Whole Foods Market a retiré tous les produits chimiques contenant des substances perfluorés et polyfluoroalkyles (PFAS) de ses emballages alimentaires. Cela a été décidé après qu'une étude de Washington, réalisée par Safer Chemicals, Healthy Families, a révélé que près des deux tiers des emballages alimentaires contenaient des niveaux élevés de fluor, indiquant qu'ils étaient probablement traités avec du PFAS.
Les chercheurs ont testé 78 échantillons d'emballages alimentaires provenant de cinq supermarchés différents, y compris Whole Foods Market, et ont constaté que quatre des cinq emballages alimentaires analysés, basé à Austin, au Texas, étaient probablement traités au PFAS. En revanche, 13 % (10 échantillons sur 78) de tous les échantillons d’emballages alimentaires et 63 % (cinq sur huit) ont probablement été traités avec des produits chimiques.
« Whole Foods Market a mis en place des emballages compostables pour réduire son empreinte environnementale, mais étant donné les nouvelles préoccupations concernant la présence possible de PFAS, nous avons supprimé tous les aliments préparés ainsi que les emballages mis en évidence dans le rapport », a déclaré Whole Foods dans un courrier électronique après avoir été contacté par la revue professionnelle, Progressive Grocer. « Nous travaillons très activement avec nos fournisseurs afin de trouver et adapter de nouvelles options d’emballages compostables. »
Un article paru dans la revue progressivegrocer.com nous explique que le PFAS est une classe de produits chimiques industriels utilisés pour repousser la graisse, l’eau et les taches dans les produits que nous consommons, mais est également un ingrédient dans certaines mousses extinctrices. Selon l’Environmental Protection Agency des États-Unis, ces produits chimiques sont liés à des lésions du foie, à des dommages sur le système immunitaire, à une toxicité développementale ainsi qu'au cancer, et peuvent s’accumuler chez l’Homme mais également dans l’environnement.
Whole Foods est classé n ° 8 sur la liste des PG Super 50 meilleurs supermarchés aux États-Unis.