La pomme Candine® est une obtention de la société Agro Sélections Fruits, issue du croisement entre les variétés Fuji et Ariane. Le développement de cette variété est réalisé via une organisation structurée, avec un metteur en marché identifié dans les pays de production : Blue Whale en France et Apofruit en Italie. Les objectifs de plantation entre ces deux pays sont de 500 hectares d’ici à 2024. Des négociations sont en cours dans différents pays producteurs dans le but d’étendre cette démarche.
Afin de promouvoir la variété, et à l’occasion de la première année de production commerciale, une journée portes ouvertes a été organisée dans les champs commerciaux d’Apofruit (Cesena, Italie) afin de présenter la variété à tous les producteurs italiens intéressés. Blue Whale a également autorisé l’accès à ses vergers à des opérateurs sélectionnés par Agro Sélections Fruits (ASF), et représentant des candidats potentiels pour le développement de la pomme Candine® dans d’autres pays de production.
Journées portes ouvertes Candine® champs commerciaux Apofruit. Photos vergers en conventionnel Apofruit 5ème feuille
« Ces journées tant en Italie qu’en France ont été l’occasion de confirmer l’adaptation de la variété aux différentes zones de production, sa non sensibilité à l’alternance et enfin de juger son très bon comportement en culture biologique. Les visites se sont à chaque fois terminées en dégustant les fruits sur les arbres, puisque l’exceptionnelle qualité gustative de cette pomme peut s’apprécier directement au champ. »
Le développement commercial se fait sous la marque Candine® à laquelle sont rattachés un marketing et une communication spécifiques. 
Les caractéristiques de la variété sont :
- Maturité fin Septembre
- Sucrée, saveur semi-douce, très aromatique
- Très juteuse, croquante et fondante
- Présentation attrayante : Coloration70-80 % rouge-rosé brillant, calibre homogène 75-85 mm
- Longue conservation : 10 mois au froid
- non sensible aux maladies physiologiques
- Excellente conservation des qualités organoleptiques
- Résistante à la tavelure
- Production régulière sans alternance
- Adaptée à toutes les zones de production
- Très fort potentiel de culture en agriculture biologique
Verger Bio Blue Whale 3ème feuille 
Verger conventionnel Blue Whale 2ème feuille
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