de Cologne. L'entreprise commercialise une gamme complète de fruits exotiques, ainsi que des fruits et légumes locaux. Ses principaux clients sont des magasins spécialisés et des spécialistes du négoce hebdomadaire dans la région du Grand Cologne.
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