Nous avons encore quelques mois de répit, mais les préparatifs pour la saison des raisins en Grèce battent leur plein depuis quelques temps. De la taille à la fixation des vignes, la culture du raisin est d'ordinaire une entreprise difficile. Zeus était plus qu'heureux de partager son point de vue sur la saison à venir.
La saison pour l'exportation des raisins en provenance de Grèce commencera dans quelques mois, à compter de début septembre. Cependant, les préparatifs pour la saison à venir se poursuivent depuis un certain temps. Christina Manossis, directrice des ventes de l'entreprise exportatrice grecque Zeus, s'attend à une bonne récolte cette année : « Il est encore un peu tôt pour dire ce qu'il va se passer avec certitude, mais à moins d'un événement imprévu, nous prévoyons une bonne récolte cette année. En termes de volume, nous prévoyons de récolter au moins 2 000 tonnes de raisins cette saison. Jusqu'à présent, le temps a été clément et nous ne prévoyons aucune incidence majeure sur le raisin. »
Les raisins cultivés par Zeus sont principalement acheminés vers l'Europe, mais l'entreprise cherche à ajouter des destinations à sa liste : « Nos raisins sont surtout exportés au Royaume-Uni, mais certains volumes sont envoyés aux Pays-Bas. Nous expédions également quelques conteneurs à l’étranger et sommes enthousiastes à l'idée d'explorer les marchés internationaux cette saison. Nous avons commencé l'année dernière avec quelques envois tests et voulons augmenter les volumes à l'étranger, sachant que le Crimson est une variété ayant une très bonne durée de conservation », explique Manossis.
La culture du raisin n'est pas une tâche facile, selon Manossis. « La culture du raisin est un défi commercial ! Cela requiert beaucoup d'efforts personnels et le plus grand soin de la part du producteur jusqu'au dernier moment où les produits sont acheminés vers notre lieu de conditionnement où notre équipe d'experts prend le relais. Les règles de culture imposées par Zeus sont strictes et nous sommes en mesure de tout contrôler au travers de notre base de données ZeusCore et ce, de façon quotidienne. De manière générale, je dirais que cela implique beaucoup d'efforts et d'attention de la part de toutes les personnes impliquées, donc non seulement le producteur mais aussi les équipes technique et de contrôle qualité, les travailleurs, etc., afin de fournir la meilleure qualité possible sur une période de commercialisation courte avec laquelle nous devons composer. »
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Christina Manossis
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