Un « autocollant magique » de fabrication malaisienne gardera les fruits frais plus longtemps

Dans le processus de transport des produits jusqu'aux supermarchés, on estime que 52 % des fruits et légumes frais sont gaspillés avant même d’être livrés au consommateur (chiffres américains).

Zhafri Zainudin a décidé de changer le secteur de l'agriculture en introduisant StixFresh, un autocollant qui prolonge la fraîcheur et la durée de conservation de certains types de fruits. Les autocollants StixFresh sont recouverts d'un mélange de chlorure de sodium et de cire d'abeille, ce qui ralentit le processus de maturation des fruits en éliminant l'éthylène.

« Au-delà du processus d'expédition qui prend beaucoup de temps, nous luttons constamment pour s'assurer que le produit arrive dans les meilleures conditions possibles. Pour les détaillants, ces pertes correspondent à des marges inférieures qui, à leur tour, affectent négativement leur flux de trésorerie. »

Dans le but de faire durer les fruits plus longtemps de manière naturelle, Zhafri a mis près de 3 ans pour perfectionner l’autocollant en termes d’efficacité et de processus de fabrication. StixFresh a ensuite été officiellement créé en 2017. « Nous avons collaboré avec notre université locale UPM, des instituts de recherche et des agences telles que Mardi et SIRIM, puis plus récemment avec l'Université de Bogor ainsi que l'Université de South Australia », a ajouté Zhafri.

À l'origine, StixFresh était uniquement destiné à prolonger la durée de conservation des mangues. Plus tard, ils ont découvert que cela fonctionnait également sur d'autres types de fruits ayant presque la même taille ainsi que sur d'autres points communs, tels que la texture de la peau, les maladies et les attaques fongiques. Pour le moment StixFresh fonctionne le mieux sur la mangue, les avocats, la papaye, les fruits du dragon, la carambole, les pommes et les poires.

Source : vulcanpost.com 


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