Fort du succès rencontré au cours des deux premières années, l’International Asparagus Day (IAD) qui se tiendra à Angers du 29 au 30 octobre au Parc des Expositions cette année, rassemblera pour cette édition 2019 une centaine d’exposants et attendra plus de 2000 visiteurs de 30 nationalités différentes. Christian Befve, expert mondial de l’asperge, dévoile le fil conducteur de cette troisième édition des IAD : « Le biocontrôle, l’utilisation de micro-organismes et la robotique sont des thématiques qui seront très présentes. Produire de manières plus naturelles pour satisfaire le consommateur et diminuer la pénibilité pour le producteur seront les axes majeurs de cette nouvelle édition que je vous invite à venir découvrir ».
Filière asperge : une filière qui a connu de fortes évolutions ces dernières années
« Avant 2010, la filière s’est élargie avec l’entrée de nouveaux pays producteurs comme le Pérou ou la Chine. En 10 ans la production est passée de 200 000 ha à 300 000 ha. Cette forte progression a engendré une crise liée de surproduction. Les prix de vente ont chuté ainsi que les surfaces cultivées, passant à 210 000 ha. Aujourd’hui nous sommes rendus à 260 000 ha cultivés et nous savons que le point d’équilibre pour la filière se situe à 280 000 ha. Concernant les tendances de consommation, là aussi ces dernières années ont rencontré quelques changements qui sont en accord avec les tendances générales des produits alimentaires : plus de proximité, plus de fraîcheur et une dynamique de relocalisation. Cela se traduit notamment par une forte valorisation des signes de qualité. La France est un moteur sur cette question et l’innovation variétale permet en partie de répondre à ces demandes », explique Christian Befve.
Les enjeux de la filière asperge
« Les questions de la main d’œuvre et de la mécanisation sont les enjeux majeurs de la filière asperge et dans tous les pays. En effet, dans une filière où la main d’œuvre est rare, a un coût élevé et empreinte à une forte pénibilité des taches, la mécanisation est une réponse pour assouplir les conditions de travail et réduire les coûts de production. Si la robotique n’est pas encore rentable pour les exploitations, la recherche et le développement vont dans le bon sens et permettront dans les années à venir d’être un outil de pérennisation des exploitations, à l’instar de la filière agricole dans son ensemble. Enfin, l’asperge est un produit rare, sur une saisonnalité courte et à un prix élevé ce qui fait d’elle un produit à forte valeur ajoutée. A cela s’ajoute une concurrence forte entre les différents pays producteurs. L’enjeu ici se situe sur la communication entre les pays producteurs mais aussi autour du produit avec la nécessité de valoriser ses savoir-faire auprès du consommateur ».
L’objectif des IAD
« L’objectif des International Asparagus Days est de réunir toutes les techniques mondiales qui existent au service de la filière asperge. C’est aussi et surtout un temps d’échange qui permet aux différents acteurs de mieux se connaître et de créer un lien durable afin d’œuvrer conjointement pour une filière plus équilibrée et d’éviter les chocs de production que nous avons pu rencontrer par le passé », explique Christian Befve.
Au programme :
Les International Asparagus Days joueront la carte de la diversité avec en premier lieu un Salon, au Parc des Expositions d’Angers, qui bénéficiera de toute la richesse des savoir-faire du SIVAL et de MACFRUT. Il réunira des acteurs de la filière, des conférences autour d’experts et des démonstrations indoor pendant deux jours. Un autre temps sera dédié aux visites sur le terrain à proximité d’Angers et de Bordeaux, sur des thématiques spécifiques, au cœur d’entreprises reconnues pour leur technique en matière de production et leur capacité à innover.
Colloques – 29 et 30 octobre: https://www.asparagusdays.com/fr/programma/colloques_29_et_30_octobre
Pour plus d’informations :
Anaelle Marie
L’Agence Vache
Tél. : +33 (0) 6 83 37 21 11
anaelle.marie@agencefls.fr
www.asparagusdays.com