La campagne de l'avocat Hass espagnol a déjà commencé, avec des volumes plus importants et des prix plus bas par rapport à l'année dernière, mais surtout, marquée par les protestations des « gilets jaunes » en France. « Nous avons de sérieuses difficultés à livrer les commandes d'avocats à nos clients en Europe », déclare Silvia Madrueño, responsable de la coordination commerciale et de la gestion marketing chez Eurofresh.
Néanmoins, l'avocat espagnol n'est pas le produit le plus représentatif de cette entreprise basée à Malaga. Cette culture d'avocats représente 60 hectares sur les quelque 3 000 hectares consacrés à la culture d'avocats dans le monde, la quasi-totalité de la superficie étant biologique ou en voie de l'être, et située au Pérou, en République dominicaine et en Colombie. De plus, ils possèdent leurs propres usines de transformation dans tous ces pays, ainsi qu'aux Pays-Bas, dans le port de Rotterdam.
Un de ses produits les plus représentatifs, qui n'a pas été aussi affecté par les grèves et qui bénéficie de meilleurs prix que les avocats Hass, est l'avocat tropical, comme on appelle communément les grandes variétés d'avocat. Celles-ci ont un pourcentage d'eau plus élevé et contiennent donc moins de matières grasses. En fait, de grandes marques aux États-Unis et en Espagne ont mené des campagnes de marketing pour les vendre comme des avocats « hypocaloriques ». Eurofresh cultive des variétés d'avocat tropicales comme la Carla, la Lula et la Semil, considérées comme les plus savoureuses, en République Dominicaine.
« Nous ne pensons pas qu'ils soient en concurrence avec d'autres variétés, comme l'avocat Hass, par exemple. C'est un produit différent, avec un usage culinaire unique, puisqu'il est plus crémeux, avec un goût plus doux. Ce type d'avocat est très populaire aux États-Unis, principalement en raison de son importante communauté latino. Étant donné le volume important que nous traitons, nous l'expédions principalement vers ce marché. Nous le distribuons également en Europe, mais dans une moindre mesure, principalement dans les pays scandinaves. Nous croyons au potentiel des avocats tropicaux sur le marché européen, où la consommation d'avocats augmente chaque année et devrait continuer à croître dans les années à venir », explique Silvia Madrueño. « Nous sommes des spécialistes de la production et de la commercialisation de ce produit, ce qui nécessite expérience et savoir-faire », ajoute-t-elle.
Les principales destinations des avocats biologiques d'Eurofresh en Europe sont la Suisse, l'Allemagne et les pays nordiques. « L'Espagne est un marché plus difficile pour la vente d'avocats biologiques, mais nous gagnons rapidement du terrain sur d'autres marchés, comme l'Allemagne et la Suisse, qui ont été parmi les premiers à apprécier la culture biologique et ses valeurs, et où cette tendance se poursuit depuis plus de 20 ans. L'Espagne, comme la France ou l'Italie, est un pays plus jeune à cet égard. »
En dehors de l'Europe, la société fait des percées sur des marchés comme les États-Unis, le Canada, l'Amérique centrale et la Chine. Elle exporte depuis plusieurs années des avocats biologiques vers certains des principaux opérateurs aux États-Unis et se positionne actuellement sur le marché asiatique. « Notre infrastructure en Amérique latine est un grand avantage, non seulement pour garantir l'approvisionnement en fruits de qualité, mais aussi pour avoir un accès facile à ces destinations », conclut-elle.
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Silvia Madrueño
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