Michele De Lisi est l'administratrice de Masseira Fruttirossi, la grande usine agroalimentaire située dans les Pouilles, près de Tarente. « En Italie, la saison actuelle de la grenade a été caractérisée par des conditions climatiques défavorables qui ont empêché les producteurs d'atteindre les niveaux qualitatifs et quantitatifs auxquels ils ont été habitués », a-t-il observé. « Cependant, notre situation dans les Pouilles, réputée pour leurs conditions climatiques favorables, nous a permis d'obtenir des résultats plus rassurants. »
Les produits de la marque Lome Super Fruit de l'entreprise Masseria Fruttirossi sont une garantie pour le consommateur final, au point que l'entreprise a été littéralement submergée de commandes au cours des derniers mois.
Le gérant poursuit : « Comme d'habitude, il y a eu une surabondance au cours du mois de novembre, ce qui a inévitablement entraîné une instabilité des prix en raison de la fragmentation de l'offre. Cependant, la situation s'améliore réellement : il y a moins de volumes disponibles sur le marché et la demande augmente, surtout à cause des vacances de Noël où les gens apprécient beaucoup les grenades, tant en Italie qu'à l'étranger. »
« Grâce à la grande capacité de stockage de nos cellules frigorifiques technologiques avancées, Masseria Fruttirossi est en mesure de commercialiser les grenades italiennes pour une plus longue période. »
L'entreprise cultive 250 hectares de grenades et peut se vanter d'avoir une chaîne d'approvisionnement très courte car les usines de transformation et de conservation se trouvent dans la même zone. De Lisi explique : « De cette façon, la gestion agronomique, la conservation, le conditionnement et les phases de transformation sont contrôlés en interne, ce qui permet d'obtenir une production uniforme et des standards qualitatifs élevés. De plus, nos produits sont entièrement traçables afin d'informer et de protéger le consommateur final. »
Les cycles de production et de commercialisation du jus de grenade bénéficieront du traitement innovant HPP (High-Pressure Processing). Cela permet de conserver les excellentes caractéristiques des jus comme s'ils étaient faits maison mais avec une durée de conservation supérieure à 60 jours. Outre ce nouveau procédé, l'entreprise commercialisera également le produit classique : jus NFC pasteurisés, 100 % grenade, sans sucre ajouté.
De Lisi a souligné : « Nous nous sommes concentrés sur le marché italien et nous avons découvert qu'il n'existe pas de jus de grenade « pur » à 100 %. Il y a des produits et des jus de HPP avec des grenades, mais ils contiennent aussi d'autres ingrédients. Pour cette raison, Masseria Massoni est la seule entreprise « spécialisée » pour ce produit, en Italie. »
Les grenades sont reconnues pour leurs caractéristiques nutraceutiques. Elles sont l'un des produits les plus demandés par le consommateur contemporain, qui est de plus en plus conscient de sa santé et de l'importance d'une bonne nutrition. « Grâce à la présence de punicalagine et d'acide ellagique, notre jus a un effet anti-âge brillant, il peut réduire le cholestérol et la tension artérielle. De plus, des recherches démontrent les propriétés anticancéreuses des grenades. A travers nos produits, nous voulons donner à nos clients la possibilité d'avoir une pause saine et naturelle. »
De Lisi conclut : « A la fin de l'année, nous sommes extrêmement satisfaits des ventes, avec 1 200 tonnes de produits frais à ce jour. Nous sommes fiers d'avoir réalisé cet étonnant projet agricole et agro-industriel. Nos produits frais sont livrés directement de nos usines aux différents marchés et plates-formes de MMR (Conad, Lidl, Apulia-Simply, Tosano, Iperlando, GDA Spa et les chaînes étrangères telles que Grain Frais). »
Pour plus d'informations :
Masseria Fruttirossi - Lomé Super Fruit 
C.da Terzo Dieci snc
74011 Castellaneta - Tarente - Italie
Tél : (+39) 099 9647688
Courriel : info@lomesuperfruit.com
Web : lomesuperfruit.com