Syngenta présente Yoom, une nouvelle marque de tomates. Cette tomate cocktail de couleur pourpre à l'extérieur, présente une chair rouge orangée. C'est le résultat d'un programme de sélection naturelle des spécialistes de la tomate de Syngenta Vegetable Seeds. Jeremie Chabanis, responsable de la chaîne de valeur chez Syngenta : « Yoom est particulièrement savoureuse et a le juste équilibre entre le sucré et l'acide. »
Comme la tomate est disponible toute l'année, les clients peuvent l'acheter à tout moment. Yoom est commercialisée par le biais de mentions sur les emballages, dans les publicités, il existe un site web spécial et des activités sur les réseaux sociaux.
La Yoom a été présentée pour la première fois au Fruit Logistica 2019 et a immédiatement attiré l'attention des marchés de production de toute l'Europe, dont l'Espagne, l'Italie et le Portugal. Ces pays approvisionnent également la France, le Benelux, l'Allemagne et le Royaume-Uni. Actuellement, la marque Yoom est également commercialisée en Amérique du Nord et en Australasie.
Selon Jeremie « divers cultivateurs ont produit la variété HN-5003 lors d'essais. Ce sont eux qui ont commencé à s'en servir. Ils ont confirmé que la plante donnait de bons résultats en ce qui concerne le rendement et la durée de conservation du produit. Le poids du fruit se situe entre 30 et 35 grammes et celui de la grappe entre 100 et 120 grammes. Je suis convaincu que le marché a de la place pour la tomate cocktail Yoom à cause de sa taille, de sa texture, de son croquant et de son jus. »
Caractéristiques santé
Les recherches internes de Syngenta montrent que les niveaux d'anthocyanine présents dans les tomates Yoom sont significativement plus élevés que dans les tomates ordinaires. L'anthocyanine est un antioxydant qui aurait une influence positive sur un certain nombre de problèmes de santé, dont l'hypertension artérielle, le diabète et les infections.
La couleur pourpre caractéristique de Yoom est causée par l'anthocyanine. Au fur et à mesure que la tomate mûrit naturellement sur la vigne, elle développe sa couleur pourpre foncé, sa texture ferme et ses sucres naturels.
Après un programme de production hivernale en Europe du Sud, la production bat son plein dans un certain nombre de pays d'Europe du Nord. Cela a permis de développer autant que possible une production locale. « Les perspectives d'approvisionnement tout au long de l'année sont bonnes. Les résultats en Amérique du Nord au printemps et en été sont prometteurs en vue d'un lancement commercial réussi au cours du prochain cycle de production. »
Pour plus d'informations :
Syngenta
www.syngenta.nl
www.yoomtomato.com