Les noix du Chili, arrivées il y a quelques jours chez Manuzzi Frutta Secca en Italie, sont d'une grande qualité. « La récolte 2019 vient d'arriver, les noix ont une couleur claire et les qualités organoleptiques sont excellentes. Nous travaillons avec notre partenaire Valvalle depuis quelques années et sa production pour 2019 devrait atteindre environ 2 000 tonnes. Elle est principalement composée de la variété Chandler (et des variétés Howard et Serr en petites quantités) », explique Aurelio Manuzzi.
En 2019, le Chili devrait produire 135 000 tonnes contre 129 000 en 2018. Dans 4 à 5 ans, le pays pourrait atteindre 200 000 tonnes.
« La Serr est la variété actuellement disponible sur le marché, la variété Chandler le sera aussi dans 15 à 20 jours. Peu de produits étaient disponibles sur le marché intérieur au cours des dernières semaines. L'arrivée des noix en provenance du Chili a augmenté la demande. Nous avons reçu des demandes de marchés de gros pour des produits en vrac, ainsi que des demandes venant des détaillants pour des produits en vrac et emballés. »
Le manque de noix à cette époque de l'année est assez particulier, notamment parce qu'il y avait beaucoup de produits américains et français. Les ventes ont probablement augmenté car le prix était inférieur à la normale.
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