La saison de la pastèque en Ukraine bat son plein depuis quelques semaines maintenant, mais jusqu'à il y a deux semaines, l'essentiel de la récolte était destinée au marché local. Le moment d’exporter les pastèques est maintenant bien avancé et un exportateur ukrainien se prépare à faire face à ce qui, selon lui, sera une récolte record.
Pour l'exportateur ukrainien Vinaigrette, cette saison est la plus importante. « Cette année, nous pouvons enfin montrer au monde ce que nous avons accompli ces dernières années. La saison durera environ un autre mois. Heureusement, nous avons déjà eu une bonne saison sur le marché local, ce qui garantit essentiellement que nous ne perdrons pas d'argent cette année. Il a fait très chaud ces dernières semaines, ce qui a rendu les fruits très populaires. Néanmoins, ces derniers jours, nous avons vu davantage de temps pluvieux avec des températures de l'ordre de 26 à 28°C », explique Maxim Kulik, propriétaire de Vinaigrette. « Le nombre élevé d'enquêtes sur le marché local cette année signifie que nous pouvons maintenant nous concentrer pleinement sur le marché de l'exportation. Nous prévoyons à la fois une récolte record et un record pour les produits exportés cette saison. »
La vague de chaleur qui a balayé l'Europe il y a quelques semaines n'aurait pas pu arriver à un meilleur moment, a déclaré Kulik. « La chaleur en Europe était le meilleur outil de marketing que nous aurions pu demander. Beaucoup de gros importateurs recherchaient d'autres marchés pour acheter leurs produits. Nous recevons des demandes quotidiennes d'informations sur nos pastèques de toute l'Union européenne. Cependant, nous ne voulons pas nous concentrer sur l’expédition du plus grand volume possible. La qualité est importante, également pour notre image. Si nous n’avons pas de pastèque disponible avec la qualité requise, nous devrons les refuser. »
Normalement, Vinaigrette fournit l’Europe et la Biélorussie. Toutefois, cette année, il s’attend à une augmentation d’une zone spécifique. « Nous constatons que la demande du Royaume-Uni est beaucoup plus importante. Cela a principalement à voir avec les catastrophes météorologiques là-bas. Nous envoyons également davantage aux pays baltes clients et à ceux en République tchèque. Les agriculteurs locaux de ces régions ne disposent que de petites quantités, ce qui nous laisse une certaine fenêtre d'action. »
Kulik pense qu'il y a encore du travail à faire pour s'améliorer. « L’Ukraine a besoin de lignes de tri pour ses pastèques. Même chose que des cordes à linge, de bons cartons bruts pour les boîtes, tout ce qui entoure le fruit pour le cultiver et l’emballer plus efficacement. Je m'attends à ce que ces choses arrivent assez tôt et j'espère que cela pourra aider l'Ukraine à devenir un des 5 meilleurs marchés en termes d'exportation de pastèques. »
Pour amener l'Ukraine à la position que Kulik espère atteindre, elle devra d'abord apprendre de ses concurrents, puis leur face face. « À ce stade, l'Espagne, le Maroc, la Roumanie et l'Iran pêchent dans le même étang que nous. Cependant, nous ne prévoyons pas de guerre de la part de nos concurrents car nous essayons de trouver notre créneau spécifique sur le marché. En nous concentrant uniquement sur des produits de haute qualité à un prix légèrement inférieur à ceux des premium nous espérons nous relier à nos clients. »
Pour plus d'informations :
Maxim Kulik
Vinaigrette LLC
Tél. : +38 0999 100 251
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