Au cours des prochaines décennies, l'emballage connaîtra une évolution significative et c'est ce que se demandent les marques et les producteurs au fur et à mesure que l'industrie de l'alimentation et des boissons connaîtra des changements radicaux.
Ainsi, comme le souligne SIG Combibloc dans un article, le marché du packaging évolue vers un emballage de plus en plus personnel. À mesure que les modes de vie deviendront plus occupés, les consommateurs continueront d'avoir soif de commodité. Mais pour s'assurer que les produits s'intègrent parfaitement dans leur mode de vie, nous pouvons nous attendre à un nouveau niveau de personnalisation, poussant l'individualisation des produits à l'extrême.
Les consommateurs préfèrent déjà des produits adaptés à leur personnalité et à leur image, explique l'entreprise, ajoutant qu'avec les progrès de la technologie, de l'impression et de la collecte de données, nous verrons davantage de produits hautement personnalisés et localisés.
D'autre part, il ajoute que les pénuries d'aliments et d'eau deviendront un défi mondial croissant et que, pour contribuer à réduire les problèmes tels que le gaspillage et les pertes alimentaires, « les emballages protecteurs joueront un rôle clé pour rendre les aliments plus sûrs et plus accessibles, car ils sont transportés sur de longues distances et doivent rester frais plus longtemps. »
Cette demande de protection accrue sera contrebalancée par la demande d'une plus grande durabilité avec des emballages hautement protecteurs qui sont également plus verts, plus légers et plus efficaces pour le transport. L'innovation consistera donc à créer un nouvel emballage plus léger qui non seulement offre des performances et des fonctionnalités maximales, mais qui est également entièrement biodégradable, voire compostable, ajoute SIG Combibloc.
Utilisation de la nanotechnologie
Il note également que l'emballage devient plus intelligent et que les possibilités de l'électronique imprimée sont déjà évidentes, puisque des solutions NFC, RFID et LED sont développées pour offrir aux consommateurs un nouveau niveau d'interaction, d'information et de divertissement.
Les emballages en nanomatériaux pourraient constituer une meilleure barrière de protection contre la lumière et l'air et ainsi prolonger encore davantage la durée de conservation. La nanotechnologie pourrait également promouvoir l'emballage actif avec des matériaux qui interagissent réellement avec le contenu d'un produit pour combattre les microbes et réduire le risque de maladies d'origine alimentaire.
L'emballage de nanomatériaux peut également mettre en évidence le contenu d'un produit afin que les consommateurs puissent vérifier s'il est encore propre à la consommation et voir en temps réel sa teneur en nutriments spécifiques.
Source : financialfood.es