Des chercheurs de Valencia (Espagne) ont découvert un pigment (caroténoïde) présent dans les mandarines et quelques fruits qui, lorsqu'ils sont ingérés réduit de 30 % la graisse corporelle. En effet, cela pourrait avoir des applications prometteuses pour la prévention de l'obésité. Ce ne serait donc pas comme un substitut de médicaments ou produit miracle pour perdre du poids. À présent, les chercheurs commencent à faire des essais avec des êtres humains.
Cette étude a été réalisée dans le Parc Científic de la Universitat de València, avec pour résultat de démontrer cette capacité chez le Caenorhabditis elegans, un invertébré qui partage un pourcentage élevé de ses gènes avec les humains.
Selon l'institution académique, il doit maintenant être testé sur les rongeurs et les humains, et ces résultats « ouvrent la porte à un développement potentiel dans l'industrie agroalimentaire, puisque ce caroténoïde fonctionne de la même manière s'il est consommé directement de la mandarine ou s'il est extrait du jus de mandarine et appliqué dans d'autres matrices comme les ferments laitiers, boissons non alcoolisées, lait écrémé et jus. »
Cependant, cette valeur bénéfique pour la santé est « préventive » et « ne doit pas être comprise comme une obésité thérapeutique » ou comme un substitut aux médicaments. Les effets bénéfiques de la mandarine dans ce cas doivent être compris « dans un sens de prévention, de réduction des risques » , soulignent les chercheurs qui ont participé à l'étude.
De plus, les résultats de cette étude « explorent les mécanismes cellulaires qui se déclenchent après ingestion, ouvrant ainsi de nouvelles opportunités pour comprendre leur rôle dans la prévention des maladies liées au syndrome métabolique et au vieillissement, » indiquent IATA et Biopolis.
La bêta-cryptoxanthine, qui a également une activité pro-vitaminique A, est présente dans peu d'aliments, mais peut se trouver notamment dans la mandarine.
Source : abc.es