Vera Pollmanns, chef de l'équipe régionale

REWE Région Sud : « Nous sommes le premier point de contact pour les entreprises régionales »

Le Groupe Rewe est divisé en six régions : Allemagne du nord, de l'est, du sud, de l'ouest ainsi que le moyen et sud-ouest - chaque région dispose d'une équipe régionale qui prend en charge les besoins des producteurs et des fournisseurs régionaux. Chaque marché Rewe produit des fruits et des légumes dans la région et possède sa propre marque « REWE Regional » dans la gamme. FreshPlaza s'est entretenu avec Vera Pollmanns, responsable de l'équipe régionale Sud.

« Depuis plus de 10 ans, la régionalité en Allemagne est une tendance centrale. C’était donc un sujet important pour Rewe. La division a grandi, de même que notre équipe. Notre tâche principale est la coordination de tous les petits fournisseurs - des fournisseurs tiers qui ne livrent pas à notre entrepôt central, mais directement à un certain nombre de succursales individuelles. Nous sommes le premier point de contact de ces sociétés et accompagnons et conseillons lors de la cotation et après. Nous conseillons également les marchés dans la mise en œuvre du régionalisme. » Cette coordination se fait aussi souvent en consultation avec l'Association des agriculteurs de Bavière
et les ministères.

À droite : Vera Pollmanns 

Tradition, conscience et régionalisme
Pollmanns note que l’agriculture en Bavière est encore très modeste et prononcée : « Cela signifie que de nombreuses petites entreprises traitent souvent uniquement avec le marketing direct et font maintenant le premier pas vers la vente au détail. » La Bavière est également très populaire en tant que lieu d'origine. Il existe de nombreuses assurances de qualité et labels d'origine établis en Bavière, notamment le label « Certifié qualité Bavière », fortement soutenu par l'État libre. Ce label promeut l'offre de produits régionaux. Associé à une identité forte, à un sens de la tradition et à une fierté de la région, il fait de la Bavière un élément spécial en Allemagne. Selon l'expert, cela permet un examen beaucoup plus approfondi de la question du régionalisme par rapport à d'autres régions d'Allemagne.

Le commerce connaît un double développement : alors que les producteurs de céréales se spécialisent de plus en plus dans les superaliments tels que le quinoa, la production de légumes est de plus en plus exotique. « Les classiques, tels que les oignons et les pommes de terre, constituent toujours la base, mais de plus en plus de patates douces sont cultivées en Bavière, de même que les premières tentatives de culture de pastèques. »

Cette tendance à l’innovation s’exprime principalement à travers les changements de génération dans les entreprises : « Ces successeurs sont souvent extrêmement préoccupés par la manière de changer la culture et par les nouvelles variétés pouvant présenter un intérêt. » Les jeunes agriculteurs veulent investir pour développer leurs entreprises pour l'avenir. En Bavière aussi, on est confronté à la ferme, mais l'agriculture est intégrée en soi encore mieux et plus présente qu'ailleurs, selon l'expert.

La commercialisation des fruits et des légumes par le biais de tracts et de prospectus est également présente. « Les fruits et légumes régionaux sont mis en avant, notamment par le biais de notre label  REWE Regional. » À l’heure actuelle, Rewe lance une campagne supplémentaire dans laquelle les spécialistes du marketing peuvent souligner le problème avec des stands spéciaux supplémentaires.


Popcorn bavarois : depuis 2016, la famille Jodlbauer cultive du maïs soufflé sans OGM dans la ferme familiale de Rottal. Ils approvisionnent 17 magasins REWE dans leur région.

« En Allemagne, la discussion porte sur ce que signifie exactement la régionalité et comment la mesurer. Il existe bien sûr des produits très spécifiques qui ne sont disponibles que dans une région. » Rewe s'oriente généralement vers les attentes des consommateurs. Seuls les produits de l'Etat fédéral producteur sont commercialisés sous l'étiquette « REWE regional ». Le terme local est souvent défini beaucoup plus petit, c'est-à-dire que les produits proviennent du voisinage immédiat du marché. « En général, nos fournisseurs locaux déterminent jusqu'où ils veulent livrer. »

Le maître cultivateur Christian Burgis cultive des légumes frais. Il poursuit l'entreprise familiale qui existe depuis des générations. La famille Burgis fournit à 16 magasins REWE une variété de légumes, tels que des salades, des radis, des pommes de terre, du brocoli et la variété de pommes de terre Bamberger Hörnchen.

La régionalité est-elle le nouveau bio ?
L'agriculture biologique et le régionalisme sont deux des tendances les plus importantes du commerce de détail, mais jusqu'à présent, elles sont encore clairement séparables. « Pour nous, ces deux aspects ne vont pas nécessairement de pair. Notre objectif chez Rewe est la culture durable et les deux tendances sont cruciales. » Le consommateur a maintenant l’impression que la régionalité est le nouveau « bio » : « Avec le label bio bavarois, il existe une stratégie efficace pour combiner bio et régionalité dans un seul label et le rendre reconnaissable par les consommateurs. »

Pour plus d'informations :
Ursula Egger, Attachée de presse Région Sud
REWE Markt GmbH
Dieselstraße 21-27
D-85386 Eching
Tél. : +49 8165 78-218
ursula.egger@rewe-group.com  
www.rewe-group.com   


Date de publication:



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