En décembre, les ventes de citrons d'Amalfi ont été excellentes. Dans l'ensemble, environ 50 % plus de citrons ont été vendus que d'habitude, après quoi le marché pourrait dans une certaine mesure se stabiliser à nouveau immédiatement après le début de l'année, a rapporté Sedat Bayburt de SE-SA Fruit & Vegetable Wholesale au marché de gros de Hambourg. Cette entreprise propose des citrons italiens de la région d'Amalfi toute l'année et s'attend à un deuxième pic de ventes au milieu de l'été, car les spécialités d'agrumes peuvent très bien être utilisées en cocktail.
Citrons verts : Excédent important
Les citrons verts du Brésil et du Mexique sont actuellement également disponibles dans les gammes spécialisées des principaux fournisseurs de Hambourg. « Les citrons verts sont actuellement sur le marché à des prix extrêmement bas. Actuellement, le marché connaît d'importants excédents, ce qui a entraîné une pression correspondante sur les prix. Cependant, la demande existe car les biens sont en mouvement continu. Même les citrons verts biologiques sont de plus en plus populaires de nos jours. »
Par rapport aux prix de décembre, les taux ont un peu baissé. « A l'époque, nous vendions à 6-7 €, maintenant nous sommes à 3-4 € par colis. Il est difficile de juger de la direction que prendront les choses. »
Oranges : La campagne d'Egypte est sur le point de commencer
En dehors de l'activité des produits de saison, le segment des agrumes est un segment saisonnier. Jusqu'à présent, ce sont surtout les agrumes du sud de l'Europe qui ont été mis sur le marché, et les producteurs égyptiens commencent à mettre leurs produits sur le marché, selon Bayburt. « Les premières oranges Navelina ont déjà été commercialisées, mais à partir de début février, elles commencent vraiment avec les variétés Valencias, qui sont qualitativement bien meilleures et plus juteuses. Comparés aux fruits espagnols et sud-africains, ces fruits sont généralement 30-40 % moins chers, bien qu'à mon avis leur durée de conservation et leur qualité soient certainement exceptionnelles. Nous gagnons nous-mêmes de plus en plus de clients d'année en année. »
Citrons persans d'Iran
Des citrons persans : un futur gagnant ?
Enfin, il y a une nouveauté intéressante dans l'assortiment d'agrumes du grossiste hambourgeois. Il y a une semaine, les premiers transports de citrons doux persans en provenance d'Iran sont arrivés. Bayburt : « Cette variété est populairement appelée Limun Shirin et a un goût légèrement sucré. Ils conviennent aussi bien à la consommation directe qu'à la centrifugeuse. Selon la disponibilité, nous aurons ces fruits pendant environ 1-2 mois dans notre assortiment. Ils coûtent environ la moitié de ce que coûtent les citrons d'Amalfi. »
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