Selon la société de distribution mondiale Zespri, la récolte de kiwis de cette année est un record sur le plan du goût. De longues périodes de sécheresse et de bonnes conditions pendant la saison de croissance 2018-2019 ont produit une teneur en matière sèche plus élevée qui a donné les meilleurs fruits jamais vus, a déclaré le directeur général Dan Mathieson.
Le revers de la médaille est que les fruits - verts et dorés - seront plus petits. Les Néo-Zélandais ne remarqueront probablement pas beaucoup de différence de taille par rapport à l'an dernier parce que les fruits exportés sont généralement plus gros que ceux qui sont proposés sur le marché intérieur.
Les acheteurs étrangers pourraient constater la différence, mais on s'attend à ce que le goût de qualité supérieure de la récolte fasse oublier la taille et que le volume des ventes ne soit pas affecté, a déclaré M. Mathieson. En effet, plus le fruit est petit, plus le prix est bas, dit-il.
La nouvelle année de vente a démarré en force, après la récolte record de l'an dernier de 150 millions de plateaux d'exportation, contre 122 millions l'année précédente. L'une des caractéristiques de la nouvelle année a été la vigueur des commandes renouvelées, selon M. Mathieson.
Zespri décidera dans le courant de l'année s'il convient de commercialiser pleinement une nouvelle variété de fruits rouges, qu'elle a récemment testée dans des supermarchés de Nouvelle-Zélande et de Singapour avec une réponse « exceptionnelle ». L'entreprise devrait également décider à ce moment-là de commercialiser une autre nouvelle variété, un fruit vert sucré.
Alors que la variété rouge a séduit les consommateurs par ses caractéristiques sucrées et attrayantes, Zespri a dû faire face à des défis sur la manière de gérer son stock à l'exportation en raison de sa tendance à une maturation rapide. Ce défi serait plus délicat pour un fruit rouge à destination d'Europe qui nécessite 5 semaines sur bateau que pour un autre d'Asie pour lequel un délai de deux semaines serait suffisant.
L'un des avantages des nouvelles variétés rouges et vertes douces est qu'elles sont prêtes au début de la récolte annuelle, ce qui facilite la transition vers les fruits verts Sungold et Hayward disponibles plus tard sur le marché, a déclaré Zespri.
Source : nzherald.co.nz