Dans le rayon fruits et légumes bio des supermarchés, le cellophane est roi. La plupart des fruits et légumes bio ne se commercialisent que sous plastique, alors que leurs équivalents issus de l'agriculture conventionnelle sont pourtant proposés en vrac. Ceci est dû à l’obligation de distinguer les deux dans les supermarchés. Selon le cahier des charges européen pour l'agriculture bio : un produit doit être traçable depuis la semence, jusqu'à l’assiette.
Pour lutter contre ce problème, il existe bien quelques alternatives au cellophane, mais elles restent plutôt anecdotiques. Par exemple, les grandes surfaces marquent au laser certains produits, comme les courges. Mais ce n'est possible que sur les fruits ou légumes à la peau dure.
Certains supermarchés n'excluent pas la création d'un « bio corner » en leur sein, une sorte d'épicerie de fruits et légumes bio à l'intérieur du grand magasin.
Source : rtbf.be