Les Allemands apprécient vraiment leurs commerces de détail, comme le révèle le nouveau numéro de la revue « b4p trends ». L'étude publiée par la Gesellschaft für integrated Kommunikationsforschung (GIK) examine le commerce de détail alimentaire (LEH) à la fin de l'année.
Selon l'étude, seulement 3 % des sondés achètent déjà leur nourriture en ligne régulièrement. Les deux tiers des sondés (63 %) ne considèrent même pas l'alternative numérique au supermarché. Au contraire, ils apprécient la proximité de leur magasin local (64 %), ils aiment pouvoir voir et toucher les produits (57 %), éviter les frais de livraison coûteux (24 %) et compter sur une meilleure qualité et fraîcheur des produits (20 %). Qu'il s'agisse d'un supermarché ou d'un discounter : cela ne constitue pas un problème. Dans les classements, les supermarchés (77 %) et les discounters (73 %) sont classés presque au même rang et sont généralement visités environ une fois par semaine. Près de la moitié des personnes interrogées (56 %) achètent même chaque semaine aux deux endroits.
Des exceptions existent également : Quiconque a déjà acheté de la nourriture en ligne recommencera à le faire. Un peu plus de la moitié de ceux qui l'ont déjà testé utiliseront à nouveau les services en ligne. De plus : les amateurs d'aliments naturels préfèrent plutôt surfer sur les rayons virtuels des supermarchés. Parmi ceux-ci, plus de la moitié des répondants (53 %) ont déjà commandé de la nourriture sur Internet.
On pourrait expliquer cette situation par la structure d'âge des amateurs du marché biologique dans son ensemble. Même localement, les supermarchés biologiques jouissent d'une popularité de plus en plus grande, en particulier auprès des jeunes Allemands, qui sont de plus en plus aptes à utiliser le numérique : Il en va de même pour presque un Allemand sur trois (32 %) entre 14 et 29 ans. La même chose s'applique aux magasins d'aliments naturels, qui sont fréquentés de façon prédominante par la jeune génération (18 %). Par comparaison, visiter le supermarché biologique et le magasin d'aliments naturels au moins une fois par mois n'est une option que pour environ 22 % ou 13 % du grand public.
Pour les Allemands, les principaux critères de choix du lieu d'achat sont la propreté (64 %) et la proximité (50 %). De plus, les personnes interrogées apprécient la fraîcheur de leurs produits (42 %), les prix bas (40 %) et un personnel courtois (37 %). Les détaillants virtuels peuvent marquer des points en toute simplicité. Par-dessus tout, les acheteurs en ligne apprécient la commodité (49 %) et la flexibilité des achats (31 %) et de l'expédition à l'endroit souhaité (32 %). Ils bénéficient également d'une meilleure ou plus exclusive disponibilité des spécialités (26 %) et des offres (24 %) ainsi que de délais de livraison variables (23 %).
Source : Markenartikel Magazin