De nombreux supermarchés se passent déjà de sacs en plastique pour peser les fruits et légumes. Au lieu de cela, ils offrent des sacs en papier ou alors, les marchandises sont placées directement dans le panier d'achat. Mais les tomates, les poires ou les carottes sont encore entreposées et offertes principalement dans des contenants de plastique bon marché. « La conscience environnementale des Allemands s'est considérablement accrue ces dernières années. Entre-temps, il est devenu clair pour beaucoup que les emballages en plastique, qui sont principalement produits à partir de pétrole brut, ne sont ni respectueux de l'environnement ni sains. En outre, les emballages en bois offrent une alternative durable », explique Michael Sandhas, président de GROW Association for Ecofriendly Wood Packaging e.V.
Les fruits et légumes - comme le montrent les exemples des fraises et des tomates - se développent particulièrement bien dans le microclimat de l'escalade du bois. (Photos : GROW)
Plusieurs études, notamment en Espagne, ont montré que les emballages en plastique ne sont pas seulement nocifs pour l'environnement, mais qu'ils peuvent également avoir des effets sur la santé. Selon l'étude AGR159 « Résidus de pesticides » actuellement en cours à l'Université d'Almeria, les emballages plastiques peuvent transférer des substances indésirables dans les aliments. De plus, l'abrasion du plastique sous forme de microplastique finit par s'accumuler sur les canaux et les rivières des mers. C'est là qu'ils sont ramassés par les poissons qui finissent par atterrir sur dans nos assiettes. Ce n'est pas seulement pour cette raison que l'UE a récemment commencé à lutter contre de nombreux articles jetables en plastique.
« Si nous examinons ces arguments, nous constatons qu'il y a encore beaucoup à rattraper en matière d'emballages respectueux de l'environnement en Allemagne. Le commerce pourrait non seulement promouvoir la santé et l'environnement grâce à l'utilisation accrue des emballages en bois, mais aussi tenir compte de la sensibilisation accrue des consommateurs à l'environnement. Celui qui passe maintenant au bois marquera des points auprès des clients avant tout », explique Uwe Groll, PDG de GROW. Les barquettes et les caisses en bois, poursuit M. Groll, créent une proposition de vente unique pour leurs assortiments sur un marché alimentaire de plus en plus concurrentiel. Le passage du plastique au bois en vaut la peine.
Fondamentalement, le bois est une alternative saine et durable qui a toujours existé et qui a été grandement améliorée par les méthodes de production modernes. Les caisses et les caisses créent leur propre microclimat, où les fruits et légumes restent appétissants et frais plus longtemps. En termes d'hygiène, le bois offre également des propriétés naturelles et des avantages par rapport aux matériaux alternatifs. Grâce à ce système, il n'y a aucun risque de transfert de pesticides ou de germes résistants.
En termes de durabilité et de qualité, GROW, en particulier, travaille selon les normes les plus récentes. Ses entreprises membres s'approvisionnent exclusivement auprès d'offices forestiers municipaux ou nationaux certifiés et tout est soumis à des directives de qualité très strictes en matière de production. Ainsi, pour chaque boîte, l'ensemble du processus de production peut être tracé de l'arbre jusqu'au contenant final. Les sociétés GROW ont également mis l'accent sur un degré plus élevé d'automatisation et de compatibilité avec d'autres emballages que celui que l'on observe actuellement dans l'industrie.
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Uwel Groll
GROW Verein für umweltfreundliche Holzverpackungen e.V.
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