C'est l'une des tâches de cuisine les plus désordonnées et potentiellement dangereuses : découper et évider la chair d'un avocat. Mais une solution se profile à l'horizon. Tesco lance en exclusivité le tout premier avocat au monde qui se détache facilement de sa peau une fois coupé en deux.
Le fruit, EasyAvo, est cultivé en Afrique du Sud et sera mis en vente demain dans le cadre d'un premier essai visant à mesurer sa popularité. Cela devrait aider un peu à réduire le nombre croissant de Britanniques qui se blessent accidentellement la main en coupant un avocat.
Laura Marsden Payne, acheteuse d'avocats de Tesco, a dit : « L'an dernier, nos clients nous ont acheté près de 60 millions d'avocats, nous sommes donc certains que cet avocat fantastique réduira les tracas et rendra la vie un peu plus facile. »
L'EasyAvo, développé par Westfalia Fruit, fournisseur clé de Tesco, est un hybride naturel issus de différentes variétés d'avocats. La variété a été introduite au Royaume-Uni par l'équipe régionale d'approvisionnement de Tesco, qui travaille en étroite collaboration avec les producteurs à la source.
Il a une consistance plus épaisse et semblable à une écorce sur sa peau, ce qui lui donne un aspect presque similaire à un coquillage par rapport à d'autres variétés populaires comme Fuerte et Hass.
Laura Marsden Payne explique : « Au fur et à mesure que le fruit mûrit et que la perte d'humidité se produit, la peau plus épaisse se sépare plus facilement de la chair du fruit, comparativement à la peau plus mince et plus souple d'un Fuerte ou d’un Hass. »
C'est la première année que les producteurs en produisent suffisamment pour effectuer un essai. Leur quantité sera limitée. L'EasyAvo est un avocat de première qualité, extra-large, prêt à consommer, à la chair riche et crémeuse. Il coûte 2,20 € et est disponible dans certains magasins pour un temps limité depuis le 13 septembre.
Pour plus d'informations :
Tesco
Tel : +44 1707 918 701
www.tescoplc.com