« Notre entreprise est née il y a neuf ans de l'idée de quelques personnes qui voulaient améliorer leurs compétences techniques professionnelles différemment, en les associant au service. Le concept de base est que nous concevons des installations frigorifiques sur mesure et que, dans l'intervalle, nous assurons également le service technique de nos clients ». C'est ce qu'explique Massimiliano Castagna, directeur commercial de Cold Energy, une entreprise de Vérone spécialisée dans le processus de maturation des bananes et des fruits exotiques et dont le marché s'étend dans le monde entier.
Andrea Caputi et Massimiliano Castagna de Cold Energy
« Nous avons fait le bon choix : nos clients apprécient notre approche, notre design, notre façon de mettre en œuvre notre projet et de gérer le service après-vente. En effet, dans notre entreprise, nous avons de jeunes techniciens qui trouvent des solutions pour que les rêves de nos clients deviennent réalité. Une équipe compétente et enthousiaste qui essaie de traduire l'idée de nos clients en quelque chose de concret, ce qui nous permet de gagner leur confiance, surtout à l'étranger ».
Pour le directeur, il existe en Italie de nombreuses entreprises et techniciens spécialisés en réfrigération. « A l'étranger, cette expertise spécialisée n'existe pas et de grandes entreprises fabriquent des produits standards. Cold Energy, d'autre part, est un groupe de travail qui fournit des solutions sur mesure pour le client ».
Une partie de la jeune équipe de Cold Energy au travail
Un client plus consciencieux
« Nos clients nous demandent de respecter l'environnement. C'est en partie parce qu'ils sont soumis à la pression des réglementations européennes, qui sont beaucoup plus strictes que celles d'autres pays du reste du monde. Et c'est en partie grâce à la prise de conscience de l'écologie et du respect de l'environnement, qui gagne du terrain. Ainsi, une chaîne vertueuse relie les consommateurs, les utilisateurs et les fabricants. Nous respectons l'environnement et consommons peu d'électricité, c'est un facteur très important dans nos structures. Les exigences de nos clients sont donc très concrètes : elles exigent un système bien huilé qui respecte le produit, une qualité de conservation avec une perte de poids réduite, et de beaux fruits même après un an (les pommes peuvent être stockées jusqu'à 12 mois). En même temps, ils veulent la réalisation de leurs demandes de respect de l'environnement et de faible consommation d'énergie. »
Cold Energy fournit également des services après-vente, afin d'assurer la pérennité de ses machines tout en maintenant leur efficacité, partout dans le monde, comme en Argentine, en Russie et au Vietnam.
« Cela implique également le fait que nous ne pouvons pas penser à aller en Argentine ou au Vietnam au cas où il y aurait une ampoule électrique défectueuse. Presque toujours, nous identifions et parvenons à utiliser des centres de service correctement formés au fil du temps. Par exemple, en Argentine, nous entretenons quatre fois par an de grosses machines et nous travaillons avec le personnel local pour qu'à l'avenir, il soit compétent et préparé. Cela permet de contenir les coûts et de faire des interventions plus efficaces en temps opportun ». Dans les pays voisins comme la France, l'Espagne, l'Afrique du Nord ou l'Europe du Nord, l'entreprise garantit l'intervention dans les 24 heures, avec son propre personnel sur place.
Massimiliano : « Dans notre entreprise, nous avons des personnes qui ont une expérience professionnelle antérieure dans des multinationales d'Europe du Nord, spécialisées dans la chaîne du froid. L'Europe du Nord a des années-lumière d'avance sur l'Europe du Sud en termes de protection de l'environnement. Nous sommes un peu en retard parce que la réglementation nous est parvenue plus lentement, mais je crois qu'il est de notre devoir de laisser un meilleur environnement aux générations futures ».
Respect de la production et du travail du client
« Outre le respect de l'environnement, notre mission inclut le respect de la production et du travail de nos clients. Travailler pendant 12 mois à la campagne et voir ensuite de grandes quantités de raisins, de pêches ou de baies endommagées dans les réfrigérateurs ne fait certainement pas partie de notre idée d'aider nos clients ! ».
De l'idée au produit final
Massimiliano : « Imaginons une personne qui, avec peu d'expérience, achète une maison et décide de la changer parce que les besoins de la famille ont changé. Cette personne se souvient de toutes les erreurs commises sur la première maison et essaie de ne pas les répéter. Nous appliquons le même principe : nous partons des défauts pour planifier un projet qui éradique les erreurs du passé, en regardant vers l'avenir ».
Groupe frigorifique basse consommation de Cold Energy
Il n'y a pas de norme. Andrea Caputi, du service commercial Cold Energy : « Nous n'avons pas de limites en termes d'emplacement et de produit, nous essayons toujours de répondre aux besoins de nos clients. Mais avant tout, nous créons un produit sur mesure qui est revu en permanence, jusqu'à ce que les solutions appropriées soient trouvées ».
« Environ la moitié du chiffre d'affaires provient de l'exportation, qui est en croissance continue, alors qu'en Italie, nous collaborons avec des entreprises leaders. Notre activité s'étend de la maturation de bananes, fruits exotiques, pommes et autres fruits plus traditionnels à la production de machines pour la fabrication de purée de mangues surgelées que nous sommes en train de construire en Côte d'Ivoire pour une entreprise française. »
Andrea : « Sur le thème du respect de l'environnement, les scénarios et les thèmes changent considérablement d'année en année. Dans deux ans, par exemple, certains gaz réfrigérants seront interdits en raison d'une réglementation européenne et d'autres seront autorisés. Soucieux du respect de l'environnement, nous essayons toujours de trouver des solutions impliquant des gaz tels que l'ammoniac et de limiter autant que possible l'utilisation de gaz à fort impact environnemental. Temps de retour sur investissement : maximum 4 ans ».
Massimiliano explique : « Nous avons remarqué que, surtout dans les pays en voie de développement, il est courant de réclamer de la technologie sans avoir la capacité de s'en servir. C'est pourquoi, parfois, nous devons aussi être prudents lorsque nous proposons à certains pays des technologies trop difficiles à gérer ».
Partenariat
« Nous sommes concepteurs, nous installons toutes nos idées, nous construisons nos machines à ammoniac (nos unités de réfrigération écoénergétiques). Mais nous avons besoin de partenaires pour le reste de l'équipement. En ce qui concerne la maturation des fruits exotiques, la société néerlandaise BG Door nous fournit des portes ou des équipements très spéciaux qui nous permettent d'avoir le meilleur de la technologie disponible actuellement, dans le monde entier. »
Photo de groupe de la porte Cold Energy-BG Door sur le stand commun au salon Fruit Attraction 2018.
Massimiliano conclut : « En résumé, Cold Energy est capable de concevoir et de construire des systèmes de réfrigération très fiables qui garantissent une parfaite conservation ou maturation du produit de ses clients, avec une grande attention à la consommation énergétique et à l'environnement. »
Pour plus d'informations :
Cold Energy 
Massimiliano Castagna
via Ippolito Nievo, 15
37128 Vérone (VR)
Courriel : castagna.m@coldenergy.it
Web : www.coldenergy.it