Le groupe d'exploitation Thermolabel progresse dans le développement d'une étiquette qui enregistre la température des fruits et légumes. Il s'agirait d'une étiquette très fiable, capable d'enregistrer et d'authentifier en permanence les températures auxquelles les produits périssables (principalement les fruits et légumes) ont été soumis. L'objectif est de protéger la chaîne du froid tout au long du processus, du champ au point de vente.
Lors de la réunion qui s'est tenue vendredi au siège du FEPEX, à Madrid, les membres du groupe d'exploitation ont défini les grandes lignes à suivre pour l'exécution du projet. Chaque boîte de fruits et légumes comprendra un document thermographique qui garantira la qualité et la durée de conservation du produit jusqu'au consommateur final, ce qui permettra également d'identifier les palettes qui ont subi des ruptures dans la chaîne du froid.
Le projet entraînera également des économies, puisque le secteur espagnol des fruits et légumes perd 5% de ses exportations annuelles totales en réclamations injustifiées, qui, dans la plupart des cas, sont dues à des ruptures dans la chaîne du froid.
Le groupe opérationnel THERMOLABEL, constitué l'année dernière, est composé d'experts des entités suivantes : Fepex, qui agit en tant que représentant et gestionnaire ; Thermolabel Technology SL, qui est chargé de coordonner le projet au niveau technique, en comptant avec des experts dans des domaines tels que la qualité, la logistique et la gestion de projet R+D+i ; Medalchemy SL, responsable des tests d'aptitude du matériau utilisé pour l'encre, et avec plus de quinze ans d'expérience dans l'étude du comportement des nouveaux composants chimiques et BONNYSA AGROALIMENTARIA SA, un des principaux producteurs de tomate en Espagne.
Thermolabel est reconnu comme membre collaborateur de l'Institut Interuniversitaire de Reconnaissance Moléculaire et de Développement Technologique (IDM) de l'Université de Valence.
Source : fepex.es