En ce qui concerne les clémentines italiennes, « la production a atteint un certain pic l'an dernier, alors que son niveau sera minime cette année », déclare Francesco Perri, spécialiste de la science des agrumes (sur la photo).
Les volumes ont été abondants l'année dernière, même si les fruits étaient plutôt petits en termes de calibres. Cette année, c'est l'inverse et « certains producteurs ne parviendront à obtenir que quelques tonnes par hectare. Avec ces rendements, ça ne vaut même pas la peine de récolter. »
« Les inspections effectuées dans les principales zones de production du sud de l'Italie, à savoir la Calabre, les Pouilles et la Basilicate, ont révélé une diminution de 70 à 80 % du nombre de clémentines. La baisse affectera toutes les variétés entre fin septembre et février. »
Autres problèmes
Il existe en effet des entreprises qui ont réussi à faire face à la situation. « La nature définit chaque année les règles du jeu. Être bien organisé est le seul moyen de survivre. »
Hormis les clémentines, d'autres agrumes seront également affectés par une baisse de production. Une baisse de 30 % est attendue pour les oranges Navel ou Tarocco, par exemple. Néanmoins, moins de fruits sur les arbres signifie des calibres plus grands.
Un arbre chargé de clémentines lors de la dernière campagne
Une baisse des volumes est également attendue pour les autres fruits tels que les raisins de table, les kiwis, les poires et les pommes. « Toutefois, les clémentines seront les plus mal loties. Nous en avons déjà parlé aux acheteurs des chaînes de magasins. Malheureusement, l'alternative sera l'Espagne, également parce que les quantités disponibles ont été endommagées par la grêle. »
« La plaine de Sibari va un peu mieux alors que les produits manquent dans la plaine de Rosarno et dans les principales zones de production des Pouilles. Seuls quelques-uns parviendront à sortir du lot carau fil des ans, ils ont réalisé un grand travail technique. »
L’expert souligne que, même s’il y a toujours eu des hauts et des bas dans l’agriculture, les producteurs doivent être en mesure de faire face à la situation de la manière la plus appropriée possible. « Mon père, qui a 90 ans, n'est pas surpris par de telles années. Bien sûr, en période de crise, il faut changer de mentalité, sinon le risque est de perdre tout espoir. »
« En Italie, et particulièrement dans le sud, il existe une grande biodiversité en ce qui concerne les agrumes. Nous devrions en profiter, même si je crains que les opérateurs ne soient pas préparés à faire face aux urgences à court terme et aux défis à moyen et long terme. »
La recherche et l'innovation sont inconnues de la plupart des
gens
« Très peu de gens croient et investissent dans l'innovation malgré la richesse des options disponibles. Par exemple, le centre de recherche CREA-OFA à Acireale possède une collection de germoplasmes enviés par le monde entier. Il y a peu de temps, le centre a lancé un programme de transfert de technologie pour inciter les OP à expérimenter de nouvelles variétés offrant la possibilité de tirer parti des plus intéressantes. Néanmoins, seulement trois entreprises ont adhéré à ce jour ! »
« En Espagne, de grands groupes, qui sont en réalité des concurrents, travaillent ensemble à la création de centres de recherche privés qui ont déjà obtenu quelques cultivars intéressants. Ils cherchent maintenant à développer des cultivars ayant une durée de conservation appropriée pour atteindre des destinations lointaines telles que la Chine, le Canada ou les États-Unis. »
L’amélioration génétique dans la culture des agrumes a de vastes implications - Cliquez ici pour agrandir
« La gestion de la production est une chose sérieuse et extrêmement compliquée qui comprend toute une série de facteurs (informations, connaissances, méthodes, organisations, relations avec les institutions, relations avec le territoire, collaboration et partage) qui ne doivent pas être sous-estimés. Les producteurs doivent investir non seulement dans la recherche et le développement, mais aussi dans la formation de techniciens qui peuvent aider les entreprises dans leurs stratégies de production et leurs stratégies commerciales. Il apparaît cependant que les entreprises sont réticentes à prendre part à tout processus de changement ou d’innovation. »
« Les rendements devraient également chuter d'environ 50 % en Espagne pour les clémentines précoces et de 20 à 30 % pour les clémentines moyennement tardives, mais cela pourrait en fait favoriser les calibres. Dans les années 1970, l'Italie était un leader en Méditerranée en matière de production et d'exportation donc on devrait commencer à se demander ce qu'on a mal fait. »
Pour plus d'informations :
Francesco Perri, agronome
Cell. : (+39) 338 4164800
f.scoperri@libero.it