« L'offre de produits frais en provenance d'Israël sera bientôt à son apogée : la saison des dattes, des avocats et des grenades arrive peu à peu, et les dernières mangues israéliennes sont encore disponibles. Les agrumes aussi ne vont pas tarder démarrer », explique Raimund Dieterich, propriétaire de la société Israel Spezialitäten. Il s'occupe lui-même des spécialités de fruits et s'occupe des livraisons aux consommateurs et aux restaurateurs de toute la République fédérale. « La popularité des fruits israéliens continue d'augmenter d'année en année », a-t-il déclaré dans un entretien accordé à FreshPlaza.
Raimund Dieterich et son équipe
Agrumes : léger retard, prévisions réjouissantes
La campagne pour les agrumes est actuellement dans les starting-blocks, confirme Dieterich. Dans un peu moins de deux semaines, les premières livraisons en provenance de cultures locales arriveront en Allemagne, soit un peu plus tard que d'habitude. « Le froid d'avril et de mai a particulièrement affecté la floraison de certains fruits, comme le pamplemousse ». Pour les autres agrumes, la météo n'a pas été si problématique. Selon Dieterich, les Orri-Clémentines enregistrent encore des gains importants. « Elles sont meilleures entre janvier et avril/mai et nous voyons que la demande augmente d'année en année. »
Manges & Avocats : léger chevauchement des saisons
Parallèlement au début de la saison des agrumes, les dernières mangues israéliennes de la variété Keitt sont encore disponibles sur le marché. M. Dieterich s'attend à terminer la campagne dans quelques semaines. « La saison a été très bonne. Jusqu'à présent, il y a eu un flux constant de bons fruits ; pour l'avocat c'est plus délicat. C'est le début de la saison avec la souche Galil, une variété allongée à peau verte. La situation pourrait être meilleure, mais je pense que les marchés sont encore bien approvisionnés par d'autres sources. »
Les premières grenades de la saison sont arrivées en Allemagne début septembre, mais la variété la plus importante, la Wonderful, ne sera pas arrivée avant un certain temps. La culture de la grenade a quelque peu stagné ces dernières années, affirme Dieterich. « À mon avis, la course aux grenades en tant que super-aliments est définitivement terminée. La demande est clairement toujours là, mais pas aussi forte qu'il y a quelques années. »
A droite : Grenades d'Israël
Dattes : la demande ne cesse d'augmenter
Malgré la différenciation dans la culture locale, la datte est toujours la reine parmi les fruits israéliens. La récolte bat maintenant son plein et la variété principale qui a fait ses preuves, la Medjoul, a déjà été livrée en Allemagne. « De nouveaux clients sont encore présents pour les dattes, qui sont commercialisées à environ 95 % en bio. La communauté végane est très forte et je ne pense donc pas que la demande diminuera dans un avenir très proche. De plus, notre clientèle musulmane est en pleine croissance, ce qui explique la forte demande pour des dattes de haute qualité, surtout pendant le mois du Ramadan. À ces moments-là, les marchandises d'Israël sont souvent préférées à celles d'Arabie, bien qu'il s'agisse de la même variété. »
Pour plus d'informations :
Israël Spezialitäten
GF : Raimund Dieterich
Weilerstrasse 18
73252 Lenningen (Hochwang)
Tél. : 07026-7079
Fax : 07026-81160
[email protected]
www.israel-spezialitaeten.de
www.dattel-welt.de