Cette année, la véritable campagne de marketing pour Melannurca Campana IGP a débuté à la mi-octobre. Malgré quelques lots très précoces, prêts au début du mois. « Comme pour les autres pommes, la consommation est liée à certaines températures, explique Giuseppe Giaccio de l'organisation de producteurs Giaccio Frutta di Vitulazio (Caserta) du même nom. Nous allons continuer jusqu'en avril ou début mai. »
Joseph et Antonio Giacco
« La Melannurca est un très bon fruit. Nous avons enregistré d'importants écarts de température entre le jour et la nuit dans la période précédant la récolte, ce qui a favorisé le degré de coloration du fruit, le rendant d'un rouge vif. La Melannurca, en outre, est croustillante et ne présente pas de problèmes de conservation. Par rapport à la campagne de 2017, il y a eu, heureusement, moins de fruits touchés par la grêle. »
Beau ne veut pas toujours dire bon
En termes de consommation, le marché étranger n'apprécie pas vraiment une pomme comme la Melannurca Campana IGP. « Nous avons essayé et essayons toujours d'exporter ce produit hors de nos frontières. Mais les résultats ne sont pas très bons. Certains lots arrivent en Allemagne (mais aussi en Autriche, en Suisse et en Belgique) pour les petites communautés italiennes qui y sont présentes. Aujourd'hui, au niveau européen, concurrencer des pommes ayant des caractéristiques esthétiques supérieures à celles de la Melannurca et des prix inférieurs est un gros risque. »
Comparée à d'autres pommes, la Melannurca a une culture de production derrière elle, car c'est après la récolte que les opérations qui la rendent si spéciale commencent. « Il n'y a pas d'autre fruit au monde qui, après la récolte, subisse un processus similaire [celui de la rougeur des pommiers (lits de paille sur lesquels la pomme est déposée et retournée à la main deux ou trois fois pour assurer une couleur uniforme et obtenir sa couleur rouge intense)]. Une tradition que les producteurs de Melannurca se sont transmise au fil des siècles. »
Rotation manuelle des pommes sur lit de paille (pommiers).
La situation en Italie, par contre, est différente. « Notre pays connaît la Melannurca Campana IGP, ses propriétés organoleptiques, gustatives et saines, scientifiquement prouvées. Un consommateur attentif dépense quelque centimes de plus, conscient de l'achat qu'il fait. Grâce aux propriétés nutraceutiques de cette pomme, la consommation de Melannurca a considérablement augmenté au cours des trois ou quatre dernières années. »
Le fruit est présent dans presque toutes les chaînes de vente au détail nationales (80 %) et sur les marchés généraux, principalement dans la marque classique d'emballage monocouche Melannurca Campana IGP, avec les couleurs du Consortium pour la protection. Selon la taille, le produit est disponible dans différents conditionnements (4 ou 6 fruits). « Le calibre change, mais la pomme présente toujours le même goût », souligne Giaccio.
La période de Noël et décembre/janvier, ainsi que mars/avril, sont les mois phares pour les pommes Melannurca. « En fait, une bonne tranche du produit est consommée pendant ces quatre mois. Pour les fêtes de Noël, c'est une tradition dans notre région d'offrir en cadeau la Melannurca. »
Pour plus d'informations :
OP Giaccio Frutta soc. coop. agricola
Localita Fontana
881041 Vitulazio (CE)
Tél : +39 (0)823 990686
Fax : +39 (0)823 967621
Courriel : giacciofrutta@libero.it
Web : www.giacciofrutta.it