Canada : forte croissance des entreprises bio au Québec

Le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) a annoncé une augmentation de 30 % des entreprises agricoles certifiées bio dans la province du Québec.

Pascale Tremblay, présidente de la CARTV, affirme que l’intérêt pour le bio s’accentue particulièrement depuis deux ans, propulsé par la demande des consommateurs. Ce phénomène ne touche pas seulement les fruits et légumes, vu que l’augmentation se fait sentir aussi autour de produits comme le sirop érable. Le nombre d’entailles pour une production biologique a augmenté de 24 % ; pour les entreprises acéricoles, on note un bond de 41 %, soit de 646 à 913. Le nombre d’entreprises en production végétale a augmenté de 17 % et la production animale de 11 %.

De 2017 à 2018, les superficies de production bio sont passées de 72 000 à 85 000 hectares, soit un bond de 17 %.

On note que le bio a tendance à être une culture qui touche plus les petits producteurs que les gros conglomérats. Ces démarches sont encouragées par le gouvernement du Quebec.

De plus en plus de consommateurs privilégient le bio malgré les différences de prix avec les produits conventionnels. Avec cet engouement, on note aussi une recrudescences de la fraude alimentaire sur les marchés publiques.

TOTAL D'ENTREPRISES BIO* :

2018 : 2671

2017 : 2172

2016 : 1592

2015 : 1450

2014 : 1349

*incluant les transformateurs de produits. 

 

FERMES BIO : 

2018 : 2083

2017 : 1609

2016 : 1222

2015 : 1128

2014 : 1051


Source : CARTV / journaldemontreal.com


Date de publication:



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