Rosa Hernandorena, de Viveros Hernandorena :

« Le marché recherchait des variétés de grenades rouges et douces depuis un certain temps »

Ces dernières années, de nombreuses entreprises ont décidé de se lancer dans la culture de la grenade. Ce boom a conduit certains au succès, mais beaucoup d'autres ont échoué en raison de la saturation du marché. Il s'agit en effet d'un produit dont la consommation est bien inférieure à celle des autres produits de base, comme les fruits à noyau ou les agrumes.

« Beaucoup de producteurs qui s'étaient aventurés à planter des grenades à tout va ont disparu, dans une sorte de « sélection naturelle » déterminée par le marché. Les producteurs qui se maintiennent dans le secteur de la grenade y arrivent grâce à la plantation de bonnes variétés dans un bon emplacement et par la mise en place de bonnes techniques de culture », explique Rosa Hernandorena, directrice de la société Viveros Hernandorena.

« Cela fait longtemps que le marché recherche des variétés à la couleur rouge intense et douce à la fois. Jusqu'à présent, la variété dominante a été la Mollar traditionnelle. Elle est douce, mais a une faible coloration, à l'intérieur comme à l'extérieur. Viennent ensuite les grenades comme les Wonderful qui sont très attrayantes avec leur couleur rouge vif, mais qui ont un goût plus acidulé. Nous préparons actuellement le lancement de deux nouvelles variétés : l'Iliana (précoce) et la Rugalate (tardive). Elles sont rouges à l'intérieur et à l'extérieur, avec des graines imperceptibles et des degrés Brix élevés. Elles ont été développées par l'Institut de Recherche Agricole de Valencia (IVIA) », précise Rosa Hernandorena.


L'Iliana, une nouvelle variété précoce.

« Nous pensons qu'avec ces variétés, le marché de la grenade va continuer à croître. La stabilisation des prix se poursuit, comme nous l'ont confirmé les producteurs ayant adopté une bonne stratégie en matière de production et de commercialisation ». 

Cette année, l'entreprise valencienne Viveros Hernandorena doublera sa production de plants de grenades, passant de 60 000 à 120 000 unités. Ainsi, elle se positionnera comme une pépinière de grenades de premier plan. « Nous voulons que le secteur nous reconnaisse comme la plus importante pépinière de grenades. Cela ne peut se faire que par les volumes, la qualité et l'homogénéité », explique Rosa Hernandorena, la responsable.

Les plants de cette pépinière sont produits selon le système de production en flux tendu, « guidé en temps réel ». Il s'agit d'un système protocolisé en interne dans lequel les plantes sont tuteurées pour s'assurer que le tronc reste droit. « La taille des pousses latérales est également pratiquée plus tôt que dans les méthodes traditionnelles. De cette façon, les coupes d'élagage sont plus petites et cicatrisent plus vite et ne deviennent pas une voie d'entrée pour les ravageurs et les maladies », explique la spécialiste.

Viveros Hernandorena organise des visites techniques dans ses installations de la municipalité de Benimodo, à Valence, de fin août à début novembre.

Pour plus d'informations et prise de rendez-vous pour les visites techniques :
José Sánchez
Viveros Hernandorena
Tél. : +34 96 253 26 81
Cell. : +34 671 34 24 77
comercial@hernandorena.com
www.hernandorena.com


Date de publication:



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)