Approvisionnement Européen de l’Avocat
Depuis 15 jours, les expéditions d’avocats chiliens diminuent. Parallèlement les volumes espagnols et israéliens augmentent. « D’une manière générale, la hausse des origines méditerranéennes comble la baisse du Chili, » explique Sébastien Morlet de Georges Helfer.
L’approvisionnement moyen des avocats de la variété Hass en Europe des 4 dernières semaines est de 1 750 000 colis par semaine. Pendant les semaines 48 et 49, 1 650 000 colis ont été déchargés vers l’Europe. Cette semaine, il y en a eu 1 900 000.
« On manque d’avocats de gros calibre. Pour les calibres 12, 14 et 16, on a donc une pression sur les prix et une petite tendance à la hausse », dit Sébastien. « Pour les autres calibres, le marché est stable depuis 3 semaines. »
Offres Promotionnelles
Pour l’instant la demande est soutenue, et l’activité sur le marché de l’avocat devrait être encore plus forte autour de la période de Noël d'après Sébastien. « Il y a des offres promotionnelles chez tous les distributeurs à des prix plus compétitifs que les niveaux de marché actuel. »
Helfer propose des avocats Hass de calibre 12, mûrs à point, sous la marque King Noël. C'est un produit de niche, haut de gamme. « Ce produit est disponible toute l’année et nous communiquons de manière spécifique autour de chaque événement culturel : à Pâques, Halloween et Noël, mais aussi lorsque la France a gagné la Coupe du monde. L’impact sur nos ventes est significatif. »
La gamme King Noël est uniquement disponible pour le moment chez un seul de nos distributeurs. Nous pensons qu'elle va se développer chez les autres enseignes dans un futur proche. D’autres clients/distributeurs ont créé leur propre marque de distributeur (MDD) avec un conditionnement spécifique pour les avocats premium.
Litchi – « Le » produit de Noël
Jusqu’à aujourd’hui le prix du marché « avion » a baissé de manière régulière (depuis la mi-novembre) et dans des proportions en accord avec le développement de l’offre des différents opérateurs.
Les litchis de Madagascar arriveront sur les marchés entre le 12 et le 14 Décembre. L’origine Madagascar représente plus de 95 % des tonnages commercialisé en frais. Tous les litchis de Madagascar sont des litchis issus de la cueillette. Helfer est en train de développer des partenariats avec le Mozambique et l’Afrique du Sud sur la commercialisation de litchis de plantations. La différence qualitative (gustative et calibre) avec le litchi de cueillette est significative.
Litchi du Mozambique par bateau
Helfer va offrir du litchi par bateau dès le 14 décembre. Date particulièrement précoce pour cette origine qui n’est normalement disponible qu’à partir de janvier.
« Il y a trois gammes en litchi. Le litchi frais par avion, qui est le plus cher et qui vient principalement de l’île Maurice et de la Réunion, les litchis par avion en vrac et enfin les litchis acheminés par voies maritimes »
Pour plus d’informations :
Sébastien Morlet
Georges Helfer
www.georgeshelfer.com
sebastien.morlet@helferfrance.fr