Des chercheurs de l'université de Wageningen récoltent les premières bananes néerlandaises cette semaine. Boerenhart, un fournisseur de produits frais et locaux, proposera les bananes comme « produit régional » aux restaurants et hôpitaux de la région de Wageningen. La culture a eu lieu sur deux types de substrats : la tourbe de coco et la laine de roche. Ceux-ci permettent la croissance des bananiers sans l'installation de champignons agressifs.
Dans les serres de la ferme expérimentale Unifarm à Wageningen, une expérience de recherche unique a été réalisée depuis janvier. Les bananes poussent en serre dans des pots et sur un substrat, soit deux milieux artificiels pour la croissance des plantes. « Pour le 100ème anniversaire de WUR, nous avons développé ce plan en collaboration avec la coopération locale Boerenhart : la culture d'une banane régionale dans les serres de Wageningen », explique Gert Kema, professeur en pathologie des plantes tropicales. « Grâce à cette expérience, nous examinerons si cette culture offre des perspectives de recherches plus poussées sur la maîtrise du flétrissement fusarique. Ceci est dû à un champignon pathogène du sol qui menace la production de bananes dans le monde entier. Nous avons donc enlevé la terre. »
Les bananes poussent très bien sur la laine de roche
L'expérience semble très réussie, dit le professeur Kema. « Les bananiers poussent très bien sur des substrats de tourbe de coco et de laine de roche avec seulement l'application d'une solution nutritive. L'avantage de la culture sur substrat est que les nutriments peuvent être mieux adaptés aux besoins de la plante. De plus, vous évitez les pertes, peut-être d'environ 30 %, dues aux fuites. La banane néerlandaise n'a pas besoin de lutte contre les maladies, ce qui rend la culture plus durable que dans les zones de production traditionnelles. »
Soixante bananiers
Il y a soixante plantes dans la serre, mais il y a des centaines de milliers d'hectares de production de bananes dans le monde. « L'une des choses que nous avons apprises, c'est que la densité des plantes est trop élevée en ce moment. Nous allons l'ajuster pour que nous ayons plus de lumière et que les grappes puissent mûrir plus rapidement dans les expériences futures », dit le professeur Kema.
Certains partenaires du projet bananier néerlandais - Wageningen University & Research, Boerenhart, Triple20, Keygene et Chiquita - sont intéressés à poursuivre cette méthode de culture sous serre ou dans d'autres bâtiments afin de servir un petit marché régional. « Pensez aux consommateurs ou aux restaurants et aux hôpitaux de la région. De cette façon, nous pouvons également commencer à cultiver d'autres variétés, pour une gamme plus diversifiée. Nous prévoyons également un essai aux Philippines pour voir comment la culture de précision fonctionne dans des conditions idéales. »
Culture durable de la banane dans le monde entier
Les bananes dans les serres de Wageningen sont maintenant prêtes à être récoltées. Ensuite, ils se rendent dans un centre de maturation de Chiquita. « Nous sommes sur la voie du développement d'une culture durable de la banane avec de nouvelles races de bananes résistantes aux maladies et cultivées dans des sols sains et dans un climat social responsable », déclare M. Kema.
Pour plus d'informations :
Prof.dr.ir. GHJ (Gert) Kema BSc
Tél : +31317480632
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