Habituellement, beaucoup de groseilles rouges sont vendues pendant les vacances de Noël. Il semble que cette saison, la demande pour ces baies sera de nouveau élevée à l'approche des Fêtes. Dans le passé, c'était principalement l'industrie de la restauration qui achetait beaucoup de groseilles à grappes pour les utiliser comme garniture. Aujourd'hui, ce fruit est également disponible dans les supermarchés pendant une grande partie de l'année. La popularité croissante des fruits à baies se reflète dans les ventes de groseilles rouges.
La chaleur a fait en sorte que les groseilles rouges ont été récoltées tôt cette saison. La saison de vente a donc été longue. Le bel été a fait que le goût et la qualité des baies sont excellents cette année. Depuis la récolte, les ventes ont également été satisfaisantes. Ces baies se retrouvent dans toute l'Europe.
Les groseilles à grappes rouges ne sont cultivées que dans quelques endroits sur terre. Aucun autre pays ne stocke ces baies aussi bien que les Pays-Bas. « Nous avons des groseilles rouges de première qualité disponibles toute l'année. Cela confère une originalité et une exclusivité à un produit tel que les groseilles », explique Marcel van Lith, de la société néerlandaise The Greenery.
Chez The Greenery, la majorité des groseilles rouges sont stockées et triées de manière centralisée à Zachtfruit Schalkwijk. « Cette centralisation nous permet d'utiliser des installations de stockage ultramodernes. Nous pouvons également nous maintenir à jour. Investir dans un seul endroit est toujours plus efficace que de le faire dans plusieurs. En procédant à un tri centralisé, nous pouvons réagir de manière flexible aux fluctuations du marché. Il faut être capable d'être réactif en cas de besoin ou de ralentir les choses quand il y a peu de demande », dit Marcel.
Pour plus d'informations :
Marcel van Lith
The Greenery
Tel : + 31 (0) 180 656 974
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