Les mauvaises conditions météorologiques pendant les saisons de floraison et de fruiticulture entraîneront probablement une baisse de 14 % de la production coréenne de pommes fraîches qui sera de 467 800 tonnes (TM) pendant la campagne 2018/19. Parallèlement, la région où les pommes sont cultivées continue de se déplacer vers le nord en réponse aux effets localisés du changement climatique. La consommation devrait diminuer en fonction de la baisse de la production et de la hausse des prix.
Consommation
La consommation coréenne de pommes par habitant en 2017 a atteint 10,5 kg, faisant de ce fruit le deuxième plus consommé en Corée, après les agrumes (11,6 kg). En 2018, la consommation de pommes par habitant devrait diminuer à 9,4 kilogrammes. Cette baisse est principalement attribuable à la diminution de l'offre provoquée par les mauvaises conditions météorologiques pendant la floraison et la saison de croissance des fruits, comme susmentionnées.
L'industrie coréenne de la pomme prévoit que la demande de petites et moyennes tailles, qui pèsent entre 51 et 250 grammes, devrait augmenter régulièrement au cours des prochaines années en raison de la croissance continue du nombre de ménages monoparentaux dans le pays. Les pommes de grande taille (pesant entre 251 et 300 grammes) devraient être utilisées principalement comme cadeaux pendant les deux fêtes traditionnelles coréennes (le Nouvel An lunaire et l'Action de grâce en Corée).
Comme les pommes fraîches peuvent être vendues sur le marché local à un prix plus rentable que lorsqu'elles sont exportées, peu de pomiculteurs coréens se concentrent sur le marché d'exportation. Chaque année, les exportations de pommes fraîches représentent environ 1 % de la production totale. Au cours de la campagne de commercialisation 2017/18, la Corée a exporté 2 901 tonnes de pommes fraîches. Taïwan est le plus grand marché d'exportation avec 56 % (1 639 tonnes), suivi du Vietnam avec 14 %. Les exportations coréennes de pommes fraîches vers le Vietnam au cours des trois dernières années ont augmenté de 41 % pour atteindre 418 MT en 2017/18 contre 296 MT en 2016/17 en raison de la demande accrue de fruits frais coréens, dont les poires et fraises, en raison du succès continu de la culture coréenne.
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