« Le cours de l'ail sur les marchés mondiaux est en hausse constante depuis quelques années. Un grand nombre d'agriculteurs à l'extérieur de la Chine ont augmenté la superficie consacrée à sa culture en raison de ses bénéfices relativement élevés. Cette tendance est clairement visible en Espagne, en Turquie, en Égypte, en Argentine et en Inde. La compétitivité de la Chine sur le marché mondial de l'ail est réduite en raison de cette évolution. C'est particulièrement vrai pour l'Union européenne avec ses quotas commerciaux. » C'est ce qu'affirme Tom Bi de Jining Land Produce Co, Ltd.
« Le marché chinois actuel d'exportation de l'ail est assez stable. Le prix a légèrement augmenté à la fin du mois d'octobre lorsque les entrepôts frigorifiques se sont ouverts à l'exportation d'ail, bien qu'il ait quand même baissé de 30 % par rapport au prix de l'année dernière à la même époque. Ce prix relativement bas permet à la Chine de conserver une position de leader sur le marché mondial de l'ail malgré une concurrence croissante. »
« Les gens sont très attentifs au prix de l'ail après des années de fluctuations des prix en montagnes russes. Ces deux dernières années, cependant, le prix a été plus bas que prévu, ce qui signifie que la superficie totale consacrée à la plantation d'ail pourrait diminuer l'année prochaine. Quant au volume de production, c'est encore difficile à dire, car il dépend non seulement de la superficie réelle consacrée à la plantation de l'ail, mais aussi des conditions climatiques. »
« Nous exportons actuellement notre ail sous notre propre marque déposée « Land Produce » via le port de Qingdao vers l'Union européenne, l'Amérique du Sud et l'Afrique. À l'avenir, nous continuerons à développer nos marchés actuels, mais nous espérons également accroître notre part de marché en Amérique centrale et apporter notre ail à un plus grand nombre de consommateurs étrangers. »
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