L'objectif principal du projet PRO-PLAT, financé par la région des Marches, est de produire des pêches et des nectarines Saturne de qualité durable en limitant les répercussions environnementales des cultures de fruits à noyau qui utilisent des variétés résistantes pouvant être produites selon des techniques de gestion durable ; en améliorant la qualité des produits et la sécurité, en limitant la consommation de résidus chimiques et en proposant les meilleurs modes de consommation, mais aussi en déterminant les variétés de fruits ayant de grandes qualités sanitaires et nutritives afin de favoriser leur consommation par le grand public.
Le projet, d'une durée de 3 ans, représente un investissement d'environ 300 000 €. Azienda Agricola Eleuteri est responsable, en collaboration avec les Facultés de Médecine et d'Agriculture de l'Università Politecnica delle Marche (UNIVPM), BiomedFood (spin-off de l'Université d'Ancône) et l'institut IRTA. Le coordinateur scientifique est le professeur Davide Neri UNIVPM.
Marco Eleuteri et le professeur Davide Neri. Derrière eux, un champ expérimental.
Marco Eleuteri, PDG d'Op Armonia et propriétaire avec sa sœur d'Az Agricola Eleuteri, explique que « le projet sur les pêches et nectarines vient compléter un projet commencé il y a trois ans et en cours - avec CREA Rome, nous sommes en recherche de nouvelles variétés italiennes (nous avons obtenu des milliers de croisements et créé un champ expérimental avec environ mille plants) qui pourraient améliorer davantage la qualité de la pêche Saturne ».
« En plus de la durabilité, l'objectif est de décrire et de promouvoir les propriétés nutritionnelles et fonctionnelles des variétés introduites. »
« Les résultats de cette expérience seront à la base de l'avenir de notre entreprise. Au cours des trois prochaines années, nous visons à atteindre environ 150 hectares dans les Marches (nous en avons actuellement 70). Combiné à celui de deux autres sociétés faisant partie de l'Op Armonia, notre expansion devrait porter le groupe à au moins 200 hectares d'ici la fin 2022. »
De nouvelles variétés qui élargissent la fenêtre de production seront introduites ainsi que d'autres qui sont particulièrement résistantes.
Sur la photo ci-dessus : Pêches Saturne dans les serres. Elles devraient mûrir vers les 15 et 20 mai.
Les nouvelles variétés seront testées à Eleuteri ainsi qu'à l'institut de recherche IRTA en Espagne afin de déterminer celles qui sont les plus intéressantes et les plus adaptées à la culture dans les Marches.
La société Moscatelli mettra en place des champs de démonstration où les innovations technico-agronomiques seront mises en œuvre ainsi que des techniques de culture biologique ou à faible impact.
Des filets photo-sélectifs capables d'anticiper les temps de maturation seront mis en place ainsi qu'un système anti-goutte et anti-grêle pour contenir les physiopathologies et les pathologies et pour servir de crible mécanique contre le punaise marmorée marron et puante. Les films de paillage réduiront le besoin de désherbage chimique et mécanique.
L'objectif final est de renforcer la présence sur le marché et la consommation de ces pêches, non seulement en soulignant qu'elles sont produites à l'aide de techniques ayant un impact environnemental réduit, mais aussi en fournissant aux consommateurs des informations sur le meilleur moment pour les consommer.
Biomedfood et les deux départements UNIVPM concernés suivront l'évolution des paramètres de qualité au cours de la phase post-récolte, en informant les consommateurs sur le moment idéal pour consommer le produit grâce à un étiquetage du type « RipeSense® ».
Le projet devrait soutenir l'excellente production de pêches des Marches tout en élargissant la fenêtre de marché.
Marco Eleuteri a accueilli la première visite des chercheurs de l'IRTA. « Ils ont été étonnés, surtout quand on leur a dit que les plants de pêches devaient être orientés vers le sud, comme pour la spécification Barolo. »
En haut, de gauche à droite : Umberto Santoni (agronome d'Eleuteri), fondateur Giorgio Eleuteri, fondateur, Gemma Reig (spécialiste des cultures de pêchers IRTA), Miquel Peris Giner (transfert de technologie et vulgarisation fruitière IRTA), Marco Eleuteri et Davide Neri. Ci-dessous : Marco Eleuteri parle aux chercheurs de l'IRTA des caractéristiques uniques de l'environnement de culture.
« Le professeur Neri explique que la douce brise marine du soir qui balaie habituellement la région la maintient sèche et empêche la stagnation de l'humidité. C'est une caractéristique unique de ces vallées des Marches et c'est l'un des facteurs qui rendent la région idéale pour la culture des pêches et des nectarines de Saturne. »
« L'idée était de produire les plus belles pêches du monde. C'est pourquoi nous avons lancé le premier projet en 2015 avec Davide Neri qui, à l'époque, était le directeur de CREA Rome. Aujourd'hui, nous étudions un millier de plantules : un excellent exemple du travail public-privé mené par Marcello Cutuli. »
Entre-temps, des croisements sont toujours pratiqués. « Je ne sais pas ce que nous obtiendrons à la fin, mais ce sera le fruit de notre passion, de notre compétence, de notre professionnalisme et de nos connaissances. Mon père Giorgio choisit les plantes que nous devons utiliser pour le pollen parmi les 80 000 que nous avons. Il choisit les meilleurs. Nous espérons pouvoir trouver quelque chose d'intéressant. »
Giorgio Eleuteri est le deuxième à partir de la gauche.
« C'est le type d'agriculture que nous aimons, celle qui pense, décide et agit. Ce projet, financé à 80 % par le Plan de Développement Régional des Marches, montre comment les secteurs privé et public peuvent travailler ensemble et impliquer des organismes étrangers comme l'IRTA, probablement l'institut de recherche le plus important du monde en matière de pêches saturne. »
Une photo qui est l'emblème de plus de trente ans d'histoire. Derrière Marco et ses partenaires, on peut voir les plantes-mères de la variété Stark Saturn plantées il y a 34 ans. Juste en face d'eux, vous pouvez voir les nouvelles plantes qui font partie du verger expérimental.
« J'aimerais nous définir comme une sorte de Dream Peach Team qui observera et étudiera le comportement d'une quarantaine de variétés différentes de pêches mûres et nectarines afin d'évaluer leur adaptation aux conditions de production. Je dirais qu'il s'agit d'un projet ambitieux, unique au monde, qui devrait nous permettre d'améliorer encore la qualité de nos productions, qui est déjà parmi les plus élevées d'Europe. Les résultats seront à la base de l'extension des surfaces cultivées au cours des prochaines années, permettant à Op Armonia de se positionner davantage sur le marché européen actuellement dominé par nos cousins espagnols. »
Pour plus d'informations :
info@pescasaturnia.it / info@aoparmonia.it