L'entreprise Alex & Alex a réalisé une infographie sur les fruits et légumes les plus et les moins contaminés en pesticides. Cette infographie aidera les consommateurs à choisir entre un produit bio et un produit non bio. Le biologique est-il le meilleur garant de la qualité d'un fruit ou d'un légume ?
Selon les créateurs, payer plus cher pour des produits bio ne se justifie pas systématiquement. Par exemple, pour la banane, qui fait partie des fruits les moins contaminés, les modes de production, bio ou non bio, sont très similaires. Et en plus, on enlève la peau avant de la manger. Résultat : on n'absorbe pas significativement plus de pesticides en mangeant de bananes non-bio. En revanche, pour les framboises, les épinards et les choux kale, il est préférable de privilégier le bio.
Alex & Alex fait savoir que l'article s’appuie sur les dernières études scientifiques sur le sujet, notamment celle de de l’organisme américain à but non lucratif EWG (Environmental Working Group), ainsi que celle du médecin français David Servan Schreiber (et auteur du livre Anticancer).
Vous trouveriez l'article complet ici.
Pour plus d'informations :
Alex et Alex
www.alexetalex.com