Vendredi et samedi derniers, le PMA Fresh Summit s'est tenu à l'Anaheim Convention Center dans la ville d'Anaheim en Californie. Le salon a attiré un nombre record de 24 000 participants. Bien que le premier jour soit habituellement le jour le plus chargé, cette année c'est le deuxième jour qui a attiré le plus grand nombre de visiteurs. De nombreux exposants ont souligné qu'un salon Fresh Summit organisé sur la côte Ouest a tendance à attirer une plus forte audience. Par ailleurs, c'est la deuxième année que le salon se tient les vendredi et samedi au lieu des traditionnels samedi et dimanche, ce qui semble visiblement être bénéfique pour le taux de fréquentation.
Pascal Marrocq (Blue Whale), Daniel Soares (Interfel), le chef Charles Soussin, Christophe Artero (FDA International), Etienne Malaguti (Prim'Land), Marc Rauffet (Groupe Innatis), Pauline Lafitte (Prim'Land) et Yves Gidoin (FDA International)
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Segmentation des exposants
Le plan d'étage de cette année était un peu différent de celui des éditions précédentes. Les exposants ont été répartis par segments et les stands ont été regroupés par produits et par métiers. Les quatre différentes sections comprenaient le Marché des fruits et légumes, le Marché des articles connexes, le Marché des solutions et le Marché des fleurs. John Pandol, de Pandol Brothers, a déclaré que la répartition avait vraiment aidé en termes de qualité de la clientèle rencontrée. « Plutôt que de se déplacer inutilement pour se rendre à un autre endroit, les participants se sont dirigés vers les lieux qu'ils voulaient visiter ». Par contre, une partie du Marché des solutions a semblé être davantage isolée du hall d'exposition principal, ce qui a ralenti la circulation et fait naître des sentiments mitigés chez les exposants.
Susan Day, de la California Table Grape Commission, était très heureuse de cette participation. « La première journée, en particulier, a été très remplie. Nous avons vu des détaillants et des importateurs du monde entier, notamment de Chine, d'Asie du Sud-Est, du Mexique, d'Amérique centrale et d'Australie. J'ai l'impression que le salon devient de plus en plus cosmopolite. »
Vers des emballages compostables
La plus grande tendance sur le salon semble être le passage à des emballages écologiques et compostables pour la maison. Cette tendance semble s'étendre à l'ensemble de l'industrie, comme en témoignent les exemples de légumes, de baies, d'agrumes, de pommes et autres produits cultivés en serre. Bien que ce changement présente de nombreuses opportunités, un exposant a mentionné les défis qui en découlent. « Il y a dix ans, nous avons dû nous débarrasser du papier parce que cela tuait trop d'arbres. Maintenant, nous devons réduire l'utilisation du plastique car la pollution a des effets néfastes sur la vie aquatique. »
Une autre tendance visible au salon a été la présentation de nouveaux logiciels et des innovations en matière d'intelligence artificielle qui se concrétisent dans le secteur de la production.
L'année prochaine, le Sommet PMA Fresh se tiendra du 15 au 17 octobre à Dallas, au Texas.