Carrefour Italia est la première grande chaîne de distribution à avoir appliqué la technologie Blockchain à la traçabilité alimentaire. Dans un premier temps, l'entreprise l'a utilisé pour la chaîne d'approvisionnement du poulet. Lors du salon Marca 2019, l'entreprise a annoncé l'utilisation de ce système pour la variété d'oranges Tarocco et les citrons siciliens de qualité Carrefour, tous deux traçables grâce à la modalité de la chaîne en bloc.
Les agrumes font partie de la marque Filiera Qualità Carrefour. Il s'agit d'une ligne de produits axée sur la qualité et la durabilité en respectant l'environnement, les producteurs et la saisonnalité de la production. Concrètement, les produits sont collectés auprès de 25 entreprises agricoles de Sicile occidentale différentes qui suivent une réglementation très stricte qui empêche le traitement post-récolte et l'utilisation de produits dangereux pour les abeilles et autres insectes importants. De plus, les alternatives agronomiques durables et la promotion de la biodiversité font partie des valeurs fondamentales de ces opérateurs.
Grâce à la technologie Blockchain, les clients peuvent tracer l'origine et la chaîne d'approvisionnement d'un produit donné grâce à un code QR qui est appliqué sur les étiquettes du produit. La technologie Blockchain empêche la modification des informations et garantit ainsi des données fiables sur un produit donné de la chaîne logistique.
Giovanni Panzeri, responsable du MDD chez Carrefour Italia, a déclaré : « Nous sommes très fiers des résultats que nous avons obtenus grâce à la technologie Blockchain. Cela a suscité beaucoup de curiosité chez les clients qui sont de plus en plus attentifs à la transparence des produits de la chaîne d'approvisionnement. De plus, cela a représenté une participation très importante de nos producteurs qui se sont joints avec plaisir à notre mission. Le blockchain est en effet un accord entre Carrefour Italia, le client final et les sociétés de production, qui sont tout à fait d'accord avec notre transparence des données et produisent des valeurs de qualité ».
L'application de la technologie de la chaîne en bloc s'inscrit dans le cadre du programme Act for Food du plan stratégique Carrefour 2022. Avec ce projet, Carrefour Italia vise à devenir l'entreprise leader dans la transition alimentaire. Il s'agit d'un changement global et nécessaire vers une nutrition plus responsable et durable, basée sur les valeurs de qualité, de fiabilité de l'offre, de durabilité, de prix et d'information accessible.
Source : www.carrefour.it